Περιεχόμενο άρθρου
Lacquer αμέθυστος ή Λατινική Laccaria Amethystina, ανήκει στην οικογένεια μανιταριών Τακτική. Το βερνίκι θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι. Λόγω του λιλά ή του λιλά χρωματισμού του, αυτό το μανιτάρι έχει λάβει ένα άλλο ασυνήθιστο ψευδώνυμο μεταξύ των ανθρώπων - βερνίκι λιλά.
Εμφάνιση βερνικιού αμέθυστου
Στα νεαρά μανιτάρια, τα αμέθυστα πώματα έχουν ημισφαιρικό σχήμα, αλλά καθώς ωριμάζουν, το καπάκι ισιώνει και η επιφάνειά του γίνεται επίπεδη. Τα καπέλα μανιταριών έχουν μικρή διάμετρο και μεγαλώνουν από 1 έως 5 εκ. Στην επιφάνεια του καπέλου υπάρχουν σχεδόν ανεπαίσθητες ουλές και ελαφρές παύλες κατά μήκος της άκρης.
Οι νεαροί μύκητες έχουν έντονο μοβ χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου, η επιφάνεια του καπέλου μειώνεται. Το καπάκι του παλιού μανιταριού δεν είναι τόσο φωτεινό, και με την ηλικία αποκτά μια ξεθωριασμένη ροζ απόχρωση. Το καπέλο αποκτά την ίδια θαμπό σκιά σε ξηρό καιρό. Το εσωτερικό του μανιταριού έχει απαλή υφή, ο ίδιος ο πολτός είναι επίσης βαμμένος σε λιλά χρώμα. Ο πυρήνας του πολτού έχει μια λεπτή υφή και ένα ευχάριστο άρωμα.
Παρακάτω, κάτω από το καπέλο του μανιταριού, μπορείτε να δείτε λεπτές και αραιές πλάκες που έχουν αναπτυχθεί στο πόδι του μανιταριού. Οι πλάκες είναι βαμμένες σε λιλά χρώμα, ωστόσο, όσο περισσότερο γερνάει το μανιτάρι, τόσο πιο υπόλευκο και ελαφρύ γίνεται. Η σκόνη σπόρων έχει λευκή ή ελαφρώς μοβ απόχρωση.
Το πόδι της βερνίκι λιλά έχει ινώδη επιφάνεια κυλινδρικού σχήματος. Το εσωτερικό του ποδιού έχει ένα κοίλο χώρο, ελαφριά λαμπάκια είναι ορατά στην επιφάνεια του ποδιού. Η βάση των ποδιών έχει επίσης μοβ απόχρωση. Το πόδι του μανιταριού μπορεί να μεγαλώσει κατά μέσο όρο από 3 έως 10 cm σε μήκος, το πλάτος των ποδιών είναι μόνο 0,8 cm.
Το εσωτερικό του μύκητα στο πλαίσιο έχει επίσης μοβ χρώμα. Ο πολτός είναι ελαφρώς υδαρής, λεπτός στην αφή. Από το μανιτάρι έρχεται ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Η δομή του ποδιού είναι πιο χοντρό και ινώδες σε όλο το μήκος, πιο στεγνό και πιο άκαμπτο από το καπάκι.
Βρώσιμα βρώσιμα μωβ
Το βερνίκι αμέθυστου ταξινομείται συνήθως ως μανιτάρι κατάλληλο για χρήση σε τρόφιμα. Το βερνίκι περιλαμβάνεται στη λίστα των βρώσιμων μανιταριών της 4ης κατηγορίας. Ωστόσο, μόνο τα καλύμματα μανιταριών χρησιμοποιούνται συνήθως για το μαγείρεμα. Επομένως, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να θυμούνται τον κύριο κανόνα: βάλτε μόνο τα καπάκια αυτού του μανιταριού σε ένα καλάθι. Οι έμπειροι μάγειρες χρησιμοποιούν συχνά βερνίκι σε συνδυασμό με άλλους τύπους μανιταριών, προσθέτοντάς το σε όλα τα είδη πιάτων. Αυτή η ποικιλία παράγει εξαιρετικό ψητό.
Δώστε προσοχή! Είναι γνωστό ότι το καρποφόρο σώμα του βερνικιού μπορεί να συσσωρεύσει αρσενικό και άλλες επιβλαβείς ουσίες που υπάρχουν στο έδαφος. Λόγω της ικανότητάς του να απορροφά όλα τα επιβλαβή συστατικά του εδάφους, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα σε μικρές ποσότητες. Γι 'αυτό συχνά συνδυάζονται με άλλες βρώσιμες ποικιλίες ως μαγειρική πιατέλα.
Τόποι ανάπτυξης και περίοδος ανάπτυξης
Λιλά λιλά αναπτύσσεται σε υγρό έδαφος, όπου υπάρχουν πολλά βρύα και πολλά δάση. Συνήθως μπορείτε να το βρείτε κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Αλλά αναπτύσσεται επίσης σε περιοχές με μικτά και φυλλοβόλα δάση, δίπλα σε οξιά και βελανιδιές. Μερικές φορές το βερνίκι βρίσκεται αμέσως από όλη την οικογένεια, σχηματίζοντας μια μικρή ομάδα μανιταριών. Αυτό το δείγμα αρχίζει να εμφανίζεται στο δάσος από τα μέσα του καλοκαιριού και μεγαλώνει μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Ως εκ τούτου, οι μάζεροι μανιταριών πρέπει να εφοδιάσουν με καλάθια, και ήδη τον Ιούλιο, μην διστάσετε να προμηθευτείτε το θήραμα.
Η φωτεινή και γρήγορα εμφανής λάκα είναι ένας συχνός επισκέπτης στο δάσος. Τα καπέλα της είναι πολύ καθαρά ορατά στα απορρίμματα του δάσους και ανάμεσα σε πράσινα βρύα, ειδικά σε υγρά μέρη.Πηγαίνοντας για μια αμέθυστη λάκα στο δάσος, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να μάθουν να το διακρίνουν από δηλητηριώδεις και συγγενείς συγγενείς.
Σχετιζόμενοι και δηλητηριώδεις ντάμπλγκερ
Επίσης, ένας παρόμοιος χρωματισμός του ιστού αράχνης από βιολέτα με την πρώτη ματιά μπορεί να εξαπατήσει τους άπειρους συλλέκτες μανιταριών. Ωστόσο, αυτή η βρώσιμη ποικιλία του μύκητα έχει μια πιο μαζική και μεγάλη μορφή. Επιπλέον, στο ιστός αράχνης της βιολετί πλάκας κάτω από το καπέλο καλύπτονται με μια ινώδη κουβέρτα. Στην ενηλικίωση, το καπέλο του μοβ ιστού αράχνης γίνεται καφέ. Επίσης σε πολύ ξηρό καιρό, όταν τα λιλά καπέλα ξεθωριάζουν, μπορεί να συγχέεται με ένα άλλο βρώσιμο δείγμα - ροζ βερνίκι.
Υποβολή