Πώς να φυλάσσετε το ελαιόλαδο αφού το ανοίξετε

Το ελαιόλαδο θεωρείται παγκόσμιο μαγειρικό προϊόν. Η σύνθεση ονομάζεται επίσης «Προβηγκία», αφού προέρχεται από τα βάθη της Ευρώπης. Το ελαιόλαδο εκτιμάται από γκουρού μαγειρικής για την εξαιρετική γεύση, μυρωδιά και υφή του. Για παράδειγμα, στην Ισπανία απλώνεται σε ψωμί και στη συνέχεια τοποθετούνται στην κορυφή ντομάτες. Εκτός από το μαγείρεμα, το προϊόν είναι ευρέως γνωστό για τις καλλυντικές του ιδιότητες. Το ελαιόλαδο μαλακώνει το δέρμα και επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Πώς να επιλέξετε σωστά το ελαιόλαδο

Η διάρκεια αποθήκευσης εξαρτάται άμεσα από το σωστό προϊόν. Εάν πληροίτε τις απαιτήσεις μεταφοράς και τις συνθήκες του προϊόντος στα ράφια, μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την εξαιρετική γεύση.

1. Πριν αγοράσετε, δώστε τη δέουσα προσοχή στην ετικέτα του επιλεγμένου προϊόντος. Στο πίσω μέρος της φιάλης πρέπει να υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την κατασκευαστική εταιρεία και την εταιρεία που έχυσε την τελική σύνθεση σε δοχεία. Είναι σημαντικό δύο οντότητες να έχουν την ίδια χώρα προορισμού. Μια παρόμοια πτυχή υποδηλώνει ότι το λάδι είναι καλής ποιότητας.
2. Το ελαιόλαδο έχει το δυσάρεστο χαρακτηριστικό της απώλειας γεύσης μετά από μια ορισμένη περίοδο. Για το λόγο αυτό, μελετήστε την ημερομηνία εμφιάλωσης, επιτρέπεται να αγοράσετε ένα προϊόν που κατασκευάστηκε πριν από έξι μήνες.
3. Κρατήστε το μπουκάλι στα χέρια σας, αξιολογήστε τις ραφές και το φελλό. Επιθεωρήστε την τοποθεσία εγκατάστασης ελαιολάδου σε ένα ράφι καταστημάτων. Είναι σημαντικό η σύνθεση να είναι ελαφρώς αναμμένη και σφραγισμένη. Αξίζει να θυμόμαστε για πάντα ότι το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας εμφιαλώνεται μόνο σε γυάλινα δοχεία (σε καμία περίπτωση σε πλαστικό μπουκάλι). Σε αυτήν την περίπτωση, το γυαλί πρέπει να είναι σκούρο (μπλε, μαύρο, πράσινο, καφέ) και όχι ανοιχτό (διαφανές λευκό).
4. Ορισμένοι κατασκευαστές προτιμούν να ρίχνουν ελαιόλαδο σε κουτιά. Ένα παρόμοιο χαρακτηριστικό προκαλείται από μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά το προϊόν είναι άβολο στη χρήση. Για αυτόν τον λόγο, πολλές νοικοκυρές μετά την αγορά ρίχνουν τη σύνθεση σε ένα οικείο γυάλινο μπουκάλι με ένα σφιχτό καπάκι.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης ελαιολάδου

Η διάρκεια ζωής του ελαιολάδου και η γεύση του στη χρήση εξαρτάται από το πόσο ικανοποιούνται οι συνθήκες αποθήκευσης.

1. Ίσως το πιο σημαντικό κριτήριο αποθήκευσης θεωρείται ο τόπος εγκατάστασης της φιάλης με τη σύνθεση. Το ελαιόλαδο φθείρεται από το άμεσο ηλιακό φως. Για το λόγο αυτό, συνιστάται να αποκλείσετε την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας στον «κίτρινο χρυσό».
2. Δεν μπορείτε να αφήσετε ανοιχτό το μπουκάλι με ελαιόλαδο, διαφορετικά η σύνθεση θα χάσει τη γεύση της και θα γίνει «λήθαργος». Επίσης, η μυρωδιά μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς ή να απορροφήσει τα αρώματα των κοντινών προϊόντων (καρυκεύματα, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.). Φροντίστε να κλείσετε το καπάκι μετά από κάθε χρήση.
3. Εάν έχετε αγοράσει ένα μεγάλο μπουκάλι (από 1 λίτρο), ρίξτε το λάδι σε μικρότερο δοχείο. Μια τέτοια κίνηση εξαλείφει τη συνεχή διείσδυση αέρα στην κοιλότητα της φιάλης, με αποτέλεσμα η σύνθεση να διαρκεί περισσότερο. Γεμίστε ένα μικρό βάζο στη μέση, προσθέτοντας περιοδικά λάδι από ένα μεγάλο δοχείο.
4. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να εξοικονομούν χρήματα στη συσκευασία, επομένως αγοράζουν ελαιόλαδο σε διαφανές μπουκάλι. Εάν ταξινομήσετε τον εαυτό σας σε αυτήν την κατηγορία ή έχετε αποκτήσει μια άγνωστη σύνθεση, τυλίξτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο ή εφημερίδα. Έτσι το φως του ήλιου δεν θα πέσει στην κοιλότητα του μπουκαλιού.

