Περιεχόμενο άρθρου
Το κοινό αδιάβροχο ανήκει στην ομάδα της οικογένειας των μύκητων. Το μανιτάρι έχει πολλά διαφορετικά ονόματα. Σε επιστημονικά έργα, το ψευδο αδιάβροχο είναι γνωστό ως «σκληρόδερμα». Αυτό μεταφράζεται κυριολεκτικά από τα Λατινικά ως «παχύ δέρμα». Οι επιστήμονες αποκαλούν τους μυκολόγους ψεύτικο αδιάβροχο, ψεύτικο πορτοκαλί αδιάβροχο ή ψεύτικο λεμόνι αδιάβροχο. Αυτό το όνομα του μύκητα δεν χρειάζεται καμία εξήγηση, καθώς μιλάει για τον εαυτό του - ο μύκητας δεν είναι ένα πραγματικό αδιάβροχο. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών χρησιμοποιούν συχνά ονόματα όπως "καταραμένα καπνά", "λαγοί πατάτας" ή "σκόνη" για να δηλώσουν αυτό το μανιτάρι.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτός ο μύκητας θεωρήθηκε μέλος της ίδιας οικογένειας μαζί με ένα βρώσιμο αδιάβροχο. Με την πάροδο του χρόνου, οι μυκολόγοι έχουν αποδείξει ότι αυτοί οι δύο εκπρόσωποι του βασιλείου των μανιταριών έχουν εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά. Αυτό κατέστησε δυνατή την απόδοση αυτών των δύο τύπων μυκήτων σε διαφορετικές οικογένειες.
Το ψεύτικο αδιάβροχο ή το πορτοκάλι σκληρόδερμα έχει μάλλον άγευστο εσωτερικό, το ίδιο το μανιτάρι έχει χαρακτηριστικό δυσάρεστο άρωμα. Η μυρωδιά του πολτού των νεαρών μανιταριών μοιάζει με τη γεύση των ωμών πατατών, αλλά τα πολύ ώριμα μανιτάρια έχουν ένα αφόρητο άρωμα. Οι επιστήμονες κατατάσσουν ένα αδιάβροχο λακκούβα ως κατηγορία μη βρώσιμων μανιταριών, επομένως δεν συνιστάται για χρήση στο μαγείρεμα. Εάν τρώτε πολλά από αυτά τα μανιτάρια, τότε ένα άτομο μπορεί να πάει στο νοσοκομείο με τροφική δηλητηρίαση.
Χαρακτηριστικά ενός ψεύτικου αδιάβροχου
Το ψεύτικο αδιάβροχο κατατάσσεται ανάμεσα στα μανιτάρια ως γαστρομυκήτες, γεγονός που δείχνει μια μάλλον κλειστή δομή του καρποφόρου σώματος. Ο μύκητας σχηματίζεται βαθιά στο έδαφος και μόνο τότε εμφανίζεται στην επιφάνεια για ωρίμανση. Αφού εμφανιστεί ένα ψεύτικο αδιάβροχο στην επιφάνεια, αρχίζει να αποκτά ένα σφαιρικό σχήμα με τη μορφή ενός κονδύλου.
Το σώμα των φρούτων μιας νέας βροχής λακκούβας επικαλύπτεται εξωτερικά με ένα λείο κέλυφος με χαρακτηριστικό γαλακτώδες ή λευκό χρώμα. Καθώς ο μύκητας ωριμάζει, αυτό το επιφανειακό κέλυφος γίνεται σκοτεινό και τραχύ. Σε πιο ώριμα μανιτάρια, το εξωτερικό περίβλημα έχει πυκνή, δερματίνη, φολιδωτή επιφάνεια με χαρακτηριστική βρώμικη κίτρινη ή κοκκινωπή απόχρωση. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών και του πυκνού δέρματος, το αδιάβροχο είναι ψεύτικο και πήρε το όνομά του "scleroderma". Κατά μέσο όρο, το πάχος του κελύφους ενός ψεύτικου αδιάβροχου μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 2 - 4 χιλιοστών.
