Κονσερβοποιημένα φασόλια - Οφέλη για την υγεία

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα έχουν μεγάλη ζήτηση στην αγορά. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην πρακτικότητα και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα δεν χρειάζεται να υποστούν περαιτέρω επεξεργασία, επειδή είναι ήδη έτοιμα για χρήση. Διαφορετικοί τύποι κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορούν να συμπληρώσουν οποιοδήποτε πιάτο, και το κόστος τους δεν είναι τόσο υψηλό. Υπάρχουν λοιπόν ελαττώματα σε αυτήν την λιχουδιά; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Ένας από τους πιο αξιόπιστους τρόπους συντήρησης των λαχανικών είναι τα κονσερβοποιημένα φασόλια, αλλά δεν υπόκεινται σε όλους αυτούς τους τύπους τέτοια επεξεργασία. Το γεγονός είναι ότι το μέγεθος του φασολιού πρέπει να είναι "ιδανικό" και να πληροί όλες τις απαιτήσεις του GOST, δηλαδή: να είναι το μέγεθος από 0,03 έως 1 εκατοστό. Ο λόγος για μια τόσο δύσκολη επιλογή είναι ο χρόνος επεξεργασίας και ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι πολύ μεγαλύτερος από τον ρηχό χρόνο μαγειρέματος. Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με αυτόν τον κανόνα, τα μεγάλα φασόλια μπορούν να απορροφήσουν τοξίνες και τα μικρά φασόλια να βράσουν σε κατάσταση κουάκερ.

Τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι κόκκινα και άσπρα. Και τα δύο προϊόντα είναι πολύ νόστιμα και έχουν μικρές διαφορές: τα κόκκινα φασόλια έχουν πιο πυκνή δομή και τα λευκά φρούτα είναι πιο μαλακά στη γεύση.

Σύνθεση

Μπορείτε να βρείτε τα συστατικά στην ετικέτα του κουτιού. Αποτελείται από:

• Φασόλια
• νερό
• ζάχαρη
• αλάτι
• και συντηρητικό (ξίδι).

Τα κόκκινα φασόλια μπορεί μερικές φορές να περιέχουν πάστα τομάτας. Δεν επιτρέπονται άλλα πρόσθετα, όπως σταθεροποιητές και σόγια. Εάν αυτά τα συστατικά υπάρχουν στο προϊόν, αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη κακής ποιότητας προϊόντος και ανεντιμότητας του κατασκευαστή.

Τα κονσερβοποιημένα φασόλια αποθηκεύουν μια σειρά από ανόργανες ουσίες και στη σύνθεσή του δεν είναι κατώτερη από τα φρέσκα φρούτα και διατηρεί το ένα τέταρτο των χρήσιμων ουσιών. Αλλά αξίζει να προειδοποιήσετε όσους παρακολουθούν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, επειδή τα φασόλια περιέχουν μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.

Όφελος

1. Αυτό το φαινομενικά απλό προϊόν είναι η πηγή των πιο ουσιαστικών ουσιών για το ανθρώπινο σώμα. Χρησιμοποιείται ως διαιτητικό πιάτο για διάφορες ασθένειες, καθώς και για όσους θέλουν να τακτοποιήσουν τη μορφή τους. Δεν χρειάζεται να φοβάστε ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γιατί χάρη σε αυτό, τα φασόλια είναι ένα πολύ ικανοποιητικό προϊόν και ένα μικρό μέρος είναι αρκετό για να ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Λόγω των ινών, τα φασόλια μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με ασθένειες του HSC. Οι ίνες των φασολιών βοηθούν στην απαλλαγή του σώματος από επιβλαβείς ουσίες, βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα και επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών του σώματος, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα. Τα φασόλια έχουν επίσης διουρητικό αποτέλεσμα.
3. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο προϊόν βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση του καρκίνου και των φλεγμονωδών διεργασιών.
4. Τα φασόλια έχουν θετική επίδραση στην αιμοσφαιρίνη, διατηρούν καλή όρεξη, είναι ηρεμιστικό για νευρικές διαταραχές και είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αποχρωματισμό. Συνοψίζοντας τα πλεονεκτήματα των κονσερβοποιημένων φασολιών, μπορεί να υποστηριχθεί ότι αυτό το προϊόν είναι μια αποθήκη υγιών και θρεπτικών ουσιών.

Βλάβη

Σε περιπτώσεις στομαχικών προβλημάτων, αυτή η λιχουδιά πρέπει να είναι περιορισμένη ή να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή σας εάν δεν θέλετε αρνητικές συνέπειες για το σώμα σας. Παιδιά και άτομα ηλικίας κονσερβοποιημένων φασολιών πρέπει επίσης να τρώγονται με προσοχή. Συνιστάται να ξεκινήσετε με πολύ μικρές μερίδες. Προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη στο έμβρυο, απαγορεύεται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε κονσερβοποιημένα φασόλια.

Επιλογή προϊόντος και συνθήκες αποθήκευσης

Για να μην μπερδεύετε τους κατασκευαστές και να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

1. Για να αξιολογήσετε ανεξάρτητα την εμφάνιση και τη συνέπεια των κονσερβοποιημένων φασολιών, προσπαθήστε να αγοράσετε προϊόντα σε γυάλινα βάζα.
2. Στο σωστό κονσερβοποιημένο φαγητό, το υγρό δεν έχει θολό χρώμα και όλα τα φασόλια έχουν την ίδια δομή χωρίς ζημιά.
3. Πριν αγοράσετε, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής. Συνήθως είναι 1 έτος, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις λιγότερο. Για παράδειγμα, τα φασόλια και τα ζυμαρικά αποθηκεύονται λιγότερο λόγω της παρουσίας συστατικών που προάγουν τη ζύμωση. Εάν καταναλωθεί ένα προϊόν που έχει λήξει, θα διασφαλιστεί η δηλητηρίαση και αυτή είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Τα προβλήματα μπορεί να είναι πολύ πιο σοβαρά.
4. Εάν το προϊόν είναι ήδη ανοιχτό, αλλά δεν καταναλώνεται πλήρως, μεταφέρετέ το από ένα κουτί σε ένα γυάλινο πιάτο. Έτσι, θα είναι δυνατή η επέκταση της αποθήκευσης ενός ήδη ανοιχτού προϊόντος. Δεν συνιστάται να διατηρείτε ένα μη βρασμένο βάζο κονσερβοποιημένων τροφίμων στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα.
5. Δεν συνιστάται η αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων στον ήλιο. Με την πρώτη ευκαιρία, το προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
6. Για να αξιολογήσετε τη διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων, απλώς κοιτάξτε το καπάκι. Εάν είναι πρησμένο, ένα τέτοιο προϊόν απαγορεύεται αυστηρά να τρώει. Αλλά συμβαίνει ότι ένα πρησμένο καπάκι υποδηλώνει μη συμμόρφωση με τους κανόνες για την προετοιμασία του προϊόντος.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να αναφέρω τη χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ο συνδυασμός αυτού του προϊόντος είναι καλύτερος με λαχανικά, γιατί χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι υπέροχα στην παραγωγή σαλάτας, ορεκτικών, καθώς και σούπας, για παράδειγμα, ουκρανικής μπορς με φασόλια. Ο συνδυασμός φασολιών με κρέας (ειδικά βοδινό) ή ψάρι παράγει εξαιρετική γεύση. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη στο κύριο πιάτο.

Έτσι, τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι ένα ευέλικτο προϊόν που όχι μόνο μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά και να εμπλουτίσει το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Αλλά πρέπει να προσεγγίσουμε την επιλογή ενός προϊόντος με σύνεση και να τηρούμε όλες τις προφυλάξεις ώστε να μην βλάψει το σώμα, αλλά μάλλον να απολαύσει την πλήρη γεύση των κονσερβοποιημένων φασολιών.

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες των φασολιών