Αποξηραμένα βερίκοκα - οφέλη και βλάβη στην υγεία του σώματος

Τα αποξηραμένα φρούτα συγκεντρώνουν πολλά πολύτιμα μέταλλα, βιταμίνες, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Το χειμώνα, ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να ενισχύσει την ανοσία με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους αποξηραμένων φρούτων είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν προστίθεται στο ψήσιμο και καταναλώνεται ως ανεξάρτητο σνακ. Πολλοί ενδιαφέρονται για τα οφέλη και τη βλάβη που μπορεί να φέρει ένα πορτοκάλι. Ας μιλήσουμε για τα πάντα με τη σειρά.

Τι είναι τα αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι αποξηραμένα βερίκοκα. Το προϊόν θεωρείται το πιο θρεπτικό μεταξύ των ομολόγων του. Για να μαγειρέψετε 150 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, πρέπει να πάρετε 500 γρ. φρέσκες πρώτες ύλες.
Προηγουμένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα παρασκευάστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρώτον, τα βερίκοκα ταξινομήθηκαν, κόπηκαν, απορρίφθηκαν από τους σπόρους. Στη συνέχεια αφέθηκε να χαλάσει στη ζέστη, καλύπτοντας το ύφασμα από έντομα.

Σήμερα, αποξηραμένα φρούτα παράγονται χρησιμοποιώντας ειδική τεχνολογία χρησιμοποιώντας χημικά συστατικά. Για να κάνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα λαμπερά πορτοκαλί με ευχάριστη λάμψη, πρέπει να προστεθεί διοξείδιο του θείου στη μούσκεψη.

Οι φούρνοι και οι φούρνοι χρησιμοποιούνται για τη μείωση της διάρκειας ξήρανσης. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, για την κατασκευή 150 γρ. Οι ξηρές πρώτες ύλες απαιτούν 0,5 κιλά. μέτρια ώριμα βερίκοκα.

Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι αποξηραμένων φρούτων:

• Αποξηραμένα βερίκοκα - το βερίκοκο κόβεται σε 2 μέρη, τα οστά εξάγονται, ξηραίνονται.
• Kaisa - οι σπόροι εξάγονται από ολόκληρα φρούτα με ειδική συσκευή και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο.
• Το Uryuk - βερίκοκο πλένεται, προετοιμάζεται, ξηραίνεται με πέτρα.

Αποξηραμένα φρούτα, ιδίως αποξηραμένα βερίκοκα, χρησιμοποιούνται παντού. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, στις δίαιτες, στους μαγειρικούς σκοπούς.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική αξία

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ανήκουν στην κατηγορία των αποξηραμένων φρούτων, το μεγαλύτερο μέρος του είναι νερό. Σε 100 γρ. το προϊόν αντιστοιχεί σε 70 γραμμάρια. υγρά. Η επόμενη κορυφαία θέση καταλαμβάνεται από υδατάνθρακες - περίπου 25,2 γραμμάρια. σε 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Η διαιτητική ίνα, ιδίως η ίνα, δίνεται περίπου 4 γραμμάρια. Αυτό το ποσό είναι το 1/5 της ημερήσιας τιμής, το οποίο είναι απαραίτητο για έναν ενήλικα. Στα αποξηραμένα βερίκοκα υπάρχει πρωτεΐνη (1,2 g.), Τέφρα (1 g.), Λίπη (0,16 g.).
3. Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, το βερίκοκο χάνει μερικά από τα πολύτιμα στοιχεία, συνήθως είναι βιταμίνες. Ωστόσο, οι πιο «ισχυροί» παραμένουν και ωφελούν το ανθρώπινο σώμα.
4. Μεταξύ των "ανθεκτικών" βιταμινών υπάρχει ρετινόλη ή βιταμίνη Α. Σε 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα περίπου 108,68 mg. αυτής της ουσίας. Μπορεί να φαίνεται σε μερικούς ότι αυτό το ποσό δεν είναι αρκετό. Καταλαμβάνει όμως το 13% του επιτρεπόμενου ημερήσιου επιδόματος για έναν ενήλικα.
5. Επίσης, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, διατηρούνται βιταμίνες της ομάδας Β. Αυτή η ενότητα περιλαμβάνει ένα ολόκληρο «μπουκέτο» αναντικατάστατων ενώσεων. Έτσι, η πυριδοξίνη ή η βιταμίνη Β6 χορηγείται 0,14 mg. σε 100 γρ. (6% της ημερήσιας τιμής). Το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) περιέχεται σε ποσότητα 0,2 mg.
6. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2), θειαμίνη (βιταμίνη Β1), νικοτινικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ, νιασίνη), ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C).
7. Η αξία των αποξηραμένων βερίκοκων οφείλεται στη συσσώρευση μικρο και μακρο στοιχείων. Σε 100 γρ. το σπασμένο επιδόρπιο βασίζεται στα 444 mg. κάλιο - ο καθημερινός κανόνας. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε ασβέστιο, 15 mg., Μαγνήσιο (16 mg.), Φώσφορος (39 mg.).
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνουν χαλκό (0,15 mg.), Και αυτό είναι το 15% του επιτρεπόμενου ημερήσιου επιδόματος. Σίδηρος σε αποξηραμένα φρούτα 1,6 mg. (9% του κανόνα), 0,1 mg χορηγούνται σε μαγγάνιο, 0,25 mg σε ψευδάργυρο.
9. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός οργανικών οξέων επιτρέπει τον κορεσμό του ανθρώπινου σώματος με αναντικατάστατες ενώσεις.Όσον αφορά τα αμινοξέα, είναι άφθονα σε αποξηραμένα φρούτα (ισολευκίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, λυσίνη). Συνολικά, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν 12 αμινοξέα, μεταξύ των οποίων 7 είναι απαραίτητα.
10. Μην ξεχνάτε για τη φρουκτόζη, τη σακχαρόζη, τη γλυκόζη, διαθέτουν 80% του συνολικού όγκου των φρούτων. Με τόσο μεγάλους δείκτες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων θεωρείται χαμηλή - 242 Kcal. σε 100 γρ. Για να παρέχει στον οργανισμό τα απαραίτητα μέταλλα, οξέα, βιταμίνες, αρκεί να τρώτε 5 τεμ. ανά ημέρα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων

1. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν διουρητική ιδιότητα. Για το λόγο αυτό, οι επαγγελματίες συνταγογραφούν σε άτομα με νεφρική νόσο να πάρουν ένα αφέψημα με βάση αποξηραμένα βερίκοκα. Η σύνθεση αφαιρεί την άμμο και τις μικρές πέτρες από την κοιλότητα του εσωτερικού οργάνου, και επίσης αποτρέπει την περαιτέρω εναπόθεσή τους.
2. Το προϊόν χρησιμοποιείται στην παρασκευή μενού για παχύσαρκους ασθενείς. Συχνά τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται σύμφωνα με τη διατροφή, παρά τα εισερχόμενα σάκχαρα και θερμίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, η ημερήσια τιμή περιορίζεται στα 25 γραμμάρια. Ως αποτέλεσμα, τα χρόνια απόβλητα και η επιβλαβής χοληστερόλη απεκκρίνονται.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αραιώνουν μερικώς το αίμα και προλαμβάνουν τη θρόμβωση. Είναι χρήσιμο να τρώτε αποξηραμένα φρούτα για άτομα με κιρσούς. Η εισερχόμενη πηκτίνη απομακρύνει βαρέα μέταλλα και ραδιονουκλίδια, οι φυτικές ίνες επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες.
4. Προκειμένου να καθιερωθεί η πέψη, είναι απαραίτητο να τρώτε το μισό από το ramen την ημέρα. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν 9 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τα φρέσκα βερίκοκα. Το στοιχείο ελέγχει τη δραστηριότητα των ενδοκρινικών και καρδιαγγειακών συστημάτων.
5. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν πολλές βιταμίνες που αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος κατά τη διάρκεια ανεπάρκειας βιταμινών. Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε αποξηραμένα φρούτα σε ενήλικες και παιδιά, προκειμένου να αποφεύγετε τη μόλυνση με ελμινθές.
6. Το προϊόν μειώνει τον πυρετό, βοηθά στην ανάρρωση από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ανακουφίζουν τους πονοκεφάλους και παλεύουν με συχνές ημικρανίες, εξαλείφουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.
7. Τα εισερχόμενα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη όραση. Τα στοιχεία εμποδίζουν την ανάπτυξη καταρράκτη, λιπαίνουν τον βολβό του ματιού και ενισχύουν τους μυς. Αυτή η ιδιοκτησία εκτιμάται εξαιρετικά από άτομα με χαμηλή όραση.
8. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αυξάνουν τη φυσική αντοχή, έτσι τα αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται συχνά στην προετοιμασία μιας δίαιτας για αθλητές. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα γεμίζουν τα κενά στα οστά, συμβάλλουν στην ταχεία αύξηση της μυϊκής μάζας, βελτιώνουν τη διάθεση και το ηθικό.
9. Τα φρούτα επηρεάζουν την ψυχική δραστηριότητα, οπότε είναι χρήσιμο να αποξηραμένα βερίκοκα σε άτομα που δουλεύουν πολύ με το κεφάλι τους. Αποξηραμένα φρούτα αυτού του τύπου περιλαμβάνονται επίσης στο μενού μαθητών και μαθητών για να αυξήσουν την αντίληψη, τη μνήμη, τη συγκέντρωση.
10. Τα αφέψημα με αποξηραμένα βερίκοκα απομακρύνουν την περίσσεια υγρού, καταπολεμώντας έτσι το πρήξιμο. Αυτή η ιδιότητα εκτιμάται από άτομα με κιρσούς και έγκυες κοπέλες που έχουν βαρύτητα στα πόδια τους.
11. Τα αποξηραμένα βερίκοκα προάγουν την ταχεία απορρόφηση των αντιβιοτικών από το αίμα. Εάν παίρνετε μια σειρά ναρκωτικών, συμπεριλάβετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή σας. Πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 20 γραμμάρια. καθημερινά.
12. Τα αποξηραμένα από τον ήλιο βερίκοκα πρέπει να χορηγούνται σε παιδιά το χειμώνα και την άνοιξη. Σε αυτές τις περιόδους του έτους εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών. Τα αποξηραμένα βερίκοκα θα γεμίσουν με ενδιαφέρον και θα ενισχύσουν την ασυλία.
13. Οι ξηροί καρποί αυτού του τύπου έχουν την ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Για αυτόν τον λόγο, τα αποξηραμένα βερίκοκα καταναλώνονται από υπερτονικά. Τα υποτασικά πρέπει να είναι προσεκτικά, η μέγιστη ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει το σημάδι των 10 g.

