Είναι το μητρικό γάλα για θηλασμό;

Η εγκυμοσύνη, ο τοκετός και η γονική μέριμνα δεν είναι μόνο πολλή δουλειά, αλλά και μια τεράστια ευθύνη που πρέπει να γνωρίζουν πλήρως οι γονείς. Από τη στιγμή που γεννήθηκε το μωρό σας, πρέπει να κάνετε το καλύτερο δυνατό για να θελήσετε να θηλάσετε. Μετά από όλα, κάθε γιατρός θα σας πει ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο πολύτιμο και χρήσιμο από το μητρικό γάλα. Αλλά η γαλουχία είναι μια σοβαρή διαδικασία που απαιτεί την εφαρμογή ενός μεγάλου αριθμού κανόνων. Μια νεαρή μητέρα πρέπει να μάθει πώς να εφαρμόζει σωστά το μωρό στο στήθος της, να ρυθμίζει τη λειτουργία - ανάλογα με το χρόνο ή κατά τη ζήτηση, να αποφεύγει το φτύσιμο και να σώζει το μωρό από λόξυγκας. Μία από τις κύριες προϋποθέσεις για το θηλασμό είναι μια ισορροπημένη διατροφή, από την οποία το μωρό δεν θα έχει πόνο στο στομάχι.

Το πρόβλημα του αυξημένου σχηματισμού αερίων είναι πολύ οξύ στα μωρά τους πρώτους μήνες της ζωής, καθώς τα έντερα τους βρίσκονται ακόμη στο στάδιο της ωρίμανσης. Αυτό σημαίνει ότι η σωστή ποσότητα ενζύμων για την επεξεργασία γάλακτος δεν παράγεται στα έντερα. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται φούσκωμα, δυσφορία, μετεωρισμός. Με την πάροδο του χρόνου, η κατάσταση θα βελτιωθεί, ο κολικός θα περάσει. Αλλά αυτή την περίοδο πρέπει απλώς να περάσετε - για να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τον πόνο του μωρού. Και το πιο σημαντικό, μην επιδεινώνετε τη διατροφή με τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση στα έντερα της μητέρας και του παιδιού. Το ζυμωμένο ψημένο γάλα είναι ένα πολύ αμφίβολο προϊόν, το οποίο σε διαφορετικές ποσότητες μπορεί να επηρεάσει την πέψη με διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα μιλήσουμε για το ζυμωμένο ψημένο γάλα, είναι αποδεκτό για το θηλασμό, πόσο ζυμωμένο ψημένο γάλα μπορεί να καταναλωθεί από μια θηλάζουσα μητέρα και ποιο προϊόν θεωρείται πραγματικά υγιές και ασφαλές.

Είναι το ζυμωμένο ψημένο γάλα στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας;

Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας θα πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά σύμφωνα με τρία βασικά κριτήρια - αλλεργιογένεση, τάση για διαδικασίες ζύμωσης και διατροφική αξία του προϊόντος. Εξετάστε το ζυμωμένο ψημένο γάλα σε σχέση με αυτούς τους παράγοντες.

1. Αλλεργία Όλοι γνωρίζουν ότι τα μωρά κατά το πρώτο έτος της ζωής τους είναι συχνά επιρρεπείς σε αλλεργίες, συνεχώς υποφέρουν από διάθεση ή ανεπάρκεια λακτόζης. Το σώμα ενός μικρού παιδιού είναι ακόμα πολύ εύθραυστο και αντιδρά σε κάθε ερεθιστικό. Από αυτή την άποψη, το ζυμωμένο ψημένο γάλα μπορεί να θεωρηθεί μάλλον αλλεργιογόνο προϊόν, καθώς παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Το αγελαδινό γάλα περιέχει πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι δύσκολο για τα παιδιά να μεταφέρουν τους πρώτους μήνες της ζωής τους. Εάν το παιδί έχει ανεπάρκεια λακτόζης και εξακολουθείτε να θέλετε να πίνετε ζυμωμένο ψημένο γάλα, είναι καλύτερα να φτιάξετε το προϊόν μόνοι σας και να μην χρησιμοποιείτε αγελαδινό, αλλά κατσικίσιο γάλα, είναι καλύτερο και ευκολότερο να αφομοιωθείτε.
2. Ζύμωση. Δυστυχώς, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση προκαλούν κάποιες διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα. Αλλά μαζί με αυτό, το ζυμωμένο ψημένο γάλα διεγείρει τον καθαρισμό του εντέρου, απαλλάσσοντας τη δυσκοιλιότητα, η οποία αποτρέπει το σχηματισμό μετεωρισμού. Μπορείτε να ελέγξετε την αντίδραση του σώματος του παιδιού σε αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν με τη βοήθεια δειγμάτων. Πίνετε 50 ml ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και παρακολουθήστε το σκαμνί και τη συμπεριφορά του μωρού. Εάν το παιδί είναι ήρεμο, όχι άτακτο, το στομάχι του δεν πονάει και το χρώμα και η υφή του κόπρανα δεν έχουν αλλάξει, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του ζυμωμένου ψημένου γάλακτος. Ωστόσο, το προϊόν πρέπει να εισάγεται στη συνεχή διατροφή μόνο μετά από 3-4 μήνες του μωρού, όταν το γαστρεντερικό του σύστημα θα ωριμάσει τελικά και ο κολικός θα περάσει εντελώς.
3. Η θρεπτική αξία του προϊόντος. Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας πρέπει να είναι χρήσιμη και ισορροπημένη, έτσι ώστε το μωρό μαζί με το μητρικό γάλα να λαμβάνει το πολύ βιταμίνες και μέταλλα. Η Ryazhenka σε αυτήν την περίπτωση είναι χρήσιμη. Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο αποκαθιστά τη δομή των δοντιών, των οστών, των μαλλιών και των νυχιών μιας γυναίκας, τη βοηθά να αισθάνεται και να φαίνεται καλύτερα, εξοικονομεί ενέργεια για μακρά και ενεργά παιχνίδια με το μωρό της.Μια επαρκής ποσότητα ασβεστίου στο μητρικό γάλα είναι η πρόληψη της ραχίτιδας, το κλειδί για έναν ισχυρό σκελετό και η προστασία από ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος. Και αυτό το προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση ανακουφίζει μια γυναίκα από δυσκοιλιότητα, η οποία είναι μια εξαιρετική πρόληψη των αιμορροΐδων, η οποία συμβαίνει πολύ συχνά σε γυναίκες μετά τον τοκετό. Επιπλέον, το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο, μια εξαιρετική ποικιλία στην άπαχη διατροφή των νεαρών μητέρων.

