Κόκκινο χαβιάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οφέλη και βλάβες

Το πραγματικό κόκκινο χαβιάρι προέρχεται από ορισμένα είδη ψαριών της οικογένειας σολομού, όπως πέστροφα, ροζ σολομός, σολομός κοχό, σολομός chum και μερικά άλλα. Η εξαιρετική αξία του προϊόντος αντικατοπτρίζεται στην τιμή του. Το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να ποικίλει σε μέγεθος, σκιά και γεύση ανάλογα με τη φυλή των ψαριών από τα οποία προήλθε. Δεν υπάρχουν βασικές διαφορές στη σύνθεση μεταξύ διαφορετικών τύπων χαβιαριού, επομένως θα πρέπει να εστιάσετε περισσότερο στις ατομικές προτιμήσεις, στην ποιότητα του προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου χαβιαριού

Η μοναδική τιμή του κόκκινου χαβιαριού εξηγείται από τη σύνθεσή του, η οποία είναι αδύνατο να επαναληφθεί τεχνητά. Περιέχει πολλές χρήσιμες ενώσεις από τις κύριες που μπορούν να διακριθούν:

1. Βιταμίνες Περισσότεροι από έξι τύποι βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, του φολικού οξέος, επαρκής ποσότητα των οποίων είναι υποχρεωτική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι σημαντικό για πολλές λειτουργίες στο σώμα, βιταμίνη D, καθώς και A, E, K, PP και κάποιες άλλες, αλλά εκείνες που περιέχονται ήδη στη μικρότερη ποσότητα.
2. Ορυκτά Το κόκκινο χαβιάρι περιέχει την κύρια σειρά μικρο και μακρο στοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Η λιχουδιά περιέχει φωσφόρο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, καθώς και σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, αναντικατάστατο ιώδιο και άλλες εξίσου σημαντικές ουσίες.
3. Πρωτεΐνες (η συνολική τους σύνθεση υπερβαίνει το 30%), λίπη, χοληστερόλη, τέφρα.
4. Ωμέγα-3, Ωμέγα-6, τα οποία είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, λεκιθίνη.

Η σύνθεση του χαβιαριού περιέχει ένα σύμπλεγμα ουσιών απαραίτητων για την επακόλουθη ανάπτυξη ενός ζώντος οργανισμού (τηγανητό), το οποίο εξηγεί την εξαιρετική χρησιμότητα του προϊόντος. Είναι σημαντικό μόνο να καταναλώνετε αυτό το προϊόν ψαριών με μέτρο και αφού βεβαιωθείτε για την ποιότητά του.

Ποια είναι η χρήση του κόκκινου χαβιαριού στην εγκυμοσύνη

Για τις μέλλουσες μητέρες, το κόκκινο χαβιάρι μπορεί να γίνει μια επιπλέον πηγή ουσιών που απαιτούνται για την κανονική ανάπτυξη του μωρού. Εάν συμπεριλαμβάνετε τακτικά, αλλά με μέτρο, τη λιχουδιά σολομού στη διατροφή σας, τότε είναι πιθανά τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

1. Πρόληψη αναιμίας, χαμηλής αιμοσφαιρίνης, η οποία εμφανίζεται λόγω της παρουσίας σιδήρου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συχνά διαγιγνώσκεται αναιμία διαφόρων βαθμών, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ενδομήτρια ανάπτυξη του παιδιού και αυξάνεται ο κίνδυνος υποξίας.
2. Για το σχηματισμό νέων ιστών, καθώς και για την αναγέννησή τους, απαιτείται μια πρωτεΐνη, η περιεκτικότητα της οποίας στο χαβιάρι βοηθά στην αντιστάθμιση της πιθανής ανεπάρκειας της στο σώμα.
3. Θετική επίδραση στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος στο αγέννητο παιδί, μειώνοντας τον κίνδυνο παθολογιών σε αυτήν την περιοχή. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στην περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στο χαβιάρι, το οποίο συνταγογραφείται σε όλες σχεδόν τις έγκυες γυναίκες ως βασική βιταμίνη.
4. Διατήρηση της όρασης λόγω της βιταμίνης Α.
5. Πρόληψη της έλλειψης ασβεστίου και φωσφόρου, η οποία είναι σημαντική όχι μόνο για τον σωστό σχηματισμό του εμβρυϊκού οστικού συστήματος, αλλά και για την υγεία της μητέρας.
6. Ενίσχυση του νευρικού συστήματος, πρόληψη της απόσπασης της προσοχής, αϋπνία, εξασθένιση της μνήμης. Συμβάλλει σε αυτή τη λεκιθίνη, βιταμίνη Ε.
7. Πρόληψη ραχίτιδας σε ένα μωρό, η οποία διευκολύνεται από την παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης D.
8. Βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, του γενικού μεταβολισμού. Εάν αυτές οι αντιδράσεις εμφανιστούν με έναν υψηλής ποιότητας, έγκαιρο τρόπο, τότε η μέλλουσα μητέρα αισθάνεται ένα κύμα ενέργειας, η αύξηση βάρους βρίσκεται εντός των φυσιολογικών ορίων.
9. Μια θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, γενικά, στο σύστημα παροχής αίματος.
10. Η παρουσία μαγνησίου βοηθά στη μείωση της νευρικής έντασης, στη μείωση της εκδήλωσης κράμπες, στην επιπέδωση των μυών, η οποία παρατηρείται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
11. Αυξημένη ανοσία, πρόληψη ανεπάρκειας βιταμινών, έλλειψη μετάλλων.

