Σιρόπι Maple - Οφέλη για την υγεία

Σε αυτό το άρθρο, μιλάμε για ένα τόσο μοναδικό προϊόν όπως το σιρόπι σφενδάμου. Είναι φτιαγμένο από το χυμό του σφενδάμνου ζάχαρης και είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Το σιρόπι σφενδάμου δεν περιέχει ούτε συντηρητικά ούτε αρωματικές ύλες, δεν προστίθεται ζάχαρη. Είναι πραγματικά ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες.

Στη Ρωσία, αυτό το προϊόν, δυστυχώς, δεν είναι ακόμη τόσο δημοφιλές όσο, για παράδειγμα, στον Καναδά ή στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σε αυτές τις χώρες σερβίρεται ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα - βάφλες, τηγανίτες, παγωτά, γλειφιτζούρια, διάφορες σάλτσες παρασκευάζονται από αυτό, καρυκευμένες με πιάτα λαχανικών και κρέατος. Για τον Καναδά, όπως γνωρίζετε, ο σφένδαμνος είναι ακόμη και ένα εθνικό σύμβολο. Το 90% του σιροπιού παράγεται σε αυτήν τη χώρα. Οι κύριες εγκαταστάσεις παραγωγής συγκεντρώνονται στην επαρχία του Κεμπέκ. Οι Καναδοί έχουν ακόμη μια γιορτή αφιερωμένη σε αυτό το προϊόν. Ονομάζεται "Sugar Hut Day".

Οι Ινδοί της Βόρειας Αμερικής γνώριζαν για το σιρόπι σφενδάμου. Αντικατέστησαν τη ζάχαρη μαζί τους και ετοίμασαν δροσιστικά ποτά. Αγάπησε αμέσως τους πρώτους μετανάστες από την Ευρώπη.

Να πάρει χυμό

Τώρα σχεδόν όλες οι ίδιες διαδικασίες χρησιμοποιούνται για την απόκτηση αυτού του προϊόντος όπως προηγουμένως. Η συγκομιδή γίνεται την άνοιξη, αυτή τη στιγμή ο χυμός σφενδάμνου ήταν πιο χρήσιμος και έχει εξαιρετική γεύση. Μια μικρή κατάθλιψη δημιουργείται στον κορμό του δέντρου, όπου εισάγεται ένας ειδικός σωλήνας, μέσω του οποίου θα ρέει υγρό στο δοχείο. Μου αρέσει πολύ η συλλογή χυμού σημύδας στην περιοχή μας. Ένα δέντρο μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή χυμού σφενδάμνου για πολλά, πολλά χρόνια. Δεν τον βλάπτει. Στη συνέχεια ετοιμάζεται σιρόπι.

Για να πάρετε 1 λίτρο σιρόπι, χρειάζεστε περίπου 40 λίτρα χυμού. Με συνέπεια, μοιάζει με φρέσκο ​​μέλι. Μπορεί να είναι διαφανές ή ημιδιαφανές με πορτοκαλί απόχρωση.

Ποια είναι τα οφέλη του σιροπιού σφενδάμνου για την ανθρώπινη υγεία;

Πρόσφατα, Αμερικανοί επιστήμονες από το Ρόουντ Άιλαντ πραγματοποίησαν μια ενδιαφέρουσα μελέτη. Τα αποτελέσματά του έδειξαν ότι στη σύνθεση του σιροπιού σφενδάμνου υπάρχουν αμέσως 54 χρήσιμα στοιχεία. Ταυτόχρονα, οι ερευνητές δεν αποκλείουν ότι θα μπορούσαν ακόμη και να χάσουν κάτι. Όλα αυτά τα συστατικά ωφελούν το ανθρώπινο σώμα.

Το σιρόπι σφενδάμου έχει επίσης μοναδικές ουσίες που δεν μπορούν πλέον να βρεθούν στο φυσικό περιβάλλον. Για παράδειγμα, αυτό απέχει πολύ από το γνωστό Κεμπέκ. Οι χημικοί το απέδωσαν στη λεγόμενη φαινολική ομάδα ενώσεων. Χάρη σε αυτό το στοιχείο, το σιρόπι σφενδάμου έχει γλυκιά γεύση, αλλά δεν βλάπτει καθόλου τους διαβητικούς.

