Φουντούκι - οφέλη και βλάβη για γυναίκες και άνδρες

Φουντούκια - το πιο ρωσικό από όλα τα καρύδια. Σε διαφορετικές περιοχές ονομάζεται επίσης διαφορετικά: φουντούκια, λιχουδιές σκίουρου, φουντουκιά. Και οι Ιταλοί το αποκαλούν καρύδι Lombard (μετά το όνομα μιας από τις ιταλικές περιοχές - Λομβαρδία). Ανεπιθύμητο σε συνθήκες, αναπτύσσεται σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των ζωνών δασικής τούνδρας. Ωστόσο, τα πιο θρεπτικά και χρήσιμα είδη εξακολουθούν να προτιμούνται από τις νότιες περιοχές - Κριμαία, Κουμπάν, Όρενμπουργκ κ.λπ.

Στο εξωτερικό της χώρας μας, το φουντούκι αναπτύσσεται τόσο στην άγρια ​​φύση όσο και καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Στην άγρια ​​φύση, η φουντουκιά μεγαλώνει στην Ισπανία, την Ελλάδα, την Ιταλία, μερικά σπάνια είδη φυτρώνουν ακόμη και στη Νορβηγία. Τα πιο χρήσιμα άγρια ​​είδη φουντουκιών αναπτύσσονται στη Βαλκανική Χερσόνησο.

Στη βιομηχανική αναπαραγωγή σήμερα, είναι γνωστές τρεις ποικιλίες: το Kerasund και το Badem - ξένο και μια ποικιλία που εκτρέφονται στην ΕΣΣΔ κατά την εποχή του Χρουστσόφ - της Κριμαίας φουντούκι.

Μιλώντας για διαφορετικά είδη, αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά μια τέτοια αφθονία ποικιλιών, το άγριο είδος θεωρείται το πιο χρήσιμο!

Η χημική και βιολογική σύνθεση των φουντουκιών

Η χρησιμότητα αυτού του προϊόντος υφίσταται εδώ και καιρό διάφορες επιστημονικές διαμάχες και συζητήσεις. Μερικοί θεωρούν ότι αυτός ο τύπος ξηρού καρπού είναι εντελώς άχρηστος, προσελκύοντας όρεξη αποκλειστικά από την απλότητα της γεύσης τους, μια άλλη ομάδα επιστημόνων, αντιθέτως, προβάλλει σοβαρά επιχειρήματα σχετικά με το αναμφισβήτητο όφελος του προϊόντος. Ποιο από αυτά είναι σωστό;

Κάθε 100 γραμμάρια φουντουκιού περιέχει περίπου το 90% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμινών όπως τα Α και Ε και, επομένως, το φουντούκι παίζει άμεσο ρόλο στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των εσωτερικών οργάνων, ξεκινώντας από το αγγειακό και τελειώνοντας με τα τοιχώματα των κοίλων οργάνων (έντερα, ουροδόχος κύστη, ορισμένοι ιστοί της μήτρας σε γυναίκες, πνεύμονες και πολλοί άλλοι). Επιπλέον, η καθημερινή κατανάλωση 30 - 50 γραμμαρίων διεγείρει ενεργά την εγκεφαλική δραστηριότητα, αυξάνει τη μνήμη, συγκεντρώνει την προσοχή και μειώνει τις εκδηλώσεις των αισθήσεων κόπωσης. Επιπλέον, το φουντούκι βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργία των οργάνων που σχετίζονται με τον εγκέφαλο - όραση, ακοή, μυρωδιά, βελτιώνοντας τη σοβαρότητα των λειτουργιών τους.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β και Γ, η μαζική συσσώρευση των οποίων έχει το εσωτερικό κέλυφος του καρυδιού και τα γύρω μέρη του, η φουντουκιά βελτιώνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα (σταθεροποιεί τη ρύθμιση της ορμονικής δραστηριότητας, βελτιώνει τον τροφικό ιστό αυξάνοντας την εισροή θρεπτικών ουσιών σε αυτά) και επίσης αυξάνει ανοσοποιητικές διαδικασίες.

