Μύδια - οφέλη και βλάβες για γυναίκες και άνδρες

Τα μύδια σήμερα είναι από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές. Έχουν φάει εδώ και πολύ καιρό για να κορεστεί το σώμα με τα στοιχεία που λείπουν. Τα μύδια ερωτεύτηκαν πολλά για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, την εύκολη πέψη και την αυθεντική γεύση. Είναι σε θέση να αντικαταστήσουν το κρέας, κατάλληλο για όλες τις κατηγορίες ατόμων.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία των μυδιών

Το μύδι ανήκει στην οικογένεια μαλακίων · ένα ζωντανό μαλάκιο κρύβεται σε δίθυρο κέλυφος. Οι άνθρωποι καταναλώνουν αποκλειστικά βρώσιμο μέρος (μανδύας και μυός μαλακίου).

Είναι ενδιαφέρον ότι τα μύδια δεν περιέχουν σχεδόν υδατάνθρακες και λίπη. Το κρέας είναι μια στερεή πρωτεΐνη και αμινοξέα. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, τα μύδια τρώγονται από άτομα που παίζουν σπορ και θέλουν να χάσουν βάρος.

Οι διατροφικές ιδιότητες δεν αντικαθιστούν το γεγονός ότι τα μύδια έχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η σύνθεση εστιάζεται σε μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορο και σίδηρο. Τα μύδια δεν στερούνται κοβαλτίου και βορίου, τα οποία απαιτούνται από ένα άτομο για την ορθή λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων.

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στη λιχουδιά, αλλά η ρετινόλη, το ασκορβικό οξύ, η τοκοφερόλη, οι βιταμίνες της ομάδας Β (πυριδοξίνη, θειαμίνη, φολικό και παντοθενικό οξύ, νιασίνη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και άλλα) καταλαμβάνουν ένα ιδιαίτερο μέρος.

Τα μύδια έχουν πολύ γλυκογόνο, το οποίο ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό το ζωικό άμυλο βοηθά τα άτομα με διαβήτη να ζήσουν μια πλήρη ζωή.

Επιπλέον, τα μύδια περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 και 6. Είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα και τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.

Τα μύδια κέρδισαν τη δημοτικότητά τους λόγω της περιεκτικότητας σε χαμηλές θερμίδες, η οποία είναι μόνο 76 kcal. ανά μερίδα όγκο 100 γρ. Όσον αφορά τη γεύση, τα μαλάκια μοιάζουν με κρέας κουνελιού και κοτόπουλο.

Τα οφέλη των μυδιών

1. Πολύτιμες ιδιότητες εμφανίζονται κυρίως στη διαιτολογία. Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει να καταναλώνει λιχουδιά στην καθημερινή ζωή. Μετά από συστηματική πρόσληψη δύο εβδομάδων, τα μαλλιά φαίνονται αισθητά πιο υγιή, τα εύθραυστα νύχια εξαφανίζονται.
2. Τα μύδια είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Η πρωτεΐνη προστατεύει τα οστά από την ευθραυστότητα, αποτρέπει την αρθρίτιδα και ανακουφίζει τον υπάρχοντα πόνο στις αρθρώσεις. Φυσικά, αυτές οι ιδιότητες είναι αποτελεσματικές μόνο σε συνδυασμό με φάρμακα. Το μαλακό κρέας υποστηρίζει το αποτέλεσμα του τελευταίου.
3. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αυξάνουν τη ροή του αίματος και απομακρύνουν τη χοληστερόλη με τη μορφή πλακών από την κοιλότητα των καναλιών αίματος. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, τα μύδια πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν καρδιακές παθολογίες και αθηροσκλήρωση.
4. Λόγω των εισερχόμενων αντιοξειδωτικών, το σώμα καθαρίζεται και αναζωογονείται. Τα μύδια απομακρύνουν μαζικά τοξικές ενώσεις, ραδιονουκλίδια, άλατα. Επίσης πολεμούν με παλιά κόπρανα, αποτρέπουν τη ζύμωση των τροφίμων στα έντερα.
5. Το μύδι περιέχει ουσίες που συχνά εγχέονται σε φάρμακα για τον καρκίνο. Τα μαλάκια εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, επειδή εμποδίζουν τη ροή του αίματος και του οξυγόνου στα καρκινικά κύτταρα.
6. Οι θετικές ιδιότητες των μυδιών ως αφροδισιακού είναι γνωστές. Έτσι, η σύνθεση αυξάνει τη δραστικότητα, ενισχύει τη σεξουαλική επιθυμία, ελέγχει την αναπαραγωγική δραστηριότητα.
7. Τα μύδια είναι υπεύθυνα για την αντοχή των δοντιών, των νυχιών και των μαλλιών. Βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος διατηρώντας την ισορροπία του νερού. Γενικά, τα μαλάκια τονίζουν το σώμα, όπως λένε, σε όλα τα μέτωπα. Η απάθεια, η κόπωση, η ευερεθιστότητα εξαφανίζονται.
8. Είναι χρήσιμο για το δίκαιο σεξ να γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση μυδιών θα σας προστατεύσει από τον πόνο κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου.Επιπλέον, η λιχουδιά θα αυξήσει την αιμοσφαιρίνη αναπληρώνοντας τον σίδηρο που λείπει στο αίμα.
9. Τα οστρακοειδή είναι διάσημα για την ικανότητά τους να αυξάνουν όλες τις μεταβολικές διεργασίες, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται ενεργά για την απώλεια βάρους. Κατά την κατάποση, το προϊόν απορροφάται γρήγορα και απορροφάται στα τοιχώματα του οισοφάγου.

Τα οφέλη των μυδιών με απώλεια βάρους

Τα μύδια περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή των ατόμων που είναι παχύσαρκα, τείνουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το σώμα τους τονωμένο. Σήμερα, είναι γνωστές δύο κύριες δίαιτες με βάση το μαλάκιο - Monodiet και Mediterranean.

Μονο διατροφή

1. Αυτή η τεχνική απώλειας βάρους περιλαμβάνει την κατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων που προέρχονται από τη βαθιά θάλασσα. Η πρωτεϊνική διατροφή παρέχει απότομη απώλεια βάρους, επομένως θεωρείται σκληρή.
2. Οι μέθοδοι αυτού του σχεδίου δεν μπορούν να ακολουθηθούν για περισσότερο από 4 ημέρες, διαφορετικά θα φορτώσετε βαριά τα νεφρά. Συνιστάται να ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα για όσους έχουν ήδη ανεβεί και θέλουν να κάψουν λίπος.
3. Για να αρχίσετε να χάνετε βάρος, κάντε ένα μενού με 5 γεύματα. Μην μετράτε τις θερμίδες, αυτό είναι προαιρετικό. Συνδυάστε μύδια με άλλα θαλασσινά κοκτέιλ. Στιφάδο, μαγείρεμα, προϊόντα ατμού, συμπλήρωμα με λαχανικά.
4. Μην ακουμπάτε σε πολύ μεγάλα τμήματα. Καλύτερα να τρώτε πιο συχνά, αλλά λίγο. Στο μεταξύ των γευμάτων, χρησιμοποιήστε κεφίρ, φρέσκους χυμούς ή φρούτα.

Μεσογειακή διατροφή

1. Η τεχνική έχει σχεδιαστεί για 1400 kcal. ανά ημέρα. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται από 5 γεύματα, 2 εκ των οποίων είναι θαλασσινά (ιδίως μύδια).
2. Επιτρέπονται τα ζυμαρικά σκληρού σίτου, το βλαστάρι ρύζι και το σιτάρι, το φαγόπυρο. Τα μύδια πρέπει επίσης να συνδυάζονται με φρέσκα λαχανικά.
3. Οι σαλάτες με βραστά μύδια καρυκεύονται με ελαιόλαδο και ξύδι μήλου. Φροντίστε να τρώτε τυριά με χαμηλά λιπαρά κάθε μέρα, να πίνετε και να τρώτε γάλα, αυγά.
4. Με όλα αυτά, είναι σημαντικό να αποκλείσετε εντελώς το κόκκινο κρέας από τη διατροφή. Αντικαθίσταται από ψάρια ή οστρακοειδή. Τα μύδια δεν χρειάζεται να τρώγονται καθημερινά, αρκεί 3-4 φορές την εβδομάδα. Η απώλεια βάρους συνεχίζεται έως ότου επιτευχθεί αποτέλεσμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες των μυδιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

