Ομελέτα - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Σήμερα, τα προϊόντα για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό είναι αρκετά ακριβά. Αλλά ένα αναμφισβήτητο αγαπημένο (παρά την τιμή) είναι μια ομελέτα. Τα οφέλη και οι βλάβες του καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση του υγρού μείγματος. Σε τελική ανάλυση, σπάνια κάποιος χρησιμοποιεί την απλούστερη βάση - αυγά και γάλα. Πρέπει επίσης να θρυμματίζουμε τα λουκάνικα, να πασπαλίζουμε με τυρί. Και είναι καλύτερο να τηγανίζετε σε βούτυρο ... Γενικά, το άρθρο μας δεν αφορά συνταγές. Ας μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους για όσους θέλουν να τρώνε μια ομελέτα.

Τρομακτικό πιάτο

Μερικοί άνθρωποι αρνούνται ειλικρινά να χρησιμοποιήσουν μια ομελέτα, αποκαλώντας τον εφιάλτη για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Τεράστια μάτια κάνουν: «Τι είσαι! Υπάρχουν αυγά! Χοληστερόλη! "

Εν τω μεταξύ, σε πολλές χώρες, έχουν διεξαχθεί ανεξάρτητες μελέτες. Και δεν έδειξαν καμία εξάρτηση της χοληστερόλης στο αίμα από την κατανάλωση ομελέτας για πρωινό.

Στην πραγματικότητα, ο χειρότερος φόβος είναι το τηγάνισμα. Ειδικά στο βούτυρο με την προσθήκη άλλων συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά αν μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα ζευγάρι ή σε μια αργή κουζίνα (σε ακραίες περιπτώσεις, αλέστε το σε φυτικό λάδι), τότε τέτοιο πρωινό δεν θα προκαλέσει μεγάλη βλάβη.

Εκτός από τη χοληστερόλη, υπάρχει ένας άλλος κίνδυνος από την ομελέτα. Και αποτελείται ακριβώς από τα αυγά. Πρώτον, οι ίδιοι είναι αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, μπορεί να προκαλέσουν επίθεση τουλάχιστον διάθεσης. Ειδικά σε μικρά παιδιά και σε άτομα με ατομική δυσανεξία.

Και δεύτερον, η διαβόητη σαλμονέλλωση. Πολλοί τον φοβούνται, σαν φωτιά. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μέσα στο αυγό είναι σχεδόν αποστειρωμένο. Θυμηθείτε, στην παιδική ηλικία, μικρές πληγές σφραγίστηκαν με μια ταινία από το κέλυφος και έφυγαν στο δρόμο, για να περπατήσουν. Τα βακτήρια σαλμονέλλωσης μπορούν να βρίσκονται στην εξωτερική επιφάνεια του κελύφους. Δεν μάταια μας λένε ότι πρέπει να πλένουμε τα αυγά μας πριν φάμε! Κατά προτίμηση με σόδα.

Αυτή η προφύλαξη έσωσε πολλές ζωές ταυτόχρονα. Μην ξεχνάτε να την ακολουθείτε πάντα. Τότε η ασθένεια δεν θα σας προσπεράσει.

Και ίσως χρήσιμο;

Τι είμαστε όλοι για κακά και τρομερά; Πράγματι, από την άλλη πλευρά, τα ομελέτα είναι ένα πολύ καλό συστατικό του πρωινού. Αν και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα αυγά χάνουν μερικές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα τους, αλλά το γάλα προσθέτει τα δικά του μέταλλα. Επομένως ομελέτα:

1. Αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, προάγει την ταχεία επούλωση των περικοπών, των πληγών και των γρατσουνιών. Αυτή είναι η βιταμίνη Ε.
2. Υποστηρίζει το δέρμα από το εσωτερικό, βοηθά το σώμα να ομαλοποιήσει τις οξειδωτικές διαδικασίες και εξυπηρετεί την όραση. Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για αυτό.
3. Υποστηρίζει το σκελετικό σύστημα και προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Αυτό το ασβέστιο γάλακτος σας εξυπηρετεί.
4. Βοηθά το νευρικό σύστημα, δυναμώνει και ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών. Οι βιταμίνες Β είναι στη διάθεσή σας.
5. Παρέχει βιταμίνη D στο σώμα. Παρεμπιπτόντως, δεν διαλύεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα πολύ καλό σύνολο πολύ χρήσιμων ουσιών. Και η υπερβολική δόση είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, σπάνια μπορεί κανείς να φάει πολλές ομελέτες σε μία συνεδρίαση. Λοιπόν, όποιος μπορεί, ας τον ελέγξει. Πολύ καλό είναι κακό.

