Πότε να μαζέψετε chokeberry;

Συχνά χρησιμοποιούνται βατόμουρα για την παρασκευή διαφόρων ποτών και κρασιών. Επίσης, οι πρώτες ύλες ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Νόστιμα κομπόστες, μαρμελάδες και μαρμελάδες λαμβάνονται από το προϊόν. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιούνται φρούτα διαφορετικής ωριμότητας. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα πάντα σχετικά με την τεχνολογία συλλογής πρώτων υλών.

Χρέωση στεγνώματος

1. Αφού συλλέξετε και στεγνώσετε σωστά τα φρούτα, πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αυτήν την περίπτωση, η διάρκεια ζωής του προϊόντος θα είναι αρκετά μεγάλη. Οι πρώτες ύλες σε αυτήν τη μορφή χρησιμοποιούνται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε το αποξηραμένο προϊόν κάθε χρόνο.
2. Επιπλέον, τα μούρα σε αυτήν τη μορφή χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων ποτών, προστίθενται επίσης σε ψημένα προϊόντα ή για τη δημιουργία γέμισης. Λάβετε υπόψη ότι μόνο ωριμασμένα φρούτα είναι κατάλληλα για ξήρανση. Είναι καλύτερο να συγκομίζετε μια τέτοια καλλιέργεια μετά τον πρώτο παγετό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα θα γίνουν γλυκά και θα χάσουν κάθε στυπτικότητα.
3. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ξήρανση της σοδειάς μπορεί να πραγματοποιηθεί στο φούρνο, σε άμεσο ηλιακό φως, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ειδικό στεγνωτήριο φρούτων. Ανεξάρτητα από το τι θα επιλέξετε, το κύριο πράγμα είναι να διεξαγάγετε την ίδια τη διαδικασία. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία χαμηλή. Σε καμία περίπτωση μην αφήνετε τα φρούτα να ψήσουν. Οι πρώτες ύλες πρέπει να στεγνώνονται σταδιακά για να διατηρηθούν όλες οι θετικές ιδιότητες.

Κανόνες συλλογής

1. Τα θεωρούμενα μούρα ανήκουν σε καλλωπιστικούς θάμνους, οι οποίοι συχνά αναπτύσσονται σε περιποιημένες περιοχές και σε κήπους. Με την έναρξη των πρώτων ημερών του φθινοπώρου, παρατηρείται σταδιακή ωρίμανση των φρούτων. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν συλλέξετε πρώτες ύλες, τα μούρα μπορούν να κρεμάσουν στα κλαδιά μέχρι τη ζεστή άνοιξη.
2. Για τον ίδιο λόγο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε είναι καλύτερο να συλλέξουμε και σε ποια ώρα η πρώτη ύλη φτάσει σε μια ορισμένη ωριμότητα. Ανάλογα με το σκοπό της εφαρμογής περικοπής, αυτές ή άλλες συστάσεις θα εξαρτηθούν άμεσα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το εν λόγω προϊόν δεν μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ασυνήθιστη γεύση ή ένα αξέχαστο άρωμα.
3. Ωστόσο, τέτοια φρούτα ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα για τις εκπληκτικές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Επιπλέον, τα εν λόγω μούρα χρησιμοποιούνται επιτυχώς στη μαγειρική βιομηχανία για την παρασκευή διαφόρων σάλτσες, αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες και χυμούς φρούτων. Σε πολλούς αρέσει η ελαφρώς ξινή επίγευση ποτών και πιάτων που δίνει μαύρο chokeberry.
4. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην αρχαιότητα ένα τέτοιο προϊόν αναγνωρίστηκε ως φαρμακευτικό προϊόν. Ακόμα και στον σύγχρονο κόσμο, τα μούρα είναι πολύ δημοφιλή τόσο στην παραδοσιακή όσο και στη λαϊκή ιατρική. Τα φρούτα διαθέτουν ισχυρό διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Το προϊόν καταστέλλει την αλλεργία.
5. Οι πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται συχνά για τη βελτίωση της συνολικής ευεξίας στο πλαίσιο της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η συστηματική κατανάλωση του προϊόντος καθαρίζει πλήρως το σώμα από ακαθαρσίες βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλεϊδίων. Για να επωφεληθούν από όλες τις θετικές ιδιότητες των πρώτων υλών, πρέπει να συλλεχθούν εγκαίρως και να υποβληθούν σε κατάλληλη επεξεργασία.
6. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι κατά τη συγκομιδή χρησιμοποιείται ένα σμάλτο δοχείο. Εναλλακτικά, επιτρέπονται γυάλινα ή πλαστικά δοχεία. Ξεχάστε τα δοχεία από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι. Τέτοια υλικά επηρεάζουν αρνητικά την πολύτιμη σύνθεση των πρώτων υλών.
7. Επίσης, όταν συλλέγετε, οπλιστείτε με ψαλίδια ή κουρευτικές μηχανές. Συγκεντρώστε τα μούρα, κόβοντας τις ταξιανθίες των ομφαλών που αναπτύσσονται ως ένα ολόκληρο κλαδί. Μετά από αυτό, τα φρούτα, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να διαχωριστούν και να απαλλαγούν από τους μίσχους. Αν θέλετε να κάνετε κρασί, τότε τέτοιες ενέργειες είναι εντελώς προαιρετικές.
8. Αξίζει αμέσως να σημειωθεί ότι εάν συλλέξετε χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία, η όλη διαδικασία αποδεικνύεται πολύ αποτελεσματική. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπαθήστε να διαχωρίσετε κάθε αντίγραφο από το μίσχο. Επιπλέον, όταν απελευθερώνετε το δέντρο από τις βούρτσες, είναι πολύ πιο γρήγορο να ανακάμψετε.
9. Εάν κατά τη συγκομιδή χάσετε τα μούρα και παραμείνουν στο μίσχο, αυτό μπορεί να γίνει ένα πραγματικό έδαφος αναπαραγωγής για διάφορες λοιμώξεις που θα γίνουν αισθητές όταν έρχονται οι πρώτες ζεστές μέρες. Θυμηθείτε, μόλις συλλέξετε πλήρως όλα τα φρούτα, πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία αμέσως. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατή η διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Κατά τη συλλογή και τη συγκομιδή των εν λόγω φρούτων δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τι ώρα να συγκομιδή. Μια τέτοια διαδικασία θα εξαρτηθεί άμεσα από τους στόχους για τους οποίους θα συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τα φρούτα.

Βίντεο: chokeberry - χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές