Περιεχόμενο άρθρου
Τα θαύματα της βιομηχανίας τροφίμων αφορούν όχι μόνο το ψωμί, το οποίο δεν φορμάρει, και το γάλα, το οποίο δεν μετατρέπεται σε γιαούρτι ακόμη και μετά από μια εβδομάδα. Επίσης άγγιξε ένα παραδοσιακό προϊόν όπως οι ελιές. Εάν η επιστήμη ισχυρίζεται ότι αυτές και οι ελιές είναι οι καρποί ενός δέντρου, τότε δεν είναι σαφές γιατί υπάρχουν διαφορές στη γεύση και το χρώμα. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να κοιτάξετε όχι στο δέντρο, αλλά στον κάδο με πρόσθετα, στο οποίο και τα δύο είδη έχουν επισκεφτεί.
Πώς μεγαλώνουν οι ελιές
Η ελιά ήταν γνωστή πριν από το π.Χ. Είχε πρακτικό και συμβολικό νόημα. Για τις χώρες της Μεσογείου, το κλαδί ελιάς ήταν συνώνυμο της ειρήνης και της αρμονίας. Απεικονίστηκε με φύλλα και φρούτα, στα σχέδια είναι πράσινα. Οι ελαιώνες αναπτύσσονται στην Ελλάδα, την Ινδία, το Πακιστάν, το Τουρκμενιστάν στη νότια Ρωσία, στο Αζερμπαϊτζάν.
Ανάλογα με το είδος, το φυτό είναι ψηλός θάμνος ή δέντρο με γκριζωπό φλοιό. Αναπτύσσεται πολύ αργά και η πρώτη συγκομιδή αναμένεται μόνο μετά από 10 - 15 χρόνια. Η καρποφορία 1 φορά σε 2 χρόνια, περίπου 25-40 κιλά συλλέγονται από ένα δέντρο. φρούτα. Δεν είναι κατάλληλα για φαγητό, για να τα βάλουν σε βρώσιμη μορφή, χρησιμοποιείται μακρά προετοιμασία, χρησιμοποιώντας φυσικές τεχνολογίες, από 3 έως 12 μήνες. Εκτράφηκαν περισσότερες από 100 ποικιλίες ελιών. Για κονσερβοποίηση, άγουρες, πράσινες ελιές, που ανέχονται καλά τη μεταφορά και δεν χάνουν την παρουσίασή τους. Το λάδι χρειάζεται ώριμα φρούτα, τα οποία γίνονται σχεδόν διπλάσια και σταδιακά σκουραίνουν κάτω από τον καυτό νότιο ήλιο.
Για το όνομα του φυτού, χρησιμοποιούνται επίσης οι ονομασίες «ευρωπαϊκή ελιά» και «καλλιεργημένη ελιά». Δεν απορρίπτει τα φύλλα, αλλά σταδιακά αλλάζει σε νέα μέσα σε 2-3 χρόνια. Ο κορμός του δέντρου είναι χονδροειδής, στριμμένος, το στέμμα κλαδιά έντονα, δίνοντας πολλά λεπτά κλαδιά. Πολύ ανθεκτικό σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η αναγέννηση είναι τόσο ισχυρή που το φυτό συνεχίζει να ζει μετά από έντονη φωτιά ή ζημιά από κεραυνούς. Το προσδόκιμο ζωής είναι περίπου 600 χρόνια.
Σύμφωνα με το μύθο, ένα δέντρο εμφανίστηκε ως δώρο από τη θεά Αθηνά στους ανθρώπους. Οι ελαιώνες ήταν ιεροί και περιβάλλουν τους ναούς των θεών του ελληνικού πάνθεου.
