Είναι δυνατόν να φάτε ένα καρπούζι με λάκκους;

Όλοι αγαπούν το καρπούζι - νέους και μεγάλους για τη γλυκιά πλούσια γεύση, τη ζάχαρη σάρκα, τη φρεσκάδα. Αλλά μέσα σε αυτό το ηλιόλουστο μούρο, μαζί με τον πολτό, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός σπόρων. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η κατανάλωση σπόρων είναι ανεπιθύμητη, παρεμβαίνει στη διαδικασία απόλαυσης και κάποιος πιστεύει ότι είναι πιθανό να βλάψει το σώμα. Για παράδειγμα, τα παιδιά λένε συχνά ότι τα οστά καρπουζιού, που εισέρχονται στο έντερο, προκαλούν φλεγμονή του προσαρτήματος. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, τα οστά από τον πολτό αφαιρούνται, είτε με φτύσιμο τους κατά τη διαδικασία φαγητού, είτε με τα μαχαίρι εκ των προτέρων.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι σπόροι καρπουζιού έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες μαζί με τον πολτό. Έτσι είναι δυνατόν να φάτε ένα καρπούζι με λάκκους ή όχι;

Συνήθως, τα οστά καρπουζιών υποφέρουν από την τύχη των φλοιών, και μαζί πηγαίνουν στον κάδο. Αποδεικνύεται ότι με αυτόν τον τρόπο ένα άτομο ξεφορτώνεται προσωπικά ένα πολύτιμο προϊόν, η χρησιμότητα του οποίου είναι πολύτιμη στον αγώνα του σώματος με πολλές ασθένειες.

Παρανοήσεις και φόβοι που σχετίζονται με την κατανάλωση καρπούζι

Η γεύση των σπόρων καρπουζιού μοιάζει με τους ηλιόσπορους, αλλά ακόμη περισσότερο μοιάζει με τη γεύση των φυστικιών. Στην μαγειρική των χωρών της Ασίας και της Μέσης Ανατολής, οι σπόροι του καρπουζιού χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα. Σε αφρικανικά κράτη - Αίγυπτο, Σουδάν, Νιγηρία, είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Παρόλο που παράγουν λάδι και αλεύρι από αυτά, η κύρια κατανάλωση σπόρων καρπουζιού περνά από την κατανάλωσή τους αφού απελευθερωθούν από το κέλυφος. Η παραλλαγή του ψήματος και του στεγνώματος των σπόρων καρπουζιού είναι ευρέως διαδεδομένη, με αποτέλεσμα ένα προϊόν που δεν είναι κατώτερο σε δημοτικότητα από τα αλατισμένα μπαστούνια και τα τσιπ με οποιονδήποτε τρόπο. Η μόνη εξαίρεση είναι ότι αυτή η εναλλακτική λύση έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και δεν βλάπτει το σώμα, όπως κάνουν τα τσιπ και τα μπαστούνια.

Μεταξύ ενός μεγάλου μέρους των ανθρώπων, το στερεότυπο εμπνευσμένο από την παιδική ηλικία σχετικά με τη σχέση των τρώνε σπόρων καρπουζιού με φλεγμονή του προσαρτήματος συνεχίζει να λειτουργεί. Για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να πούμε ότι οι σπόροι μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή του παραρτήματος, όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν, αλλά η πιθανότητα τέτοιων συνεπειών είναι αμελητέα. Από τη συνήθεια, οι άνθρωποι συνεχίζουν να φτύνουν τα οστά ακόμα και όταν δεν είναι πολύ βολικό. Αυτό το στερεότυπο έχει από καιρό απορριφθεί από τη σύγχρονη ιατρική ως αβάσιμο, αλλά αυτό το γεγονός δεν είναι πάντα σε θέση να ξεπεράσει τη δύναμη της συνήθειας.

