Τσουκνίδα - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες σπιτιού αντιλαμβάνονται τσουκνίδες ως ζιζάνια. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - η τυχαία επαφή με τα καίγοντας φύλλα του θα προκαλέσει ερεθισμό ή ακόμη και έγκαυμα στο δέρμα. Και δεν έχει ιδιαίτερη γεύση. Αλλά στη λαϊκή ιατρική, η τσουκνίδα θεωρείται αποθήκη χρήσιμων συστατικών. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ως πηγή βιταμινών και αποτελεσματικό βοηθό στην καταπολέμηση χρόνιων παθήσεων.

Ειδικά χαρακτηριστικά τσουκνίδας

Αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό βρίσκεται στις όχθες μικρών ποταμών, σε κήπους και κήπους, σε επαρχιακούς δρόμους. Σε ύψος, μπορεί να φτάσει ενάμισι μέτρα, αναπτύσσοντας ολόκληρους θάμνους. Η τσουκνίδα ανθίζει από Μάιο έως Ιούλιο, αλλά η υψηλότερη συγκέντρωση ιχνοστοιχείων στη σύνθεσή της εμφανίζεται τον Μάιο. Επομένως, είναι καλύτερο να συγκομίζετε και να τρώτε τσουκνίδες άνοιξη. Αλλά πρέπει να το συλλέξετε με προστατευτικά γάντια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στα φύλλα και στο στέλεχος του υπάρχουν μικροσκοπικές τρίχες με ισταμίνη και μυρμηκικό οξύ που καίνε το δέρμα.

Λόγω της επικράτησής του, δεν εκτιμάται ιδιαίτερα από τις νοικοκυρές. Ωστόσο, οι βοτανολόγοι και οι naturopaths επιμένουν ότι η τσουκνίδα είναι ένα πολύτιμο προϊόν που δεν είναι κατώτερο από τα συνηθισμένα λαχανικά και φρούτα.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται 2 υποείδη τσουκνίδας: τσούξιμο και διχοειδές. Αυτές είναι οι πιο διάσημες ποικιλίες της, που βρίσκονται σχεδόν σε όλη την επικράτεια του μετα-σοβιετικού χώρου. Η τσουκνίδα τσίμπημα είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διχαστή τσουκνίδα, αλλά η τελευταία είναι πιο δημοφιλής στη λαϊκή ιατρική.

Χρήσιμες ιδιότητες τσουκνίδας

Η τσουκνίδα είναι ένα απίστευτα χρήσιμο φυτό και ξεχνά ανεπιθύμητα, επειδή:

1. Περιέχει ακριβώς 2 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από ό, τι στο λεμόνι, οπότε χρησιμεύει ως εξαιρετικός διεγέρτης της ανοσίας. Η τακτική προσθήκη του στα τρόφιμα προστατεύει τον οργανισμό από εποχιακά κρυολογήματα, ιογενείς λοιμώξεις και παρέχει τονωτικό αποτέλεσμα.
2. 20 μικρά φύλλα τσουκνίδας αντισταθμίζουν την καθημερινή απαίτηση του σώματος για βιταμίνη Α. Η ρετινόλη, ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προλαμβάνει τον καρκίνο και εξουδετερώνει τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες. Είναι μια σημαντική προσθήκη στη θεραπεία ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων (βλάβες του βλεννογόνου και της γαστρίτιδας).
3. Εκτός από την κύρια ομάδα βιταμινών, η τσουκνίδα περιλαμβάνει βιταμίνη Ε, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση πρωτεϊνών και τον βέλτιστο κυτταρικό μεταβολισμό. Δίνει στο δέρμα σφριγηλότητα, ευχάριστη ελαστικότητα και μειώνει τις ρυτίδες του προσώπου.
4. Η ποσότητα ρεκόρ σε τσουκνίδα και ασβέστιο είναι 481 mg ανά 100 γραμμάρια. Αυτό το καθιστά μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η τακτική χρήση του σε τρόφιμα είναι χρήσιμη για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, καθώς και για την προστασία της καρδιάς.
5. Όπως με όλα τα πράσινα φυτά, υπάρχει τεράστια ποσότητα χλωροφύλλης σε τσουκνίδες. Αλλά το μοναδικό χαρακτηριστικό του είναι ότι σε αυτό, σε αντίθεση με άλλα βότανα, δεν υπάρχουν χρωστικές ουσίες. Ως εκ τούτου, θεωρείται εξαιρετικό προφυλακτικό για εντερικές διαταραχές. Το ενισχύει και σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε απαλά αλλά αποτελεσματικά την δυσκοιλιότητα.
6. 100 γραμμάρια τσουκνίδας σημείωσαν υψηλή συγκέντρωση μαγγανίου - 779 mg. Αυτό το μέταλλο βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους και των υδατανθράκων, καθώς και για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης. Χωρίς αυτήν, η φυσιολογική λειτουργία του μυϊκού ιστού είναι αδύνατη.

