Rubella - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Το μανιτάρι Rubella είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, τέτοια καρποφόρα σώματα δεν χρησιμοποιούνται πάντοτε από μανιτάρια. Πολλοί θεωρούν τα δείγματα απλά ακατάλληλα για φαγητό. Εξαιτίας αυτού, οι ειδικοί στο δάσος απλά περνούν από τέτοια μανιτάρια. Ωστόσο, καρποφόρα σώματα μπορούν να καταναλωθούν εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες για την παρασκευή του. Ας το καταλάβουμε με τη σειρά.

Περιγραφή

1. Τα φρούτα έχουν επίσης ένα δεύτερο όνομα. Τα μανιτάρια συχνά καλούν δείγματα γλυκά καρβέλια. Είναι μικρού μεγέθους σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια. Το καπέλο της ερυθράς σε διάμετρο δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 8 εκ. Έχει ελαφρώς κυρτό σχήμα.
2. Με την ηλικία, το καπέλο του μανιταριού πιέζεται σταδιακά. Η φλούδα έχει λεία και ματ υφή. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να τσαλακωθεί. Στα νεαρά καρποφόρα σώματα, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, υπάρχει ένας φυματίωση στο κέντρο του καπακιού. Το χρώμα μπορεί να είναι από κόκκινο-κίτρινο έως βαθύ καφέ.
3. Σε ώριμα δείγματα, το ύψος του ποδιού δεν υπερβαίνει τα 9 εκ. Η διάμετρος μπορεί να είναι το πολύ 1,5 εκ. Το πόδι έχει σχήμα κυλίνδρου, ενώ είναι βαμμένο σε ροζ χρώμα. Επιπλέον, στη βάση του ποδιού είναι στενότερο από το πάνω μέρος. Ωστόσο, το καπέλο θα είναι πάντα πιο σκούρο από τα πόδια.
4. Τα πιάτα με φρούτα είναι βαμμένα σε σκούρο κίτρινο χρώμα. Εάν τα αγγίξετε με τα χέρια σας, κίτρινα σημεία θα παραμείνουν στο δέρμα σας. Όσον αφορά τον πολτό, είναι ανοιχτό ροζ. Εάν το σπάσετε, μπορείτε να δείτε πώς ρέει ο λευκός χυμός. Εάν σκίσετε ένα παλιό δείγμα, θα αισθανθείτε μια δυσάρεστη μυρωδιά κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος.

Διανομή

1. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι καρποφόροι φορείς έχουν μια περιοχή διανομής στις κεντρικές και βόρειες δασικές περιοχές της Ευρώπης. Το γλυκό κομμάτι ανήκει στην κατηγορία των ανεπιτήδευτων μανιταριών. Το παράδειγμα είναι σε θέση να ανεχθεί ακόμη και παγετούς.
2. Τέτοια φρούτα χωρίς προβλήματα μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε ορεινές και πεδινές περιοχές. Σε αυτήν την περίπτωση, η ερυθρά δεν έχει σημασία πού να αποφέρει καρπούς. Είτε πρόκειται για κωνοφόρα είτε φυλλοβόλα δάση. Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι τα καρποφόρα σώματα προτιμούν να μεγαλώνουν σε ομάδες. Επομένως, εάν βρείτε 1 παρουσία, τότε άλλες βρίσκονται κοντά.
3. Όσον αφορά την καρποφόρα περίοδο, ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και τελειώνει στα μέσα του φθινοπώρου μετά από έντονες βροχοπτώσεις. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια δείγματα προτιμούν να αναπτύσσονται σε υγρό έδαφος κοντά σε κωνοφόρα, βρύα, σημύδες και οξιά. Μανιτάρια με πολλά δέντρα σχηματίζουν μυκόριζα.
4. Το μανιτάρι ριζώνεται με το ριζικό σύστημα των δέντρων ή των θάμνων και παίρνει ό, τι χρειάζεστε. Έτσι, τα καρποφόρα σώματα απορροφούν αμινοξέα και υδατάνθρακες. Σε αντάλλαγμα, τα μανιτάρια δίνουν τις ρίζες των δέντρων ορυκτά και σχεδόν όλη την υγρασία. Επιπλέον, η ερυθρά βρίσκεται σε χαράδρες, πεδινά και τάφρους. Επιπλέον, σε τέτοια μέρη πρέπει να υπάρχει πάντα εξαιρετικός φωτισμός.

Εφαρμογή μαγειρικής

1. Ένα μάλλον ενδιαφέρον καρποφόρο σώμα είναι πολύ περιορισμένο στη χρήση στον κόσμο της μαγειρικής. Τα καλύμματα τέτοιων μανιταριών είναι αποκλειστικά κατάλληλα για αλάτισμα μόνο. Για άλλους τύπους μαγειρέματος, αυτά τα αντίγραφα είναι ακατάλληλα.
2. Όσον αφορά τα πόδια, δεν είναι καθόλου και σε καμία μορφή δεν καταναλώνονται στα τρόφιμα. Αν θέλετε να μαζέψετε πραγματικά νόστιμα ερυθρά, πρέπει πρώτα να βράσουν σε αλατισμένο διάλυμα. Η διαδικασία θα διαρκέσει τουλάχιστον 2 ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η ισχύς της φωτιάς πρέπει να οριστεί στο ελάχιστο.
3. Μετά από ενδελεχή θερμική επεξεργασία, τα μανιτάρια μπορούν να αλατιστούν με μια παραδοσιακή συνταγή. Εναλλακτικά, τα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν με έναν άλλο τρόπο. Τα καπέλα πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τα βάλουν σε μια κατσαρόλα με νερό. Τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν για τουλάχιστον 2 ημέρες.
4. Μια αλλαγή νερού πρέπει να συμβαίνει κάθε 12-14 ώρες. Πρέπει να τοποθετήσετε κάποιο είδος φορτίου στην κορυφή έτσι ώστε τα φρούτα να μην επιπλέουν στην επιφάνεια. Αυτή η διαδικασία θα απαλλαγεί εντελώς από την πικρία.
5. Μετά το μούλιασμα, τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να γράψετε τις προετοιμασμένες περιπτώσεις.

Παρόμοιες προβολές

1. Το πικρό φρούτο είναι πολύ παρόμοιο με τα εν λόγω σώματα φρούτων. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε ότι η ερυθρά έχει φωτεινότερο χρώμα. Όσο για το διπλό, η σάρκα του είναι λευκή.
2. Επιπλέον, τα μανιτάρια διακρίνονται όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση. Η νεαρή ερυθρά δεν έχει πικρό γαλακτώδες χυμό. Όσο για τα πικρά, είναι ουσιαστικά πικρό.

Η ερυθρά είναι αρκετά ενδιαφέροντα δείγματα που σπάνια χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Τέτοια καρποφόρα σώματα μπορούν να ταξινομηθούν ως υπό όρους βρώσιμοι μύκητες. Με τη σωστή προεπεξεργασία, μπορείτε να πάρετε ένα αρκετά καλό billet.

Βίντεο: ερυθρά (Lactarius subdulcis)