Μεταξύ των χρήσιμων ορυκτών ουσιών που περιέχονται στην λιχουδιά του σκίουρου, μπορεί κανείς να διακρίνει την παρουσία σε μεγάλες ποσότητες: ψευδάργυρος, φώσφορος, νάτριο, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο, κάλιο και πολλές άλλες. Όλα αυτά τα συστατικά βοηθούν ένα άτομο να γίνει ισχυρότερο, πιο ανθεκτικό και, το σημαντικότερο, πιο υγιές. Όντας ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό, τα φουντούκια θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα το χειμώνα, όταν η ημέρα των χρωμάτων είναι μικρή, και η θέα έξω από τα παράθυρα δεν επιδίδεται σε μια ποικιλία χρωμάτων.

Και, φυσικά, υπό το φως της δημοτικότητας ενός υγιεινού τρόπου ζωής, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος διατροφής. Τα φουντούκια είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 400 γραμμάρια φουντουκιού που καταναλώνονται ταυτόχρονα μπορούν να αντικαταστήσουν ένα άτομο με ένα πλήρες γεύμα που αποτελείται από 3 πιάτα. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, οι ξηροί καρποί κατέχουν μια αξιόλογη θέση στα πιάτα της παγκόσμιας κουζίνας.

Όφελος ή βλάβη: πού πηγαίνει η κλίμακα;

Πριν θεωρήσετε τα φουντούκια ως ενεργό προϊόν διατροφής ή ως καλλυντικό συστατικό για μάσκες, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα θετικά και αρνητικά σημεία του.

Σχετικά με τα οφέλη του προϊόντος
Η χρησιμότητα αυτού του προϊόντος μπορεί να υποστηριχθεί στο άπειρο - αυτό:

1. Διατροφή και θερμίδες. Υπό ακραίες συνθήκες, που συνεπάγονται μακρά παραμονή στη δασική ζώνη το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ένα άτομο μπορεί να επιβιώσει πολύ περισσότερο, κυρίως λόγω της παρουσίας ενός φουντουκιού. Ακόμα και σε ανώριμη κατάσταση, είναι σε θέση να παρέχει αξιόπιστα σε ένα άτομο όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
2. Διέγερση του εγκεφάλου. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η φουντουκιά έχει γίνει αποδεκτή στο βασίλειό της από μια αξιόλογη επιστήμη όπως η φαρμακολογία. Με βάση τα φουντούκια, αναπτύσσονται ενεργά παρασκευάσματα για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας, καθώς και συμπλέγματα διατροφής για αθλητές με τη μορφή διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής.
3. Ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του κυκλοφορικού και λεμφικού συστήματος, η ρύθμιση της μυοκαρδιακής ισχύος λειτουργεί. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα, αποτρέποντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
4. Αυτό το καρύδι είναι αντικαταστάσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης Μια μεγάλη ποσότητα σεληνίου και ψευδαργύρου καθιστά τα φουντούκια ένα από τα απαραίτητα προϊόντα για τις έγκυες γυναίκες, παρέχοντας στο έμβρυο τον πλήρη σχηματισμό του σκελετού, των αγγειακών ιστών, των κοίλων οργάνων. Και ο χαλκός, που είναι μέρος των φουντουκιών, είναι σε θέση να εξουδετερώσει τοξικά προϊόντα που εισέρχονται κατά λάθος στο έμβρυο (με λοιμώξεις στη μητέρα ή όταν καταναλώνει ανεπιθύμητα τρόφιμα και ποτά).
5. Αποσυμφορητικό. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στη σύνθεση παίζει άμεσο ρόλο στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας από το σώμα και επίσης έχει ισχυρή επίδραση στην παραγωγή επινεφριδίων, λόγω των οποίων ρυθμίζεται η αρτηριακή πίεση.
6. Βελτιώνει τις λειτουργίες των αισθήσεων: ακοή, όραση, μυρωδιά.
7. Ένας μεγάλος αριθμός φλαβονοειδών συμβάλλει στην αυξημένη παραγωγή ορμονών φύλου, γεγονός που καθιστά ένα άτομο ελκυστικό στα μάτια του αντίθετου φύλου. Από τα παραπάνω, ακολουθούν τα εξής - η αύξηση των ορμονών του φύλου συμβάλλει στην πλήρη προετοιμασία για την εγκυμοσύνη. Και, επομένως, όταν το σχεδιάζετε, αυτό το προϊόν είναι αμαρτία για υποτίμηση.
8. Ενισχύει την ανδρική ισχύ και αυξάνει τη λίμπιντο στις γυναίκες λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγνησίου και ασβεστίου, ένας συνδυασμός των οποίων είναι ιδιαίτερα σημαντικός σε αυτήν την περίπτωση.
9. Καλλυντικό αποτέλεσμα. Η παρουσία των πιο απαραίτητων βιταμινών και μικροστοιχείων στη σύνθεση επιτρέπει στα φουντούκια να διεγείρουν ενεργά τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνοντας την εξωτερική δομή του δέρματος, ενισχύοντας τα θυλάκια των μαλλιών, βελτιώνοντας την εξωτερική κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και αποτρέποντας την απώλεια των βλεφαρίδων (περιλαμβάνονται σε πολλές καλλυντικές συνθέσεις σχεδιασμένες για την επίλυση αυτού του προβλήματος).

