Carob - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το Carob είναι μια έτοιμη σκόνη που εξάγεται από τα φασόλια της Ceratonia siliculose (ονομάζεται επίσης Carob). Στον σύγχρονο κόσμο, οι πρώτες ύλες μόλις αρχίζουν να κερδίζουν δημοτικότητα · η σκόνη θεωρείται μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την πιο επιβλαβή σοκολάτα και κακάο. Το χαρούπι στη ζαχαροπλαστική αντικαθιστά πλήρως τη ζάχαρη. Το προϊόν έχει επίσης πολλές θετικές ιδιότητες. Ας εξετάσουμε τα πάντα με τη σειρά.

Βλάστηση χαρούπι

Η γενέτειρα της κερατονίας θεωρείται η Μεσόγειος. Αρχικά, το δέντρο μεγάλωσε αποκλειστικά στη φύση. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Αυστραλία και άρχισε να καλλιεργείται ως συνηθισμένος πολιτισμός.

Επί του παρόντος, το προϊόν έχει καθιερωθεί ως ένα επιπλέον κατασταλτικό βήχα. Εάν ερευνήσετε την ιστορία, μπορείτε να βρείτε αρχεία ότι το δέντρο στην παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιήθηκε πριν από περισσότερα από 5000 χρόνια.

Όσον αφορά τη γεύση, το χαρούπι είναι παρόμοιο με το κακάο. Η επίγευση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο και τον βαθμό τηγανίσματος. Εξωτερικά, τα φρούτα έχουν πολύ έντονο ροζ χρώμα. Όσον αφορά τη χρησιμότητα, το χαρούπι είναι ανώτερο από τη φυσική σκόνη κακάου.

Στην Αυστραλία, το χαρούπι έχει ριζώσει λόγω των μοναδικών του ιδιοτήτων. Το δέντρο ζει εύκολα σε ξηρές συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η ποιότητα των φρούτων δεν αλλάζει. Επί του παρόντος, οι ακόλουθες χώρες παραμένουν ηγέτες στην καλλιέργεια της κερατονίας: Ισπανία, Τουρκία, Κύπρος, Πορτογαλία και Αυστραλία.

Οφέλη Carob

1. Από τα αρχαία χρόνια, το χαρούπι έχει γίνει διάσημο ως μέσο που παρατείνει τη νεολαία. Οι πρώτες ύλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Οι ουσίες που εισέρχονται στο σώμα αρχίζουν να αλληλεπιδρούν με τις ελεύθερες ρίζες. Κακοήθη κύτταρα καταστρέφονται ως αποτέλεσμα μιας σύνθετης χημικής διαδικασίας. Έτσι, τα σωματίδια του δέρματος δεν επηρεάζονται αρνητικά.
2. Το προϊόν είναι διάσημο για το γεγονός ότι δεν περιέχει καφεΐνη. Μια τέτοια ουσία βρίσκεται στο κακάο. Το ποτό από χαρουπιά μπορεί να πιει σε υπερτασικό χωρίς να βλάπτει την υγεία. Επιπλέον, το προϊόν δεν έχει αντενδείξεις για παιδιά και το δίκαιο φύλο που φέρουν το έμβρυο. Το χαρούπι δεν είναι εθιστικό λόγω της μοναδικής ουσίας σαλσολινόλη. Ένα τέτοιο ένζυμο βρίσκεται στη σοκολάτα.
3. Υπάρχει επίσης θεοβρωμίνη στα φασόλια κακάου, η ουσία είναι υπεύθυνη για το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου. Δεν υπάρχουν τέτοια ένζυμα στο χαρούπι, επομένως η χρήση του προϊόντος δεν θα σας επηρεάσει με κανέναν τρόπο. Η διάθεσή σας δεν θα εξαφανιστεί ξαφνικά. Αντίθετα, ένα ποτό που βασίζεται σε τέτοιες πρώτες ύλες θα βοηθήσει στην ηρεμία της ψυχής και θα ελέγξει διάφορες σκέψεις.
4. Η κύρια διαφορά μεταξύ χαρουπιού και κακάου μπορεί να θεωρηθεί ότι στην πρώτη περίπτωση, η πρώτη ύλη έχει 10-11 φορές λιγότερο λίπος από ό, τι στη δεύτερη. Η γλυκύτητα του χαρουπιού επιτυγχάνεται λόγω της φρουκτόζης και της σακχαρόζης. Από εδώ, οι ειδικοί απέδωσαν το χαρούπι στην κατηγορία των προϊόντων διατροφής. Ορισμένα συστατικά περιέχουν λίπη, αντικαθίστανται με κόμμι, το οποίο διατίθεται στις πρώτες ύλες Carob. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα εκχυλίσματος χαρουπιού μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από τις συνθέσεις που προστίθενται κακάο.
5. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της κερατονίας μπορεί να θεωρηθεί ότι η αφθονία χρήσιμων ενζύμων απορροφάται πλήρως από το ανθρώπινο σώμα. Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το κακάο. Τα οφέλη του Carob είναι ορατά με γυμνό μάτι. Μικρή ποσότητα ινών κυριαρχεί επίσης στις πρώτες ύλες. Το ένζυμο είναι αρκετό για να ρυθμίσει πλήρως τις πεπτικές διαδικασίες. Τα αντιοξειδωτικά σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες καθαρίζουν καλά το σώμα από σκωρία και τοξίνες.
6. Σύμφωνα με ιστορικές πληροφορίες, στα αρχαία χρόνια, το χαρουπιές χρησιμοποιήθηκε από τους τοπικούς θεραπευτές ως αποτελεσματικό αντισηπτικό. Η σύνθεση σε σύντομο χρονικό διάστημα βοήθησε ένα άτομο να βελτιώσει την κατάστασή του σε περίπτωση δηλητηρίασης και διάρροιας. Η σκόνη ήταν πολύ δημοφιλής στους γονείς που έδωσαν πρώτες ύλες στα παιδιά. Οι χρήσιμες ιδιότητες του χαρουπιού μπορούν να αναφερθούν για πολύ καιρό. Ένα ποτό με βάση το προϊόν καθαρίζει σχολαστικά το αίμα της χοληστερόλης. Η τακτική χρήση αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις.
7. Οι λάτρεις του κακάου πρέπει να ξανασκεφτούν τις προτιμήσεις τους. Το χαρούπι είναι πιο γλυκό από τη σκόνη των φασολιών. Εάν φτιάχνετε ένα ποτό με βάση το δέντρο χαρουπιού, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη επιπλέον. Στο χαρούπι, υπάρχουν φυσικά συστατικά που πρακτικά δεν βλάπτουν το σώμα. Η μόνη προϋπόθεση παραμένει ότι οι πρώτες ύλες συνιστώνται με ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση διαβητικών. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό εκ των προτέρων. Το τηγανητό χαρουπιά έχει μια μικρή ποσότητα σακχαριτών.
8. Το Carob χρησιμοποιείται ενεργά στη διατροφή. Η τακτική κατανάλωση του ποτού μειώνει σημαντικά την πείνα. Οι πρώτες ύλες εμποδίζουν την παραγωγή της ορμόνης grenaline, η οποία είναι υπεύθυνη για την όρεξη. Όποιος προσπαθεί να αποχαιρετήσει τα ανεπιθύμητα κιλά συνιστάται να αντικαταστήσει τα αφύσικα γλυκαντικά με τη σκόνη χαρουπιού. Οι πρώτες ύλες είναι υποαλλεργικά προϊόντα. Ωστόσο, δεν πρέπει να κολακεύετε τον εαυτό σας, μια προκαταρκτική διαβούλευση με έναν γιατρό εξακολουθεί να αξίζει τον κόπο. Μερικές φορές υπάρχει ατομική δυσανεξία στα συστατικά.

Carob στην Ογκολογία

Μελέτες έχουν δείξει ότι η παρουσία πολυφαινολικών ενώσεων σε χαρουπιές μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκίνου. Σε κάποιο βαθμό, το προϊόν είναι τοξικό, μόνο τα καρκινικά κύτταρα βλάπτονται. Οι πρώτες ύλες συνιστώνται ιδιαίτερα για τις γυναίκες. Το χαρούπι αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του τραχήλου της μήτρας.

Χαρούπι για διαβήτη

Εάν συγκρίνουμε τα χαρουπιά και τα φασόλια κακάου, τότε στην πρώτη περίπτωση, η πρώτη ύλη έχει σημαντικά χαμηλότερη ποσότητα ζάχαρης. Επίσης, στους καρπούς του χαρουπιού υπάρχει ελάχιστη ποσότητα λίπους. Το Carob έχει 3 φορές λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα. Εάν καταναλώνετε σοφά το προϊόν με διαβήτη, μπορείτε να αποφύγετε την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Παράλληλα, οι πρώτες ύλες θα παρέχουν στον οργανισμό ίνες και πρωτεΐνες.

Χαρούπι για πέψη

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το χαρουπιές περιέχει φυτικές ίνες. Το ένζυμο έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό και την περισταλτικότητα του εντέρου. Σύντομα, η όρεξη και η έκκριση του γαστρικού χυμού κανονικοποιούνται. Οι πρώτες ύλες έχουν αδιάλυτες διαιτητικές ίνες, οι οποίες απορροφούν περίσσεια υγρών στο σώμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του χαρουπιού για τα παιδιά

Οι ειδικοί δεν συνιστούν να συμπεριλάβετε το χαρούπι στη διατροφή παιδιών κάτω των 2 ετών. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας του προϊόντος μπορεί να μην έχει την καλύτερη επίδραση στην ψυχή του παιδιού. Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνη (ταννίνη). Μπαίνοντας στο σώμα, το ένζυμο μειώνει τη σύνθεση πρωτεϊνών στους ιστούς, επιβραδύνοντας έτσι την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού. Σε κάθε περίπτωση, το χαρούπι θα αποφέρει πολύ μεγαλύτερα οφέλη σε αντίθεση με τη σοκολάτα ή το κακάο.

Οφέλη Carob για άνδρες

Ορισμένες πηγές των αρχαίων χρόνων λένε ότι το χαρούπι έχει θετική επίδραση στην υγεία των ανδρών. Το προϊόν διεγείρει τη δραστικότητα και εξαλείφει τις ασθένειες των γεννητικών οργάνων. Η τακτική πρόσληψη της σύνθεσης αυξάνει τη δραστηριότητα του σπέρματος.

Πώς να επιλέξετε ένα χαρούπι

1. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν θα μπορείτε να αγοράσετε πούδρα Carob παντού. Η μαζική σύνθεση ή το σιρόπι πωλείται συνήθως σε καταστήματα υγιεινής και αθλητικής διατροφής. Συχνά, οι πρώτες ύλες βρίσκονται σε επαγγελματικά σημεία τσαγιού. Προς το παρόν, το προϊόν μπορεί να παραγγελθεί εύκολα μέσω του Διαδικτύου.
2. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες διαδικτυακών καταστημάτων, θα πρέπει να ξαναδιαβάσετε όλες τις κριτικές σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών. Κατά την αγορά χαρουπιού σε επαγγελματικό κατάστημα, μελετήστε προσεκτικά τη συσκευασία.Δώστε προσοχή στην ποιότητα της συσκευασίας, την ημερομηνία λήξης και την ημερομηνία παραγωγής.
3. Στην εμφάνιση, η χαλαρή σύνθεση έχει μια λεπτή ροζ απόχρωση. Η πρώτη ύλη έχει ευχάριστη μυρωδιά με καρυδιές. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα προϊόν με χαμηλά τηγανητά, έχει πιο σκούρο χρώμα. Το προϊόν θα δώσει μια γεύση μόλις αισθητής οξύτητας με μια γεύση καραμέλας.
4. Εάν το χαρούπι υπέστη μεσαίο ψήσιμο, τότε το χρώμα του μπορεί να μοιάζει με κακάο. Η μυρωδιά θα είναι πιο στυπτική και η γεύση με ελαφριά πικρία. Λάβετε υπόψη ότι όσο περισσότερο τηγανίζονται οι πρώτες ύλες, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα περιέχεται στη σύνθεση.

Κανόνες αποθήκευσης χαρουπιού

1. Οι γνώστες προτείνουν την αποθήκευση πρώτων υλών απευθείας σε λοβό. Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε γυάλινο δοχείο ή σε χάρτινη σακούλα. Μετά από αυτό, το δοχείο περιεχομένου πρέπει να διατηρείται σε δροσερό μέρος με ελάχιστη υγρασία.
2. Εάν ακολουθείτε απλούς κανόνες, το χαρούπι αποθηκεύεται έτσι για έως και 3 χρόνια χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν, αρκεί να το σπάσετε και να περάσετε από ένα μύλο καφέ.
3. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το χαρούπι πωλείται ως χαλαρή σύνθεση. Τέτοιες πρώτες ύλες συσκευάζονται σε συσκευασίες επεξεργασμένες με αλουμίνιο (αλουμινόχαρτο). Επίσης, η τσάντα τοποθετείται σε κουτί από χαρτόνι. Το χαρούπι σε αυτήν τη μορφή αποθηκεύεται για έως και 1,5 χρόνια.

Carob Harm

1. Οι ειδικοί δεν έχουν βρει σημαντική βλάβη στο χαρούπι, η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα στην ευημερία. Επομένως, εάν δεν έχετε δοκιμάσει πρώτες ύλες στο παρελθόν, θα πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, εκδηλώνεται ατομική δυσανεξία.
2. Όσον αφορά τις αντενδείξεις, το χαρούπι πρέπει να καταναλώνεται με εξαιρετική προσοχή στον διαβήτη. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, το ποτό μπορεί να διεγείρει αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα για μια ασθένεια δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 g.

Το χαρούπι μπορεί να αποδοθεί στον αριθμό των μοναδικών προϊόντων που έχουν εκτεταμένο εύρος. Σε αυτήν την περίπτωση, οι καρποί του χαρουπιού πρακτικά δεν έχουν παρενέργειες. Τα παιδιά πρέπει να εισάγουν τη σύνθεση στη διατροφή όχι νωρίτερα από 2 χρόνια.

Βίντεο: ένα υγιεινό ποτό από χαρουπιά