Πώς να φυλάσσετε το ρόδι στο σπίτι

Το κύριο χαρακτηριστικό του ροδιού θεωρείται μακροχρόνια ασφάλεια. Τα φρούτα που αγαπούν τη θερμότητα δεν απαιτούν σχολαστικές συνθήκες γήρανσης, οπότε τα φρούτα μπορούν να απολαμβάνουν οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Πριν από την αποστολή χειροβομβίδων για ασφάλεια, είναι απαραίτητο να επιλέξετε βαριές περιπτώσεις. Αν μιλάμε για μεθόδους αποθήκευσης, μπορούμε να διακρίνουμε έναν καταψύκτη ή ένα ψυγείο, ένα μπαλκόνι, ένα κελάρι. Μερικές νοικοκυρές γεμίζουν τα φρούτα με πηλό.

Πώς να επιλέξετε το ρόδι για αποθήκευση

1. Εάν δώσετε τη δέουσα προσοχή σε αυτό το στάδιο, τα ώριμα φρούτα θα βρίσκονται στο σπίτι για περίπου 10-12 μήνες. Ταυτόχρονα, μπορείτε εύκολα να μεταφέρετε χειροβομβίδες χωρίς να φοβάστε να τα αποκτήσετε.
2. Κατά τη διαδικασία επιλογής, πρέπει να δοθεί προσοχή στο βάρος και το μέγεθος. Η διάμετρος του καρπού πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 εκ. Συνιστάται να προτιμάτε τα ρόδια από 10 εκ.
3. Όσον αφορά την κατηγορία βάρους, ένα καλό ρόδι έχει υψηλή πυκνότητα (χωρίς κενά). Αγοράστε φρούτα βάρους 450 γρ. και πάνω. Αυτός ο δείκτης είναι συνέπεια πλήρους ωριμότητας, οι κόκκοι γεμίζουν με χυμό.
4. Ένα καλό ρόδι έχει μια λεπτή κόκκινη φλούδα με πορτοκαλί μπαλώματα (όχι πάντα). Το ματ κέλυφος πρέπει να είναι στεγνό και πυκνό. Οι πολύ χλωμές χειροβομβίδες δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση.
5. Επιθεωρήστε επιλεγμένα δείγματα για καφέ λεκέδες, ρωγμές και άλλους τύπους ζημιών. Νιώστε το ρόδι, θα πρέπει να τραγουδά λίγο όταν πιέζεται.
6. Για να αξιολογήσετε την ωριμότητα, αγγίξτε το κέλυφος με το δάχτυλό σας. Εάν ακούσετε τον ήχο του μετάλλου, τα φρούτα είναι μέτρια ώριμα (όχι ώριμα), μπορούν να αγοραστούν για μακροχρόνια αποθήκευση.
7. Η καλύτερη περίοδος για την αγορά μιας καλλιέργειας θεωρείται τα μέσα και τα τέλη Νοεμβρίου. Αυτή τη στιγμή, ξένα φρούτα παραδίδονται στα ράφια. Βαθμολογήστε το "στέμμα" εάν είναι ξηρό, τα φρούτα είναι ώριμα και υψηλής ποιότητας.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης ροδιού

1. Ανάλογα με τον εκτιμώμενο χρόνο χρήσης, επιλέγεται ένα μέρος για αποθήκευση. Μπορείτε να φράξετε τα φρούτα σε πηλό, να τα βάλετε σε ψυγείο, καταψύκτη ή συρτάρια. Οι χειροβομβίδες αποστέλλονται συχνά στο μπαλκόνι και χαγιάτι.
2. Τα ρόδια διακρίνονται από την αυξημένη υγρασία, επειδή κάθε σπόρος χύνεται με χυμό. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, η υγρασία εξατμίζεται από την κοιλότητα, εκθέτοντας το προϊόν σε ξηρότητα. Για αυτόν τον λόγο, πρέπει να τυλίξετε τα φρούτα με περγαμηνή.
3. Εάν έχετε αγοράσει μερικά ρόδια, τα βάζετε σε ένα κουτί, μετατοπίζοντάς τα σε φύλλα τοπίου ή χαρτί ψησίματος. Μην χρησιμοποιείτε παλιές εφημερίδες, το χρώμα διαπερνά τη φλούδα.
4. Η χρήση χαρτιού θα διασφαλίσει την απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι τα προϊόντα δεν θα χυτεύονται και θα σαπίζουν. Αλλάξτε την υποστήριξη όταν είναι υγρή.
5. Οι έμπειρες νοικοκυρές λιπαίνουν το κέλυφος των ροδιών με πηλό. Η χύδην σύνθεση αραιώνεται σε μια ζύμη, το προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο ή κατάστημα υλικού. Ωστόσο, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποθηκεύσετε μόνο άγουρες χειροβομβίδες, οπότε ταξινομήστε τις εκ των προτέρων.

Μέθοδος αριθμός 1. Ψυχρή αποθήκευση

1. Οι βέλτιστες συνθήκες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, μην πλένετε τις χειροβομβίδες, τις ξεχωρίζετε, εξαιρέστε τις χαλασμένες. Τυλίξτε κάθε φρούτο με φύλλα περγαμηνής ή άλμπουμ.
2. Αφαιρέστε το κουτί με φρούτα, βρίσκεται στο κάτω μέρος. Πλύνετε το δοχείο με μαγειρική σόδα, αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Βεβαιωθείτε ότι το κουτί είναι στεγνό.
3. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος με χαρτί. Τώρα αρχίστε να απλώνετε τα φρούτα σε σειρές, μην φοβάστε να στέλνετε χειροβομβίδες ο ένας στον άλλο. Μην τα τυλίγετε σε μεγάλο βαθμό με περγαμηνή, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε την κυκλοφορία του αέρα.
4. Όταν απλώσετε όλα τα φρούτα, τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί στην κορυφή.Σύρετε το συρτάρι, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο επιθυμητό επίπεδο - από 0 έως 4 μοίρες.
5. Σε αυτήν την κατάσταση, παρέχονται οι απαραίτητες συνθήκες, τα φρούτα μπορούν να βρίσκονται 2-3 μήνες. Μία φορά την εβδομάδα, διενεργήστε έλεγχο, ανταλλάξτε τα φρούτα, εξαιρέστε τα χαλασμένα.
6. Εάν έχετε υπόγειο ή κελάρι, βάλτε ρόδια τυλιγμένα σε περγαμηνή στα ράφια. Προσπαθήστε να παραμείνετε σε μια σειρά. Όσο λιγότερο συχνά οι χειροβομβίδες αγγίζουν το ένα το άλλο, τόσο το καλύτερο.

Μέθοδος αριθμός 2. Αποθήκευση καταψύκτη

1. Το ρόδι είναι εύκολο να παγώσει χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε κοκκώδη ή στερεά μορφή. Στην τελευταία περίπτωση, επιλέξτε τα πιο ώριμα δείγματα, σκουπίστε τα, βάλτε τα σε πλαστικά δοχεία και σφραγίστε. Εάν είναι δυνατόν, αντλήστε αέρα έξω από τη δεξαμενή.
2. Αν μιλάμε για κατάψυξη κόκκων, όλα εδώ είναι απλά και διαφανή. Τσαλακωμένα, μικρά, γδαρμένα ή ραγισμένα δείγματα είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Πρέπει να πλυθούν και μετά να καθαριστούν.
3. Όλα τα χωρίσματα πετιούνται, παραμένουν μόνο κόκκοι. Ξεπλύνετέ τα, ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι. Στεγνώστε, τοποθετήστε σε σφραγισμένες σακούλες (κατά προτίμηση υπό κενό). Αντλήστε αέρα, στείλτε τον για να παγώσει.

Αριθμός μεθόδου 3. Αποθήκευση αργίλου

1. Γεμάτα με πηλό φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε ξύλινα αεριζόμενα κουτιά. Μετά από αυτό, το προϊόν διατηρείται σε ξηρό δωμάτιο με τζάμια ή σε ξηρό ντουλάπι. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι πάνω από 10 βαθμούς.
2. Για να ξεκινήσετε τη χειραγώγηση, αγοράστε λευκό πηλό. Βάλτε το στο φούρνο και ψήστε για απολύμανση. Αραιώστε το μείγμα με φιλτραρισμένο νερό για να μοιάζει με πάστα.
3. Τώρα βυθίστε κάθε φρούτο σε διάλυμα, απλώστε σε χαρτί για να στεγνώσει. Μετά από 20 ώρες, επαναλάβετε τους χειρισμούς για να δώσετε ένα δεύτερο στρώμα.
4. Ολοκληρώστε την επεξεργασία ρίχνοντας πηλό στην ξηρή ουρά του εμβρύου. Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει, βάλτε τις χειροβομβίδες σε ένα ξύλινο κουτί και πάρτε το χαγιάτι.

Πριν δώσετε προτίμηση σε μια συγκεκριμένη μέθοδο, εξοικειωθείτε με τις συνθήκες αποθήκευσης των φρούτων. Η υγρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 80-90%, μια χαμηλότερη τιμή συμβάλλει στην ξήρανση. Οι χειροβομβίδες χρειάζονται θερμοκρασία 0-4 βαθμούς. Μην επιλέξετε πολύ ελαφρύ ή, αντίθετα, ένα σκοτεινό δωμάτιο. Στείλτε φρούτα σε ένα μέρος με μεσαίο φως.

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε γρήγορα τα ρόδια