Διάρκεια ζωής ελαιολάδου

1. Κατά κανόνα, κάθε προϊόν έχει τη δική του διάρκεια ζωής, η οποία αναγράφεται στην ετικέτα. Το ελαιόλαδο δεν αποτελεί εξαίρεση, οπότε πρέπει να μελετήσετε το μπουκάλι. Όλες οι περίοδοι αποθήκευσης ποικίλλουν ανάλογα με τα δοχεία στα οποία χύνεται το προϊόν.
2. Εάν το ελαιόλαδο εμφιαλώνεται σε σκούρο γυαλί, η συνολική διάρκεια ζωής είναι 2 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι το δοχείο δεν είναι συσκευασμένο. Μετά το άνοιγμα, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί εντός 1 μήνα.
3. Στην περίπτωση των κουτιών, το ελαιόλαδο αποθηκεύεται για περίπου 1,5 χρόνια. Σε αυτήν την περίπτωση, η περίοδος μειώνεται αυτόματα σε 1 μήνα μετά το άνοιγμα.

Επιλογή αποθηκευτικού χώρου για ελαιόλαδο

1. Κατάσταση θερμοκρασίας. Η κύρια πτυχή της αποθήκευσης είναι η επιλογή ενός τόπου με βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας. Το προϊόν διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες σε δείκτες 12-16 μοιρών. Φυσικά, το ελαιόλαδο μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες 20 βαθμών και άνω, αλλά η διάρκεια ζωής του θα μειωθεί σε έξι μήνες. Εάν ο τρόπος λειτουργίας είναι κάτω από 12 μοίρες, η σύνθεση θα δώσει ένα ίζημα.
2. Το φως. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η αποθήκευση της φιάλης προϊόντος κοντά σε ηλεκτρική κουζίνα αερίου / φούρνου, φούρνο μικροκυμάτων ή παράθυρο. Το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στο φως (φυσικό, τεχνητό) και στα μικροκύματα. Εάν παραβλεφθεί αυτή η σύσταση, το φως θα καταστρέψει τα αντιοξειδωτικά και τα ευεργετικά μέταλλα που περιέχονται στο προϊόν. Εάν δεν είναι δυνατή η τοποθέτηση της σύνθεσης σε σκοτεινή γωνία, τυλίξτε την με χαρτόνι ή αλουμινόχαρτο.
3. Αέρας. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να επιτρέπεται η συχνή επαφή του ελαιολάδου με τον αέρα. Υπό την επίδραση του οξυγόνου, το προϊόν οξειδώνεται γρήγορα, χάνει τα χαρακτηριστικά της γεύσης του και την ευχάριστη μυρωδιά του. Ένα ίζημα εμφανίζεται στο κάτω μέρος, η σύνθεση γίνεται τρελή. Για να εξαλειφθεί αυτή η πτυχή, οι καλόπιστοι κατασκευαστές προσθέτουν άζωτο στη σύνθεση, η οποία εκτοπίζει το οξυγόνο και αυξάνει τη συντήρησή του. Αφού ανοίξετε τη φιάλη, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι ταιριάζει άνετα κατά την απόφραξη. Διαφορετικά, τυλίξτε το φελλό με πολυαιθυλένιο ή πανί για να αυξήσετε την πυκνότητα.

Σημαντικό!
Από τα παραπάνω μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο σε ένα ντουλάπι κουζίνας με σκούρες πόρτες. Σε αυτήν την περίπτωση, το ακουστικό πρέπει να βρίσκεται μακριά από θερμαντικά σώματα, σόμπες και άλλες ηλεκτρικές συσκευές.

Τι να κάνετε εάν σχηματιστεί ένα ίζημα

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το ίζημα εμφανίζεται λόγω μη συμμόρφωσης με το καθεστώς θερμοκρασίας. Εάν παρατηρήσετε θόλωση της σύνθεσης, απορρίψτε το λάδι, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση και καλλυντικούς σκοπούς. Επίσης, η εμφάνιση ενός ιζήματος δείχνει γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά που περιέχονται στο λάδι, δηλαδή, το προϊόν δεν είναι απολύτως φυσικό.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε ελαιόλαδο στο ψυγείο

Εάν τοποθετήσετε λάθος στο λάδι στο ψυγείο, μπορείτε να δείτε ένα λευκό ίζημα αφού το αφαιρέσετε από το θάλαμο. Θα εξαφανιστεί μετά από 12 ώρες, αλλά ακόμη και μετά από αυτό δεν μπορείτε να φάτε τη σύνθεση στα τρόφιμα. Το ίδιο ισχύει και για την αποθήκευση στον καταψύκτη, αυτή η επιλογή πρέπει να καταργηθεί αμέσως.

Το ελαιόλαδο είναι ένα αγαπημένο προϊόν των περισσότερων ανθρώπων σε πολλές χώρες του κόσμου. Η σύνθεση είναι αρκετά ευμετάβλητη, επομένως απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Αποθηκεύστε το προϊόν σε σκοτεινό ντουλάπι κουζίνας που δεν εκτίθεται στο φως του ήλιου. Μην επιτρέπετε συχνή επαφή αέρα με λάδι, παρακολουθήστε τη θερμοκρασία.

Βίντεο: Τα οφέλη του ελαιολάδου