Λιπαντικό - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μύκητα

Η συζητούμενη ποικιλία μανιταριών ονομάζεται θηλή λόγω του χαρακτηριστικού ολισθηρού καπακιού. Εάν εξετάσετε λεπτομερώς το μανιτάρι, μπορεί να φαίνεται ότι το δέρμα του είναι λαδωμένο. Λάμπει και λάμπει. Σε διάφορες χώρες του κόσμου, αυτή η ποικιλία δεν καλείται αμέσως: λάδι, βούτυρο, βούτυρο κ.λπ. Το σημερινό υλικό είναι αφιερωμένο σε αυτήν την ποικιλία. Θα το εξετάσουμε λεπτομερώς.

Περιγραφή

1. Το πόδι σε σχήμα κυλίνδρου δεν μεγαλώνει σε ύψος περισσότερο από 10 εκ. Οι μέσες τιμές διατηρούνται εντός 5-8 εκ. Η διάμετρος της βάσης είναι 3-4 εκ. Είναι βαμμένο με λευκή απόχρωση, το κάτω μέρος είναι πιο σκούρο, ο τόνος ταιριάζει με την κορυφή. Υπάρχουν συχνές περιπτώσεις όταν ένα λευκό υγρό βγαίνει από το πόδι. Παγώνει, το μανιτάρι φαίνεται κοκκώδες.
2. Τα μανιτάρια λαδιού ανήκουν στους μεσαίους εκπροσώπους της οικογένειας μανιταριών. Είναι κάπως παρόμοια με τα mossovics. Το καπέλο με τη μορφή του ημισφαιρίου μετά την ωρίμανση των μανιταριών γίνεται επίπεδο. Σύμφωνα με τα εξωτερικά του δεδομένα, μοιάζει με μαξιλάρι. Σε διάμετρο μεγαλώνει έως και 15 εκ. Η τελική απόχρωση του μύκητα εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης και την ποικιλία ενός συγκεκριμένου δείγματος.
3. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι υπάρχει μια μεμβράνη δέρματος στο καπέλο, λάμπει και κολλά. Όταν είναι υγρό έξω, το καπέλο γίνεται ολισθηρό. Εάν τα μανιτάρια στεγνώσουν, το καπέλο θα σπάσει ή θα γίνει βελούδο. Η φλούδα αποσπάται εύκολα από το καπάκι. Το χρώμα του καπέλου ποικίλλει, μπορεί να είναι λαμπερό, καφέ, καφέ, κίτρινο, σοκολάτα. Μπορεί να παρατηρηθούν στίγματα ή μεταβάσεις χρώματος.
4. Το μαλακό μέρος είναι πυκνό, μαλακό, χρωματισμένο σε κίτρινο ή λευκό. Εάν το κόψετε ή το σπάσετε, θα εμφανιστεί μια κόκκινη ή μπλε χρωστική ουσία. Ο πολτός δεν έχει μυρωδιά, αλλά μερικές φορές ο μύκητας μπορεί να μυρίζει σαν βελόνες. Τα λιπαντικά είναι βρώσιμα μόνο την πρώτη εβδομάδα ωρίμανσης, επειδή γερνούν γρήγορα. Μετά από 8 ημέρες, το δέρμα χαλάει και σκουραίνει, τα καρποφόρα σώματα αρχίζουν να σαπίζουν και να σκουλήσουν.
5. Δεν είναι όλοι λιπαροί, αλλά περισσότεροι από αυτούς έχουν ένα βρακτό. Βρίσκεται κάτω από το καπέλο, συνδέοντάς το με τη βάση. Όταν ένα δείγμα ωριμάσει, το κάλυμμα του σκίζεται. Ένα δαχτυλίδι σχηματίζεται στο πόδι. Όσον αφορά την αναπαραγωγή, πραγματοποιείται με σπόρια κίτρινου χρώματος ή περίπου.