Το σύνθετο αποτέλεσμα όλων των ενώσεων που αποτελούν το κόκκινο χαβιάρι επιτρέπει σε μια έγκυο γυναίκα να μειώσει τον κίνδυνο πολλών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένου του μελλοντικού μωρού. Αυτό είναι δυνατό μόνο υπό ορισμένες προϋποθέσεις, η χρήση μόνο ενός ποιοτικού προϊόντος, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Η βλάβη του κόκκινου χαβιαριού

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες του κόκκινου χαβιαριού, για μια έγκυο γυναίκα είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε υπό ορισμένους κανόνες και μόνο μετά τον αποκλεισμό των αντενδείξεων. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα φαινόμενα:

1. Ατομική δυσανεξία, αλλεργία σε προϊόντα ψαριών.
2. Αυξημένος αριθμός πρωτεϊνών. Εάν κατά τη διαδικασία ανάλυσης προσδιοριστούν οι υπερεκτιμημένοι δείκτες αυτού του δείκτη, τότε η χρήση χαβιαριού μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
3. Υπέρταση Υπάρχει πιθανότητα αυξημένης πίεσης. Φυσικά, από ένα σάντουιτς η κατάσταση δεν θα επιδεινωθεί, αλλά με την καθημερινή χρήση του προϊόντος, αυτή η πιθανότητα υπάρχει.
4. Αθηροσκλήρωση
5. Χρόνια νεφρική νόσος που περιλαμβάνει τον αποκλεισμό αλμυρού.
6. Υπερβολική διόγκωση, υψηλή χοληστερόλη.

Η βλαβερότητα του κόκκινου χαβιαριού και η περίσσεια αλατιού, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ευημερία της μελλοντικής μητέρας. Το υγρό μπορεί να καθυστερήσει, το βάρος μπορεί να αυξηθεί και η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος μπορεί να επιδεινωθεί.

Τεχνητά πρόσθετα, συντηρητικά, σταθεροποιητές που προστίθενται στο προϊόν ψαριών κατά την κατασκευή έχουν αρνητικό αποτέλεσμα. Αυξάνουν τη διάρκεια ζωής, τη γεύση, αλλά κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής ενός παιδιού είναι ανεπιθύμητες.

Πώς να τρώτε κόκκινο χαβιάρι για πάντα

Για το αλατισμένο χαβιάρι σολομού, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την ποσότητα που τρώτε. Για τις έγκυες γυναίκες, ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο κουταλάκια του γλυκού. Προαπαιτούμενο είναι ο αποκλεισμός των αντενδείξεων, η χρήση ενός ποιοτικού, φρέσκου προϊόντος. Γι 'αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις αποχρώσεις της επιλογής του κόκκινου χαβιαριού, ώστε να έχετε πραγματικά οφέλη από την λιχουδιά.

Πώς να επιλέξετε κόκκινο χαβιάρι

Λόγω του υψηλού κόστους της λιχουδιάς, πολλά προϊόντα αμφίβολης ποιότητας παρουσιάζονται στην αγορά. Είναι σημαντικό να κάνετε τη σωστή επιλογή και πρέπει να προτιμάτε το χαβιάρι σε ένα δοχείο ή σε ένα καλύτερο ποτήρι. Τα σταθμισμένα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν κατά παράβαση και αυτό θα οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση.

Για να επιλέξετε κόκκινο χαβιάρι υψηλής ποιότητας, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις εγκύους, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι κανόνες επιλογής:

1. Μελέτη της σύνθεσης. Εκτός από το κόκκινο χαβιάρι, το βάζο περιέχει αλάτι και συντηρητικό. Συνήθως χρησιμοποιούνται συντηρητικά της επιτρεπόμενης κατηγορίας και αυτό το καταναγκαστικό μέτρο, αφού χωρίς αυτά το προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 90 ημέρες.
2. Το χαβιάρι πρέπει να παρασκευάζεται και να συσκευάζεται στον τόπο των αλιευμάτων, συχνά Sakhalin, Kamchatka.
3. Συντομογραφία, οι αριθμοί δεν πρέπει να πληκτρολογούνται.
4. Το βάζο πρέπει να ανακινείται · δεν πρέπει να υπάρχει υγρό σε αυτό.
5. Οπτικά, το χαβιάρι πρέπει να έχει φυσικό χρώμα. Ιδιαίτερα φωτεινές αποχρώσεις του κόκκινου υποδηλώνουν την παρουσία βαφών.
6. Δεν επιτρέπεται μούχλα, βλέννα ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα.
7. Το μέγεθος των αυγών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο των ψαριών. Για παράδειγμα, η διάμετρος του Nerka είναι μικρότερη από αυτή του Pink σολομού, αλλά σε ένα βάζο όλα τα σωματίδια πρέπει να έχουν σχεδόν την ίδια διάμετρο.
8. Η λιχουδιά θα πρέπει να έχει ένα ελαφρύ άρωμα ψαριού, μια έντονη μυρωδιά υποδηλώνει αλλοίωση του χαβιαριού ή υπερβολικά πρόσθετα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η επιθυμία για αλάτι αυξάνεται για πολλούς και αν έχει προγραμματιστεί η χρήση κόκκινου χαβιαριού, τότε αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή και να είστε βέβαιος να τηρείτε τους κανόνες για την επιλογή λιχουδιάς. Μην ξεχνάτε τις συνθήκες αποθήκευσης, μετά το άνοιγμα οι τράπεζες δεν πρέπει να περάσουν περισσότερο από δύο ημέρες.

Η διατροφή της μέλλουσας μητέρας επηρεάζει την υγεία δύο ατόμων ταυτόχρονα, οπότε θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη και ασφαλής. Υπό ορισμένες προϋποθέσεις, το κόκκινο χαβιάρι πληροί αυτές τις απαιτήσεις, αλλά υπόκειται μόνο στους κανόνες για τη χρήση του.

Βίντεο: 11 κανόνες για την αγορά κόκκινου χαβιαριού