Coprinus grey - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μύκητα

Το Dungweed συχνά συγχέεται με μια γρίπη ή ποικιλίες καρποφόρων σωμάτων, οι οποίες χαρακτηρίζονται ως δηλητηριώδεις. Ωστόσο, αυτή η υπόθεση είναι εσφαλμένη και αβάσιμη. Τα μανιτάρια ανήκουν σε εκείνες τις περιπτώσεις στις οποίες ο πολτός απουσιάζει πρακτικά, δηλαδή είναι λεπτού σώματος. Εν μέρει για αυτόν τον λόγο, τα φρούτα φρούτα θεωρούνται ακατάλληλα για τρόφιμα. Μπορείτε να δηλητηριάσετε μόνο με την ταυτόχρονη χρήση αλκοόλ με αυτά τα μανιτάρια. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το κριτήριο δεν καθορίστηκε σε θανατηφόρες καταστάσεις.

Περιγραφή

1. Το δείγμα που συζητάμε ανήκει στην οικογένεια κοπριάς ή σαμπινιόν, οι πηγές αυτών των πληροφοριών είναι διαφορετικές. Ένα ελασματοειδές δείγμα, το οποίο σε διάμετρο ενός καπέλου δεν μεγαλώνει περισσότερο από 5 εκ. Η άκρη είναι βαμμένη καφέ-γκρι, υπάρχουν αυλακώσεις. Το κεντρικό τμήμα της κορυφής έχει πιο σκούρο τόνο από τα άκρα. Υπάρχουν επίσης νιφάδες στη μέση.
2. Σε νεαρά ζώα, το καπέλο μοιάζει με αυγό σε σχήμα. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται σαν κουδούνι. Οι άκρες ραγίζουν, σε αυτές τις πολύ ρωγμές η σάρκα είναι ορατή.
3. Οι πλάκες μεγαλώνουν αρκετά κοντά η μία στην άλλη, βρίσκονται ελεύθερα στις θέσεις τους, οι οποίες είναι πλατιά. Χρωματισμένο με υπόλευκο τόνο σε νεαρά ζώα. Όταν η εστία ωριμάσει, αυτές οι πλάκες γίνονται μαύρες.
4. Το μαλακό μέρος είναι εκλεπτυσμένο, γρήγορα θρυμματίζεται και σπάει, χρωματίζεται με φως. Μυρίζει αρκετά ωραία για γεύση με γλυκύτητα. Η βάση είναι κενή και λεία, βαμμένη λευκή, με ίνες. Μπορεί να εμφανιστεί στην αρχή ένα καφέ τόνο. Μεγαλώνει σε μήκος 12 cm με πάχος 1 cm. Συνήθως το πόδι είναι ίσιο, αλλά μπορεί να λυγίσει.

Ευελιξία

1. Όλα τα δεδομένα που είναι γνωστά για αυτό το καρποφόρο σώμα οδηγούν στο γεγονός ότι είναι βρώσιμο και ανεκτό μετά την κατάλληλη προετοιμασία.
2. Ωστόσο, είναι επίσης γνωστό ότι η σύνθεση περιέχει ενώσεις οι οποίες, όταν αναμιγνύονται με αλκοολούχα ποτά, μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα δηλητηρίασης.
3. Εάν δεν υπάρχει στόχος - τρώτε μανιτάρια σε συνδυασμό με αλκοόλ, τότε αρκεί να τηρείτε τις γενικές αρχές του μαγειρέματος και δεν θα συμβεί τίποτα κακό.

Ανάπτυξη

1. Η συζητούμενη ποικιλία καρποφόρων φυτών μεγαλώνει σε μικρές αποικίες. Κοντά πρέπει να έχετε σωρούς κοπριάς ή κομπόστ. Σάπια κολοβώματα, σκουπίδια και αδύναμα δέντρα είναι επίσης ευπρόσδεκτα.
2. Συχνά αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται κοντά σε χώρους υγειονομικής ταφής και δρόμους, μονοπάτια στη δασική ζώνη, καθώς και σε βοσκότοπους και χωράφια. Θα χαρούν ευχάριστα στον κήπο και στα χωράφια, αρωματισμένα με κοπριά.
3. Σε μια υπέροχη απομόνωση, πρακτικά δεν αναπτύσσονται, επομένως αποδεικνύεται πάντα να σκοντάφτει σε μια αποικία. Η ανάπτυξη ξεκινά στα τέλη της άνοιξης, τελειώνει στα μέσα του φθινοπώρου.
4. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές κύριες ποικιλίες σκαθάρια κοπριάς. Μεταξύ αυτών, βρώσιμα υπό όρους, καθώς και εκείνα που δεν μπορούν να καταναλωθούν. Ο γκρίζος εκπρόσωπος της οικογένειας είναι υπό όρους βρώσιμος. Με βάση τη γνώμη των ειδικών μαγειρικής, είναι επίσης νόστιμο.

Συλλογή και συγκομιδή

1. Τα σώματα φρούτων χρησιμοποιούνται συχνά για τρόφιμα και για ιατρικούς σκοπούς. Ωστόσο, αποκλειστικά νεαρά δείγματα είναι κατάλληλα για αυτό. Η ουσία είναι ότι οι πλάκες μανιταριών παραμένουν λευκές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συγκομιδή γίνεται από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου.
2. Οι περιπτώσεις αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά τις βροχές. Και τα μανιτάρια μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά σε λίγες ώρες. Σε αυτήν την περίπτωση, μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία το συντομότερο δυνατό. Αυτά τα μανιτάρια δεν πρέπει να φυλάσσονται ακόμη και στο ψυγείο.
3. Μετά από 4-7 ώρες, ο σκαθάρι της κοπριάς αρχίζει να μαυρίζει και να επιδεινώνεται.Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε καρποφόρα σώματα για ιατρικούς σκοπούς, τα μανιτάρια πρέπει να στεγνώσουν. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τα υπερβολικά συντρίμμια και πλύνετε τα αντικείμενα. Απαλλαγείτε από την υγρασία.
4. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ξηρό τηγάνι και ρυθμίστε την ισχύ του καυστήρα στο ελάχιστο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χειρισμού, τα καρποφόρα σώματα πρέπει να αναδεύονται ασταμάτητα. Η διαδικασία διαρκεί έως ότου ο σκαθάρι κοπριάς στεγνώσει εντελώς και εύθραυστος.
5. Μετά από αυτό, το προσχέδιο περνά μέσα από ένα μύλο καφέ για να ληφθεί μια σκόνη. Φυλάσσετε καλύτερα σε σφραγισμένα γυάλινα δοχεία. Τέτοια μανιτάρια εκτιμώνται ακριβώς επειδή η δραστική ουσία με τη μορφή κοπρίνης υπάρχει σε αυτά.
6. Αυτό το ένζυμο σας επιτρέπει να σταματήσετε τη φθορά του αλκοόλ στο σώμα. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να συνδέσετε με τη συχνή κατανάλωση αλκοόλ. Συνήθως, μετά τη λήψη αλκοόλ και σκόνης μανιταριών, εκκρίνεται ερυθρότητα του δέρματος, ναυτία, συχνός παλμός, διάρροια και έμετος.

Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων αυτού του μύκητα, μπορείτε να ξεπεράσετε την εξάρτηση από το αλκοόλ. Εάν καταναλώνετε τακτικά τέτοια φρούτα, όταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα, το άτομο αρχίζει να αηδία. Αρχίζει να αισθάνεται άρρωστος, η υγεία του επιδεινώνεται.

Βίντεο: σκαθάρι κοπριάς (Coprinopsis atramentaria)