Ανάπτυξη

1. Οι εκπρόσωποι του είδους είναι κοινά στις ασιατικές, ευρωπαϊκές χώρες. Βρίσκονται στο Βόρειο Ημισφαίριο. Ωστόσο, υπάρχουν αποικίες που αναπτύσσονται στην Αυστραλία και την Αφρική. Τα λιπαρά ψάρια προτιμούν να ζουν κάτω από βελόνες, αλλά συχνά βρίσκονται σε δρυς ή δίπλα σε σημύδες.
2. Όλα εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη αποικία. Η πρώτη ομάδα μπορεί να αναπτυχθεί με μόνο ένα είδος δέντρου. Το δεύτερο ζει με διαφορετικές ποικιλίες, όπως κέδρος, έλατο, πεύκο, φυλλοβόλα είδη. Αυτά τα μανιτάρια πρακτικά δεν αναπτύσσονται στο σκοτεινό δάσος.
3. Εάν ένα ασθενοφόρο έχει σχεδιαστεί για ήσυχο κυνήγι, τότε είναι απαραίτητο να πάτε στην αποψίλωση των δασών, στις άκρες, στα δασικά μονοπάτια και στις άκρες του δρόμου, καθώς και σε διάφορα ανοίγματα και αλυσίδες νεαρών βελόνων. Οι πεταλούδες μεγαλώνουν μεμονωμένα και αποικιακά.
4. Αυτοί οι εκπρόσωποι των ειδών εμφανίζονται αρκετά νωρίς, οπότε τον Ιούνιο-Ιούλιο μπορείτε να συμμετέχετε στη συγκέντρωση. Διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο, αλλά όλα εξαρτώνται από την περιοχή ανάπτυξης. Σε ορισμένες κλιματικές ζώνες, αυτά τα μανιτάρια πηγαίνουν τον Απρίλιο.
5. Εάν ακολουθήσετε τις εθνικές πινακίδες, τότε η πρώτη παρτίδα βούτυρο μανιταριών συμπίπτει με την αρχή των ανθισμένων πεύκων. Και η δεύτερη σοδειά γίνεται αισθητή μόλις αρχίσει να ανθίζει το linden τον Ιούλιο. Η τρίτη προσέγγιση δεν συνδέεται με τίποτα, μόνο για τα μανιτάρια δημιουργούνται όλες οι προϋποθέσεις για μια άνετη ύπαρξη. Πρέπει να πάνε στα μέσα ή στα τέλη του φθινοπώρου.Επειδή αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία διατηρείται συνήθως πάνω από 15 βαθμούς.
6. Αυτά τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες. Χρειάζονται ζεστασιά και επαρκή υγρασία. Μετά τη βροχή, τα πρώτα δείγματα εμφανίζονται στην επιφάνεια μετά από δύο ημέρες. Εάν το έδαφος παγώσει το φθινόπωρο, τότε τα μανιτάρια θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.

Ποικιλίες του Oiler

Τώρα θα μελετήσουμε ποιες ποικιλίες αυτών των μανιταριών υπάρχουν, πώς διαφέρουν μεταξύ τους και πώς φαίνονται. Θα αφορά αποκλειστικά βρώσιμα είδη.

Γκρινιά

1. Αυτή η ποικιλία είναι βρώσιμη, εμφανίζεται αρκετά νωρίς στη θερινή περίοδο. Η ανάπτυξη πραγματοποιείται από αποικίες, οπότε η συλλογή καλαθιού δεν είναι δύσκολη. Το καπέλο μεγαλώνει σε διάμετρο 5-9 cm, η μορφή αλλάζει καθώς μεγαλώνει, όπως και το χρώμα. Η νέα ανάπτυξη είναι διάσημη για ένα κυρτό καπέλο, χρωματίζεται από κοκκινομάλλα. Σε παλαιότερα δείγματα, η άκρη μοιάζει με μαξιλάρι · είναι βαμμένο πορτοκαλί-κίτρινο.
2. Η επιφάνεια του καπέλου είναι γυαλιστερή, στεγνή και χωρίς χνούδια. Ωστόσο, όταν ο δρόμος είναι υγρός, το δέρμα καλύπτεται με βλέννα και γίνεται ολισθηρό. Ο διαχωρισμός του δέρματος δεν είναι δύσκολος. Η βάση έχει καφέ, καφέ ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το μήκος του ποδιού αυξάνεται στα 8 εκ. Με διάμετρο 1,5 εκ. Μέγιστο. Μορφή κυλίνδρου.
3. Από τους πόρους που εκκενώνει υγρό, το οποίο βρίσκεται συνήθως στο πάνω μέρος της βάσης. Στεγνώνει, μετά τον οποίο ο ίδιος ο μύκητας εμφανίζεται ανώμαλος και ανώμαλος. Δεν υπάρχουν δακτύλιοι στη βάση, οι σωλήνες μεγαλώνουν στο πεντάλ, είναι χρωματισμένοι σε κίτρινο ή κίτρινο-καφέ.
4. Το μαλακό μέρος είναι βαμμένο σε ανοιχτό μπεζ-κίτρινο χρώμα. Μυρίζει καλά, έχει γεύση σαν ξηρούς καρπούς. Εάν κόψετε τον μύκητα, σε αυτήν την περιοχή θα σκουραίνει. Η αναπαραγωγή γίνεται με σπόρια, η σκόνη έχει καφέ-κίτρινο χρώμα. Οι πεταλούδες μεγαλώνουν κάτω από πεύκο ή έλατο. Μπορείτε να τους συναντήσετε στα αλσύλλια, ξεκινώντας τον Ιούνιο και τελειώνοντας τον Νοέμβριο.

Λευκό

1. Διαφορετικά, αυτή η ποικιλία ονομάζεται απαλό ή απαλό. Αναπτύσσεται σε ομάδες, είναι απαραίτητο να κάνετε αναζήτηση με τον ίδιο τρόπο όπως και η προηγούμενη ποικιλία. Μεταξύ των αρχών του καλοκαιριού και των μέσων ή αρχές Νοεμβρίου. Οι λευκοί εκπρόσωποι εγκαθίστανται κάτω από έναν κέδρο ή πεύκο. Το καπέλο αλλάζει, όλα εξαρτώνται από την ηλικία. Αρχικά προεξέχει, στη συνέχεια γίνεται επίπεδη ή παίρνει τη μορφή χοάνης.
2. Η κορυφή έχει μέγεθος περίπου 10 εκ. Το δέρμα του είναι ολισθηρό, λείο, χρωματισμένο με κιτρινωπή απόχρωση. Μια μωβ λάμψη μπορεί να εμφανίζεται περιοδικά. Οι σωλήνες χρωματίζονται σκοτεινά. Πόδι σε σχήμα κυλίνδρου, μεγαλώνει έως 7 εκ. Μέγιστο. Είναι βαμμένο σε κίτρινο ή λευκό, μπορεί να παρατηρηθούν καφέ κηλίδες. Το δαχτυλίδι λείπει.
3. Εάν αφαιρέσετε το δέρμα, τότε το μαλακό μέρος θα χρωματιστεί με μωβ απόχρωση. Στη μέση, θα γίνει κίτρινο ή λευκό. Η γεύση και η μυρωδιά είναι σχεδόν απουσία. Κατά τη συλλογή, προτιμάται η νέα ανάπτυξη, επειδή τα παλιά δείγματα σαπίζουν και γίνονται σκουλήκια.

Μότλεϊ

1. Με άλλο τρόπο, αυτή η ποικιλία ονομάζεται καστανόκίτρινο λάδι, γουδοχέρι, βρύα βάλτου, βάλτο, άμμος βρύα. Το καπέλο μεγαλώνει σε διάμετρο 13 εκ. Σε νεαρά ζώα, είναι ημισφαίριο, και σε ενήλικα δείγματα είναι σαρκώδες, σαν μαξιλάρι. Στη σκιά, η κορυφή είναι ελιά, καφέ-κίτρινο, κοκκινωπό ή πορτοκαλί. Είναι δύσκολο να ξεφλουδίσει το δέρμα.
2. Αν συγκρίνουμε αυτόν τον εκπρόσωπο της οικογένειας με αυτό-παρόμοιο, το διακριτικό χαρακτηριστικό είναι η απουσία βλέννας στο καπέλο. Υπάρχουν μικρές βίλες. Το μήκος της βάσης είναι 4-9 cm, η μορφή του κυλίνδρου ή των ακίδων, η διάμετρος είναι 2 cm.
3. Το μαλακό μέρος παίρνει μια μπλε απόχρωση στο κόψιμο. Οι σωλήνες είναι βαμμένες ελιές. Το μανιτάρι μυρίζει σαν μέταλλο ή βελόνες. Αυτοί οι μύκητες αναπτύσσονται σε μικρές αποικίες, οπότε θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά κατά τη συλλογή.