Εάν σας αρέσει το ζυμωμένο ψημένο γάλα, πρέπει να το εισαγάγετε σταδιακά στη διατροφή, σε μικρές μερίδες, παρακολουθώντας προσεκτικά την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Εάν μετά την εισαγωγή της ryazhenka στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας, το μωρό δεν έχει προβλήματα με την κοιλιά και το δέρμα του παραμένει καθαρό, δεν μπορείτε να αγοράσετε περισσότερο από ένα ποτήρι ryazhenka την ημέρα. Αλλά θα είναι πολύ καλύτερο αν πίνετε ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν.

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά ryazhenka;

Το ryazhenka που αγοράζουμε στο κατάστημα δεν διαφέρει ως προς τη φυσική γεύση και το καλό. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει γεύσεις, συντηρητικά, αντιβιοτικά, βαφές και άλλα πρόσθετα. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας. Το μαγείρεμα μιας νόστιμης λιχουδιάς ξινιού γάλακτος απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά δεν χρειάζεται να στέκεστε συνεχώς στη σόμπα - όλα προετοιμάζονται μόνα τους. Για το ζυμωμένο ψημένο γάλα, είναι καλύτερο να βρείτε φρέσκο ​​και φυσικό γάλα προς πώληση στους αγρότες. Το ryazhenka δεν θα λειτουργήσει από ένα παστεριωμένο προϊόν καταστήματος, η μάζα απλά δεν θα ζυμώσει. Εάν το μωρό σας είναι κάτω των τριών μηνών, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το ζυμωμένο ψημένο γάλα από κατσικίσιο γάλα, απορροφάται καλύτερα.

1. Το γάλα πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να το βράσει σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μισή ώρα για να προστατεύσει πλήρως το προϊόν.
2. Μετά από αυτό, το γάλα πρέπει να χυθεί σε ένα κεραμικό δοχείο έτσι ώστε να μην φτάσει στην άκρη, γεμίστε το δοχείο μόνο στο μισό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το γάλα να μην ξεφεύγει σε υψηλή θερμοκρασία.
3. Στη συνέχεια, τα δοχεία πρέπει να τοποθετηθούν στο φούρνο, να τα θερμάνουν στους 150-160 βαθμούς και να αφήσουν για αρκετές ώρες. Μετά από 3-4 ώρες, θα πάρουμε ψημένο γάλα στην έξοδο - έχει πιο κορεσμένο, ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα και πολύ ευχάριστη, γλυκιά γεύση.
4. Στη συνέχεια, αφήστε το ψημένο γάλα να κρυώσει σε ζεστή κατάσταση. Στη συνέχεια, η σύνθεση πρέπει να υποστεί ζύμωση. Για την καλλιέργεια εκκίνησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα από προηγούμενη καλλιέργεια μίζας, bifidobacteria. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμο ζυμωμένο ψημένο γάλα λαμβάνεται με ξινή κρέμα.
5. Σε μια κατσαρόλα, πρέπει να διαλύσετε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα, ώστε να μην απομένουν κομμάτια. Στη συνέχεια, το δοχείο πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι, να τυλιχτεί σε μια ζεστή πετσέτα, να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από ζύμωση μπέικον 4-6 ωρών, μπορεί να αναδιαταχθεί στο ψυγείο και όταν το προϊόν κρυώσει, μπορείτε να το απολαύσετε.

Ένα καλό σπιτικό ζυμωμένο ψημένο γάλα από φυσικό λιπαρό γάλα είναι απίστευτα πλούσιο, γλυκό, νόστιμο και πραγματικά υγιεινό. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να θεραπεύσει όχι μόνο μια θηλάζουσα μητέρα, αλλά και ένα μωρό μετά από έξι μήνες.

Στη Ρωσία, στο σπίτι μιας καλής νοικοκυράς υπήρχε πάντα ζυμωμένο ψημένο γάλα, κάθε γυναίκα είχε τα δικά της κόλπα, συνταγές και αποχρώσεις κατά την προετοιμασία αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος. Το Ryazhenka έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - ανακάμπτει τέλεια μετά τον τοκετό. Το καλό ζυμωμένο ψημένο γάλα βοηθά στην ενίσχυση της γαλουχίας, είναι πολύ σημαντικό για τις θηλάζουσες μητέρες.

Βίντεο: τι και πόσο πρέπει να πίνω ενώ θηλάζω;