Μπορούν τα αποξηραμένα βερίκοκα με διαβήτη;

Για τους περισσότερους ανθρώπους, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια αγαπημένη απόλαυση. Πράγματι, αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων είναι υγιής και έχει ευχάριστη γεύση. Όμως, όσον αφορά τα άτομα με διαβήτη, οι ειδικοί δεν έχουν καταλήξει σε συναίνεση. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ορισμένοι επαγγελματίες έχουν αμφιβολίες σχετικά με τη χρησιμότητα του προϊόντος για διαβητικούς.

Μια άλλη ομάδα γιατρών, βασιζόμενη στα τελευταία επιστημονικά δεδομένα σε αυτόν τον τομέα, πιστεύει ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Το γεγονός είναι ότι όλα εξαρτώνται από τον γλυκαιμικό δείκτη. Εάν αυτός ο δείκτης βρίσκεται εντός του φυσιολογικού εύρους, στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρές ποσότητες στη διατροφή. Το κύριο πράγμα είναι να κολλήσετε στο προϊόν για να αποδώσετε πραγματικά οφέλη για την υγεία.

Η σημασία των αποξηραμένων βερίκοκων στον διαβήτη

Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μία από τις ποικιλίες των αποξηραμένων φρούτων. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι αποξηραμένο βερίκοκο. Επομένως, όλα τα πολύτιμα συστατικά των φρέσκων φρούτων αποθηκεύονται πλήρως σε αυτό. Αυτό το χαρακτηριστικό των αποξηραμένων βερίκοκων παρέχει το σύνολο των ιδιοτήτων που διαθέτει το προϊόν. Έτσι, στα αποξηραμένα βερίκοκα υπάρχουν άλατα καλίου και μαγνησίου και βελτιώνουν την κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων και επηρεάζουν ευνοϊκά το έργο της καρδιάς. Υπάρχει πολύς σίδηρος στα αποξηραμένα βερίκοκα - ένα στοιχείο χωρίς το οποίο είναι αδύνατος ο φυσιολογικός σχηματισμός αίματος.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, τα αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου περιέχουν:

• σύμπλεγμα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος (βιταμίνη "C").
• οργανικά οξέα;
• ινουλίνη (παράγοντας γλυκόζης)
• καροτίνες
• πηκτίνη
• πρωτεΐνες
• υδατάνθρακες.

Αυτή η λίστα συστατικών μας επιτρέπει να κρίνουμε την υψηλή χρησιμότητα των αποξηραμένων βερίκοκων. Για ασθενείς με διαβήτη και των δύο τύπων, αυτό το προϊόν χρησιμεύει ως πηγή των απαραίτητων βιταμινών.

Ένα σημαντικό σημείο! Η περιεκτικότητα των αποξηραμένων βερίκοκων σε θερμίδες υπερβαίνει την ενεργειακή αξία των φρέσκων φρούτων. Είναι 250 kcal ανά 100g και ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 35.

Χρήσιμες ιδιότητες

Για ασθενείς με υψηλά επίπεδα σακχάρου, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ωφέλιμα και επιβλαβή. Ωστόσο, οι ειδικοί εξακολουθούν να μην συμβουλεύουν την πλήρη εγκατάλειψη ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος. Αν και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υψηλό ποσοστό ζάχαρης, με ικανοποιητικό γλυκαιμικό δείκτη, είναι εξαιρετικά ευεργετικά για τους διαβητικούς.

Μια θετική επίδραση στο σώμα εκφράζεται στις ακόλουθες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων:

• ομαλοποιεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
• διαθέτει έντονη αντιοξειδωτική ιδιότητα, επομένως καθαρίζει καλά το σώμα από τοξίνες.
• βελτιώνει την καρδιαγγειακή λειτουργία.
• διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• μειώνει καλά την πίεση.
• ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα και βελτιώνει τον τόνο τους.
• ανακουφίζει από τις κύριες εκδηλώσεις τοξικότητας - ναυτία και καούρα.
• έχει καλές διουρητικές ικανότητες, οι οποίες βοηθούν στην εξάλειψη του πρηξίματος.
• συμβάλλει στην κανονική διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Εκτός από τα ήδη αναφερόμενα χαρακτηριστικά, μπορεί να προστεθεί ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν σε κάποιο βαθμό αντισηπτικές ικανότητες. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό σε ορισμένους τύπους ογκολογίας. Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν είναι μια υπόθεση, αλλά η δήλωση των επιστημόνων έχει ήδη τεκμηριωθεί από τα αποτελέσματα της έρευνας.

