Καρότα - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Τα καρότα είναι το μόνο λαχανικό που έχει δοκιμάσει σχεδόν όλοι μας και σχεδόν όλοι μας άρεσαν. Είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στον αγώνα ενός ατόμου να διατηρήσει την υγεία του, να δώσει στο σώμα ομορφιά, ζωτικότητα και νεότητα. Αλλά η ειδική αξία αυτού του προϊόντος συνίσταται στο περιεχόμενο του καροτενίου στοιχείου, ανάλογα με το οποίο και η ποσότητα του περιεχομένου του σε τόσο μεγάλο όγκο δεν είναι πλέον σε κανένα άλλο προϊόν ή λαχανικό. Στη συνέχεια, δίνουμε μια λεπτομερή ανάλυση.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των καρότων

1. Τα καρότα περιλαμβάνουν μια ομάδα βιταμίνης Β, καθώς και βιταμίνες C, A, E, PP και K. Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φθόριο, κάλιο, ιώδιο, φώσφορο, διάφορους τύπους αιθέριων ελαίων, στερόλες και ένζυμα απαραίτητο για τη διατήρηση του σώματος σε άριστη κατάσταση.
2. Τα καρότα βοηθούν στην ενίσχυση και αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος, ειδικά κατά την περίοδο αποκατάστασης.
3. Το καρότο αποκαθιστά τη δομή του αίματος, έχει επίδραση στην αύξηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης σε αυτό.
4. Συμμετέχει στην απομάκρυνση των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα.
5. Έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό του σώματος.
6. Βοηθά στην ανακούφιση του σώματος από την κατάθλιψη, η οποία παρατηρείται συχνά κατά την έλλειψη βιταμινών
7. Τα καρότα έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα των αιμοφόρων αγγείων και στην εργασία του καρδιακού συστήματος. Αυτό οφείλεται κυρίως στα στοιχεία καλίου.
8. Το καρότο βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. θετικό για τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η καλύτερη επεξεργασία των τροφίμων συμβάλλει στην παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας ινών στα καρότα.
9. Η παραδοσιακή ιατρική συμμορφώνεται με την εκδοχή ότι τα καρότα σε πουρέ πατάτας σε παρόμοια κατάσταση βοηθούν στην καλύτερη επούλωση των εγκαυμάτων και των μικρών πληγών και είναι επίσης συνηθισμένο να το χρησιμοποιείτε για την αποκατάσταση του δέρματος μετά από κρυοπαγήματα.
10. Τα καρότα είναι το τρίτο πιο σημαντικό προϊόν, μετά από βατόμουρα και φράουλες, το οποίο βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης.
11. Οι ασηπτικές ιδιότητες του χυμού καρότου είναι συγκρίσιμες με αυτές των εσπεριδοειδών. Συνιστάται να λαμβάνεται από το στόμα με φλεγμονή του λαιμού και της στοματικής κοιλότητας.
12. Ο χυμός καρότου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στοματίτιδας σε παιδιά. Η αποτελεσματικότητά του έχει ήδη αποδειχθεί μέσω επιστημονικής έρευνας.
13. Η συνοχή του μελιού και του χυμού καρότου χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία της βρογχίτιδας της παιδικής ηλικίας και των ενηλίκων.
14. Τα καρότα είναι ηγέτης μεταξύ των πτητικών προϊόντων.
15. Ο χυμός καρότου έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
16. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε οποιαδήποτε μορφή για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
17. Ο χυμός καρότου, στην πραγματικότητα, όπως τα ίδια τα καρότα, οδηγούν σε αύξηση του μητρικού γάλακτος κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
18. Τα καρότα έχουν θετική επίδραση στην υγεία, την εξωτερική και την εσωτερική κατάσταση της στοματικής κοιλότητας, των ούλων.
19. Το προϊόν καρότου είναι ένας εξαιρετικός σταθεροποιητής για την αποκατάσταση και την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.
20. Επιστημονικές μελέτες κορυφαίων ευρωπαϊκών εργαστηρίων έχουν αποδείξει πειραματικά τις θετικές επιπτώσεις του χυμού καρότου στην αναστολή της γήρανσης του ανθρώπου.
21. Ο πουρέ καρότου είναι πηγή αντιοξειδωτικών.

Ακριβώς 34 kcal περιέχονται σε 100 g καρότα, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν διαιτητικό και χαμηλές σε θερμίδες.

Αντενδείξεις καρότα

1. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση καρότων για άτομα με έλκος δωδεκαδακτύλου και έλκος στομάχου.
2. Εάν ένα άτομο έχει έντονη δυσανεξία στο καροτένιο.
3. Σε οξείες αλλεργικές αντιδράσεις.
4. Η χρήση καρότων έχει οξείες αντενδείξεις για φλεγμονώδεις διεργασίες του λεπτού εντέρου.
5. Η υπερβολική κατανάλωση πουρέ καρότου ή χυμού είναι συχνά γεμάτη με την εμφάνιση πορτοκαλιού χρώματος στο εσωτερικό των παλάμων, του προσώπου και των ποδιών του ατόμου, υποδηλώνοντας μια περίσσεια βιταμινών της ομάδας Α στο ανθρώπινο σώμα.

Παρά την παρουσία παρενεργειών και καρότων στα καρότα, εξακολουθεί να έχει μεγάλο αριθμό ευεργετικών επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα.

