Φύλλα βατόμουρου - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ένα βατόμουρο είναι ένας πολυετής θάμνος, ο οποίος είναι ένα αλσύλλιο του οποίου τα κλαδιά φαίνονται σε όλες τις κατευθύνσεις. Αυτό το φυτό είναι πολύ παρόμοιο με τα σμέουρα με πολλούς τρόπους: τα φύλλα έχουν αγκάθια και ανθίζουν με τα ίδια μικρά λουλούδια. Τα μούρα συλλέγονται επίσης σαν από χάντρες, αλλά έχουν σκούρο μπλε χρώμα. Αρχίζουν να συλλέγονται μέχρι το τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου.

Αυτός ο τύπος φυτού αναπτύσσεται σε ορεινές περιοχές, σε χωράφια, κατά μήκος δρόμων και κοντά σε ποτάμια. Όπως τα σμέουρα, τα βατόμουρα έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Αλλά σε ιδιωτικές αυλές, σε αντίθεση με έναν συγγενή, σμέουρα, δεν μπορείτε να τη συναντάτε συχνά. Οι κηπουροί φοβούνται τα αγκάθια και είναι δύσκολο να επεξεργαστούν τα αλσύλλια αυτού του φυτού. Αλλά οι πρόγονοί μας δεν ήταν τόσο επιλεκτικοί και βρήκαν πολλές χρήσεις για αυτό το μούρο. Οι άνθρωποι το αποκαλούν «μαύρα σμέουρα».

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη αυτού του θάμνου: φρούτα, βλαστοί, φύλλα και ρίζωμα. Τα παρασκευάσματα με βάση τα συστατικά του χρησιμοποιούνται επίσης στην επίσημη ιατρική. Μπορούν να βρεθούν στα φαρμακεία. Αυτά είναι τσάι και φυτικά παρασκευάσματα, κρέμες και συμπληρώματα διατροφής.

Παρασκευή πρώτων υλών

Παρά το γεγονός ότι οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να χρησιμοποιούν κυρίως φρούτα βατόμουρου, τα φύλλα του έχουν επίσης θεραπευτικές δυνάμεις. Ο καλύτερος χρόνος για συγκομιδή είναι η περίοδος ανθοφορίας. Αυτή τη στιγμή, συμβαίνει η μεγαλύτερη συσσώρευση θρεπτικών συστατικών. Είναι καλύτερα να επιλέξετε νεαρά, αλλά ήδη σχηματισμένα φύλλα.

Η διαδικασία ζύμωσης διαρκεί πολύ. Τα συλλεχθέντα φύλλα απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα σε μια επίπεδη επιφάνεια. Στη συνέχεια, ξοδέψτε έναν πλάστη πάνω τους. Στη συνέχεια, όλα τα φύλλα πρέπει να τυλίγονται σε σωλήνες και να τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο. Μετά από μερικές ημέρες, τα φύλλα γίνονται μαύρα. Θα πρέπει να αφαιρεθούν και να στεγνώσουν. Μπορείτε να τα στεγνώσετε με φυσικό τρόπο ή σε φούρνο, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 μοίρες. Στη συνέχεια, τα φύλλα συνθλίβονται και χύνονται σε ένα βάζο για αποθήκευση.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε σε κουτιά και σε υφασμάτινες σακούλες. Η κύρια κατάσταση είναι η έλλειψη υγρασίας. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου μείγματος που έχει υποστεί ζύμωση είναι 3 χρόνια. Οι θεραπευτικές ιδιότητες δεν αλλάζουν καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης.

Σύνθεση

Τα φύλλα βατόμουρου περιέχουν:

• Ένας μεγάλος αριθμός φλαβονοειδών
• Οργανικά οξέα.
• Αιθέρια και οργανικά έλαια.
• Τανίνες.
• Ορυκτά και ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος.
• Τανίνες.
• Φρουκτόζη και σακχαρόζη.
• Αμινοξέα.
• Γλυκόζη.
• Ανθοκυανίνες (αντικαρκινικές ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα από εσωτερικές μεταλλάξεις).
• Βιταμίνες της ομάδας Β, Ε, Α. Αλλά η τεράστια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C έχει ιδιαίτερη αξία.

Μια τόσο πλούσια και πλούσια σύνθεση δεν καθιστά τα βατόμουρα υψηλά σε θερμίδες. Περιέχει 34 kcal ανά 100 g. προϊόν. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από το γκρέιπφρουτ (35 θερμίδες) ή το καρπούζι (38 θερμίδες).

Θεραπευτικές ιδιότητες

1. Τα βατόμουρα δεν είναι μάταια που ονομάζονται φυσική ασπιρίνη. Το σαλικυλικό οξύ, ικανό να καταπολεμά τα μικρόβια, βρέθηκε στα μούρα και τα φύλλα του. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, στις μέρες της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, χρησιμοποιήθηκε ένα κομμάτι από φύλλα βατόμουρου για την επούλωση πληγών.
2. Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται στο φυτό μπορούν να έχουν επίδραση στον καρκίνο του μαστού.
3. Το φυτό έχει αντιφλεγμονώδη, αποσυμφορητικά και ανθελμινθικά αποτελέσματα. Βοηθά στην απορρόφηση πολλών βιταμινών (π.χ. C). Αυξάνει την άμυνα του σώματος και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
4. Η μακροχρόνια χρήση φρέσκου χυμού αναζωογονεί το σώμα και μειώνει τον κίνδυνο καρκινικών παθήσεων λόγω πολυφαινολικών σχηματισμών που ελευθερώνουν το ανθρώπινο σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.
5. Τα πράσινα μέρη αυτού του φυτού στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκαν κατά του σακχαρώδους διαβήτη και διαφόρων ειδών φλεγμονής των ουροφόρων οργάνων.
6. Για τις γυναίκες, το τσάι βατόμουρου είναι απαραίτητο για τον πόνο της εμμήνου ρύσεως, εάν υπάρχει ακανόνιστος κύκλος και κατά την εμμηνόπαυση.
7. Τα μαγειρεμένα μείγματα σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος.
8. Το τσάι με φυτικά μείγματα με βατόμουρα θα αποτρέψει τα κρυολογήματα, τις χαμηλότερες θερμοκρασίες και θα ενισχύσει το σώμα κατά τη διάρκεια ιογενών λοιμώξεων. Υπάρχει η άποψη ότι είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε για νευρωτικές ασθένειες και για προβλήματα με δύσπνοια, καθώς η φλεγμονώδης διαδικασία στους αεραγωγούς σταματά.
9. Συνιστάται στα παιδιά να δίνουν χυμό βατόμουρου ή αδύναμο τσάι μία φορά την ημέρα. Εκτός από την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, χρησιμεύει για την αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης και την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
10. Οι τανίνες βοηθούν στη διάρροια, καθώς έχουν στυπτικό αποτέλεσμα. Αφαιρέστε τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα. Επιβραδύνει την αιμορραγία.
11. Τα φύλλα είναι πλούσια σε μυριτιλλίνη (φυσική ινσουλίνη). Το τσάι από φύλλα βατόμουρου είναι χρήσιμο για κατανάλωση με διαβήτη, μειώνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ομαλοποιεί επίσης και ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
12. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να χρησιμοποιείτε μούρα και φύλλα βατόμουρου σε έγκυες γυναίκες, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται σε μικρές ποσότητες και ελλείψει αντενδείξεων. Αυτό θα αναπληρώσει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες, θα δώσει μια ώθηση ενέργειας και θετική.
13. Οι αρθρώσεις θάμνων θεραπεύουν τους ρευματισμούς, τους ρευματισμούς, την αρθρίτιδα.

Σημαντικό! Χρησιμοποιώντας παραδοσιακή ιατρική, μην αποκλείετε φάρμακα και μεθόδους θεραπείας που σας έχουν συνταγογραφήσει οι γιατροί σας.

Φύλλο τσάι

Για την παρασκευή ποτών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μεμονωμένα μέρη φυτών, αλλά και να κάνετε ένα αποξηραμένο μείγμα μούρων και φύλλων. Για να γίνει αυτό, 1 μέρος των μούρων παίρνει 2 μέρη των φύλλων. Όλα αυτά είναι ξεφτισμένα και τοποθετημένα σε υφασμάτινη σακούλα. Ξηρά για αρκετές μέρες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως συνηθισμένα φύλλα τσαγιού. Είναι αδύνατο να αντισταθείτε στο άρωμα και τη γεύση ενός τέτοιου ποτού!