Σύνθεση και οφέλη
Η κύρια χρήση των φρούτων είναι η παραγωγή ελαιολάδου. Το πιο χρήσιμο επιτυγχάνεται με ψυχρή πίεση. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, χρησιμοποιείται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Η σύνθεση των ελιών περιλαμβάνει:
- Ωμέγα οξέα 3, 6, 9;
- βιταμίνες A, E, K, D;
- πολυφαινόλες;
- καροτενοειδή
- κατηγορίες
- τοκοφερόλες;
- στερόλες;
- χρώμιο
Το ελαιόλαδο περιέχει μια ρεκόρ ποσότητα ωμέγα οξέων, 3,5 φορές υψηλότερη από άλλα φυτικά έλαια.
Σημαντικό: χρήσιμες ενώσεις καταστρέφονται με θέρμανση, επομένως, για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς χρησιμοποιείται μόνο το ψυχρής συμπίεσης προϊόν, χωρίς θερμική επεξεργασία.
Οι μοναδικές ιδιότητες των ελιών είναι λιγότερο έντονες, ωστόσο, η χρήση τους μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και διαλύει πλάκες χοληστερόλης, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και υποστηρίζει την καρδιακή λειτουργία.
Το ελαιόλαδο ενδείκνυται για εμμηνόπαυση στις γυναίκες, μπορεί να μειώσει την εφίδρωση, να μειώσει τη συχνότητα των εξάψεων, να ανακουφίσει τις μυϊκές κράμπες, τον πόνο και να ομαλοποιήσει τη διάθεση.
Πρέπει να γνωρίζετε: λαμβάνοντας 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι με άδειο στομάχι σταθεροποιεί την πεπτική οδό, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τη συμφόρηση στο έντερο, διεγείρει την περισταλτικότητα.
Το αποτέλεσμα της ελιάς και της ελιάς είναι το ίδιο, καθώς είναι ένας καρπός διαφορετικού βαθμού ωριμότητας. Επομένως, μπορείτε να γιορτάσετε με ασφάλεια αυτό που σας αρέσει περισσότερο και να εξακολουθείτε να λαμβάνετε προφύλαξη:
- πονοκεφάλους
- δυστροφία του αμφιβληστροειδούς, ανάπτυξη γλαυκώματος και καταρράκτη.
- άσθμα
- δερματικές παθήσεις.
Όταν οι ελιές και οι ελιές εισάγονται στη διατροφή, η επιδερμίδα βελτιώνεται σημαντικά, η ελαστικότητα του δέρματος αυξάνεται και η δομή των μαλλιών και των νυχιών γίνεται πυκνότερη. Ο μεγάλος θεραπευτής της αρχαιότητας η Avicenna θεώρησε τις ελιές και το λάδι από αυτές πανάκεια για τις περισσότερες ασθένειες.
Ποιος δεν συνιστάται να καταναλώνει ελιές και ελιές
Από πού προέρχονται οι μαύρες ελιές
Στη φύση, δεν υπάρχει τέτοια σκιά, συνήθως ακόμη και τα υπερβολικά φρούτα δίνουν λίγο μωβ και δεν έχουν ομοιόμορφο χρώμα. Για την επιτάχυνση της επεξεργασίας των καλλιεργειών, εφαρμόστηκαν ειδικά πρόσθετα και τεχνολογίες τροφίμων. Τα φρούτα, τα οποία πρέπει να αποκτήσουν ένα ευγενές μαύρο χρώμα, τοποθετούνται σε δοχεία, όπου παρέχεται πεπιεσμένο οξυγόνο για 10-15 ημέρες, ενεργοποιεί τις οξειδωτικές διεργασίες και η σάρκα γίνεται μαύρη μέχρι το οστό. Μετά από αυτό, το προκύπτον προϊόν τοποθετείται σε άλμη και σφραγίζεται.
Όποιο χρώμα κι αν επιλεγεί στο ράφι του καταστήματος, ως αποτέλεσμα, οι καρποί ενός δέντρου θα πέσουν στο τραπέζι, οι οποίοι είναι εντελώς πανομοιότυποι στις ιδιότητές τους και διαφέρουν μόνο σε μέγεθος, χρώμα και όνομα.
Βίντεο: πώς διαφέρουν οι ελιές από τις ελιές;
Υποβολή