Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να έχουν τυρί μούχλας;

Η διατροφή των εγκύων διαφέρει από το συνηθισμένο διατροφικό σύμπλεγμα με πιο κορεσμένη σύνθεση. Για το δικό της μενού, μια γυναίκα επιλέγει αποκλειστικά χρήσιμα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και όλα τα είδη βιταμινών. Από αυτή την άποψη, το τυρί φαίνεται αρκετά ελκυστικό. Αυτό το προϊόν γαλακτικού οξέος δεν έχει μόνο εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά έχει πολλά υγιή συστατικά.

Τα ευγενή τυριά περιέχουν μια τόσο σημαντική ουσία όπως η μελανίνη. Αυτό το συστατικό προστατεύει το δέρμα αξιόπιστα. Η ποικιλία των προϊόντων τυριού που παρουσιάζονται στα ράφια των σύγχρονων καταστημάτων θα εντυπωσιάσει κάθε πελάτη. Επομένως, η μέλλουσα μητέρα μπορεί ελεύθερα να επιλέξει ένα αξιοπρεπές προϊόν για το τραπέζι της. Αλλά εδώ τίθεται το ερώτημα τι τυριά μπορεί μια γυναίκα να συμπληρώσει το μενού της. Εξάλλου, κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Αυτό το ζήτημα αφορά ιδιαίτερα τις γυναίκες που είναι λάτρεις του μπλε τυριού. Πρόκειται για αυτό το εξαιρετικό προϊόν που θα συζητηθεί.

Χαρακτηριστικά παραγωγής

Η τεχνολογία παραγωγής τυριών περιλαμβάνει τη χρήση ειδικών βακτηρίων που ενεργοποιούν τη διαδικασία ζύμωσης στο γάλα. Επιπλέον, κατά την παρασκευή ορισμένων ποικιλιών τυριών παστεριώνονται, ενώ άλλες δεν υπόκεινται σε τέτοια επεξεργασία. Αυτό το σημείο πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή προϊόντων. Επιπλέον, η βιομηχανία παράγει τυριά διαφόρων τύπων: σκληρά και μαλακά, επεξεργασμένα και στάρπη. Κάθε όνομα προϊόντος έχει τα δικά του ποιοτικά χαρακτηριστικά. Κατά την αγορά, φροντίστε να μελετήσετε τις πληροφορίες στη συσκευασία. Κατά κανόνα, ο κατασκευαστής υποδεικνύει πάντοτε τέτοια δεδομένα: περιεκτικότητα σε λιπαρά, περιεκτικότητα σε θερμίδες, παρουσία συντηρητικών και άλλα πρόσθετα. Για τη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας, η καλύτερη επιλογή είναι οι διατροφικές ποικιλίες τυριών.

Χρήσιμες ιδιότητες

Και τώρα ας επικεντρωθούμε στη θρεπτική αξία και τις χρήσιμες ιδιότητες του τυριού. Υπάρχουν πολλά από αυτά, οπότε παραθέτουμε τα κύρια πλεονεκτήματα του προϊόντος:

1. Όλα τα τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Αυτό το μικροστοιχείο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του σκελετού του μωρού και βοηθά τη μητέρα να διατηρήσει υγιή δόντια και να αποφύγει ένα τόσο σοβαρό πρόβλημα όπως η οστεοπόρωση.
2. Η ρετινόλη, πιο γνωστή ως βιταμίνη Α, είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.
3. Η βιταμίνη Ε, γνωστή και ως τοκοφερόλη, αποτρέπει τον κίνδυνο αποβολής.
4. Το αμινοξύ τρυπτοφάνης, το οποίο υπάρχει επίσης σε τυρί υψηλής ποιότητας, διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του συναισθηματικού υποβάθρου. Στους επιστημονικούς κύκλους, αυτό το στοιχείο ονομάζεται «ορμόνη της ευτυχίας», επειδή βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και βελτιώνει τη διάθεση.
5. Ο σίδηρος συμμετέχει επίσης σε πολλές σημαντικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα στο ανθρώπινο σώμα. Θα βοηθήσει τη μελλοντική μητέρα να αντιμετωπίσει την αναιμία.
6. Για την αρμονική ανάπτυξη του εμβρύου, η βιταμίνη D είναι απαραίτητη. Η ανεπάρκεια του στο σώμα της μητέρας και από εδώ το έμβρυο παίρνει δύναμη για την ανάπτυξή του, επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των ιστών των οστών. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης είναι η βασική αιτία της ραχίτιδας σε μικρά παιδιά.