Επιτρεπόμενη ημερήσια αποζημίωση

Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι προϊόντα υψηλής συγκέντρωσης. 2,5 φορές περισσότερη ζάχαρη συμπυκνώνεται σε αυτό από ό, τι στα φρέσκα φρούτα. Επίσης, εάν το βερίκοκο περιλαμβάνει μόνο 2 γραμμάρια. διαιτητικές ίνες, και στη συνέχεια σε ξηρούς καρπούς η ποσότητα αυτή αυξάνεται στα 18 γραμμάρια. Η διαφορά είναι σημαντική.

Ένας ενήλικας που δεν έχει αντενδείξεις για χρήση δεν πρέπει να τρώει περισσότερα από 70 γραμμάρια. αποξηραμένα φρούτα καθημερινά.

Ταυτόχρονα, αποξηραμένα βερίκοκα προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, ζεστά και κρύα ορεκτικά, σαλάτες, πιάτα με βάση το κρέας, τα συνοδευτικά πιάτα. Συχνά, τα αποξηραμένα φρούτα μετατρέπονται σε ποτά φρούτων και κομπόστες, ζελέ, smoothies κ.λπ.

Δεδομένου ότι η τιμή είναι 242 kcal. σε 100 γρ. προτείνει ορισμένους περιορισμούς, οι διαιτολόγοι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 4-5 κομμάτια. ανά ημέρα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τα παιδιά

1. Για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού χρειάζεται ένα σύμπλεγμα βιταμινών με ανόργανα συστατικά, οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιλαμβάνουν όλες τις αναφερόμενες ουσίες.
2. Οι εισερχόμενες ενώσεις είναι υπεύθυνες για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια, ως αποτέλεσμα της οποίας το παιδί φορτώνεται έντονα. Το ασβέστιο σχηματίζει οστό και μυϊκό ιστό, το μαγνήσιο υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και του εγκεφάλου και ο σίδηρος αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος.
3. Τα παιδιά και οι μαθητές του σχολείου και προσχολικής ηλικίας εργάζονται σκληρά ψυχικά. Για τη βελτίωση των διανοητικών διεργασιών και την ανακούφιση της νευρικής έντασης, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να τρώνε 10-15 γραμμάρια καθημερινά.
4. Ξεκινώντας από έξι μήνες, μπορείτε να εισαγάγετε σταδιακά αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή του μωρού. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε κομπόστες χαμηλής περιεκτικότητας χωρίς ζάχαρη και μετά δώστε στο παιδί 5 ml.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τις γυναίκες

