Περιεχόμενο άρθρου
Το αλεύρι είναι ένα στρατηγικό προϊόν που υπάρχει σε κάθε σπίτι και σε κάθε οικογένεια. Στα χωριά, οι ερωμένες είπε ότι αν υπάρχει βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη στο σπίτι, μπορείτε να επιβιώσετε από την πείνα. Και πράγματι - το αλεύρι χρησιμοποιείται από μια καλή νοικοκυρά σχεδόν κάθε μέρα - θα ευχαριστήσει σπιτικές πίτες ή ψήνει ψωμάκια. Γι 'αυτό το αλεύρι τελειώνει αρκετά γρήγορα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι έμπειρες γυναίκες αποφασίζουν να αγοράσουν αλεύρι για μελλοντική χρήση. Πρώτον, το αλεύρι είναι φθηνότερο την εποχή, και δεύτερον, δεν χρειάζεται να το μεταφέρετε κάθε φορά και είναι κάπως πιο ήρεμο όταν το αλεύρι είναι πάντα διαθέσιμο. Ωστόσο, ένα άλλο ερώτημα προκύπτει εδώ - πώς να αποθηκεύσετε αυτό το αλεύρι;
Τι να φυλάσσετε αλεύρι
Το αλεύρι μπορεί να αποθηκευτεί σε καμβά ή χάρτινες σακούλες, γυάλινα ή πλαστικά δοχεία. Εάν αγοράσατε αλεύρι σε μια μικρή συσκευασία, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο, αλλά μόνο πριν το ανοίξετε. Στη συνέχεια πρέπει να χύνεται σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Εάν σκοπεύετε να αφαιρέσετε το αγορασμένο αλεύρι για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει πρώτα να στεγνώσει. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι σε ένα φύλλο περγαμηνής ή ένα καθαρό τραπεζομάντιλο και εξομαλύνετε με ένα λεπτό στρώμα. Μετά από μερικές ημέρες, το αλεύρι μπορεί να αποθηκευτεί. Εάν αποθηκεύσετε μερικά κιλά αλεύρι, πασπαλίστε το σε μια υφασμάτινη σακούλα ή γυάλινο βάζο. Εάν προτιμάτε να έχετε μεγάλη ποσότητα αλευριού, τότε πρέπει να αγοράσετε χύμα πλαστικά δοχεία με σφιχτό καπάκι. Στα καταστήματα υλικού υπάρχει μεγάλη ποικιλία τέτοιων πιάτων.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε αλεύρι σε συνηθισμένα πλαστικά μπουκάλια από κάτω από μεταλλικό νερό. Είναι κλειστά σφιχτά από ένα καπάκι και είναι εύκολο να κινηθούν. Εάν δεν σας αρέσουν οι στενοί λαιμοί, συχνά ψήνετε και η εύκολη πρόσβαση στο αλεύρι είναι σημαντική για εσάς, μπορείτε να ρίξετε το προϊόν σε έναν πλαστικό κάδο με καπάκι. Μπορείτε επίσης να αφήσετε ένα βολικό πλαστικό κουβά ή μια κουταλιά και το κόσκινο εκεί.
Πού να αποθηκεύσετε το αλεύρι
Αποθηκεύστε το αλεύρι σε συρτάρι κουζίνας, ντουλάπι, ντουλάπα, στον ημιώροφο. Μην ξεχάσετε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν προϊόντα και προϊόντα με έντονη οσμή. Το γεγονός είναι ότι το αλεύρι είναι πολύ ευαίσθητο στις ξένες οσμές, επομένως δεν μπορεί να αποθηκευτεί δίπλα σε οικιακές χημικές ουσίες, μπαχαρικά και φάρμακα. Εάν αποθηκεύσετε αλεύρι κοντά σε απορρυπαντικά, το μελλοντικό ψήσιμο θα έχει κάπως μια ελαφριά μυρωδιά σαπουνιού. Παρεμπιπτόντως, εάν αποθηκεύσετε αλεύρι στην κουζίνα, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το δοχείο στο επίπεδο του δαπέδου, στο κάτω ράφι. Στην κορυφή του δωματίου, ο αέρας είναι πολύ πιο ζεστός.
Πώς να προστατεύσετε το αλεύρι από έντομα
Το αλεύρι πρέπει να ελέγχεται κατά καιρούς για υγρασία και έντομα που μπαίνουν σε αυτό. Εάν το αλεύρι έχει βραχεί, πρέπει να χυθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια και να αφήσει να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Από καιρό σε καιρό δοκιμάστε το αλεύρι ώστε να μην γίνει πικρό. Για να μην τυλίγονται έντομα στο αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές λαϊκές θεραπείες.
- Η τσάντα καμβά στην οποία θα αποθηκευτεί το αλεύρι είναι προ-εμποτισμένο με αλατούχο διάλυμα. Είναι ευρέως γνωστό ότι το αλάτι είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό · δεν θα επιτρέψει στα σφάλματα να εισέλθουν μέσα στη σακούλα. Απλώς διαλύστε τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι σε ένα λίτρο νερό, χαμηλώστε τη σακούλα εκεί και στεγνώστε χωρίς να ξεπλύνετε.
- Μπορείτε να βάλετε ένα μεταλλικό αντικείμενο σε μια σακούλα με αλεύρι - ένα νόμισμα ή ένα μαχαίρι.Αυτό θα τρομάξει τα παράσιτα και δεν θα τρώνε τέτοιο αλεύρι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το νόμισμα δεν μπαίνει στο ψήσιμο!
- Οι γάτες και άλλα έντομα δεν τους αρέσει η μυρωδιά της καλέντουλας και την αποφεύγουν με κάθε δυνατό τρόπο. Στεγνώστε μερικά κλαδιά αυτού του φυτού, βάλτε σε μια τσάντα καμβά ή απλώς τυλίξτε σε ένα μαντήλι. Στη συνέχεια, χαμηλώστε την καλέντουλα απευθείας στο αλεύρι.
- Μπορείτε να τρομάξετε σφάλματα με σκόρδο. Στη μέση του δοχείου με το αλεύρι, χαμηλώστε μερικές σκελίδες σκόρδου και δεν σας φοβούνται παράσιτα.
- Σε μια σακούλα αλεύρι, μπορείτε να ρίξετε μερικά φύλλα δάφνης. Αυτό θα τρομάξει τα έντομα, αλλά δεν θα δώσει στο αλεύρι ξένη μυρωδιά.
- Υπάρχουν σύγχρονοι τρόποι αντιμετώπισης των παρασίτων. Βάλτε μερικά ανοιχτά τσίχλες μέντας στο πάνω στρώμα αλευριού. Κανένα έντομο δεν θα κολλήσει σε τέτοιο αλεύρι.
Εάν τα έντομα κατάφεραν να μπει στο αλεύρι, μην βιαστείτε να πετάξετε το προϊόν. Αρκεί να κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, να στεγνώνουμε και να ρίχνουμε σε ένα νέο δοχείο. Εάν χρησιμοποιείτε το ίδιο δοχείο, πρέπει πρώτα να το ξεπλύνετε, να το ξεπλύνετε με σύνθεση αλατιού, να στεγνώσετε και να ρίξετε μόνο το κοσκινισμένο αλεύρι.
Πόσο αλεύρι αποθηκεύεται
Μεταξύ των συμβουλών για την αποθήκευση αλευριού, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα. Πριν ρίξετε αλεύρι σε πλαστικό δοχείο ή πλαστικό μπουκάλι, φτιάξτε ένα "αλμυρό μαξιλάρι" στο κάτω μέρος. Για να το κάνετε αυτό, ράψτε μια σακούλα από πολλά στρώματα γάζας, ρίξτε χοντρό αλάτι σε αυτήν και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του δοχείου. Το αλάτι απορροφά καλά την υγρασία και προστατεύει το αλεύρι από την υγρασία.
Στην αρχαιότητα, το αλεύρι αποθηκεύτηκε με τον ακόλουθο τρόπο. Μια μεγάλη τσάντα καμβά με αλεύρι κατεβάστηκε στο νερό για αρκετά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αφαιρέθηκε γρήγορα. Ένα πυκνό στρώμα ζύμης σχηματίζεται γύρω από το σάκο, το οποίο δεν μπορεί να ξεπεραστεί από τρωκτικά ή έντομα. Έτσι, το αλεύρι θα μπορούσε να αποθηκευτεί για χρόνια.
Εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά και σπάνια ψήνετε, δεν έχει νόημα να αγοράσετε αλεύρι για το μέλλον. Ωστόσο, εάν έχετε μια μεγάλη οικογένεια, εάν τα παιδιά και θέλετε να χάσετε τη ζύμη, η αγορά αλευριού είναι μια πολύ λογική και σωστή απόφαση. Αποθηκεύστε σωστά το αλεύρι για να χαλάσετε τα σπιτικά τραγανά γλυκά σας πιο συχνά.
Βίντεο: πώς να φυλάσσετε το αλεύρι στο σπίτι
Υποβολή