Πώς να κυλήσετε κουτιά με βιδωτά καπάκια

Η εποχή της τεχνολογικής προόδου αφήνει το σημάδι της στην κοινωνία. Όλο και περισσότερες νοικοκυρές αναζητούν βελτιστοποιημένες λύσεις, είτε πολλαπλές κουζίνες, ηλεκτρικοί βραστήρες ή μπλέντερ. Προϊόντα αυτού του είδους περιλαμβάνουν βιδωτά καπάκια, τα οποία απλοποιούν πολύ τη ζωή. Φυσικά, οι μηχανές ραψίματος δεν είναι κάτι του παρελθόντος · πολλά ακόμη κλείνουν τουρσιά με τη βοήθειά τους. Ωστόσο, οι πιο σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να μην ενοχλούν. Εξετάστε τις σημαντικές πτυχές με τη σειρά.

Η αρχή της λειτουργίας των βιδωτών καλυμμάτων

Σήμερα, τα βιδωτά πώματα χρησιμοποιούνται ευρέως στην Αμερική και την Ευρώπη. Προϊόντα αυτού του είδους ονομάζονται "Twist-Off", η αρχή λειτουργίας τους είναι αρκετά διαφανής.

Η εσωτερική πλευρά του καπακιού έχει ολισθηρή επίστρωση πολυμερούς, χρησιμεύει ως φλάντζα. Ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτό το στοιχείο διογκώνεται, αυξάνοντας σημαντικά το πάχος. Αυτή η κίνηση σάς επιτρέπει να πιέζετε το καπάκι στο λαιμό του βάζου όσο πιο σφιχτά γίνεται, εμποδίζοντας την είσοδο αέρα και, ως εκ τούτου, χαλάσει το τελικό προϊόν.

Χάρη στην ισχυρή στεγανοποίηση, τα βιδωτά πώματα είναι κατάλληλα για τη διατήρηση εμπλοκών, τουρσιών, κονσερβοποιημένων ειδών κ.λπ. Όταν η θερμοκρασία πέσει, το παρέμβυσμα μειώνεται, το οποίο συνοδεύεται από ένα κλικ. Το καπάκι κρεμά βαθιά στο δοχείο, αυτή η κίνηση δημιουργεί ένα εφέ κενού. Πριν κυλήσετε τα τουρσιά χρησιμοποιώντας τέτοια καπάκια, πρέπει να θερμαίνονται καλά.

Τεχνολογία σφράγισης δοχείων με βιδωτά καπάκια

Κάθε νοικοκυρά θέλει να πάρει τη σωστή απάντηση στην ερώτηση: "Πώς να κλείσετε σωστά τις τράπεζες με καπάκια Twist-Off;" Ταυτόχρονα, η διαδικασία δεν είναι πολύ δύσκολη. Ωστόσο, όπως κάθε άλλη επιχείρηση, περιλαμβάνει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Το γύρισμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

1. Πρώτα απ 'όλα, ελέγξτε κάθε κάλυμμα για την παρουσία, ή μάλλον την απουσία όλων των ειδών ελαττωμάτων. Η επιφάνεια του καπακιού δεν πρέπει να έχει «έντομα» σκουριάς, ισχυρές βαθουλώματα (αν είναι δυνατόν, να αποκλείονται εντελώς τέτοια δείγματα), μικρές και μεγάλες γρατσουνιές.
2. Αφού ελέγξετε τα καλύμματα, πρέπει να αποστειρωθούν. Η διαδικασία πραγματοποιείται μέσω θερμικής επεξεργασίας. Ρίξτε το ρέον ή καλύτερα φιλτραρισμένο νερό σε ένα σμάλτο τηγάνι, βάλτε σε μια σόμπα, βράστε. Όταν εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, στείλτε τις στη χωρητικότητα του καπακιού, μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο σημάδι, μαγειρέψτε οικιακά είδη για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Μετά την καθορισμένη περίοδο, απλώστε μια βαμβακερή πετσέτα σε μια επίπεδη επιφάνεια, αφαιρέστε τα καλύμματα με τσιμπιδάκι κουζίνας, αφήστε να στεγνώσει εντελώς. Η αποστείρωση πρέπει να γίνεται αμέσως πριν από την έναρξη της συντήρησης.
4. Αφού καθαρίσετε τα καλύμματα, προχωρήστε στη σύσφιξη. Ρίξτε το επιθυμητό περιεχόμενο στα βάζα, τοποθετήστε το καπάκι στο πάνω μέρος του λαιμού και στρίψτε κατά μήκος του νήματος. Για να ελέγξετε τη στεγανότητα του σφραγισμένου δοχείου, γυρίστε το ζεστό βάζο ανάποδα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
5. Εάν το χείλος δεν βραχεί, τότε η συντήρηση ήταν επιτυχής. Σε αυτήν την περίπτωση, οι τράπεζες πρέπει να μεταφερθούν στο κελάρι ή στο υπόγειο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πώς να αποθηκεύσετε δοχεία με βιδωτά καπάκια