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι υπεύθυνα για την ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων σε κορίτσια και γυναίκες. Εάν τρώτε αποξηραμένα φρούτα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, οι μυϊκές κράμπες εξαφανίζονται και τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης αποκαθίστανται.
2. Οι γυναίκες με εμμηνόπαυση πρέπει να καταναλώνουν αποξηραμένα βερίκοκα για να μειώσουν τον αριθμό των «εξάψεων» και της ακαμψίας τους, καθώς και να επαναφέρουν το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο στο φυσιολογικό.
3. Τα αποξηραμένα στον ήλιο βερίκοκα έχουν ήπιες καθαρτικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για απώλεια βάρους. Η συστηματική πρόσληψη θα καθαρίσει τα έντερα και θα αποτρέψει τη σκωρίαση.
4. Μια μεγάλη συσσώρευση «βιταμινών ομορφιάς» των ομάδων Α και Ε είναι υπεύθυνη για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Τα αποξηραμένα βερίκοκα εξομαλύνουν τη χροιά, καταπολεμά τις ρυτίδες και τη χρώση του δέρματος, εξαλείφουν την τριχόπτωση και την πιτυρίδα.
5. Η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) θεωρείται ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Έχει τις προληπτικές ιδιότητες του σχηματισμού κακοήθων όγκων και επίσης εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος στα υπάρχοντα καρκινικά κύτταρα.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για τους άνδρες

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια πλήρης πηγή ινών. Η διαιτητική ίνα αναλαμβάνει την ευθύνη για την εντερική οδό. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος στα πυελικά όργανα.
2. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για τους άνδρες για την πρόληψη ασθενειών του προστάτη. Η δόση κατανάλωσης (περίπου 40 γραμμάρια την ημέρα) αυξάνει την αναπαραγωγική λειτουργία και την ισχύ.
3. Τα αποξηραμένα βερίκοκα διεγείρουν τη δραστηριότητα των όρχεων, αυξάνοντας την ποιότητα και την ποσότητα του σπέρματος. Ως αποτέλεσμα, το ορμονικό υπόβαθρο είναι κανονικοποιημένο.
4. Οι άνδρες συχνότερα από τις γυναίκες πάσχουν από ασθένειες του καρδιακού και αγγειακού συστήματος. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτρέπουν πιθανές ασθένειες, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης τους στο ελάχιστο.
5. Οφέλη για το ισχυρότερο σεξ λόγω της αυξημένης σωματικής αντοχής. Επομένως, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρώγονται από άτομα που εργάζονται πολύ με τα χέρια τους και παίζουν σπορ.

Τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων για έγκυες

1. Στα μεταγενέστερα στάδια της κύησης, μια γυναίκα αντιμετωπίζει συχνά αύξηση της αρτηριακής πίεσης, τα αποξηραμένα βερίκοκα μειώνουν την απόδοση.
2. Η τακτική χρήση του αφέψηματος με την προσθήκη ξηρών βερίκοκων ανακουφίζει το πρήξιμο των εσωτερικών οργάνων, των άκρων και του προσώπου.
3. Τις περισσότερες φορές, οι γυναίκες γιατροί απαγορεύουν τη λήψη προϊόντων με ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Όμως τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν τη λίστα.
4. Οι ξηροί καρποί σταθεροποιούν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και ολόκληρου του ενδοκρινικού συστήματος, ελέγχουν τον καρδιακό ρυθμό.
5. Οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, τα αποξηραμένα βερίκοκα επηρεάζουν την εντερική κινητικότητα και έχουν ήπια καθαρτική δράση.

Βλάβη αποξηραμένων βερίκοκων

1. Η κατάχρηση του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του πεπτικού συστήματος. Θα εμφανιστεί διάρροια, φούσκωμα και πόνος στο στομάχι.
2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα αντενδείκνυται σε άτομα με χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλεργίες στο προϊόν, βρογχικό άσθμα.
3. Οι διαβητικοί δεν απαγορεύονται να τρώνε αποξηραμένα φρούτα, αλλά η ποσότητα πρέπει να δοθεί. Μπορείτε να καταναλώσετε 2-3 τεμάχια την εβδομάδα. αποξηραμένα βερίκοκα.

Τα αποξηραμένα στον ήλιο βερίκοκα δεν θα βλάψουν το ανθρώπινο σώμα εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν με σύνεση και λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα σε γνωστά πιάτα ή χρησιμοποιήστε ως σνακ. Τηρήστε τον καθημερινό κανόνα, εισαγάγετε αποξηραμένα φρούτα στη διατροφή των παιδιών.

Βίντεο: ποια είναι η χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων