Βούτυρο κακάο - Οφέλη για την υγεία

Το βούτυρο κακάο είναι ένα κοινό φυσικό λίπος, χωρίς ακαθαρσίες και πρόσθετα, το οποίο συμπιέζεται από τους καρπούς της σοκολάτας. Αυτά τα πολύτιμα δέντρα που προέρχονται από τη Νότια Αμερική βρίσκονται επίσης σε ορισμένες περιοχές της Αφρικής και της Ασίας. Το τροπικό κλίμα των χωρών όπου καλλιεργείται και καλλιεργείται αυτό το φυτό, σας επιτρέπει να καλλιεργείτε έως και δύο φορές το χρόνο. Τα κακάο είναι αρκετά ψηλά, μερικές φορές φτάνουν σε ύψος 15 μέτρα, οπότε κλαδεύονται στα 5-8 μέτρα στις φυτείες. Τα όμορφα λουλούδια που ανθίζουν απευθείας στο γυμνό φλοιό επικονιάζονται κυρίως με μια μηχανική μέθοδο, και ως αποτέλεσμα της επιτυχούς επικονίασης παίρνουν καρπούς.

Τα πιο πολύτιμα και θρεπτικά είναι τα φασόλια στο εσωτερικό με πικρή γεύση και σχεδόν χωρίς καμία εξαιρετική μυρωδιά. Απαραίτητες και ευχάριστες ιδιότητες που λαμβάνει το προϊόν μόνο μετά από ειδική επεξεργασία.

Λίγη ιστορία

Οι Αζτέκοι παρατήρησαν τις χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών της σοκολάτας, και σύμφωνα με τα αποτελέσματα των αρχαιολογικών αποστολών, χρησιμοποιήθηκαν ευρέως στην καθημερινή ζωή και στην ιατρική. Οι Ισπανοί κατακτητές έφεραν αυτά τα θαυμαστά φασόλια στην Ευρώπη, αλλά δεν έκαναν τίποτα άλλο εκτός από ένα ποτό από αλεσμένους σπόρους. Αιώνες αργότερα, χάρη στην εφεύρεση του τύπου, οι Ευρωπαίοι έμαθαν πώς να βγάζουν βούτυρο και να βγάζουν νόστιμη σοκολάτα από αυτό.

Τι είναι το βούτυρο κακάο και η σύνθεσή του

Εξωτερικά, το προϊόν δεν διαφέρει πολύ από το συνηθισμένο βούτυρο, με την ίδια απόχρωση κιτρινωπής κρέμας και παρόμοια συνοχή. Η συμπαγής δομή του διατηρείται έως + 24-25 και η τήξη γίνεται στους + 35-40 βαθμούς Κελσίου, κάτι που είναι πολύ βολικό όταν χρησιμοποιείται για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς. Παράγονται δύο τύποι βουτύρου κακάο: φυσικό, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και το μαγείρεμα, καθώς και αποσμημένο, χρησιμοποιείται ως συστατικό σε βιομηχανικούς και χημικούς τομείς.

Αυτό το φυτικό έλαιο έχει ευρεία και ευέλικτη χρήση, χάρη σε πολύτιμα και χρήσιμα συστατικά. Αυτά είναι κυρίως κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Η σύνθεση περιλαμβάνει τέτοια οξέα:

• ελαϊκό, εκτελεί τη λειτουργία ενός ισχυρού φυσικού αντιοξειδωτικού.
• αραχιδονικό, προστατεύει από δυσμενείς περιβαλλοντικές επιπτώσεις.
• λαυρικό και παλμιτικό, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των ουσιών, την αναγέννηση των κυττάρων.
• στεατικό, έχει καθαριστικό και μαλακτικό αποτέλεσμα.
• λινολεϊκό, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Από τα μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία του σώματος, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το κάλιο, το ασβέστιο, το ιώδιο, το χρώμιο, καθώς και το θείο και το μαγνήσιο, τα οποία αυξάνουν το επίπεδο των ενδορφινών, υπάρχουν στο λάδι. Το περιεχόμενο των φυσικών βιταμινών της ομάδας Ε διασφαλίζει την παραγωγή κολλαγόνου, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες, απομακρύνει τις τοξίνες και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η βιταμίνη Κ, που είναι μέρος της σύνθεσης, είναι ένα λιποδιαλυτό στοιχείο, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, είναι απαραίτητη για την κανονική πήξη του αίματος και έχει ιδιότητα επούλωσης πληγών. Η παρουσία υψηλής συγκέντρωσης θεοβρωμίνης - ενός φυσικού αντιβιοτικού - σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε το σχηματισμό θρόμβων αίματος και σπασμών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και οφέλη του βουτύρου κακάο

Οι επιστήμονες της Λατινικής Αμερικής, κατά τη διάρκεια της έρευνας, απέδειξαν ότι η χρήση βούτυρου κακάο συστηματικά, για 7-10 χρόνια, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων κατά 15 φορές!