Γεγονός! Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πολύ χαμηλός.

Χρήσιμες ιδιότητες:

1. Το αβυσικό οξύ, το οποίο είναι πλούσιο σε αυτό το προϊόν, έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας, διεγείροντας το έργο του, επιταχύνοντας την απελευθέρωση ινσουλίνης. Οι επιστήμονες ελπίζουν ότι με την πάροδο του χρόνου, το σιρόπι σφενδάμνου μπορεί να γίνει η βάση φαρμάκων για αυτό το σώμα.
2. Το σιρόπι σφενδάμου αποδείχθηκε επίσης καλό για την καταπολέμηση φλεγμονωδών διεργασιών που επηρεάζουν διάφορα όργανα. Βοηθά στον καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος και σκοτώνει ακόμη και τα καρκινικά κύτταρα. Αυτό το καταπληκτικό προϊόν έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνει την εξέλιξη των νευροεκφυλιστικών παθήσεων.
3. Το σιρόπι σφενδάμου είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το δυνατό μισό της ανθρωπότητας. Το γεγονός είναι ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και ενισχύει την ισχύ. Και όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι η σύνθεση αυτού του προϊόντος έχει πολύ ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
4. Αποδεικνύεται επίσης η θετική επίδραση του σιροπιού σφενδάμνου στην κατάσταση της καρδιάς.
5. Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν εξωτερικά για να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος τους.

Το σιρόπι σφενδάμου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη μαρμελάδα ή τη μαρμελάδα, η οποία δεν φέρνει ειδικά οφέλη στην υγεία μας. Και μερικές φορές τον βλάπτουν. Οι κάτοικοι του Καναδά θα το επιβεβαιώσουν, γιατί το τρώνε σχεδόν καθημερινά.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν;

Όταν αγοράζετε σιρόπι σφενδάμου, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Θα πρέπει να παράγεται στον Καναδά. Μόνο σε αυτήν την κατάσταση υπάρχει ένα ειδικό σώμα που ελέγχει αυστηρά τους παραγωγούς και δεν επιτρέπει σε ένα προϊόν κακής ποιότητας να εισέλθει στην αγορά. Είναι επιθυμητό το σιρόπι να είναι ελαφρύ. Έπειτα έχει ένα πιο λεπτό άρωμα και γεύση. Εάν ένα λίτρο σιροπιού σφενδάμνου κοστίζει λιγότερο από 70 $, τότε πιθανότατα έχετε ένα προϊόν όχι πολύ υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύσετε σε αυτήν την περίπτωση.

Σιρόπι σφενδάμου για απώλεια βάρους

Εκτός από το σιρόπι σφενδάμνου, θα χρειαστείτε επίσης λεμόνι, πιπέρι καγιέν (τσίλι) και απλό νερό. Ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό με 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1/6 κουτάλι πιπέρι καγιέν. Για μια μέρα πρέπει να πιείτε περίπου δέκα ποτήρια ενός τέτοιου μείγματος. Επιπλέον, ορισμένοι λαμβάνουν επίσης καθαρτικό. Πριν συνεχίσετε μια τέτοια δίαιτα, θα ήταν καλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας.

Πότε μπορεί το σιρόπι σφενδάμου να είναι επιβλαβές;

Για να είναι ωφέλιμη η χρήση σιροπιού σφενδάμνου, δεν χρειάζεται να το καταχραστείτε. Εάν το φάτε σε υπερβολικές δόσεις, μπορείτε να αυξήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σε επικίνδυνα επίπεδα και ακόμη και να κερδίσετε διαβήτη. Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι το σιρόπι σφενδάμνου, αν και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, δεν θα σας αντικαταστήσει, για παράδειγμα, φρούτα. Παρακολουθήστε τα μεγέθη προβολής σας και αγοράστε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.

Βίντεο: Σιρόπι σφενδάμου - καναδικό επιδόρπιο