Cap δακτυλιοειδές - περιγραφή, κατανομή, τοξικότητα του μύκητα

Ένα δαχτυλίδι καπάκι είναι ένα δώρο δασικής φύσης, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως οικογένεια ιστών αράχνης. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό θεωρείται εξαιρετική γεύση. Ωστόσο, για κάποιο λόγο, τα μανιτάρια παρακάμπτουν αυτήν την πλευρά του μανιταριού, αλλά μάταια. Ταιριάζει απόλυτα σε σπιτικά είδη εργασίας, έχει τεράστια οφέλη και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Οι σούπες μαγειρεύονται με βάση τέτοιες πρώτες ύλες, παρασκευάζονται δεύτερα πιάτα και κονσερβοποιημένα σνακ. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι τα μανιτάρια βρίσκονται όχι μόνο στο δάσος, αλλά και στην ορεινή λωρίδα.

Περιγραφή

1. Από τις πληροφορίες που περιγράφονται παραπάνω, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι αυτή η ποικιλία μανιταριών θεωρείται βρώσιμη. Το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι όχι παντού μπορείτε να πάρετε ένα καλάθι με νόστιμα δώρα. Διαφορετικά, αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται καπέλα, Τούρκοι, όρνιθες, θαμπές ροζέτες και λευκά έλη.
2. Το καπέλο έχει χρώμα ασημί, μπορεί να είναι θαμπό λευκό. Στη μορφή του, είναι ημισφαιρικό, οι άκρες κάμπτονται ελαφρώς. Με την πάροδο του χρόνου, η άκρη γίνεται επίπεδη και προεξέχει ελαφρώς. Έχει ένα κοίλωμα στη μέση, οι άκρες λυγίζουν προς τα πάνω, όχι προς τα κάτω. Όταν συμβαίνει ξηρασία, ο μύκητας σπάει. Επίσης, η επιφάνεια γίνεται ζαρωμένη, εμφανίζεται μια πινακίδα. Το καπέλο είναι ροζ ή καφέ-κίτρινο χρώμα. Όσον αφορά τη διάμετρο, οι δείκτες κυμαίνονται από 5-12 cm.
3. Η σάρκα είναι λευκού χρώματος. Δεν είναι χαλαρό, συμπιεσμένο, με πολλές ίνες. Υδατώδης, έχει γεύση σαν κρέας. Εάν κόψετε το μανιτάρι, η περιοχή που κόβεται δεν θα αλλάξει σκιά, δεν υπάρχει επίσης δυσάρεστη οσμή. Αυτά τα μανιτάρια υπόκεινται σε αδιαθεσία, επομένως, κάθε συγκομιδή πρέπει να μελετηθεί προσεκτικά κατά τη συγκομιδή. Διαφορετικά, μόνο μία μονάδα θα χαλάσει το καλάθι με φρούτα σε μια ώρα.
4. Τα μανιτάρια πολλαπλασιάζονται με σπόρια, τα οποία σε τόνο μοιάζουν με σκόνη με σκουριά. Το σχήμα των σπόρων είναι ελλειπτικό ή ωοειδές. Όσον αφορά το πόδι, το μήκος του είναι περίπου 12 εκ. Η διάμετρος της βάσης κυμαίνεται μεταξύ 2-3 εκ. Το πόδι είναι σφραγισμένο, σε σχήμα κυλίνδρου, σφιχτό από την αρχή. Υπάρχει μια λεγόμενη μεμβράνη, η οποία στο σπάσιμο σχηματίζει δακτύλιο και τυλίγεται γύρω από τη βάση. Στην περιοχή του δακτυλίου υπάρχουν ζυγαριές στο πόδι.