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι όλα τα τυριά είναι χρήσιμα για μια έγκυο γυναίκα. Αλλά στην πραγματικότητα, η κατάσταση δεν είναι απολύτως σαφής, επειδή ορισμένες ποικιλίες τυριών αντενδείκνυται αυστηρά για τις κυρίες σε «ενδιαφέρουσα θέση».

Μυστικά του μπλε τυριού

Στη διαδικασία παραγωγής ορισμένων τύπων τυριών, χρησιμοποιείται μύκητα. Λόγω της συμμετοχής αυτών των μικροοργανισμών, το προϊόν αποκτά μια συγκεκριμένη γεύση, την οποία οι πραγματικοί γκουρμέ εκτιμούν.Αλλά είναι αυτό το συγκεκριμένο χαρακτηριστικό που αποκλείει τη δυνατότητα εμφάνισης μπλε τυριού στο μενού μιας εγκύου γυναίκας. Εξηγούμε εν συντομία τους λόγους τέτοιων περιορισμών:

1. Η σύνθεση των τυριών με μούχλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δημιουργεί ένα ευνοϊκό έδαφος για την ανάπτυξη μυκητιασικής χλωρίδας.
2. Μόλις βρεθεί στον πεπτικό σωλήνα, η μούχλα αλλάζει τη μικροχλωρίδα της, η οποία προκαλεί αναστατωμένα κόπρανα και άλλα εντερικά προβλήματα.
3. Δεδομένου ότι τα αντιβιοτικά λαμβάνονται από μούχλα, μπορεί απλά να σκοτώσει την ευεργετική μικροχλωρίδα, η οποία μεταφράζεται επίσης σε σοβαρά εντερικά προβλήματα.

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι μαζί με τα σπόρια μούχλας, η λιστερία διεισδύει στο σώμα - ένα βακτήριο που προκαλεί μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρύου.

Σημαντικό! Η ανεξέλεγκτη κατανάλωση τυριού μούχλας από μια μελλοντική μητέρα μπορεί να οδηγήσει σε παλινδρόμηση του εμβρύου ή να προκαλέσει πρόωρη γέννηση.

Ακόμη και με την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, η τρέλα για τυρί με ένα τόσο ασυνήθιστο συμπλήρωμα μπορεί να οδηγήσει σε μηνιγγίτιδα σε νεογέννητο μωρό ή πνευμονία.

Ποιο τυρί πρέπει να αποκλειστεί;

Για να αποκλείσει οποιαδήποτε πιθανότητα παθογόνου μικροχλωρίδας να εισέλθει στον πλακούντα, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να αρνηθεί τέτοιες ποικιλίες:

• μπλε τυρί;
• εξαιρέστε τις brie και τις μαλακές ποικιλίες ·
• ένα προϊόν που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα είναι επίσης επικίνδυνο, καθώς τέτοια τυριά δεν είναι παστεριωμένα.
• τα επεξεργασμένα και υαλοπίνακα είναι επιβλαβή.
• είναι ανεπιθύμητη η χρήση αλμυρών ποικιλιών, για παράδειγμα "Sulguni".
• Απαγορεύεται αυστηρά κάθε καπνιστό προϊόν σε έγκυες γυναίκες.

Το τυρί είναι νόστιμο και υγιεινό. Αυτό είναι το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του προϊόντος. Αλλά η μελλοντική μητέρα, κατά τη σύνταξη του προσωπικού της καλαθιού παντοπωλείων, πρέπει πρώτα απ 'όλα να σκεφτεί για την υγεία του μωρού και όχι για τις προτιμήσεις της.

Βίντεο: 5 λόγοι για να φάτε μπλε τυρί!