Σχετικά με τους κινδύνους του προϊόντος
Τα αρνητικά στοιχεία για τα φουντούκια περιλαμβάνουν τα ακόλουθα γεγονότα:

1. Τα φουντούκια, όπως και κάθε άλλο προϊόν που καταναλώνεται ενεργά από ανθρώπους, έχουν μία από τις αρνητικές πτυχές (ίσως ακόμη και το πιο σημαντικό, το οποίο μπορεί να μετατρέψει όλα τα πλεονεκτήματα σε ένα μόνο μείον) είναι η παρουσία αλλεργίας σε αυτόν τον τύπο ξηρών καρπών γενικά.
2. Από την άποψη του "ελέγχου βάρους", αυτό το προϊόν πιθανότατα αποδίδεται σε παράσιτα, ειδικά όταν καταναλώνει μεγάλες ποσότητες - λόγω του μεγάλου αριθμού συστατικών λιπιδίων, αποτίθεται τέλεια σε προβληματικές περιοχές.
3. Δεν είναι επιθυμητό για άτομα που έχουν προβλήματα με υψηλή χοληστερόλη - τα φουντούκια συμβάλλουν στο σωματικό λίπος και συνεπώς στη χοληστερόλη παρόμοια.
4. Σε μεγάλες ποσότητες, προκαλεί σοβαρούς πονοκεφάλους που προκαλούν αγγειοσπασμό.
5. Φθάνει γρήγορα, γεγονός που καθιστά πολύ εύκολο να δηλητηριάσει με αυτό το καρύδι.
6. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρησιμότητα αυτού του προϊόντος είναι αναμφίβολα υψηλή, αλλά, ωστόσο, μην ξεχάσετε να ελέγξετε το υπερβολικό βάρος. Σε αυτήν την περίπτωση, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να μην παίζει τον πιο θετικό ρόλο.
7. Όταν τηγανίζεται, είναι πιο νόστιμο, αλλά πολύ πιο επιβλαβές λόγω των απελευθερωμένων ανακατασκευασμένων επιβλαβών λιπών. Ωμά φουντούκια για γεύση - για έναν ερασιτέχνη.
8. Δεν είναι χρήσιμο για άτομα που έχουν προβλήματα με το συκώτι, το στομάχι και τα χολικά όργανα (ειδικά εάν διαγιγνώσκονται ασβεστία), καθώς απαιτεί μεγάλο κόστος ενζύμου και ενέργειας για πέψη και αφομοίωση.

Μετά την ανάλυση των χρήσιμων και επιβλαβών πτυχών του προϊόντος, συνάγεται το συμπέρασμα ότι υπάρχουν πολύ πιο θετικές πτυχές, και στο αρνητικό μέρος, ορισμένα σημεία είναι ουσιαστικά υπό όρους, πράγμα που σημαίνει ότι με τη σωστή προσέγγιση μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε συν. Έχοντας συμφωνήσει στο μυαλό όλα τα λογικά επιχειρήματα του άρθρου, ένα άτομο μπορεί να αποκτήσει μια επιπλέον αποθήκη υγείας με τη μορφή φουντουκιών.

Βίντεο: οι ευεργετικές ιδιότητες των φουντουκιών