Με τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος:

• Βοηθά στη θεραπεία ιογενών παθήσεων, βρογχίτιδας, βήχα.
• Έχει αναλγητικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• Ομαλοποιεί τη λειτουργία των οπτικών οργάνων.
• Βελτιώνει το ενδοκρινικό σύστημα.
• Διευκολύνει τη θεραπεία των αιμορροΐδων, ειδικά στο οξύ στάδιο.
• Έχει αναγεννητική δράση, θεραπεύει πληγές και καίει καλά.
• Αυξάνει το επίπεδο δραστηριότητας του εγκεφάλου.
• Καταστέλλει την όρεξη και βοηθά στη διαδικασία της απώλειας βάρους.
• Βελτιώνει και αναζωογονεί το δέρμα, θεραπεύει και αποκαθιστά τη δομή των μαλλιών.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς συνταγές στις οποίες το κύριο συστατικό είναι το βούτυρο κακάο.

1. Με παρατεταμένο βήχα, πρέπει να αναμίξετε μισό κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος με ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Πίνετε αυτό το μείγμα αρκετές φορές την ημέρα. Αυτό το φυτικό λίπος έχει αντιβακτηριακή, περιβάλλουσα και αποχρεμπτική δράση. Για βρογχίτιδα και πνευμονία, εκτός από την εσωτερική χρήση, είναι επίσης χρήσιμο το μασάζ στο στήθος με λιωμένο βούτυρο κακάο.
2. Ως προφύλαξη από γρίπη και οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν τη λίπανση του ρινικού βλεννογόνου, αυτή η δράση μαλακώνει, χρησιμεύει ως προστασία έναντι βακτηρίων και ιών.
3. Εάν ενοχλεί η στηθάγχη, ένα κουταλάκι του γλυκού λίπος κακάο, χυμένο με μέλι, θα αναισθητοποιήσει και θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Για να γίνει αυτό, το λάδι απορροφάται αργά στο στόμα κάθε 4-5 ώρες.
4. Για δυσκοιλιότητα, πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού. (κατά προτίμηση τη νύχτα) το προϊόν για 3-4 εβδομάδες. Ο αιμορροϊδικός πόνος μπορεί να ανακουφιστεί τοποθετώντας ένα κομμάτι βούτυρο κακάο στον πρωκτό πριν πάτε στην τουαλέτα.
5. Το εξωτικό εμβρυϊκό φυτικό λίπος βοηθά στη θεραπεία της χρόνιας χολοκυστίτιδας. Το πρωί, πάρτε μια κουταλιά της σούπας λάδι με άδειο στομάχι, τότε πρέπει να ξαπλώσετε στη δεξιά πλευρά σας, βάζοντας ένα θερμαντικό επίθεμα και να κάνετε πρωινό σε μισή ώρα.
6. Το βούτυρο κακάου αντιμετωπίζει τη φλεγμονή του ξεπερασμένου ή παγωμένου δέρματος. Είναι απαραίτητο να λιπάνετε τις πληγείσες περιοχές για να απομακρύνετε την ταλαιπωρία.
7. Η θεοβρωμίνη και η καφεΐνη που υπάρχουν στη σύνθεση δρουν στο σώμα καταπραϋντικά, εκτός από την κατάθλιψη. Επομένως, σε αγχωτικές συνθήκες, ένα ζεστό φλιτζάνι σοκολάτας με την προσθήκη βούτυρου κακάο θα αυξήσει σημαντικά το πνεύμα σας και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας.

Προς το παρόν, η σύγχρονη ιατρική συνυπάρχει πολύ καλά με τις λογικές μεθόδους θεραπευτών, επομένως, όταν επιλέγετε μια λαϊκή συνταγή, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το βούτυρο κακάο χρησιμοποιείται ευρέως από κατασκευαστές καλλυντικών προϊόντων σε πολλές χώρες του κόσμου. Όπως έχουν δείξει μελέτες, αυτό το προϊόν εμφανίζεται πολύ καλά στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ειδικά εάν είναι υπερβολικά στεγνό. Το ενυδατικό και προστατευτικό αποτέλεσμα του λαδιού γίνεται πιο χρήσιμο στην κρύα εποχή, όταν τα μαλλιά και το δέρμα είναι πιο επιρρεπή σε αφυδάτωση. Διεισδύοντας βαθιά στα κύτταρα, το βούτυρο κακάου κάνει το δέρμα απαλό, λείο, κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τη γραμμή των μαλλιών. Στο σπίτι, αυτό το φυτικό λάδι, ως συστατικό, μπορεί να ενσωματωθεί σε μάσκες και να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια των αισθητικών διαδικασιών. Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν τακτικά, θα βρείτε έναν απαραίτητο βοηθό στον αγώνα για τη νεολαία και την ομορφιά.

Εφαρμογή μαγειρικής

Αντενδείξεις βουτύρου κακάου

Οι γιατροί συστήνουν να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση λαδιού σοκολάτας στις ακόλουθες καταστάσεις και ασθένειες:

• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
• σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας ·
• παχύσαρκος
• διαβητικοί
• με νευρικό ενθουσιασμό
• κατά τη διάρκεια της αϋπνίας

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, το βούτυρο κακάο είναι μόνο ευεργετικό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Το κύριο πράγμα, όπως σε όλα τα άλλα, είναι η συμμόρφωση με το μέτρο.

Βίντεο: ευεργετικές ιδιότητες και εφαρμογή βούτυρου κακάο