Λουτεΐνη και Λεκιθίνη

Είναι οι λέξεις παρόμοιες στον ήχο; Αλλά σε δράση είναι εντελώς διαφορετικοί. Αλλά και τα δύο είναι πολύ σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.

Λουτεΐνη. Στην πραγματικότητα, είναι μια χρωστική ουσία. Από την άλλη πλευρά - μια λιποδιαλυτή ουσία. Είναι υπεύθυνο για την οπτική οξύτητα. Με την έλλειψη ανθρώπινης ικανότητας να δει καταστροφικά πέφτει. Επομένως, μια πλήρης ομελέτα έχει ευεργετική επίδραση στα μάτια σας.

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε λουτεΐνη από κίτρινα λαχανικά και φρούτα. Αλλά στην ομελέτα είναι σε μια εύκολα προσβάσιμη μορφή και απορροφάται σχεδόν πλήρως.

Σημαντικό! Η πρωτεΐνη ομελέτα δεν περιέχει λουτεΐνη. Και δεν είναι καλό για τα μάτια.

Λεκιθίνη.Αυτό είναι το όνομα ενός συμπλέγματος ουσιών. Έχουν μια πολύ εκτεταμένη κάλυψη:

• υποστηρίξτε το συκώτι, βοηθήστε την εργασία και την ανάρρωσή του
• ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες
• βελτίωση της μνήμης, ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας
• υπεύθυνη για την ποιότητα των μεμβρανών όλων των κυττάρων του σώματος
• συμμετέχουν σε όλες τις ενεργειακές αντιδράσεις του σώματος
• συνεχίστε το έργο του εγκεφάλου
• εμπλέκεται στην ομοιόσταση των κυττάρων

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι η λεκιθίνη βρίσκεται σε όλους τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Αλλά το πιο σημαντικό είναι το υψηλό περιεχόμενο σε ομελέτα. Επομένως, τα οφέλη του πιάτου είναι απλά ανεκτίμητα. Αν μόνο επειδή με την έλλειψη συμπλόκου λεκιθίνης στο σώμα, ένα άτομο γερνάει σχεδόν μπροστά στα μάτια μας. Επιπλέον, η ικανότητα του σώματος να αναγεννάται χάνεται, εμφανίζονται σοβαρές ασθένειες. Επιπλέον, η αιτιολογία τους είναι ακατανόητη και η διάγνωση είναι δύσκολη.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή η κατάσταση δεν μπορεί να θεραπευτεί με κανένα φάρμακο ή εναλλακτικές μεθόδους. Θα βοηθήσει μόνο η αναπλήρωση στο σώμα της λεκιθίνης με τα γεύματα. Επομένως, μην πάρετε τις πιθανότητες, τρώτε τακτικά την ομελέτα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Εάν τρώτε μια ομελέτα από 2 μεσαία αυγά την ημέρα, μπορείτε να πάρετε το 45% της ημερήσιας απαίτησης για σίδηρο, φώσφορο, κάλιο και χαλκό.

Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν το όφελος των κελυφών. Ας πούμε, υπάρχει ασβέστιο. Αλλά ποιος προσθέτει το κέλυφος στην ομελέτα; Και για τι; Έτσι, δοκιμάζοντας την πιο ευαίσθητη μάζα, στη συνέχεια, τρίψτε τα δόντια σας από ένα άσχημο κομμάτι; Μετρήστε το πάθος σας, κύριοι, λάτρεις της ομελέτας μάσησης με κοχύλια. Το ασβέστιο σε αυτό το πιάτο είναι άφθονο στο γάλα.

Το ξέρατε; Αποδεικνύεται ότι η απλούστερη ομελέτα είναι συστατικό πολλών δίαιτων. Μαγειρεμένο χωρίς πρόσθετα λιπαρά συστατικά, το ίδιο έχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Ταυτόχρονα, κορεσμένα καλά το σώμα. Αυτό το τσιπ έχει περάσει από καιρό από αθλητές. Συχνά τρώνε ομελέτα ως φαγητό. Αυτό τους δίνει δύναμη και ζωτικότητα. Ταυτόχρονα, δεν αντανακλά την εικόνα και δεν εναποτίθεται στο σώμα με περιττές πτυχές.

Μια τέτοια ομελέτα γνωστή από την παιδική ηλικία. Τα οφέλη και οι βλάβες του είναι πολύ ενδιαφέροντα. Ειδικά υπό το φως της τρέλας για υγιεινή διατροφή. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, διαβάστε τις προτάσεις μας. Και μπορεί όλα να πάνε καλά μαζί σας.

Βίντεο: συνταγή για μια υπέροχη ομελέτα στο νηπιαγωγείο