Η τσουκνίδα έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη θεραπεία εποχιακών αλλεργιών και πεπτικών προβλημάτων, που εκδηλώνονται με τη μορφή αυξημένου σχηματισμού αερίων και ναυτίας. Επηρεάζει επίσης ευνοϊκά το έργο του ουροποιητικού συστήματος, ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Η χρήση του είναι ιδιαίτερα σχετική για άνδρες ηλικίας, καθώς η συστηματική χρήση του μπορεί να μειώσει τους κινδύνους της προστατίτιδας.

Οι τσουκνίδες συμπίεσης μπορούν να εφαρμοστούν σε πληγές για να σταματήσει η αιμορραγία. Μια έγχυση που βασίζεται σε αυτόν για τον ίδιο σκοπό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από γυναίκες κατά τη διάρκεια επώδυνης εμμήνου ρύσεως. Θα ανακουφίσει τον πόνο και θα μειώσει την ποσότητα απαλλαγής. Η τσουκνίδα ενισχύει τέλεια τη γαλουχία, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη σύνθεση του γάλακτος.

Αντενδείξεις τσουκνίδας

Η υπερβολική δόση τσουκνίδας είναι σχεδόν αδύνατη, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση της, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικό αποτέλεσμα. Απαγορεύεται σε μια γυναίκα κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει κράμπες στον πόνο, που μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή. Η τσουκνίδα πρέπει επίσης να εγκαταλειφθεί για άτομα που πάσχουν από κιρσούς, αρθρίτιδα, υπέρταση και θρομβοφλεβίτιδα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε περιορισμένες ποσότητες και για ηλικιωμένους με χρόνιες νεφρικές παθήσεις.

Χρήση τσουκνίδας

Σημειώνοντας τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε πώς να το φάτε σωστά. Ο ευκολότερος και ταυτόχρονα ο καλύτερος τρόπος είναι να το φάτε ωμό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο νεαρά φύλλα τσουκνίδας, καθώς είναι πιο ζουμερά, δεν δαγκώνουν και δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα. Προκειμένου να μην κάψουν τη γλώσσα και την στοματική κοιλότητα, μπορούν πρώτα να βυθιστούν σε βραστό νερό για 1-2 δευτερόλεπτα ή να διαποτιστούν μαζί τους. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε τσουκνίδες σε μια σαλάτα, τότε είναι πολύ απλό να ψιλοκόβετε. Εάν χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτα, τότε πρέπει πρώτα να βράσει λίγο ή λίγο σβησμένο.

Σήμερα, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται ενεργά ως πρώτη ύλη για την παραγωγή υφασμάτων. Από αυτό, επιτυγχάνεται ένα υψηλής ποιότητας και όμορφο ύφασμα, το οποίο λόγω της μοναδικότητάς του δεν είναι κατώτερο από το μετάξι. Πολλοί σύγχρονοι κατασκευαστές που παράγουν ρούχα σε βιομηχανική κλίμακα, προσθέτουν τσουκνίδες σε μάλλινα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, είναι ανθεκτικά, δεν τεντώνονται και δεν εξασθενίζουν. Επιπλέον, είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό που δεν προκαλεί ερεθισμό του δέρματος.

