Μπορούν να θηλάσουν τα καλαμάρια;

Κάθε νεαρή μητέρα που θηλάζει προσπαθεί να ακολουθήσει μια δίαιτα. Για τη διατήρηση των επιθυμητών ευεργετικών ιδιοτήτων του γάλακτος, η διατροφή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετική, αλλά να μην βλάπτει το μωρό. Όσον αφορά τα καλαμάρια στον κατάλογο των προϊόντων που επιτρέπονται για θηλάζουσες μητέρες, οι απόψεις των γιατρών ήταν πάντα διχασμένες. Μερικοί τους συνιστούν ανεπιφύλακτα ως καλή πηγή πρωτεΐνης, ενώ άλλοι κατηγορούν κατηγορηματικά την κατανάλωση θαλασσινών κατά την περίοδο της ηπατίτιδας Β.

Ποια είναι τα οφέλη του καλαμαριού;

Αυτά τα μαλάκια έχουν καλά χωνευμένο κρέας. Δεν δημιουργεί πεπτικά προβλήματα και οι πρωτεΐνες αυτού του προϊόντος συμβάλλουν στην αποκατάσταση του μυϊκού ιστού.

Τι είναι το επικίνδυνο καλαμάρι;

Δυστυχώς, οποιαδήποτε θαλασσινά μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε βρέφος που θηλάζει. Έχει μεμονωμένες εκδηλώσεις και μάλλον απρόβλεπτα συμπτώματα, τα οποία είναι επικίνδυνα ακόμη και για ενήλικες και εντελώς υγιείς ανθρώπους.

Τις πρώτες εβδομάδες μετά τη γέννηση ενός παιδιού, τα αντενδείκνυται προϊόντα μιας θηλάζουσας μητέρας έχουν μια τεράστια λίστα, συμπεριλαμβανομένων των θαλάσσιων.

Τα θαλασσινά προκαλούν συχνά αλλεργικές αντιδράσεις. Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να εγκαταλείψει τη χρήση τους έως ότου ενισχυθεί η ασυλία του μωρού. Κατά κανόνα, προϊόντα από τη λίστα «απαγορευμένων» εισάγονται σταδιακά από θηλάζουσες μητέρες, ξεκινώντας από την ηλικία των 3 μηνών.

Το κρέας καλαμαριών δεν είναι τόσο αβλαβές όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Εάν καλλιεργήθηκαν βιομηχανικά ή αν είχαν πιαστεί από τις καθαρότερες δεξαμενές, τότε τα σφάγια καλαμαριών, εκτός από τις πρωτεΐνες, μπορεί να μην περιέχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες. Δηλαδή: άλατα βαρέων μετάλλων, ακτινοβολία, τοξικές ουσίες. Στην περίπτωση αγοράς κατεψυγμένων σφαγίων, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί πόσο φρέσκα είναι. Με την περιοδική και επαναλαμβανόμενη απόψυξη, εξαφανίζονται χρήσιμες ουσίες και το κρέας χάνει τη δομή του.

Γεγονός! Αφού τρώει θαλασσινά από μια θηλάζουσα μητέρα, το γάλα μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη επίγευση και το μωρό απλά δεν θα θέλει να το φάει.

Σε ποιους αντενδείκνυται τα καλαμάρια;

Όποια και αν είναι τα μαλάκια είναι χρήσιμα, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση τους. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα είναι ιδιαίτερα επιρρεπής σε αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε ο κίνδυνος μπορεί να είναι όχι μόνο για το μωρό. Τα θαλασσινά μπορούν να προκαλέσουν αυξημένο άγχος στη χοληδόχο κύστη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σπασμούς και κολικούς, που δεν προκαλούν τις πιο ευχάριστες αισθήσεις.

Δεν επιτρέπεται κατηγορηματικά σε όσους πάσχουν από παγκρεατίτιδα ή χολοκυστίτιδα. Αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση αυτών των ασθενειών. Ειδικά αν το καλαμάρι δεν έχει προετοιμαστεί σωστά.

Επιλογές μαγειρέματος καλαμαριών

Τα καλαμάρια ήταν δημοφιλή στο μαγείρεμα για πολύ, πολύ καιρό. Όλα τα μέρη του σώματός τους, και τα πλοκάμια και το σφάγιο, τρώγονται. Οι Κινέζοι και οι Ιάπωνες αγαπούν να γιορτάζουν τα κορόιδα και τα μάτια. Οι Ευρωπαίοι τρώνε μόνο σφάγια.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι και συνταγές για την παρασκευή καλαμαριών, είναι τηγανητά, βραστά, μαγειρευτά, ψημένα, αποξηραμένα, γεμιστά και μαριναρισμένα σε όλο τον κόσμο. Έτσι ο καθένας μπορεί να επιλέξει επιλογές μαγειρέματος σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια;

Το βρασμένο καλαμάρι είναι η πιο υγιεινή επιλογή για την προετοιμασία τους. Όλες οι βιταμίνες και οι απαραίτητες ουσίες αποθηκεύονται σε αυτές, είναι πολύ ικανοποιητικές και έχουν υψηλή ενεργειακή αξία. Φυσικά, θα είναι νόστιμα και υγιεινά, αν μαγειρευτούν σωστά.