Μείγματα με άλλα φαρμακευτικά φυτά παρασκευάζονται παρόμοια. Δύο κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα παρασκευάζονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια τα φύλλα αφαιρούνται και το τσάι μπορεί να πιει. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι.

Μαρμελάδα βατόμουρου

Μια τέτοια λιχουδιά μαγειρεύεται από ωριμασμένα φρούτα και φύλλα. Προσελκύει με πλούσιο μωβ χρώμα και απερίγραπτο άρωμα. Και τα φύλλα προστίθενται με μαρμελάδα πικρίας. Εάν υπάρχει επιθυμία, τότε το επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με λεμόνι ή κυδώνι, χρήσιμο για το σώμα. Σύμφωνα με τη συνταγή, για το μαγείρεμα μαρμελάδας θα χρειαστείτε: 2 κιλά βατόμουρα, περίπου 200 γρ. νεαρά φύλλα, 1l. νερό, 2 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ξεπλύνετε τα μούρα και τα φύλλα. Αφήστε το νερό να στραγγίσει. Βράστε τα φύλλα σε νερό για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα φύλλα. Διαλύστε δύο ποτήρια ζάχαρη σε δύο ποτήρια ζωμό, βράστε το σιρόπι. Βάλτε τα μούρα σε αυτό και βράστε για 10 λεπτά. Μην βράζετε πολύ. Μετά από αυτό, ψύξτε σε μια άνετη, θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βράστε ξανά και προσθέστε τριμμένο λεμόνι σε αυτό, μπορείτε με το ξύσμα. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Βάλτε το τελικό προϊόν σε βάζα και σφίξτε καλά. Έτσι μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά χρόνια.

Λαϊκός ζωμός

Χρησιμοποιείται ως διαφωτικό και αποτελεσματικό διουρητικό. Παρασκευάζεται σε αναλογία 1 έως 10. Βοηθά με γαστρική αιμορραγία και δυσπεπτικές διαταραχές, δερματικά εξανθήματα. Για να γίνει αυτό, ο πολτός από τα φύλλα εφαρμόζεται με τη μορφή συμπίεσης. Έτσι αφαιρούνται το έκζεμα, οι λειχήνες και οι πυώδεις βρασμοί.

