Περιεχόμενο άρθρου
Το Venison είναι μια νόστιμη και ασυνήθιστη λιχουδιά που μόνο οι αληθινοί γκουρμέ μπορούν να εκτιμήσουν. Το κρέας ελαφιών είναι αρκετά σκληρό, επομένως απαιτεί ειδικές δεξιότητες μαγειρέματος και μαγειρέματος. Τα ελάφια τρώνε μόνο φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα - βρύα, θάμνους και λειχήνες. Λόγω αυτού, μια τεράστια ποσότητα λινελαϊκού οξέος παράγεται στο σώμα του ζώου, το οποίο προστατεύει ένα άτομο από καρκινογόνες ουσίες και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Παραδόξως, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το κρέας ελαφιού δεν χάνει το αρχικό του μέγεθος, όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό και άλλα είδη κρέατος. Το κρέας ελαφιών είναι πολύ κοινό στους κατοίκους των βόρειων περιοχών της Ρωσίας. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαφιού και θα εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.
Χρήσιμες ιδιότητες του ελαφιού
Το Venison είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πρωτεΐνης, αλλά το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων του διατηρείται μόνο στο κρέας ενός νεαρού ζώου. Το κρέας ελαφιών, το οποίο δεν είναι ακόμη και έξι μηνών, είναι αρκετά μαλακό και εύπλαστο, το κρέας των ενηλίκων είναι πιο άκαμπτο. Το Venison έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, αυτό το είδος κρέατος θεωρείται κόκκινο παιχνίδι. Σήμερα, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα μαγειρεύονται στο εμπόριο από κρέας ελαφιού. Είναι καλύτερα να μην αποθηκεύετε κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα - ακόμη και στον καταψύκτη, αρχίζει να χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά από μερικές εβδομάδες.
Η σύνθεση του ελαφιού είναι εντυπωσιακή στην ποικιλομορφία της. Το κρέας περιέχει λιπαρά οξέα, μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμινών - E, K, PP, B1-B12. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλή, το κρέας ελαφιού μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό κρέας. Το κρέας περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία - σίδηρο, χαλκό, σελήνιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και φώσφορο. Είναι μια τόσο πλούσια σύνθεση που κάνει το κρέας ελαφιού ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό προϊόν για τον άνθρωπο.
Όλοι γνωρίζουν ότι η κύρια διατροφή των ελαφιών είναι η λειχήνα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι η λειχήνα απομακρύνει τέλεια τα παράσιτα από το σώμα. Αυτό σημαίνει ότι τα ελάφια σχεδόν ποτέ δεν υποφέρουν από σκουλήκια και άλλα ζωντανά πλάσματα. Δηλαδή, το κρέας ελαφιού δεν απαιτεί διεξοδική θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά στο μαγείρεμα πιάτων με ένα ωμό προϊόν - για παράδειγμα, σούσι ή ρολά.
Το Venison έχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται τέλεια. Αυτό καθιστά το κρέας απαραίτητο για τους αθλητές.
Το κρέας ουσιαστικά δεν περιέχει λίπος, είναι αρκετά χαμηλών θερμίδων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρέας συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή των γυναικών αδυνατίσματος.
Το Venison αφαιρεί καρκινογόνες ουσίες, βαρέα μέταλλα, τοξίνες και τοξίνες από το σώμα. Η τακτική κατανάλωση ελαφιού ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού στην καταπολέμηση ιών, βακτηρίων, παρασίτων, λοιμώξεων και μυκήτων.
Το από καιρό αποδεδειγμένο γεγονός ότι το κρέας εμποδίζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Δεν θα είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί πλήρως η ασθένεια, αλλά είναι πολύ πιθανό να καταστείλει την εξάπλωση των μεταστάσεων.
Το κρέας περιέχει αντιοξειδωτικά που σταματούν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος.
Το Venison μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Το κρέας ελαφιών συμβάλλει στην παραγωγή ενζύμων τροφίμων, γεγονός που διευκολύνει την αφομοίωση του προϊόντος. Επιπλέον, τα πιάτα ελαφιού ξυπνούν τέλεια την όρεξη, δίνονται σίγουρα σε ασθενείς μετά από εγχείρηση, μολυσματικές ασθένειες κ.λπ.
Οι βιταμίνες Β ενισχύουν τα τοιχώματα των νευρικών ινών, κάνουν ένα άτομο πιο ανθεκτικό σε εξωτερικούς ερεθιστικούς παράγοντες.
Το Venison αυξάνει τέλεια την αιμοσφαιρίνη, είναι μια ισχυρή πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.
Το Venison περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1, η οποία αυξάνει τον τόνο του σώματος.Εάν τρώτε πιάτα ελαφιού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να αντιμετωπίσετε την αϋπνία, να βελτιώσετε την όρεξη και να ενεργοποιήσετε την εγκεφαλική δραστηριότητα.
Το Venison προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες της νικοτίνης, του αλκοόλ και των ισχυρών φαρμάκων.
Το Venison είναι ασφαλές και συνιστάται ακόμη και για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Πολλοί γιατροί συστήνουν στις γυναίκες να τρώνε κρέας μετά τον τοκετό για να αποφύγουν επιπλοκές. Σε τελική ανάλυση, το κρέας ελαφιού διεγείρει την παραγωγή αίματος, το οποίο είναι σημαντικό για σοβαρή απώλεια αίματος.
Οι Βόρειοι άνθρωποι πιστεύουν ότι το κρέας είναι πολύ ωφέλιμο για τους άνδρες, καθώς το κρέας διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, βελτιώνει τη στύση και είναι ένα φυσικό και ασφαλές αφροδισιακό.
Από το κρέας ελαφιών, λαμβάνεται μια σκόνη, η οποία χρησιμοποιείται ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς. Με βάση τις πρώτες ύλες, παρασκευάζονται διάφορα αντιγηραντικά και αντηλιακά σε βιομηχανική κλίμακα, τα οποία θρέφουν το δέρμα και το προστατεύουν από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Εάν έχετε την ευκαιρία να φάτε κρέας ελαφιών - μην παραλείψετε σε καμία περίπτωση αυτήν την ευκαιρία. Συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας και πολύ σύντομα θα παρατηρήσετε βελτιώσεις στη λειτουργία του σώματός σας.
τα οφέλη και τις βλάβες του προβάτου
Αντενδείξεις ελαφιού
Για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά του κρέατος και να κάνετε το προϊόν πιο μαλακό και πιο τρυφερό, το κρέας τουρσί για μεγάλο χρονικό διάστημα - τουλάχιστον 24 ώρες. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να είναι πλήρως κορεσμένο. Η καλύτερη συνταγή μαρινάδας είναι ξύδι, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, ρίγανη και βασιλικό. Μετά από αυτό, ψήστε το κρέας στο φούρνο ή σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα απίστευτα νόστιμο, υγιεινό και αρωματικό πιάτο που σίγουρα θα γοητεύσει το σπίτι σας!
Βίντεο: αυθεντικό πιάτο ελαφιού
Υποβολή