Τσουκνίδα στη λαϊκή ιατρική

Η περιοχή στην οποία η τσουκνίδα χρησιμοποιείται συχνότερα από τις γυναίκες είναι η περιποίηση των μαλλιών. Η έγχυση της ενισχύει τον βολβό των μαλλιών και μειώνει την ευαισθησία από το τριχωτό της κεφαλής. Ως αποτέλεσμα, τα μαλλιά φαίνονται καλλωπισμένα και έχουν μια φυσική, φυσική λάμψη. Η τσουκνίδα είναι επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση της πιτυρίδας και της αυξημένης έκκρισης των σμηγματογόνων αδένων. Ως εκ τούτου, οι τριχολόγοι συνιστούν σαμπουάν με βάση αυτά σε άτομα που πάσχουν από λιπαρά μαλλιά.

Πώς να αφαιρέσετε ένα έγκαυμα τσουκνίδας

Μπορείτε να αφαιρέσετε την ερυθρότητα και τον πόνο από τυχαία επαφή με τσουκνίδες με λαϊκές θεραπείες:

1. Sorrel ή χυμός πεταλούδας. Υπό φυσικές συνθήκες, η οξαλίδα συχνά μεγαλώνει κοντά σε τσουκνίδες. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε καθαρά και νεαρά φύλλα, αλέθοντας τα σε τέτοια κατάσταση που αρχίζει να αναδύεται χυμός. Πρέπει να λιπάνουν την περιοχή εγκαύματος.
2. Πλύνετε το προσβεβλημένο δέρμα με παγωμένο νερό. Θεμελιώδους σημασίας είναι ακριβώς η χαμηλή θερμοκρασία του νερού. Θα μειώσει ελαφρώς το πρήξιμο και θα ανακουφίσει τον οξύ πόνο.
3. Σκουπίστε το έγκαυμα με ξίδι μηλίτη μήλου. Δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό - απλώς εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα στο βαμβάκι και απλώστε το στο δέρμα.
4. Χρησιμοποιήστε τακτική μαγειρική σόδα. Είναι πολύ αποτελεσματικό για εγκαύματα. Πρέπει να αραιωθεί σε πολύ μικρή ποσότητα νερού για να ληφθεί το λεγόμενο gruel και να αντιμετωπιστεί με αυτήν μια κατεστραμμένη περιοχή στο σώμα.

Το τσίμπημα είναι ένα δυσάρεστο πράγμα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί ακόμη και να είναι χρήσιμο. Έχει αποδειχθεί η αποτελεσματικότητα του μυρμηκικού οξέος στη θεραπεία των ρευματισμών και της αρθρίτιδας.Ο κίνδυνος εγκαυμάτων εμφανίζεται μόνο στην περίπτωση μεγάλης βλάβης και αλλεργικής αντίδρασης στο χυμό τσουκνίδας. Τότε είναι δυνατή η εμφάνιση φυσαλίδων, η οποία πρέπει να δείξει στον γιατρό.

Πώς να μαζέψετε τσουκνίδες

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα, το στέλεχος και η ρίζα τσουκνίδας είναι σε ζήτηση. Αλλά τις περισσότερες φορές - μόνο φύλλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά, να διαχωρίζονται από τους μίσχους και να στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Αλλά όχι στον ανοιχτό ήλιο, καθώς οι υπεριώδεις ακτίνες καταστρέφουν τη χλωροφύλλη που υπάρχει στο φυτό. Κατά συνέπεια, χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα φύλλα θεωρούνται εντελώς στεγνά εάν τα μοσχεύματα και οι φλέβες γίνουν σκληρά και εύθραυστα. Ταυτόχρονα, όμως, δεν πρέπει να είναι υπερβολικά στεγνό (θρυμματίζεται ακόμη και από ελάχιστη πίεση πάνω τους), καθώς ουσιαστικά δεν υπάρχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Αποθηκεύστε τσουκνίδες σε ρούχα ή χάρτινες σακούλες σε ξηρό, σκοτεινό και ενδεχομένως δροσερό μέρος. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει να το τακτοποιήσετε, αφαιρώντας τα μαυρισμένα φύλλα. Με την επιφύλαξη των κανόνων της προμήθειας, δεν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες για δύο χρόνια.

Τα φύλλα τσουκνίδας μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στον καταψύκτη. Για να γίνει αυτό, προπλένονται, ξηραίνονται, συνθλίβονται, σφραγίζονται σε σακούλες και τοποθετούνται στο ψυγείο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τα διατηρήσουν τοποθετώντας φύλλα σε αποστειρωμένα βάζα και τα σφίγγουν σφιχτά (έτσι αφήνουν το χυμό). Το τελείως βουλωμένο βάζο πρέπει να κλείσει με καπάκι και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Συνταγές έγχυσης με βάση τσουκνίδα

Για να εμπλουτίσετε το σώμα με πολύτιμα μέταλλα, η τσουκνίδα πρέπει να παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:

1. 2 κουταλιές της σούπας καθαρά, αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας ρίχνουμε μισό λίτρο βραστό νερό. Καλύψτε με καπάκι, αφήστε το να εγχυθεί για 120 λεπτά και μετά διηθήστε. Η προκύπτουσα έγχυση πίνεται σε ένα τέταρτο φλιτζάνι 20 λεπτά πριν φάει 2 έως 4 φορές την ημέρα.
2. Για τον ίδιο σκοπό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό από μικρά φύλλα τσουκνίδας. Το καλύτερο εργαλείο για αυτό θεωρείται αποχυμωτής βίδας. Δεν θα εξαγάγει μόνο το μέγιστο υγρό από τα φύλλα, αλλά θα διατηρήσει όλα τα πολύτιμα συστατικά. Για την έλλειψη μιας τέτοιας τεχνικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Ο συμπιεσμένος χυμός πρέπει να πιει 1 κουταλάκι του γλυκού. πριν από κάθε γεύμα. Μπορεί να αναμιχθεί με ασφάλεια με άλλες φυσικές εγχύσεις και να πιει ως τονωτικό.
3. Για την πρόληψη κρυολογήματος και βακτηριακών λοιμώξεων, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. ρίζες τσουκνίδας και την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένου σκόρδου. Ανακατέψτε τα με 300 ml βότκας ή αλκοόλ. Αφήστε το προϊόν να εγχυθεί για δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιούμε 1 κουταλάκι του γλυκού. αρκετές φορές την ημέρα.
4. Για τη διάλυση παλαιών πετρών στην ουροδόχο κύστη, χρησιμοποιούνται ρίζες τσουκνίδας. Πρέπει να αλεσθούν καλά σε κονίαμα σε κατάσταση σκόνης και να τρώνε 1 κουταλάκι του γλυκού. μια μέρα, πλένονται με ζεστό νερό ή ζωμό τριαντάφυλλου.
5. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης σε περίπτωση κράμπες στο στομάχι που συνοδεύονται από ναυτία. Για να εξαλείψετε τα συμπτώματα πρέπει να παρασκευάσετε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρές ρίζες τσουκνίδας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα και διατηρείται σε χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά. Πιείτε αμέσως 250 ml του προκύπτοντος ποτού, κρυώνοντας ελαφρά. Μέχρι την πλήρη ανακούφιση από τον πόνο, πρέπει να πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. χρήματα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Η τσουκνίδα είναι ένα προσιτό φυτό για την καταπολέμηση πολλών παθήσεων: από ανεπάρκεια βιταμινών έως χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Η προσθήκη του στα τρόφιμα όχι μόνο θα κάνει τη γεύση των οικείων πιάτων φωτεινή και ενδιαφέρουσα, αλλά θα διαφοροποιήσει τη διατροφή με χρήσιμα μικροστοιχεία και αντιοξειδωτικά.

Βίντεο: οι θεραπευτικές ιδιότητες του χυμού τσουκνίδας