Ποιες είναι λοιπόν οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων αυτού του μεγαλύτερου μούρου στον κόσμο;

Τα οφέλη των σπόρων καρπουζιού

1. Η σύνθεση των ελαφρώς αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού περιλαμβάνει πρωτεΐνη. Εάν η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για πρωτεΐνη είναι 50 g, τότε 100 g σπόρων καρπουζιού θα παρέχουν περισσότερο από το ήμισυ αυτής της ποσότητας. Και η πρωτεΐνη, όπως γνωρίζετε, είναι ο κύριος παράγοντας του μυϊκού ιστού λόγω της σημαντικής ποσότητας αμινοξέων που περιέχονται σε αυτόν.Εκτός από την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των μυών, τα αμινοξέα εμπλέκονται στη σύνθεση της ενέργειας που είναι απαραίτητη για το σώμα. Από όλα τα αμινοξέα που υπάρχουν στην πρωτεΐνη των σπόρων καρπουζιού, το πιο πολύτιμο είναι η αργινίνη. Η παρουσία του στο σώμα είναι σημαντική για καλή δραστηριότητα της καρδιακής βαλβίδας, ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ο κίνδυνος μιας νόσου όπως η καρδιακή ισχαιμία μειώνεται αρκετές φορές όταν υπάρχει αργινίνη στο ανθρώπινο σώμα σε επαρκείς ποσότητες. Οι σπόροι καρπουζιού περιέχουν επίσης αμινοξέα όπως λυσίνη, τρυπτοφάνη, γλουταμικό οξύ.
2. Στη συνέχεια, εξετάστε το επίπεδο λίπους σε αυτό το προϊόν. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι τα λίπη αποτελούν σχεδόν το ήμισυ της μάζας του προϊόντος. Με άλλα λόγια, από 100 g σπόρων, 51 g θα είναι λίπη. Μεταξύ αυτών είναι το Omega-6, ένας σημαντικός ρόλος του οποίου είναι η μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
3. Από τις βιταμίνες στους σπόρους, η ομάδα Β αντιπροσωπεύεται ευρέως. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας παίζουν σημαντικό ρόλο στη μετατροπή της τροφής που καταναλώνει ένα άτομο σε ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός. Ένα τέτοιο στοιχείο όπως η νιασίνη είναι γνωστό για την αξία του και μια θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, που εξασφαλίζει την υγεία του ανθρώπινου δέρματος. Σε 100 γραμμάρια σπόρων καρπουζιού, η περιεκτικότητά του είναι 3,8 mg, που αντιστοιχεί στην ποσότητα που απαιτείται για ένα άτομο για 19 ημέρες ζωής.
4. Σκεφτείτε τώρα την ανόργανη σύνθεση του προϊόντος. Φώσφορος, σίδηρος, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος και χαλκός υπάρχουν σε διάφορες ποσότητες. Αλλά ο πρωταθλητής ανάμεσά τους είναι το μαγνήσιο. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε 100 γραμμάρια σπόρων καρπουζιού για να παρέχετε στον εαυτό σας αυτά τα στοιχεία για το 139% των καθημερινών αναγκών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για την απορρόφηση υδατανθράκων, εμπλέκεται στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
5. Τα οστά καρπουζιού είναι χρήσιμα για τις διατροφικές τους ίνες. Είναι γνωστό ότι επηρεάζουν θετικά το πεπτικό σύστημα.
6. Η έγχυση σπόρων καρπουζιού χρησιμοποιείται ως θεραπεία για οίδημα, βήχα και πυρετό. Υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορούν να βοηθήσουν στην αιμορραγία της μήτρας και στην καταπολέμηση των σκουληκιών. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν ως θεραπευτικό παράγοντα, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε αλλεργικές αντιδράσεις και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
7. Στην κοσμετολογία, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ακμής, με βάση αυτά κάνουν τρίβει.

Η βλάβη της κατανάλωσης καρπουζιών με οστά

Εν κατακλείδι, πρέπει να ειπωθεί ότι ένα υγιές άτομο πρέπει να θυμάται τα οφέλη των σπόρων καρπουζιού και να μην το ξεχνάει, όταν για άλλη μια φορά θα γιορτάσει με αυτό το γιγαντιαίο μούρο. Είναι ένα πραγματικό απόβλητο να πετάμε ένα τόσο χρήσιμο προϊόν που μπορεί να εμπλουτίσει το σώμα με πρωτεΐνες, βιταμίνες, λίπη, απαραίτητα μέταλλα.

Βίντεο: τι θα συμβεί εάν υπάρχουν καρπούζια με λάκκους;