Με τη σωστή χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να διευκολύνουν την πορεία των ασθενειών ταυτόχρονα με την κύρια παθολογία:

• προβλήματα στο ήπαρ
• νεφρική νόσο;
• καρδιακές παθολογίες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το προϊόν

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με διαβήτη να τρώνε ένα μείγμα φρούτων αποξηραμένων φρούτων.Ο συνδυασμός των αποξηραμένων βερίκοκων με άλλα αποξηραμένα φρούτα θα αποφέρει περισσότερα οφέλη και η γεύση ενός τέτοιου σύνθετου πιάτου είναι πολύ πιο πλούσια. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε αποξηραμένα φρούτα. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε τους κανόνες που είναι αποδεκτοί για τον διαβήτη. Αυτές οι επιλογές είναι οι εξής:

1. Η ημερήσια μερίδα (μέγιστο) για τον τύπο 1 είναι 50 g, για 2 - 100 g.
2. Στην καθαρή του μορφή, τα αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται · είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα της διατροφής.
3. Για να μην χάνουν τα αποξηραμένα φρούτα χρήσιμες ιδιότητες, είναι καλύτερα να μην τα θερμαίνετε.
4. Τα αποξηραμένα βερίκοκα ταιριάζουν καλά με τη βάση κρέατος, ώστε να μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε σαλάτες ή να προετοιμάσετε επιδόρπια.
5. Εάν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από δύο φέτες βερίκοκου την ημέρα.

Ένα σημαντικό σημείο! Εάν τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα ανεξέλεγκτα, η ζάχαρη μπορεί να πηδήξει απότομα. Η κατάχρηση είναι επίσης γεμάτη με αλλεργικές εκδηλώσεις.

Αντενδείξεις

Παρά τα προφανή πλεονεκτήματα των αποξηραμένων βερίκοκων, το προϊόν έχει τα μειονεκτήματά του. Επομένως, οι αρνητικές πτυχές πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη όταν πρόκειται για ασθενείς με τόσο σοβαρή διάγνωση όπως ο διαβήτης. Συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων σε αυτούς τους ασθενείς εάν, εκτός από την κύρια διάγνωση, έχουν:

• εντερικά προβλήματα
• πεπτικές διαταραχές
• πεπτικό έλκος;
• παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος)
• τάση για υπόταση.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά για γυναίκες κατά τη γαλουχία.

Οι κίνδυνοι ενός προϊόντος μπορούν να συζητηθούν μόνο εάν το προϊόν υποβλήθηκε σε επεξεργασία κατά παράβαση των κανόνων ή υποβλήθηκε σε επεξεργασία από χημικούς παράγοντες.

Κανόνες επιλογής

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα βερίκοκα υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να εστιάσετε σε τέσσερις κύριες παραμέτρους:

1. Το χρώμα του προϊόντος πρέπει να είναι ομοιόμορφο χωρίς λεκέδες και ίχνη μούχλας.
2. Η γεύση των αποξηραμένων φρούτων είναι ευχάριστη χωρίς ίχνος πικρίας.
3. Ο πολτός πρέπει να έχει πυκνή συνοχή. Όταν πιέζετε στην επιφάνεια, η χρωστική ουσία δεν πρέπει να παραμένει στα χέρια.
4. Το μέγεθος έχει επίσης σημασία, επειδή τα ώριμα βερίκοκα έχουν μεγάλες παραμέτρους. Στη συνέχεια είναι ζουμερά, και όταν στεγνώσουν από τέτοια μούρα, λαμβάνονται αποξηραμένα βερίκοκα καλής ποιότητας.

Ακόμα και στην περίπτωση που δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος, τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη χρήση για ένα τρίτο της ώρας σε κρύο νερό και στη συνέχεια να πλυθούν.

Βίντεο: τι είναι σωστό για τους διαβητικούς να τρώνε αποξηραμένα βερίκοκα