1. Τα μύδια θεωρούνται το ισχυρότερο αλλεργιογόνο, οπότε αν έχετε αλλεργική αντίδραση, τα θαλασσινά αντενδείκνυται. Δεν συνιστάται να τρώτε μύδια κατά την περίοδο γαλουχίας.
2. Ελλείψει αντενδείξεων, τα μύδια κατά τη διάρκεια της κύησης θα φέρουν τεράστια οφέλη στο σώμα. Τα θαλασσινά έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και ποσοστό ρεκόρ βασικών ιχνοστοιχείων.
3. Τα μοναδικά ένζυμα διατηρούν τη μητρική υγεία και βοηθούν το έμβρυο να αναπτυχθεί σωστά. Τα μύδια είναι πολύ πιο εύπεπτα από το χοιρινό και το αρνί. Επίσης, τα θαλασσινά είναι πιο θρεπτικά.
4. Η τακτική κατανάλωση μυδιών θα κορεστεί το σώμα με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Το ένζυμο είναι απαραίτητο για την πλήρη ανάπτυξη του μωρού. Η χημική σύνθεση των μυδιών είναι πολλές φορές μεγαλύτερη από οποιοδήποτε ζωικό κρέας.
5. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν την εγκυμοσύνη να προχωρήσει σωστά. Το δίκαιο σεξ δεν αντιμετωπίζει το πρόβλημα της πέψης όταν καταναλώνει μύδια.
6. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά θαλασσινά. Περιέχει μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Η ουσία δεν έχει την καλύτερη επίδραση στο σώμα.
7. Αγοράστε ένα ποιοτικό προϊόν, αλλιώς μπορεί να δηλητηριαστεί. Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε μύδια αποκλειστικά στη φωτιά. Έτσι, το προϊόν είναι ασφαλές για το σώμα.

Τα οφέλη των μυδιών για αθλητές

1. Τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης είναι πολύτιμα στη διατροφή των αθλητών. Με σοβαρή σωματική άσκηση, το σώμα εξαντλείται σε μεγάλο βαθμό και χρειάζεται πρωτεΐνη. Μπορεί να αντικατασταθεί με μερίδα θαλασσινών.
2. Τα μύδια είναι χαμηλών θερμίδων, ενώ είναι εξαιρετικά θρεπτικά. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να μειώσει σημαντικά την ανάπτυξη παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος.
3. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες στο προϊόν, τα μύδια πρέπει απλώς να εισαχθούν στο μενού των ατόμων που ασχολούνται με τον αθλητισμό. Η λιχουδιά θα ενισχύσει τα οστά, θα επιταχύνει την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, θα δώσει ενέργεια και δύναμη. Τα εισερχόμενα αμινοξέα θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε γρηγορότερα μετά από μια προπόνηση.

Τα οφέλη και οι βλάβες των μυδιών για τα παιδιά

1. Τα μύδια είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, επομένως το προϊόν δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Μετά από αυτήν την ηλικία, πρέπει να συμβουλευτείτε εν γνώσει σας έναν παιδίατρο. Στη συνέχεια, μπορείτε σταδιακά να δώσετε θαλασσινά στο παιδί.
2. Ελλείψει αλλεργιών, το προϊόν θα είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το αναπτυσσόμενο σώμα. Όπως περιγράφηκε προηγουμένως, τα μύδια είναι πλούσια σε υψηλής ποιότητας εύπεπτη πρωτεΐνη. Το ένζυμο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη των ιστών.
3. Επιπλέον, τα μαλάκια είναι κορεσμένα με ασβέστιο και φώσφορο, τα οποία είναι επίσης απαραίτητα για το παιδί. Στα μύδια υπάρχει η απαραίτητη ποσότητα ενζύμων που υποστηρίζουν το σώμα του παιδιού όλη την ημέρα.

Βλάβη μυδιών

1. Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος οστρακοειδών σε άτομα που πάσχουν από κακή πήξη του αίματος. Η σύνθεση αραιώνει πολύ το αίμα.
2. Λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας, το προϊόν αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις για κατανάλωση.
3. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μύδια στη φύση φιλτράρουν το θαλασσινό νερό και διέρχονται από μεγάλο αριθμό επιβλαβών ενώσεων και ακαθαρσιών. Ως αποτέλεσμα, οι χημικές ενώσεις συγκεντρώνονται στο κρέας μαλακίου.
4. Επί του παρόντος, τα μύδια που πωλούνται προ-πλένονται σε τρεχούμενο νερό. Έτσι, το κρέας τους καθίσταται εντελώς ασφαλές. Απαγορεύεται η άμεση κατανάλωση ενός φρέσκου προϊόντος. Το κρέας μπορεί να είναι τοξικό.

Αναμφίβολα, τα μύδια θα ωφελήσουν το σώμα εάν τρώτε ένα ποιοτικό προϊόν. Ταυτόχρονα, μην κάνετε κατάχρηση οστρακοειδών. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των προϊόντων. Ελέγξτε τις αντενδείξεις, μαγειρέψτε το πιάτο με σύνεση. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αλλεργική αντίδραση.

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες των μυδιών