Φράουλα - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι φράουλες είναι το πρώτο φυσικό μούρο που ανοίγει τη βιταμίνη θερινή περίοδο. Την αγαπάμε για τη γεύση, το άρωμά της και για το γεγονός ότι έχει «πολλές βιταμίνες» που χρειάζεται το σώμα μας μετά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Η λαϊκή σοφία λέει ότι είναι υγιής για ένα ολόκληρο έτος, ενώ καρποφορεί φράουλες, τρώτε τουλάχιστον μια χούφτα την ημέρα.

Λίγη ιστορία

Οι φράουλες είναι άμεσος «απόγονος» των γνωστών άγριων φραουλών, των οποίων η γεύση και οι θεραπευτικές ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Στα γραπτά του Pliny the Elder, αυτό το φυτό αναφέρεται ως άγριο, αλλά κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι έμαθαν να μαζεύουν φράουλες πρώτα με τουρσί, και οι Ισπανοί εξημερώθηκαν και άρχισαν να τις καλλιεργούν στους κήπους τους. Ξεκινώντας από τον 15ο αιώνα, το φυτό άρχισε να θεωρείται καλλιέργεια μούρων, αλλά δεν ήταν πολύ δημοφιλές λόγω του μικρού μεγέθους των μούρων.

Στις αρχές του 18ου αιώνα, αρκετοί θάμνοι ασυνήθιστων μεγάλων άγριων φραουλών μεταφέρθηκαν από τη Χιλή στη Γαλλία, από τη στιγμή που ξεκινά η ιστορία της γνωστής φράουλας. Τώρα αυτό το νόστιμο μούρο εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία μαγειρικής και τροφίμων, την κοσμετολογία και τη χημική βιομηχανία, στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική.

Τι είναι χρήσιμο καλοκαιρινό μούρο

Στις φράουλες, υπάρχουν πάρα πολλές ουσίες που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του σώματός μας. Αυτή είναι μια γενναιόδωρη πηγή χρήσιμων στοιχείων που ενισχύουν την ανοσία, αυξάνουν τη ζωτικότητα, καθώς και την ψυχική και σωματική δραστηριότητα. Αυτό το μούρο περιέχει:

• μακροστοιχεία - ασβέστιο, μαγνήσιο, θείο, κάλιο, χλώριο και νάτριο.
• ιχνοστοιχεία - βόριο, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, ιώδιο, χρώμιο και άλλα.
• ένα ολόκληρο σύνολο χρήσιμων οργανικών οξέων, όπως μηλικό, οξαλικό, κιτρικό και άλλα.
• φρουκτόζη και γλυκόζη
• χρωματισμός και τανίνες
• αιθέρια έλαια
• βιταμίνες C, A, E, ομάδες B, H, K και PP.

Η φράουλα είναι ένα διαιτητικό προϊόν, η ενεργειακή του αξία είναι μόνο 37 kcal ανά 100 g βάρους. Αλλά με τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το μούρο περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη, απελευθερώνουν τη γαστρεντερική οδό και τη λέμφο από τοξίνες και τοξίνες. Οι ανθοκυανίνες, που δίνουν στις φράουλες το πλούσιο κόκκινο χρώμα της, διεγείρουν τη μνήμη και χρησιμεύουν ως ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους σώματος. Τα φλαβονοειδή και τα αντιοξειδωτικά είναι χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα, παρατείνουν τη νεολαία και απαλλάσσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος και η βιταμίνη Κ ενισχύουν το μυοσκελετικό σύστημα και άλλα μέταλλα είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία των νευρικών και κυκλοφορικών συστημάτων, της εγκεφαλικής δραστηριότητας και είναι υπεύθυνα για καλή διάθεση και απόδοση.

Η φράουλα βελτιώνει την ανοσία, έχει γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης, έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία του κρυολογήματος.

Παρά το υψηλό ποσοστό υδατανθράκων, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πρακτικά δεν αυξάνονται, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από διαβήτη.

Με καλές διουρητικές ιδιότητες, το μούρο συνιστάται για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για την ανακούφιση του οιδήματος.

Λόγω της παρουσίας οξέων και βιολογικά ενεργών ουσιών, οι φράουλες έχουν την ικανότητα να διαλύουν και να απομακρύνουν το υπερβολικό αλάτι από το σώμα, επομένως είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Η τακτική παρουσία στη διατροφή αυτού του καρπού ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τους μυς της καρδιάς, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιακών προβλημάτων.

Οι ουσίες που περιέχονται στο χυμό φράουλας αποδυναμώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των στρεσογόνων στιγμών, βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και των ξαφνικών μεταβολών της διάθεσης. Είναι επίσης μια εξαιρετική θεραπεία για την αϋπνία.

Ορισμένα στοιχεία στη σύνθεση των φραουλών έχουν ευεργετική επίδραση στα οπτικά όργανα, μειώνοντας την πίεση των ματιών και έχουν καλή επίδραση στον αμφιβληστροειδή και τον φακό.

Αυτό το μούρο θεωρείται καλό αφροδισιακό, δηλαδή διεγείρει και ενισχύει τη σεξουαλική ορμή, βοηθά τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες να χαλαρώσουν και να πάρουν αληθινή απόλαυση από την οικειότητα.