Σε αλατισμένο, βραστό νερό, πρέπει να χαμηλώσετε το σφάγιο καλαμαριού και να βράσετε για 2 λεπτά, όχι περισσότερο. Με μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, το καλαμάρι θα γίνει "καουτσούκ". Σε αυτή τη μορφή, αυτό το μαλάκιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλάτας και κύριων πιάτων.

Αποξηραμένα καλαμάρια - είναι δυνατόν με HS;

Το αποξηραμένο καλαμάρι χρησιμοποιείται συνήθως ως σνακ μπύρας. Συχνά παρασκευάζονται σε άγνωστα εργαστήρια χρησιμοποιώντας συντηρητικά μεγάλο αριθμό μπαχαρικών, αρτυμάτων και χημικών προσθέτων. Τις περισσότερες φορές, τα καλαμάρια που στεγνώνουν με αυτόν τον τρόπο δεν έχουν πλέον καμία σχέση με τα θαλασσινά και δεν έχουν κανένα όφελος από μόνα τους.

Υπάρχει πολύ αλάτι στο αποξηραμένο καλαμάρι, το οποίο χρησιμοποιείται ως το πιο προσιτό συντηρητικό. Οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν σε μεγάλες δόσεις, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του γάλακτος, τη γεύση του, καθώς και την ποσότητα.

Αποξηραμένα στον ήλιο καλαμάρια για θηλάζουσες μητέρες

Σε αποξηραμένα καλαμάρια, εάν έχουν υποστεί κακή επεξεργασία, τα αυγά των παρασίτων μπορούν να παραμείνουν. Προκειμένου αυτό το προϊόν να διατηρήσει τη γεύση του όσο το δυνατόν περισσότερο, τα πιο απίστευτα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν σε αυτά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι πρώτες ύλες χαμηλότερης ποιότητας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σνακ μπύρας. Κατά συνέπεια, ένα τέτοιο προϊόν αντενδείκνυται κατά την περίοδο της ηπατίτιδας Β.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό θαλασσινό;

Όταν μια γυναίκα θηλάζει, είναι καλύτερα να αποφεύγει τα αλατισμένα, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα καλαμάρια υπέρ των φρέσκων-κατεψυγμένων. Με παρόμοιο τρόπο, μπορούν να προετοιμαστούν ανεξάρτητα και να επωφεληθούν μόνο από αυτό.

Πριν μαγειρέψετε καλαμάρια, πρέπει να τα αγοράσετε. Για να επιλέξετε σφάγια ποιότητας, πρέπει να γνωρίζετε τα μυστικά που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό.

1. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αποψυχθούν τα σφάγια κολλώδη. Εάν υπάρχει αυτοκόλλητο, αυτό σημαίνει ότι υπέστησαν παγετό και επανειλημμένα πάγωμα.
2. Το ποιοτικό και φρέσκο ​​κρέας καλαμαριών πρέπει να είναι λευκό. Εάν είναι διαφορετικό χρώμα, τότε αυτό το προϊόν είναι κακής ποιότητας.
3. Η φρεσκάδα του καλαμαριού ελέγχεται με τον ίδιο τρόπο όπως το συνηθισμένο κρέας, πατώντας ελαφρά με ένα δάχτυλο. Το φρέσκο ​​κρέας αποκαθιστά γρήγορα το σχήμα του και θα παραμείνει σε ένα χαλασμένο βαθούλωμα.
4. Τα οστρακοειδή συσσωρεύουν συχνά επιβλαβείς ουσίες. Επιπλέον, όσο μεγαλύτεροι είναι, τόσο περισσότερο υπάρχουν. Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα νεαρά καλαμάρια.
5. Τα σφάγια καλαμαριών συσκευασμένα σε μπρικέτα παραμορφώνονται. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αγορά αυτού του προϊόντος.
6. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ακάθαρτα σφάγια. Στο δέρμα μπορείτε πάντα να δείτε πόσο φρέσκο ​​είναι το μύδι.
7. Χαλασμένα καλαμάρια αφρό κατά το μαγείρεμα και μυρίζουν σαν κακά ψάρια.

Πώς να εισαγάγετε ένα καλαμάρι σε μια θηλάζουσα μητέρα;

Μην εισάγετε θαλασσινά μέχρι το μωρό να είναι 5 μηνών. Όταν αγοράζετε σφάγια υψηλής ποιότητας και φρέσκα, η μαμά πρέπει να τα βράζει. Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το σφάγιο διαλύθηκε, τότε είναι αδύνατο να το φάτε. Πιθανότατα - αυτό είναι ένα σημάδι ελμινθών.

Για πρώτη φορά, θα πρέπει να φάτε ένα μικρό κομμάτι αμέσως μετά τη σίτιση, μετά το οποίο παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού για μία ή δύο ημέρες. Οι αντιδράσεις μπορούν να πραγματοποιηθούν τόσο με ορατό τρόπο όσο και σχεδόν αόρατες. Με οποιαδήποτε επιδείνωση της ευημερίας, μια θηλάζουσα μητέρα δεν πρέπει να χρησιμοποιεί καλαμάρια έως ότου ολοκληρωθεί ο θηλασμός.

Βίντεο: θηλάζουσα μαμά