Είναι δυνατόν να θηλάζω χοιρινό;

Μετά τη γέννηση, το πιο σημαντικό στάδιο για κάθε μητέρα έρχεται - σίτιση του μωρού. Για να ικανοποιηθεί πλήρως η ανάγκη ενός μικρού σώματος για θρεπτικά συστατικά, η διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και να περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών. Επομένως, το κρέας πρέπει να υπάρχει στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας, καθώς αυτό το προϊόν είναι η κύρια πηγή ζωικών πρωτεϊνών.

Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλοι οι τύποι κρέατος ευεργετικοί στη γαλουχία. Είναι γνωστό ότι τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν εντερική αναστάτωση στο μωρό ή να προκαλέσουν αλλεργίες. Ναι, και η ίδια η γυναίκα λιπαρά τρόφιμα θα αποφέρει λίγα οφέλη.

Λαμβάνοντας υπόψη όλους τους πιθανούς κινδύνους, οι περισσότεροι παιδίατροι έχουν αρνητική στάση να συμπεριλαμβάνουν το χοιρινό στο μενού μιας θηλάζουσας μητέρας, συμβουλεύοντάς της να επιλέξει λιγότερο επικίνδυνα διαιτητικά κρέατα για αυτήν. Αλλά υπάρχουν εκείνοι οι ειδικοί που πιστεύουν ότι με τη σωστή επιλογή του προϊόντος και την κατάλληλη προετοιμασία πιάτων, το χοιρινό θα εμπλουτίσει μόνο τη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας και δεν υπάρχει απολύτως καμία βλάβη στο μωρό.

Ποιο κρέας πρέπει να προτιμάτε

Αν και το χοιρινό έχει μια ευχάριστη γεύση και είναι εύκολο να μαγειρευτεί, είναι ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε για τη μαμά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος, ειδικά στο αρχικό στάδιο του θηλασμού. Σε ένα τέτοιο κρέας, η περιεκτικότητα των λιπιδίων και της χοληστερόλης αυξάνεται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα στο μωρό και στην ίδια τη γυναίκα. Ναι, και η εικόνα αυτού του φαγητού δεν θα επηρεάσει τον καλύτερο τρόπο. Επομένως, κατά τους πρώτους μήνες της σίτισης ενός μωρού, θα πρέπει να αποφύγετε να καταναλώνετε ένα τέτοιο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά στα μεταγενέστερα στάδια, τέτοιο κρέας μπορεί να διαφοροποιήσει πλήρως τη διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες χοιρινού κρέατος

Το χοιρινό είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο των λιπών και των πρωτεϊνών. Αυτά τα συστατικά έχουν καλή ικανότητα - θερμαίνουν το σώμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στην κρύα περίοδο. Ως προϊόν διατροφής, το χοιρινό έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Ακόμη και μια μικρή μερίδα κρέατος που τρώγεται στο τραπέζι διεγείρει τον τόνο και δίνει δύναμη. Επιπλέον, με την τακτική κατανάλωση χοιρινού κρέατος στο σώμα, εμφανίζονται οι ακόλουθοι ευεργετικοί μετασχηματισμοί:

• το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης σταθεροποιείται.
• βελτιώνεται η κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά την κυκλοφορία του αίματος.
• η συσταλτικότητα του καρδιακού μυός κανονικοποιείται.
• ο οστικός ιστός ενισχύεται και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το αναπτυσσόμενο σώμα του μωρού.
• ρυθμίζεται η ορμονική δραστηριότητα.
• οι δυνατότητες του ανοσοποιητικού συστήματος αυξάνονται.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το χοιρινό βοηθά στην αντιμετώπιση καταθλιπτικών καταστάσεων και βελτιώνει ακόμη και τη διάθεση. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες από την ομάδα «Β» επηρεάζει θετικά τη δομή των μαλλιών και των νυχιών. Επομένως, τα πιάτα χοιρινού κρέατος θα βοηθήσουν μια γυναίκα να διατηρήσει σε κάποιο βαθμό την ομορφιά της. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας συμβάλλουν στην ταχεία ανάρρωση των γυναικών μετά τον τοκετό.

Γιατί η κατανάλωση χοιρινού κρέατος είναι επικίνδυνη

Παραδόξως, είναι ακριβώς οι ευεργετικές ιδιότητες του χοιρινού κρέατος που μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα. Έτσι, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι η κύρια αιτία σχηματισμού πλακών χοληστερόλης στα αγγεία, η οποία στη συνέχεια οδηγεί σε εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές. Τα λιπαρά τρόφιμα επηρεάζουν αρνητικά τις λειτουργίες του ήπατος · επίσης δεν έχει την καλύτερη επίδραση στα νεφρά. Επομένως, με προβλήματα του πεπτικού συστήματος, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα πιάτα χοιρινού κρέατος.

Όταν μια θηλάζουσα γυναίκα τρώει αυτό το κρέας, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του μητρικού γάλακτος μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές. Αλλά αυτό δεν μπορεί να θεωρηθεί καλό σημάδι, καθώς ένα τέτοιο κορεσμένο γάλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή διάρροια ή δυσκοιλιότητα στο μωρό. Μια τέτοια διατροφή μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ενός μικρού οργανισμού. Επομένως, εάν μια γυναίκα θέλει να διαφοροποιήσει τη διατροφή της με μια μικρή μερίδα χοιρινό στιφάδο ή μια ζουμερή μπριζόλα, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη όλα τα μειονεκτήματα που δίνει αυτό το προϊόν.

Όροι χρήσης

Προκειμένου ένα νόστιμο πιάτο χοιρινού κρέατος να μην γίνει ο ένοχος της δηλητηρίασης από το κοινό και να μην προκαλέσει άλλες ζημιές, οι διατροφολόγοι ειδικά για τις θηλάζουσες μητέρες έχουν αναπτύξει πολλές χρήσιμες συστάσεις. Τους δίνουμε εδώ πλήρως:

1. Οι ειδικοί συνιστούν να αρχίσετε να εισάγετε χοιρινό στη διατροφή μόνο αφού το μωρό είναι τριών μηνών από τη στιγμή της γέννησης.
2. Κατά την επιλογή προϊόντων κρέατος αυτής της κατηγορίας, θα πρέπει να προτιμάτε τα κομμάτια όπου υπάρχει λίπος. Το μερίδιό του δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% της συνολικής μάζας του προϊόντος.
3. Είναι καλύτερα να αγοράσετε φρέσκο ​​και όχι κατεψυγμένο κρέας. Κατά την επιλογή, πρέπει σίγουρα να κάνετε μια τέτοια δοκιμή: πιέστε ελαφρά στην επιφάνεια του κρέατος, εάν μετά από αυτό δεν υπάρχει βαθούλωμα στην επιφάνεια, τότε το προϊόν είναι καλής ποιότητας.
4. Το χρώμα έχει επίσης σημασία. Το ποιοτικό φρέσκο ​​χοιρινό θα έχει απαλό ροζ χρώμα.
5. Το χοιρινό πρέπει να μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν φτάσει στο τραπέζι της θηλάζουσας μητέρας. Η καλύτερη επιλογή για μαγείρεμα είναι μια μέθοδος ατμού ή ψήσιμο στο φούρνο. Επιτρέπεται το βρασμένο χοιρινό. Οποιεσδήποτε άλλες μέθοδοι, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής μπάρμπεκιου και κρέατος - γκριλ, είναι απαράδεκτες στη διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
6. Είναι καλύτερα να τρώτε χοιρινά πιάτα το πρωί.
7. Το πρώτο πιάτο πρέπει να είναι ζωμός κρέατος. Δεν πρέπει να είναι πολύ συμπυκνωμένο, οπότε μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με βραστό νερό.
8. Όταν το μωρό συνηθίσει τις αλλαγές στο μενού της μαμάς, μπορείτε να εισάγετε πιάτα από κρέας υψηλής ποιότητας. Η αρχική μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια. Σταδιακά, αυτή η δόση θα αυξηθεί, αλλά δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g.
9. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με χοιρινό όχι περισσότερο από δύο, σε ακραίες περιπτώσεις, τρεις φορές την εβδομάδα.
10. Και τέλος: μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να θυμάται τους κινδύνους που συνδέονται με την υπερκατανάλωση τροφής. Μόνο η συμμόρφωση με το μέτρο θα κάνει τα πιάτα κρέατος πραγματικά χρήσιμα.

Ένα σημαντικό σημείο! Με το θηλασμό, η πιθανότητα κατανάλωσης μισού ψημένου κρέατος δεν εξετάζεται καθόλου, επειδή είναι πολύ επικίνδυνο.

Κανόνες για την αποθήκευση προϊόντων κρέατος

Εάν το κρέας που αγοράζεται στο κατάστημα δεν χρησιμοποιείται αμέσως, συνιστάται να το θέσετε σε λειτουργία τις επόμενες δύο ημέρες. Όλα τα καθορισμένα χρονικά διαστήματα τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο στο πάνω ράφι. Εάν ο χρόνος αποθήκευσης αυξηθεί, τότε πρέπει να βάλετε το κρέας στην κατάψυξη. Εκεί μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από τρεις μήνες. Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά η απόψυξη και η κατάψυξη και πάλι.

Πριν από την τοποθέτηση σε θάλαμο με χαμηλή θερμοκρασία, το κρέας πρέπει να καθαριστεί σχολαστικά από συντρίμμια, αφαιρέστε τη συσκευασία. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το πλένετε. Το χοιρινό πλένεται πριν το μαγείρεμα. Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, είναι λογικό να χρησιμοποιείτε πιάτα με καπάκι για να αποτρέψετε την είσοδο μικροχλωρίδας και αέρα στην επιφάνεια του προϊόντος.Εναλλακτικά, μπορείτε να τυλίξετε ένα κομμάτι κρέας με φιλμ προσκόλλησης.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συστάσεις, όλοι οι κίνδυνοι θα ελαχιστοποιηθούν και το μέγιστο όφελος θα αποκτηθεί από το προϊόν.

Βίντεο: συνταγές για θηλάζουσα μητέρα