Κοινή

1. Τέτοια καρποφόρα σώματα ονομάζονται επίσης δεύτερο όνομα. Τις περισσότερες φορές, τα μανιτάρια ονομάζονται πραγματικά, αργά, φθινόπωρο ή κίτρινα.Σε τέτοια δείγματα, το καπέλο έχει κυρτό σχήμα, ενώ το χρώμα μπορεί να είναι καφέ-σοκολάτα, κόκκινο-καφέ, καφέ-μοβ ή κίτρινο-καφέ. Υπάρχει επίσης ένας βλεννογόνος.
2. Κατά την επεξεργασία είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί. Η διάμετρος του καλύμματος μπορεί να φτάσει τα 13 εκ. Μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε ότι οι σωλήνες είναι προσαρτημένοι στο πόδι. Έχουν μια ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση. Τα σπόρια είναι καφέ. Το πόδι των φρούτων σε ύψος μπορεί να είναι έως 10 cm και η διάμετρος του είναι έως 3 cm.

Κοκκινομάλλης

1. Σε τέτοια καρποφόρα σώματα μπορεί κανείς να παρατηρήσει ένα σαρκώδες καπέλο. Η διάμετρος του μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Έχουν ημικυκλικό σχήμα. Με την πάροδο του χρόνου, το καπέλο έχει σχήμα μαξιλαριού. Είναι βαμμένο σε κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να παρατηρηθεί μια ινώδης δομή με κοκκινωπό κλίμακες.
2. Στις άκρες του καπέλου εμφανίζονται ορατά υπολείμματα λευκού καλύμματος. Συνδέει το πόδι και το καπάκι των νέων καρποφόρων σωμάτων. Όταν το κάλυμμα είναι σκισμένο, μπορεί να δει ένα δαχτυλίδι στο πόδι. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 11 εκ. Το χρώμα είναι σχεδόν το ίδιο με αυτό του καπέλου.
3. Ο πολτός έχει πυκνή δομή. Είναι βαμμένο κίτρινο. Επιπλέον, εάν ο πολτός κοπεί, θα γίνει κόκκινο. Το σωληνοειδές στρώμα έχει πορτοκαλί απόχρωση. Η σκόνη σπορίων είναι πράσινη ελιά. Τα πτώματα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου στις πλαγιές των βουνών και στα κωνοφόρα δάση.

Κέδρος

1. Το βρώσιμο μανιτάρι έχει καφέ καπέλο, η διάμετρος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Δεν έχει αυτοκόλλητη επιφάνεια. Αντίθετα, η επιφάνεια είναι πιο ματ. Μπορείτε ακόμη να πείτε σαν να είναι καλυμμένο με κερί. Σε αυτήν την περίπτωση, το καπέλο μπορεί να είναι κίτρινο ή καφέ.
2. Συχνά η σάρκα είναι κιτρινωπή. Εάν το κόψετε, μπορείτε να δείτε ένα μπλε χρώμα. Έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Οι σωλήνες χρωματίζονται συχνά από ελιά σε καφέ. Μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε μια ενδιαφέρουσα εικόνα για το πώς οι πόροι του μύκητα εκκρίνουν υπόλευκο χυμό.
3. Μετά την ξήρανση, γίνεται καφέ. Το πόδι του εν λόγω εμβρύου έχει πάχος έως 3 cm και ύψος έως 12 cm. Ταυτόχρονα, στενεύει πιο κοντά στο καπάκι. Η επιφάνεια των ποδιών τέτοιων μυκήτων μπορεί να έχει κοκκινωπό κηλίδες.

Σιβηρίας

1. Τα παρουσιαζόμενα καρποφόρα σώματα είναι βρώσιμοι μύκητες, αλλά μόνο στην κατώτερη κατηγορία. Επιπλέον, τα μεγέθη τους είναι μέτρια. Το καπέλο μπορεί να έχει μέγιστη διάμετρο 10 εκ. Σε νεαρά δείγματα, έχει σφαιρικό σχήμα. Με την πάροδο του χρόνου, ισιώνει.
2. Στα νεαρά φρούτα, το καπέλο είναι χρωματισμένο άχυρο. Με την ηλικία, αρχίζει να σκοτεινιάζει. Εμφανίζονται κόκκινα-καφέ σημεία. Το δέρμα τέτοιων μανιταριών με βλέννα. Ειδικά μετά τη βροχή. Ωστόσο, είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί.
3. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα έχουν ένα πέπλο · με την πάροδο του χρόνου, σπάει. Ως αποτέλεσμα, ο δακτύλιος παραμένει στο πόδι. Οι κίτρινοι σωλήνες αποκτούν καφέ χρώμα με την πάροδο του χρόνου. Μερικές φορές απελευθερώνεται μια μικρή ποσότητα υγρού. Το οποίο, μετά την ξήρανση, σκουραίνει.
4. Ο μίσχος τέτοιων φρούτων μεγαλώνει έως 9 εκ. Το πάχος μπορεί να είναι περίπου 3 εκ. Βασικά, τέτοια μανιτάρια βρίσκονται στη Σιβηρία και τη Βόρεια Αμερική. Σπάνια παρατηρούνται στην Ευρώπη. Συχνά τα φρούτα αναπτύσσονται σε δάση κωνοφόρων. Αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά σπάνια.

