Kostyanika - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα οστά είναι ένα μικρό κόκκινο ή πορτοκαλί μούρο που είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Αναπτύσσεται σε πολλές ζώνες της Ρωσίας, πιο συχνά σε υγρά και κωνοφόρα δάση. Τα ζώα και τα πουλιά θέλουν να τρώνε κόκαλα, ειδικά τον άνθρωπο. Μια απίστευτη ποσότητα καλούδια γίνεται από μούρα. Με βάση ένα κόκκινο ζουμερό μούρο παρασκευάζουν διάφορα δροσιστικά ποτά - ποτά φρούτων, κομπόστες, χυμούς, ζελέ. Τα οστά ξηραίνονται και προστίθενται στο τσάι. Τα μούρα χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ξιδιού και κρασιού · ζελέ και σιρόπια παρασκευάζονται από χυμό. Η γλυκόξινη γεύση των οστών χρησιμοποιείται όχι μόνο για επιδόρπια, μερικές φορές αποτελεί εξαιρετική βάση για κρέας ή σάλτσα ψαριών. Αλλά είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα οστά - αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη του προϊόντος. Και το μούρο ωφελεί πολλά, ας προσπαθήσουμε να μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Χρήσιμες ιδιότητες των οστών για τον άνθρωπο

Η σύνθεση του κόκκινου μούρου είναι απλώς εκπληκτική - περιέχει πηκτίνες, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, τανίνες, τεράστια ποσότητα ασκορβικού οξέος, τοκοφερόλη, πτητικό, φλαβονοειδή, ρουτίνη. Αυτό καθιστά το προϊόν απαραίτητο στη διατροφή του ανθρώπου.

1. Ασυλία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στη σύνθεση των οστών σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν για την καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών. Αυτή είναι μια μεγάλη πρόληψη και νόστιμη θεραπεία. Το τσάι με μούρα και ένα αφέψημα θάμνων χρησιμοποιείται ως ένα ισχυρό διαφωτικό και αντιπυρετικό - όχι χειρότερο από τα σμέουρα. Η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα του μούρου θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της ανάκαμψης.
2. Για το νευρικό σύστημα. Τα οστά είναι πολύ χρήσιμα για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος - ηρεμεί απαλά, ηρεμεί, αυξάνει την αντίσταση στο στρες, προάγει την παραγωγή ενδορφινών. Σε ορισμένα χωριά, ο τρόμος, το τραύμα και η επιληψία αντιμετωπίζονται με αρθρώσεις - για αυτό πρέπει να βρείτε έναν θάμνο που επηρεάζεται από μύκητα. Τα φύλλα με καφέ κηλίδες πλένονται και προετοιμάζεται ένα αφέψημα - οι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για τη θεραπεία ορισμένων νευρολογικών ανωμαλιών.
3. Κατά του βήχα. Τα οστά, ή μάλλον, ένα αφέψημα με βάση τα φύλλα και τα στελέχη του χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του βήχα. Επιπλέον, το φάρμακο είναι αποτελεσματικό όχι μόνο για την αποχρωματισμό, αλλά και κατά του ξηρού βήχα που γαβγίζει. Ένα αφέψημα των οστών χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, άσθμα, κοκκύτη, λαρυγγίτιδα κ.λπ.
4. Βακτηριοκτόνο ιδιοκτησία. Τα οστά χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πληγών, τραυμάτων, εγκαυμάτων, εκζέματος. Η αντισηπτική επίδραση των οστών σάς επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αφέψημα για το πλύσιμο του ορθού με αιμορροΐδες, για τοπική θεραπεία γυναικολογικών προβλημάτων. Ένα αφέψημα φύλλων και στελεχών οστών χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της φλεγμονής στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας ή του ρευματισμού, για αυτό πρέπει να κάνετε λοσιόν ισχυρού ζωμού. Ένα αδύναμο αφέψημα των οστών φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της φλεγμονής των ματιών - επιπεφυκίτιδα, βλεφαρίτιδα, κριθάρι. Απλώς ξεπλύνετε τα μάτια σας με ένα ζεστό ζωμό ή κάντε μια λοσιόν.
5. Κοσμετολογία Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του χυμού και των φύλλων των οστών χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Το πιο αποτελεσματικό από τα οστά είναι η αντιμετώπιση της πιτυρίδας και της σμηγματόρροιας οποιασδήποτε φύσης. Ξεπλύνετε καλά τα μαλλιά σας μετά από κάθε σαμπουάν με ένα ισχυρό αφέψημα των οστών, αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυκητιασική λοίμωξη. Από το ζωμό φτιάξτε λοσιόν, μάσκες και τονωτικά για το πρόσωπο, που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ακμής, των μαύρων κηλίδων και άλλων φλεγμονών. Ο καθαρός χυμός των οστών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κονδυλωμάτων - στάγδην απλώς στην πληγείσα περιοχή του δέρματος 2-3 φορές την ημέρα έως ότου η ανάπτυξη εξαφανιστεί εντελώς.
6. Για υψηλή αιμοσφαιρίνη. Οι ουσίες που περιέχονται στα οστά χρησιμοποιούνται στη διαδικασία της αιματοποίησης, είναι πολύ αποτελεσματική για την αναιμία.Είναι πολύ απλό να απαλλαγείτε από την αναιμία - αρκεί να τρώτε καθημερινά μια χούφτα νόστιμα και ζουμερά μούρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για έγκυες γυναίκες, των οποίων η αιμοσφαιρίνη είναι συχνά μειωμένη.
7. Για γυναίκες. Ένα αφέψημα των στελεχών των οστών είναι πολύ χρήσιμο για το γυναικείο σώμα, ανακουφίζει από τον εμμηνορροϊκό πόνο, προστατεύει από την έλξη. Το αφέψημα των οστών συχνά δίνεται στις γυναίκες μετά τον τοκετό - μειώνει την αιμορραγία, κάνει τη μάσκα να συστέλλεται ταχύτερα. Αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν μπορείτε να πιείτε ένα αφέψημα - μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή, επιτρέπονται μόνο τα μούρα για φαγητό.
8. Καθαρισμός σώματος. Οι πηκτίνες στη σύνθεση των οστών σας επιτρέπουν να καθαρίσετε το σώμα από βαρέα μέταλλα, τοξίνες, τοξίνες. Τα οστά μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, δίνουν ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, που σημαίνει ότι εξαλείφει το οίδημα. Επιπλέον, το οστό είναι επίσης χρήσιμο για την απώλεια βάρους - ομαλοποιεί το μεταβολισμό, διεγείρει τη διαδικασία καύσης λίπους.

Και τα οστά καταπολεμούν επιτυχώς την κυστίτιδα - με φλεγμονή της ουροδόχου κύστης πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα ποτό φρούτων μούρων, αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη συχνή παρόρμηση για ούρηση, πόνο και πόνο.

Αντενδείξεις για τη χρήση μούρων

Τα οστά είναι πολύ χρήσιμα για κατανάλωση, δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις στο μούρο. Αλλά τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες του φυτού έχουν αρκετά ισχυρή επίδραση, δεν πρέπει να λαμβάνονται προφυλακτικά. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C στη σύνθεση του μούρου επηρεάζει το αίμα - το αραιώνει. Εάν έχετε πολύ χαμηλή πήξη στο αίμα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ πρέπει να απορρίπτονται. Επιπλέον, τα οστά, όπως οι φράουλες, τα σμέουρα, θεωρείται μάλλον αλλεργιογόνο προϊόν. Εάν δοκιμάζετε ένα μούρο για πρώτη φορά, ξεκινήστε με μερικά κομμάτια, παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματος. Τα οστά πρέπει να τρώγονται με προσοχή σε περιπτώσεις κιρσών, υπέρτασης, εγκυμοσύνης και γαλουχίας.

Πώς να συλλέξετε και να φάτε οστά;

Φυσικά, είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε φρέσκα μούρα απευθείας από τον θάμνο. Αλλά μερικές φορές οι νοικοκυρές θέλουν να διατηρήσουν τα οφέλη του προϊόντος για το χειμώνα, για θεραπεία κατά την κρύα εποχή. Τα μούρα πρέπει να μαζευτούν πολύ προσεκτικά, αναδιπλώνοντας απαλά σε ένα βάζο έτσι ώστε το οστό να μην δώσει χυμό. Στη συνέχεια, τα μούρα είναι είτε κατεψυγμένα είτε ξηρά Το οστό μπορεί να στεγνώσει σε εξωτερικούς χώρους σε αεριζόμενο μέρος. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα οστά μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο σε μικρό βαθμό, τα μούρα θα διατηρήσουν όλα τα οφέλη. Αλλά ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος αποθήκευσης των οστών είναι η κατάψυξη. Τα μούρα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε να παγώσουν ξεχωριστά το ένα από το άλλο, στη συνέχεια χύνονται σε ένα πλαστικό δοχείο, μπορείτε να αποθηκεύσετε και να φάτε τα οστά των μούρων για ένα χρόνο. Αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα πρέπει να ξεπαγώσουν σταδιακά - πρώτα τα μεταφέρετε στο ψυγείο και μετά τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα οστά είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, ειδικά αν τα μούρα πασπαλίζονται με ζάχαρη και γαρνίρονται με κρέμα. Ιδιαίτερα νόστιμος είναι ο χυμός των οστών που λαμβάνεται σε συνδυασμό με γάλα και μέλι. Με βάση τα μούρα, κάνουν κρασί που αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και ξινό με πλούσιο και βαθύ χρώμα.Ρίξτε ζάχαρη πάνω από το σκελετό και αφήστε το στο ψυγείο - με αυτόν τον τρόπο το μούρο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά το κιβέζικο από οστά είναι ιδιαίτερα βαθύ και αρωματικό - η ξινή γεύση αναζωογονεί ακόμη και στη ζέστη του καλοκαιριού. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, τα οστά θα πρέπει να τριφθούν μέσω κόσκινου, να προσθέσουν νερό, να προσθέσουν ζάχαρη και να βράσουν. Στη συνέχεια, το ποτό ψύχεται σε ζεστή κατάσταση, προστίθεται ζύμη, ξύσμα λεμονιού, μια χούφτα σταφίδες. Μετά από αυτό, όλα χύνονται σε βάζα και αφήνονται σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση. Σε 2 εβδομάδες το kvass θα είναι έτοιμο!

Το Kostyanika δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και ένα όμορφο κόκκινο μούρο, για το οποίο συντίθενται στίχοι, τραγουδούν τραγούδια. Όχι πολλοί άνθρωποι συμπαθούν τα οστά λόγω της ξινής γεύσης και των μεγάλων οστών. Αλλά σε αυτά συλλέγεται ολόκληρη η αξία και η χρησιμότητα του προϊόντος. Φάτε κόκαλα - φροντίστε την υγεία σας!

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή των οστών