Αυγά ορτυκιού τουρσί: συνταγές

Το μενού του μοντέρνου ανθρώπου βασίζεται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, μερικά ακόμη δεν γνωρίζουν τίποτα για αυτά. Όπως δείχνει η πρακτική, οι συμπατριώτες μας καταναλώνουν αυγά κοτόπουλου σχεδόν κάθε μέρα. Το προϊόν ορτυκιού δεν είναι τόσο κοινό, ωστόσο, και έχει κερδίσει τους οπαδούς του. Πρόκειται για μια πλούσια λίστα χημικών ουσιών που δεν χάνονται μετά την επεξεργασία (τουρσί). Αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για το τηγάνισμα ή το βράσιμο του προϊόντος, έτσι οι συνταγές τουρσί αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη αναγνώριση. Ας μιλήσουμε για αυτά με τη σειρά.

Τιμή προϊόντος

1. Υπάρχουν πολλές πρωτεϊνικές ενώσεις στο προϊόν. Απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς, καθώς και για τη συμπίεση των οστών και την εξάλειψη των προβλημάτων που σχετίζονται με το μυοσκελετικό σύστημα. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ σημαντικές, η έλλειψή τους οδηγεί σε φθορά των δοντιών, ευθραυστότητα των πλακών των νυχιών και αυξημένος κίνδυνος κατάγματος.
2. Λόγω του γεγονότος ότι οι πρώτες ύλες που παρουσιάζονται έχουν χαμηλές θερμίδες, εισάγεται στη βάση του μενού διατροφής. Καθίσταται δυνατή η απώλεια βάρους, επειδή το προϊόν επιταχύνει το μεταβολισμό, κορεσμό, καθαρίζει τα έντερα από τη στασιμότητα λόγω της εισόδου αντιοξειδωτικών. Τα αυγά έχουν πολλές τιμές, συμπεριλαμβανομένης της θετικής επίδρασης στα κανάλια του αίματος και τη συμπίεσή τους.
3. Οι πρώτες ύλες που συζητούνται σπάνια προκαλούν αλλεργίες, καθώς το ωομοκτόνο συμπυκνώνεται στη σύνθεση. Αυτή είναι μια πρωτεϊνική ένωση που περιλαμβάνεται σε φάρμακα που έχουν σχεδιαστεί για την εξάλειψη των αλλεργιών και κάνουν το σώμα λιγότερο ευαίσθητο σε εξωτερικούς αρνητικούς παράγοντες. Όσον αφορά τη συμπερίληψη πολύτιμων ουσιών, η σύνθεση περιέχει φολικό οξύ, το οποίο απαιτείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα.
4. Ορισμένες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι αυγά αυτού του τύπου καταπολεμούν τα ογκολογικά νεοπλάσματα. Αναστέλλουν τη ροή του αίματος, και έτσι ο όγκος υποχωρεί Επίσης, μελέτες στη Γερμανία έχουν αποδείξει ότι αυτό το προϊόν δεν σχηματίζει πέτρες στο ουροποιητικό σύστημα, αλλά μάλλον τις εξαλείφει.

Αυγά ορτυκιού σε μαρινάδα

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε 12-14 αυγά. Μετά από αυτό, ψύχονται, το κέλυφος αφαιρείται. Θα χρειαστείτε επίσης μερικά σκελίδες σκόρδου.
2. Κάντε μια μαρινάδα. Παρασκευάζεται από 70 ml. οξικό διάλυμα, 160 ml. νερό, 15 κομμάτια πιπέρι, καθώς και μπουμπούκια γαρίφαλου και μαϊντανό. Ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι σε ένα κουταλάκι του γλυκού και ζυμώνουμε.
3. Στείλτε τη σύνθεση στη ζώνη μαγειρέματος για βρασμό. Περιμένετε για την έναρξη της γεώτρησης, απενεργοποιήστε μετά από μερικά λεπτά. Μετά την ψύξη, στείλτε τα αυγά στο βάζο μαζί με τη μαρινάδα και το σκόρδο. Στρίψτε, αφήστε το στο κρύο για μερικές μέρες.

Πρωτότυπα αυγά τουρσί

1. Ανακατέψτε σε συνολική χωρητικότητα 0,5 λίτρα. νερό, 10 γρ. αλάτι, 40 ml. ξίδι κρασιού και 10 γρ. κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στείλτε τα εξαρτήματα στη σόμπα και περιμένετε να βράσει. Βράζουμε τη σύνθεση για λίγα ακόμη λεπτά και μετά βγάζουμε από τη φωτιά. Περιμένετε να κρυώσει ελαφρά η άλμη.
2. Παράλληλα, τοποθετήστε σε ένα αποστειρωμένο βάζο 20 βραστά αποφλοιωμένα αυγά. Προσθέστε τα τεμαχισμένα τεύτλα στο ίδιο μέρος. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα αυγά. Προσθέστε μερικά ακόμη δόντια σκόρδου, ένα κλαδί εστραγκόν και καρυκεύματα για να διαλέξετε. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και, μετά την ψύξη, στείλτε το στο κρύο. Μετά από 3 ημέρες μπορείτε να δοκιμάσετε.

Επίδεσμος ασβεστίου

1. Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σάλτσα, χρειάζεστε ένα κέλυφος από αυγά ορτυκιού. Στείλτε το σε γυάλινο δοχείο και ρίξτε ξύδι κρασιού. Μην φοβάστε όταν βλέπετε την παρουσία μιας χημικής αντίδρασης με τη μορφή βίαιων σφυριών.
2. Μόλις τελειώσει τελείως η σφύριγμα, κλείστε το βάζο με καπάκι και αφήστε για αρκετές ημέρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη σύνθεση με ένα πανί γάζας και συνδυάστε με την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα αν θέλετε.
3. Ένας τέτοιος επίδεσμος είναι απαραίτητος για τη βελτίωση της υγείας. Το ασβέστιο που περιέχεται στο κέλυφος είναι απολύτως φυσικό. Απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα. Αυτή η σύνθεση μπορεί να γεμίσει σαλάτες, να προσθέσει σε σάλτσες και μαρινάδες.

Κινέζικα τουρσί αυγά

1. Παρασκευάστε ισχυρό μαύρο τσάι σε ποσότητα 200 ml. Τρίψτε μια μικρή ρίζα τζίντζερ. Κόψτε 2 σκελίδες σκόρδου. Συνδυάστε τα φύλλα τσαγιού με την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας.
2. Βράζουμε το διάλυμα. Ανακατέψτε το τζίντζερ και το σκόρδο. Προσθέστε λίγο πιπέρι. Βράζουμε λίγα ακόμη λεπτά. Βράστε 10 αυγά ορτυκιού ξεχωριστά. Καθαρίστε. Στείλτε τα αυγά στη μαρινάδα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσετε 2 ημέρες στο κρύο. Δοκιμάστε το.

Δεν είναι μυστικό ότι η σύνθεση έχει τεράστιο όφελος για ένα άτομο, ειδικά όταν παρατηρεί τις περιπλοκές της υποδοχής. Τα αυγά ορτυκιών έχουν μεγάλη αξία επειδή περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα. Πρέπει να εισέλθουν στο σώμα από έξω, έτσι ώστε τα όργανα να λειτουργούν ομαλά.

Βίντεο: τουρσί αυγά ορτυκιού