Αξιοσημείωτο

1. Το καπέλο έχει αρκετά μεγάλο μέγεθος έως 15 cm και πυκνό, σαρκώδη πολτό. Πόδι σχετικά κοντό. Στην επιφάνεια του πώματος υπάρχει κολλώδης βλέννα και νιφάδες. Κατά την επεξεργασία, το ξεφλούδισμα δεν είναι πρόβλημα.
2. Το μήκος του ποδιού κυμαίνεται από 4 έως 11 εκ. Το πάχος δεν υπερβαίνει τα 2 εκ. Υπάρχει επίσης ένας δακτύλιος σε αυτό. Το πόδι είναι βαμμένο με υπόλευκο-κίτρινο χρώμα. Η σάρκα είναι κίτρινη και όταν κοπεί, γίνεται ροζ. Μετά από αυτό, γίνεται καφέ.

Όφελος

1. Τα σώματα φρούτων έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αξέχαστη γεύση και πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Σε 100 γρ. οι πρώτες ύλες αντιπροσωπεύουν μόνο 20 Kcal. Περιέχουν βιταμίνες Β, ρετινόλη, ασκορβικό και νικοτινικό οξύ.
2. Ο πολτός των μανιταριών είναι επίσης κορεσμένος με ψευδάργυρο, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο και σίδηρο. Τα μανιτάρια λαδιού δρουν ως φυσικό αντιβιοτικό, αφροδισιακό και ανοσοδιεγερτικό.
3. Επίσης, η συστηματική κατανάλωση καρποφόρων σωμάτων βοηθά στην εξάλειψη σοβαρών ημικρανιών. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται επιτυχώς στη θεραπεία του μυοσκελετικού συστήματος, του νευρικού συστήματος και της καρδιάς.

Αντενδείξεις

1. Εάν προετοιμάζετε εσφαλμένα φρούτα, τότε ενδέχεται να αντιμετωπίσετε προβλήματα συγκεκριμένης φύσης. Να θυμάστε ότι πρέπει να συλλέξετε αντίγραφα σε φιλικά προς το περιβάλλον μέρη. Διαφορετικά, μπορείτε να κερδίσετε δηλητηρίαση.
2. Η σπογγώδης δομή των μυκήτων απορροφά εύκολα όλες τις επιβλαβείς ενώσεις που υπάρχουν στο έδαφος και το περιβάλλον. Τα μανιτάρια είναι σε θέση να συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα από μόνα τους. Ειδικά πρέπει να είστε προσεκτικοί με παλιά μανιτάρια με μεγάλα καπέλα.
3. Σε καμία περίπτωση μην συλλέγετε και μην τρώτε σκουλήκια. Τα απόβλητα από τη ζωή των σκουληκιών μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση και αλλεργική αντίδραση στον άνθρωπο.
4. Πριν το μαγείρεμα, ξεφορτωθείτε πάντα την ταινία στα μανιτάρια, η οποία υπάρχει στα καπέλα. Το πρόβλημα είναι ότι ακόμη και με θερμική επεξεργασία προκαλεί συχνά διάρροια. Ιδιαίτερου κινδύνου είναι τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια με την παρουσία μιας τέτοιας ταινίας. Επιπλέον, οι περιπτώσεις πρέπει να πλένονται καλά.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε υγιή και νόστιμα μανιτάρια που έχουν πολλές βρώσιμες ποικιλίες. Θυμηθείτε ότι η συγκέντρωση πρέπει να γίνει, λαμβάνοντας υπόψη τον τόπο ανάπτυξης και τις κλιματολογικές συνθήκες. Τα περισσότερα από τα δείγματα εμφανίζονται το καλοκαίρι, η καρποφορία πραγματοποιείται μέχρι το φθινόπωρο. Τα μανιτάρια δεν τους αρέσουν τα σκοτεινά δάση, οπότε πρέπει να τα αναζητήσετε σε φωτεινές περιοχές.

Βίντεο: oiler (Suillus)