Οι φράουλες έχουν εξαιρετικό αντικαρκινικό αποτέλεσμα, και αυτό έχει αποδειχθεί από ιατρούς και επιστήμονες. Η χρήση αυτού του προϊόντος μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Αντενδείξεις φράουλας

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητες, οι φράουλες έχουν κάποιες αντενδείξεις για χρήση. Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε στα παζάρια του μούρου. Όπως όλα τα φυτικά προϊόντα, η ωρίμανση των οποίων συμβαίνει αφύσικα, αντιμετωπίζεται με χημικά και αντί να ωφεληθείτε, μπορείτε να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση.

Τα μούρα φράουλας είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως τα άτομα που πάσχουν από υπερευαισθησία στις ουσίες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν πρέπει να αρνούνται τη χρήση. Για τον ίδιο λόγο, οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να προσέχουν τις φράουλες · οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη χρήση χυμών και πουρέ πατάτας ως μέρος της τεχνητής σίτισης.

Μην κάνετε κατάχρηση μούρων σε έγκυες γυναίκες, επειδή οι τονωτικές ιδιότητες μπορούν να οδηγήσουν σε υπερτονικότητα της μήτρας, η οποία θα οδηγήσει σε πρόωρη γέννηση.

Θα πρέπει να αρνηθείτε μια νόστιμη θεραπεία για γαστρίτιδα, ένα έλκος (συμπεριλαμβανομένου του δωδεκαδακτύλου), καθώς και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα ερεθίζει το γαστρικό βλεννογόνο και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.

Σε συνδυασμό με φάρμακα υπέρτασης, οι φράουλες μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο φορτίο στα νεφρά, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία τους.

Σε άλλες περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να τρώτε μούρο φράουλας και είναι πολύ χρήσιμο, φυσικά, τηρώντας το μέτρο. Συνιστάται να τρώτε 400-500 g την ημέρα κατά τη διάρκεια της σεζόν και για όλο το χρόνο το σώμα σας θα είναι εφοδιασμένο με βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το άρωμα και η πλούσια χημική του σύνθεση καθιστούν τις φράουλες ένα δημοφιλές συστατικό στην παραγωγή αρωμάτων, στην κατασκευή διαφόρων σαμπουάν, τζελ, απολέπιση, τα οξέα φρούτων του χρησιμοποιούνται ευρέως ως φυσικές πρώτες ύλες για επαγγελματικές φλούδες.

Αυτό το μούρο χρησιμοποιείται επίσης με μεγάλη επιτυχία στην οικιακή κοσμετολογία. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι γυναίκες γνώριζαν για τα θεραπευτικά και αντιγηραντικά της χαρακτηριστικά στη φροντίδα του δέρματος. Η παρουσία σαλικυλικού οξέος καθιστά τις φράουλες έναν εξαιρετικό λευκαντικό παράγοντα, «καταστέλλει» τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καταπολεμά την υπερβολική εφίδρωση, συσφίγγει τους πόρους και αντιμετωπίζει καλά τα προβλήματα της ακμής. Ο φρέσκος χυμός βοηθά στη μελάγχρωση του δέρματος και των φακίδων (είναι απαραίτητο να σκουπίζετε τις προβληματικές περιοχές καθημερινά).

Οι ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν στα μούρα φράουλας επιβραδύνουν τη γήρανση, εξαλείφουν τις πρώιμες ρυτίδες και κάνουν το δέρμα λείο, ελαστικό και ελκυστικό.

Η ευκολότερη επιλογή, με την οποία μπορείτε γρήγορα να αναζωογονήσετε και να ενυδατώσετε το πρόσωπό σας - τρίψτε τις μισές από τις κομμένες φράουλες με απαλές κινήσεις στο δέρμα, αφήστε για 20-25 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Οι μάσκες στο σπίτι με την προσθήκη ξινή κρέμα, τυρί cottage, μέλι και λευκό πηλό μπορούν να έχουν πολύ καλό αποτέλεσμα. Αλλά για το επιθυμητό αποτέλεσμα, αξίζει πάντα να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή.

Βασίλισσα επιδορπίων

Χάρη στην εξαιρετική του γεύση, οι φράουλες είναι ένα προϊόν καλωσορίσματος στη μαγειρική τέχνη. Όλα τα είδη μους, γκουρμέ επιδόρπια, διάφορα γλυκά μερικές φορές δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το συστατικό και όμορφα κόκκινα μούρα χρησιμεύουν ως μια υπέροχη διακόσμηση για κέικ και αρτοσκευάσματα. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, καθώς η λεπτή δομή χάνει την ελκυστικότητά της κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι προετοιμασίες για το χειμώνα - μαρμελάδες, μαρμελάδες και σιρόπια. Και οι φράουλες μπορούν να καταψυχθούν, οπότε υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και τα κρύα βράδια μπορείτε να απολαύσετε μια υπέροχη γεύση.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι φράουλες ονομάζονται βασίλισσα μούρων. Διαθέτοντας μοναδικές ιδιότητες, υπέροχη μυρωδιά, γλυκό και ζουμερό πολτό, είναι καθολική αγαπημένη και όλοι προσβλέπουν στις αρχές του καλοκαιριού, όταν και πάλι μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο.

Βίντεο: ευεργετικές ιδιότητες και βιταμίνες φράουλας