Περιεχόμενο άρθρου
Το λευκό βούτυρο είναι ένας από τους δημοφιλείς βρώσιμους σωληνοειδείς εκπροσώπους της οικογένειας Maslenkov, που ανήκει στην κατηγορία των αγαρομυκητών, που χαρακτηρίζεται από ελαφρώς έντονη γεύση και πρακτικά χωρίς αισθητή μυρωδιά. Το επίσημο λατινικό διεθνές όνομα είναι Suillus placidus.
Περιγραφή
Το καπάκι του λευκού λαδιού έχει μέση διάμετρο 5 έως 12 εκατοστά, αν και είναι πολύ πιθανό να βρεθούν μεμονωμένα δείγματα που υπερβαίνουν αυτόν τον δείκτη. Σε έναν νεαρό μύκητα, διαφέρει σε κυρτό σχήμα, κατά τη διαδικασία της σταδιακής ανάπτυξης, αρχίζοντας πρώτα με μια εμφάνιση σε σχήμα μαξιλαριού και στη συνέχεια επίπεδη, ή ακόμη και ελαφρώς κοίλη. Η επιφάνεια είναι λεία και ελαφρώς υγρή, λόγω της παρουσίας μιας λεπτής στρώσης βλέννας πάνω της, κατά την ξήρανση της οποίας το δέρμα γίνεται λαμπερό.
Όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε από το όνομα αυτού του τύπου βουτύρου, έχει ένα υπόλευκο ουδέτερο χρώμα του καπέλου, τα άκρα του οποίου, ωστόσο, έχουν απαλό κίτρινο χρώμα. Σε ένα ώριμο μανιτάρι, αυτό το μέρος μπορεί να γίνει κιτρινωπό λευκό ή γκριζωπό λευκό, και σε βροχερό καιρό συχνά μοιάζει με θαμπές ελιές με την εμφάνισή του. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από το καπάκι και καταρρέει γρήγορα.
Το σωληνοειδές τμήμα του λαδιού συνδέεται με το πόδι σε κατάσταση τήξης, μερικές φορές στη φύση μπορείτε να συναντήσετε αυτό το μανιτάρι, το οποίο έχει σωλήνες που έχουν ελαφρώς φθίνουσα μορφή. Το χρώμα αυτής της περιοχής είναι πρώτο υπόλευκο κίτρινο και στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνει, μετατρέπεται πρώτα σε ένα πιο έντονο και κορεσμένο κίτρινο (όπως μια φλούδα λεμονιού), στη συνέχεια σε ένα πρασινωπό κίτρινο (χαρακτηριστικό των ελιών), αλλά στην παλαιότερη κατάσταση - σε μια ελιά καφέ . Ένα παρόμοιο χρώμα έχει τους στρογγυλεμένους, γωνιακούς πόρους του μύκητα, στους οποίους βρίσκονται συχνά σταγονίδια κόκκινου υγρού.
Ο πολτός ενός λευκού λαδιού διαφέρει σε κίτρινο ή λευκό χρώμα, στη θέση ενός κοψίματος ή ενός διαλείμματος σταδιακά αλλάζει με την πάροδο του χρόνου και μετατρέπεται σε μια κόκκινη απόχρωση κρασιού. Το μανιτάρι έχει ήπια μυρωδιά και γεύση. Έχει λεία, ελλειπτικά σπόρια με ανοιχτό καφέ, κίτρινη ελιά ή σκόνη χρώματος ώχρας.
Ανάπτυξη
Το λευκό λάδι αναπτύσσεται κυρίως σε δάση μικτού τύπου που κατοικούνται από κωνοφόρα, δίπλα σε εκπροσώπους κέδρων και διαφόρων ποικιλιών πεύκων. Οι κύριες περιοχές της ανάπτυξής της είναι η Κίνα και η Βόρεια Αμερική, η Ευρώπη και η Ρωσία, όπου μπορεί να βρεθεί σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες στο έδαφος της Σιβηρίας και σε απομακρυσμένες περιοχές της Άπω Ανατολής. Η ανάπτυξη του μύκητα εμφανίζεται στην περίοδο από τις αρχές του καλοκαιριού, δηλαδή από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο, και η συλλογή πραγματοποιείται καλύτερα από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Τότε ήταν αυτή η ποικιλία μανιταριών που ταιριάζει καλύτερα στο φαγητό. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή ως μέρος μικρών ομάδων, κυρίως δίπλα στον κέδρο - Σιβηρίας, Ευρωπαίος, νάνος, Κορεάτης. Επομένως, συνιστάται να πάτε στη συλλογή λευκού ελαίου σε ένα κοντινό κωνοφόρο, για παράδειγμα, σε μια φύτευση νεαρών πεύκων.Τις περισσότερες φορές, ο μύκητας αναπτύσσεται μεμονωμένα, λιγότερο συχνά - σε ομάδες 3 ή 4 δειγμάτων και πρακτικά δεν εμφανίζεται σε μεγαλύτερες ομάδες.
Ευελιξία
Παρόμοιες προβολές
Το λευκό λάδι δεν έχει δηλητηριώδη μανιτάρια παρόμοια με αυτό, με τα οποία θα μπορούσε εύκολα να συγχέεται, οπότε ακόμη και οι αρχάριοι οπαδοί του «σιωπηλού κυνηγιού» μπορούν να εμπλακούν με ασφάλεια στη συλλογή του. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε την ομοιότητά του με το λεγόμενο μανιτάρι πιπεριού - όχι δηλητηριώδες, αλλά έχει πολύ πικρή γεύση και συνεπώς απαιτεί τουλάχιστον 15 λεπτά μαγειρέματος, κατά τη διάρκεια του οποίου εξουδετερώνεται η πικρία του.
Υποβολή