Ανάπτυξη

1. Δεν βρίσκονται όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας μανιταριών σε ορισμένες κλιματικές περιοχές και δάση. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να γνωρίζουμε για ποια περίοδο πραγματοποιείται η συγκομιδή σε αυτήν την περίπτωση. Συνήθως μαζεύονται τον δεύτερο μήνα του καλοκαιριού. Είναι απαραίτητο να περιμένετε να πέσει η ποιοτική βροχή, την επόμενη μέρα μπορείτε να πάρετε το καλάθι και να φύγετε.
2. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μέτριες θερμοκρασίες. Εάν υπάρχει ζέστη στο δρόμο, απλά δεν θα βγουν. Αυτά τα μανιτάρια απαιτούν αυξημένη υγρασία και μέση θερινή θερμοκρασία. Σε κλιματικές περιοχές με αυξημένες θερμοκρασίες, οι μύκητες δεν αποδίδουν καλά. Το τέλος της συγκέντρωσης συνήθως πέφτει στα μέσα του φθινοπώρου. Αλλά αν η σεζόν είναι ζεστή, τότε μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον Νοέμβριο.
3. Όσον αφορά τη διανομή, εκπρόσωποι της οικογένειας βρίσκονται στη Λευκορωσία. Βλέπονται στην απεραντοσύνη της πατρίδας μας στο κεντρικό ή δυτικό τμήμα. Επίσης παρόν σε ευρωπαϊκές χώρες. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Μπορούν επίσης να βρεθούν κοντά σε φυλλοβόλα δέντρα και σε μικτή λωρίδα. Αναπτύσσονται καλά με βελανιδιές ή οξιές, σημύδες, βατόμουρα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι οξύ, αμμώδες και υγρό.

Πρωτοβάθμια επεξεργασία

1. Εάν έχετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή, είναι λογικό να μελετήσετε τις περιπλοκές του μαγειρέματος.Πρέπει να είναι γνωστά για να φέρουν το μανιτάρι σε τελική ετοιμότητα και να μην προκαλούν βλάβη στην υγεία.
2. Έτσι, όσον αφορά τη μαγειρική τέχνη με βάση αυτό το μανιτάρι, μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε. Μαγειρεύεται, βράζεται στον ατμό, ψήνεται, ψήνεται, τυλίγεται σε συνδυασμό με μπαχαρικά, αλατισμένα, μαγειρεύονται για το χειμώνα, αποξηραίνονται.
3. Αυτά τα μανιτάρια πάνε καλά με φρέσκα / βρασμένα λαχανικά, μπαχαρικά, κρέας, ψάρι. Για να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο, οι σεφ σας συμβουλεύουν να μαγειρεύετε καπέλα αποκλειστικά.
4. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σκόπιμο να επιλέξετε νεαρά μανιτάρια, επειδή οι ηλικιωμένοι στερούνται της ζουμερότητας και της γεύσης τους. Εάν τα πόδια είναι σταθερά, πρέπει να αποκλειστεί ολόκληρο το περίβλημα.
5. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε για πάντα ότι οι πρώτες ύλες δεν καταναλώνονται στην αρχική τους μορφή. Βρέχεται απαραιτήτως σε αλατούχο διάλυμα πριν το μαγείρεμα και στη συνέχεια μαγειρεύεται (βρασμένο, τηγανητό κ.λπ.)

Πολύτιμες ιδιότητες

1. Με αυτό το μανιτάρι εννοείται μια ολόκληρη λίστα πολύτιμων ουσιών. Όλα είναι τέλεια σε αυτό: άρωμα, γεύση, μέταλλο και σύμπλεγμα βιταμινών. Μερικοί συγκρίνουν τα καπάκια με τα σαμπάνια από άποψη χρησιμότητας και γεύσης.
2. Στο πλαίσιο όλων των άλλων εκπροσώπων του μυκητιακού περιβάλλοντος των ορνίθων, διακρίνεται η καθολικότητα. Δηλαδή, τα μανιτάρια είναι εξίσου νόστιμα στο στιφάδο, βραστά, ψητά, αλατισμένα, αποξηραμένα, τουρσί. Είναι κατεψυγμένα για το χειμώνα.
3. Εκτός από τη γεύση, αυτά τα μανιτάρια έχουν κάποια αξία για το ανθρώπινο σώμα. Μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιούν την καρδιακή λειτουργία, καθαρίζουν τα κανάλια του αίματος από χοληστερόλη και άλλες εναποθέσεις.
4. Η σύνθεση περιέχει πολλά μέταλλα απαραίτητα για το νευρικό σύστημα. Αρκεί να καταναλώνουμε μανιτάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να βελτιώσουμε την υγεία. Αυτά τα μανιτάρια εμφανίζονται σε άτομα που εργάζονται σκληρά ψυχικά. Επίσης, δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάτι που θα ωφελήσει την απώλεια βάρους.

Στο σημερινό άρθρο, εξετάσαμε τον επόμενο εκπρόσωπο της οικογένειας μανιταριών, που έχει πολλά ονόματα. Τα μανιτάρια είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, επειδή είναι εγγενώς απαραίτητα. Έχουν πολύτιμο αντίκτυπο σε όλα τα συστήματα και τα όργανα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε πλήρη αντίγραφα χωρίς σκουλήκια.

Βίντεο: δακτυλιοειδές καπάκι (Rozites caperatus)