1. Δοχεία κλειστά με περιστρεφόμενα καπάκια πρέπει να φυλάσσονται σε δωμάτιο με βέλτιστη υγρασία (έως 40%) και σταθερή θερμοκρασία. Μια ιδανική επιλογή θα ήταν ένα ντουλάπι με εξαερισμό, ένα ξηρό υπόγειο ή ένα τζάμι.Δώστε προτίμηση σε δωμάτια ή δωμάτια που αερίζονται καλά. Ένα τέτοιο εγκεφαλικό επεισόδιο θα αποτρέψει το σχηματισμό μούχλας, που εμφανίζεται λόγω συμπύκνωσης. Σημαντικό! Μην αποθηκεύετε βάζα με βιδωτά καλύμματα στο κελάρι, καθώς η υγρασία σε ένα τέτοιο δωμάτιο είναι πολύ υψηλή. Επίσης, δεν μπορείτε να διατηρείτε τα δοχεία σε ανοιχτό μπαλκόνι, όπου το καθεστώς θερμοκρασίας υπόκειται συχνά σε διακυμάνσεις.
2. Εάν τα βάζα με μικρές σπιτικές περιστροφές (κονσερβοποιημένα προϊόντα, κονσέρβες κ.λπ.), φυλάξτε τα στο κάτω ράφι του ψυγείου ή στο κελάρι. Αυτή η κατηγορία αναφέρεται σε ενώσεις επιρρεπείς σε ταχεία ζύμωση, οπότε ο χώρος πρέπει να είναι δροσερός.
3. Μην βιαστείτε να στείλετε κουτιά με ρολά για μακροχρόνια αποθήκευση αμέσως μετά τη συντήρηση. Πρώτα πρέπει να τα τοποθετήσετε με το λαιμό προς τα κάτω, τυλίξτε με ένα ζεστό πανί και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού πραγματοποιήσετε μια δοκιμή διαρροής, βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα δεν είναι πρησμένο. Εάν όλα είναι εντάξει, τα δοχεία μπορούν να μετακινηθούν. Τα σπιτικά τουρσιά αποθηκεύονται σε βάζα με τέτοια καπάκια για έξι μήνες ή περισσότερο.
4. Η διάρκεια ζωής των βιδωτών καλυμμάτων είναι αρκετά υψηλή υπό όλες τις συνθήκες λειτουργίας. Εάν δεν έχετε εντοπίσει σκουριά, βαθουλώματα, μεγάλες γρατσουνιές στο προϊόν, τα καλύμματα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν. Σε περίπτωση που θα καθαρίσετε το βερνίκι με ένα σκληρό σφουγγάρι, το προϊόν θα γίνει γρήγορα άχρηστο. Κατά κανόνα, η διάρκεια ζωής κυμαίνεται από 3 έως 5 χρόνια.

Πώς να ανοίξετε ένα βάζο με βιδωτό καπάκι

Υπάρχουν συχνές περιπτώσεις όταν ακόμη και οι πιο έμπειρες νοικοκυρές παραπονιούνται ότι δεν μπορούν να ανοίξουν ένα βάζο με στρίψιμο καπάκι.

Η δυσκολία έγκειται στην αδυναμία να ζητήσουμε έναν εκπρόσωπο του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας, ο οποίος δεν είναι πάντα κοντά. Ταυτόχρονα, επίσης, δεν θέλω να χαλάσω το προϊόν, κάνοντας μια τρύπα στην επιφάνεια με ένα μαχαίρι για να εκκενώσω τον υπερβολικό αέρα.

Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία, γυρίστε το δοχείο με το λαιμό του προς τα κάτω, χτυπήστε το κάτω μέρος αρκετές φορές με την παλάμη του χεριού σας. Μετά από αυτό, προσπαθήστε να ξεβιδώσετε το κάλυμμα, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε τη διαδικασία.

Είναι εύκολο να τυλίξετε βάζα με βιδωτά καπάκια εάν έχετε επαρκείς γνώσεις σχετικά με τη διαθέσιμη τεχνολογία. Πρώτα, αποστειρώστε τα καπάκια, ρίξτε το περιεχόμενο στα δοχεία, βιδώστε αμέσως τα νήματα. Αποθηκεύστε σε δωμάτιο με σταθερή θερμοκρασία, όπου η υγρασία κυμαίνεται εντός αποδεκτών ορίων.

Βίντεο: επιλέξτε δοχεία και καπάκια, ώστε η συντήρηση να μην εκραγεί