Η σωστή επιλογή των καρότων

Η καλύτερη επιλογή από όλα είναι τα καρότα της δικής τους «παραγωγής», που καλλιεργούνται προσωπικά στο χωριό ή στο δικό τους καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν για μια τέτοια ευκαιρία. Οι περισσότεροι άνθρωποι αναγκάζονται να αγοράσουν αυτό το λαχανικό είτε σε σούπερ μάρκετ είτε στην αγορά. Επιπλέον, ο αγοραστής έχει πάντα τη δυνατότητα επιλογής: αγορά καρότων που παράγονται στο σπίτι ή εισαγωγής. Ωστόσο, όλοι οι αγοραστές συμφωνούν σε ένα πράγμα: οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να έχουν μέσο μέγεθος, ομοιόμορφη και πυκνή συνοχή.

Τα καρότα σε ημι-μαλακή μορφή δεν πρέπει να λαμβάνονται, επειδή ουσιαστικά δεν περιέχει τη σωστή ποσότητα χρήσιμων στοιχείων, βιταμινών και μικροοργανισμών. Αρκετοί κορμοί καρότων πρέπει να ενημερώνουν τον αγοραστή για την περίσσεια περιεχομένου ενός επιβλαβούς συνόλου φυτοφαρμάκων σε αυτό. Και πρόσφατα, μπορείτε να δείτε μια μεγάλη γκάμα χρωμάτων αυτού του προϊόντος: από έντονο κίτρινο, πορτοκαλί έως έντονο κόκκινο. Η καλύτερη επιλογή για φαγητό θα είναι η δεύτερη, με πλούσια απόχρωση πορτοκαλιού.

Αποθήκευση καρότου

Το καλύτερο μέσο αποθήκευσης για αυτό το προϊόν είναι ένα δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο. Το κελάρι ταιριάζει καλύτερα για αυτούς τους σκοπούς. Με μια τέτοια αλληλεπίδραση των περιγραφόμενων συνθηκών, μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διατηρήσει τις καλύτερες ιδιότητές του. Οι πολίτες συνήθως αποθηκεύουν καρότα για μεγάλο χρονικό διάστημα με ψυγείο. Είναι καλύτερο να ξεφλουδίσετε, να τρίψετε και να διπλώσετε τα καρότα σε σφραγισμένο δοχείο. Επίσης μπορεί να αποθηκευτεί στον κάτω θάλαμο του ψυγείου.

Πώς να τρώτε καρότα για περισσότερα οφέλη
Η βιταμίνη της ομάδας Α που περιέχεται στο χυμό καρότου, με το μέγιστο όφελος για το σώμα, συνδυάζεται καλύτερα με ζωικό λίπος. Το καρότο πηγαίνει καλά με κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα. Η συνταγή για χαβιάρι από ακατέργαστο, τριμμένο σε λεπτό καρότο τρίφτη και σκόρδο καρυκευμένο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα είναι εξαιρετική. Το λίπος γάλακτος μαζί με το καρότο καροτίνη σχηματίζουν την ίδια βιταμίνη Α, η οποία απορροφάται ταχύτερα από τον οργανισμό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα καρότου

1. Η πρώτη αναφορά αυτής της ρίζας χρονολογείται από τη δεύτερη χιλιετία π.Χ. Η ιστορική πατρίδα του είναι η ακτή της Μεσογείου και το έδαφος του σύγχρονου Αφγανιστάν.
2. Η κύρια καλλιέργεια καρότων έγινε όχι για φαγητό αλλά για αρωματοποιία. Η μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των κορυφαίων αρωματοποιών στην Ευρώπη απολάμβανε σπόρους και φύλλα καρότου.
3. Μέχρι σήμερα, τα καρότα έχουν την πλουσιότερη αναπτυσσόμενη έκταση: από την επικράτεια του Νέου Κόσμου έως τη Νέα Ζηλανδία και τα αυστραλιανά εδάφη.
4. Τα καρότα έχουν τη δική τους πρωτεύουσα - τη μικρή πόλη Holtville (Ηνωμένες Πολιτείες). Μία φορά το χρόνο (Φεβρουάριος), η ηγεσία της πόλης διοργανώνει ένα φεστιβάλ καρότων. Το φεστιβάλ ξεκινά με τον «προορισμό» της «Βασίλισσας των Καρότων». Και τότε οι κάτοικοι ξεκινούν έναν γαστρονομικό διαγωνισμό για την καλύτερη προετοιμασία αυτού του λαχανικού. Είναι επίσης κοινό σε αυτήν την ημέρα του διαγωνισμού, όπου ο αθλητικός εξοπλισμός αντικαθίσταται από τους καρπούς των καρότων.
5. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα καρότα είναι βρώσιμα. Διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, προστίθεται στο πρώτο / δεύτερο πιάτο. Διάφορες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό και να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή φύλλων τσαγιού.
6. Το μακρύτερο καρότο στη Γη κατάφερε να μεγαλώσει κάτοικος του Ηνωμένου Βασιλείου. Το μήκος αυτής της ρίζας έφτασε περίπου τα έξι μέτρα. Και τα πιο «βαριά» καρότα καλλιεργήθηκαν από έναν κάτοικο της Αλάσκας με συνολικό βάρος σχεδόν 9 κιλά.

Συμπεράσματα

1. Τα καρότα έχουν μια σειρά θετικών επιπτώσεων στην ανθρώπινη υγεία.
2. Ο χυμός καρότου είναι μια αποθήκη φυσικών βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
3. Τα καρότα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα καροτίνης.
4. Τα καρότα εμπλέκονται στη ρύθμιση σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος, από το νευρικό έως το ανοσοποιητικό.
5. Μαζί με τις θετικές ιδιότητες, τα καρότα έχουν επίσης παρενέργειες, τις οποίες δεν πρέπει να ξεχάσετε.
6. Τα καρότα χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία.

Τώρα, αγαπητέ αναγνώστη, γνωρίζετε σχεδόν τα πάντα για τα καρότα. Και να ακούσετε τις προτάσεις μας ή όχι εξαρτάται από όλους. Να είσαι υγιής!

Βίντεο: οφέλη καρότου