1. Για βήχα. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό βήχα, πρέπει να πάρετε ίση ποσότητα αποξηραμένων φύλλων βατόμουρου, coltsfoot, linden και βατόμουρου. Παρασκευάστε με τον συνηθισμένο τρόπο. Για μεγαλύτερα οφέλη, μπορείτε να προσθέσετε φυσικό μέλι. Μια τέτοια έγχυση θα συμβάλει στον διαχωρισμό των πτυέλων, στην ανακούφιση του βήχα, του ιδρώτα.
2. Για υγιή μαλλιά. Εάν πλένετε τα μαλλιά σας με ζωμό τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, αυτό θα επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και θα δώσει μια πιο παχιά εμφάνιση.
3. Με αναστατωμένο στομάχι. Θα βοηθήσει μια συλλογή φύλλων μέντας, βατόμουρου, χαμομηλιού και βατόμουρου. Όλα λαμβάνονται σε ίσα μέρη και παρασκευάζονται. Όχι περισσότερα από 2 μικρά κουτάλια του μείγματος πέφτουν πάνω σε ένα ποτήρι. Επιμείνετε 10 λεπτά.
4. Με αιμορραγία (αιμορροΐδες, στομάχι). Λαμβάνονται περίπου 10 γραμμάρια ανά 200 ml νερού. νέοι βλαστοί και φύλλα. Όλα αυτά πρέπει να παρασκευαστούν.
5. Με φλεγμονή του λαιμού και των ούλων. Είναι χρήσιμο να ξεπλένετε το στόμα και το λαιμό με έγχυση ή να το χρησιμοποιείτε ως καθημερινό ξέβγαλμα.
6. Έγχυση από νευρικές διαταραχές (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εμμηνόπαυση). Δύο κουταλιές αποξηραμένων φύλλων ρίχνουν 0,5 λίτρα. βραστό νερό. Καλύψτε σφιχτά και αφήστε για 6-7 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και ψύξτε. Απλώστε ⁄ φλιτζάνι, 4 φορές την ημέρα. Συνεχίστε τη θεραπεία έως ότου όλα τα συμπτώματα της νευρικής εξάντλησης εξαφανιστούν εντελώς.
7. Έγχυση για ενίσχυση της άμυνας του σώματος και αύξηση της ανοσίας. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα πρέπει απλώς να ρίξετε μια κούπα βραστό νερό. Στη συνέχεια καλύψτε καλά και αφήστε το να μαγειρευτεί για 20 λεπτά. Η παρασκευασμένη έγχυση χωρίζεται σε 3 μέρη. Πάρτε ένα, 3 φορές την ημέρα.
8. Θεραπευτικός παράγοντας για δηλητηρίαση και φλεγμονή. Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ξηρά και ψιλοκομμένα φύλλα σε ένα θερμό. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό εκεί. Αφήστε το να βράσει για 3-4 ώρες. Στραγγίστε την έγχυση από εναιωρήματα. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Πάρτε 3 φορές την ημέρα για 100 g. πριν από το γεύμα. Η θεραπεία πραγματοποιείται πριν από την αφαίρεση της φλεγμονώδους διαδικασίας. Συνήθως, διαρκεί 10 ημέρες.
9. Τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Από τα πράσινα "μαύρα σμέουρα" συνιστάται να κάνετε μάσκες για την ανάπτυξη των μαλλιών και την ενίσχυση των ριζών. Τα βάλσαμα καταπολεμούν το λιπαρό δέρμα στο κεφάλι. Ένα αφέψημα των φύλλων φωτίζει το δέρμα του προσώπου.

Αντενδείξεις

• Μην το χρησιμοποιείτε χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.
• Η αντένδειξη είναι η ηλικία των παιδιών (έως 3 ετών).

Επίσης, τα άτομα με αλλεργίες, εντερικές και γαστρικές διαταραχές, χρόνιες παθήσεις της ουροδόχου κύστης και εκείνοι κατά τη μετεγχειρητική περίοδο πρέπει να απέχουν από τη θεραπεία με φύλλα βατόμουρου.

Συνιστάται μέτρια χρήση για άτομα με υψηλή οξύτητα (ακετόνη), που πάσχουν από νεφρική νόσο.

Δώστε προσοχή! Εάν έχετε σοβαρές ή χρόνιες ασθένειες, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα που περιέχουν βατόμουρα ή πίνοντας μούρα και χυμό σε καθαρή μορφή. Η ανεξέλεγκτη χρήση ή ατομική δυσανεξία στο προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, έμετο και ακόμη και δηλητηρίαση!

Το Blackberry είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό, τα συστατικά του οποίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για κορεσμό και καλούδια, αλλά και ως αποτελεσματικός θεραπευτικός παράγοντας με ευρύ φάσμα δράσης. Το τσάι Blackberry ηρεμεί το νευρικό σύστημα και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Τα λουτρά με συμπληρώματα φύλλων έχουν επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Η φυσικότητα αυτού του φιλικού προς το περιβάλλον προϊόντος, η γεύση του (εφαρμογή στο μαγείρεμα), ένα τεράστιο φάσμα ενεργειών, η ευκολία προετοιμασίας πρώτων υλών, εγχύσεων και ποτών, προσιτή τιμή - αυτή είναι η μικρότερη λίστα που μπορούμε να κάνουμε υπέρ της χρήσης βατόμουρων και των συστατικών του. Οι λαϊκές μέθοδοι θεραπείας έχουν σώσει για αιώνες όλες τις γενιές ανθρώπων. Επομένως, να ξεχνάμε αυτόν τον κλάδο της ιατρικής δεν θα είναι μόνο μεγάλη ηλιθιότητα, αλλά και μια εκδήλωση έλλειψης σεβασμού για τις παραδόσεις των προγόνων, παραμέληση των δώρων της φύσης.

Βίντεο: μαζεύοντας φύλλα βατόμουρου