Το εσωτερικό των ψεύτικων αδιάβροχων έχει επίσης ένα χαρακτηριστικό πυκνό, σαρκώδες και ελαφρώς άκαμπτο σάρκα. Καθώς ωριμάζουν, τα σπόρια του μύκητα αποκτούν μια σκοτεινή σκιά και ακόμη και γίνονται μωβ-μαύρο με την πάροδο του χρόνου. Όμως, νέοι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας μανιταριών έχουν μια πιο λευκή σάρκα μέσα. Τα μανιτάρια, ελαφρώς ωριμασμένα, γίνονται μαρμάρινα στο τμήμα, και τα υπερβολικά αποκτούν σκούρο χρώμα πολτού. Αργότερα, σε ένα παλιό μανιτάρι, η σάρκα μετατρέπεται σε σκόνη από καφέ ή απόχρωση ελιάς και το ίδιο το κέλυφος αρχίζει να εκρήγνυται από πάνω σε περιοχές διαφορετικού μεγέθους. Έτσι, στην κορυφή - στην περιοχή της κορώνας, ο μύκητας σχηματίζει μια τρύπα με την οποία εκτοξεύει σπόρια.
Πού μεγαλώνουν ψεύτικα αδιάβροχα;
Τα ψεύτικα αδιάβροχα συνήθως αναπτύσσουν δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Εδώ μεγαλώνουν ευρύτερα. Τα μανιτάρια συχνά συναντούν αυτά τα μη βρώσιμα μανιτάρια στην άκρη του δάσους ή κατά μήκος του δρόμου. Συνήθως αναπτύσσονται σε γη με αργιλώδες ή πηλό έδαφος. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών συχνά συγχέονται με λακκούβες συνηθισμένες με αδιάβροχα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα ψεύτικα αδιάβροχα συνήθως μεγαλώνουν σε ομάδες, ενώ τα αληθινά αδιάβροχα εγκαθίστανται μόνα τους στη δασική περιοχή.
Είναι κοινές λακκούβες βρώσιμες;
Τα ψεύτικα αδιάβροχα θεωρούνται μια βρώσιμη ποικιλία μανιταριών. Το γεγονός είναι ότι η σάρκα της βροχής λακκούβας εκπέμπει μια δυσάρεστη πικρία, η οποία καταστρέφει τη γεύση αυτού του μανιταριού. Επιπλέον, το σκούρο αναισθητικό χρώμα και το δυσάρεστο άρωμα του εσωτερικού των μανιταριών τρομάζουν αμέσως πιθανούς συλλέκτες μανιταριών από ψεύτικα αδιάβροχα.
Ωστόσο, ορισμένοι λάτρεις εξακολουθούν να πιστεύουν ότι σε μικρές δόσεις αυτά τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, προσθέστε δύο ή τρία τμήματα του μανιταριού στο πιάτο, το οποίο θα του δώσει τη μυρωδιά των τρουφών. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια μικρή ποσότητα φυτοτοξίνης συγκεντρώνεται μέσα στον μύκητα. Αυτή η ουσία μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική αναστάτωση ή τροφική δηλητηρίαση.
Βασικά, ψεύτικα αδιάβροχα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς για τη θεραπεία ασθενειών με λαϊκές θεραπείες. Το θέμα είναι ότι η ουσία καλβακίνη, η οποία περιέχεται στον πυρήνα του ψεύτικου αδιάβροχου, έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών. Στη λαϊκή ιατρική, ψεύτικα αδιάβροχα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του καρκίνου, με δερματολογικά προβλήματα σε ασθενείς και χρησιμοποιούνται για περικοπές, πληγές και άλλες δερματικές βλάβες.
Βίντεο: ψεύτικο αδιάβροχο (Scleroderma aurantiacum)
Υποβολή