Αγαρικό καλοκαιρινό μέλι - μια περιγραφή του τόπου που μεγαλώνει, η τοξικότητα του μανιταριού

Τα καλοκαιρινά μανιτάρια μελιού είναι κοινά μανιτάρια της οικογένειας της στροφαρίας, είναι γνωστά σε έναν μεγάλο κύκλο κατοίκων με ονόματα όπως ομιλητές.

Αυτό το είδος έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά που το διακρίνουν από άλλα:

1. Το καπάκι του μύκητα στην αρχή της ανάπτυξής του έχει ελαφρώς κυρτό σχήμα, σε ενήλικα δείγματα είναι κυρτό-προσκύνημα, με ένα θαμπή φυματίο στο κέντρο. Οι μέγιστες διαστάσεις αυτού του μέρους του αγαρικού μελιού έχουν διάμετρο έως 6 cm. Το χρώμα είναι καφέ, η ένταση του χρώματος εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες - εξασθενίζει σε ξηρό καιρό, μετά την καταβύθιση το χρώμα γίνεται πιο κορεσμένο.
2. Οι φθίνουσες πλάκες είναι σπάνιες, προσκολλημένες στο καπέλο · το χρώμα των πλακών είναι καφέ. Η συζήτηση είναι σκοτεινή.
3. Το πόδι του αγαρικού μελιού είναι καφέ, η επιφάνεια είναι ινώδης, το σχήμα είναι κυλινδρικό, κωνικό στη βάση. Τα πόδια των αγαρικών μελιού φτάνουν σε ύψος 80 mm, πάχους όχι περισσότερο από 1 cm. Έχει χαρακτηριστικό δαχτυλίδι καφέ χρώματος, το κάτω μέρος του ποδιού καλύπτεται με μικρές κλίμακες.
4. Ο πολτός του σώματος των φρούτων είναι ανοιχτό καφέ, αρκετά λεπτός με υδαρή δομή, το άρωμα είναι ευχάριστο - ξυλώδες, η γεύση είναι λεπτή.

Διανομή και συλλογή

Στην πραγματικότητα, αυτός ο μύκητας οδηγεί σε έναν παρασιτικό τρόπο ζωής, τα σώματα φρούτων του αγαρικού μελιού επηρεάζουν ταυτόχρονα πολλά δέντρα. Ταυτόχρονα, το τελευταίο μπορεί να είναι διαφορετικού τύπου (γαλακτώδης επικάλυψη). Τις περισσότερες φορές, μεγάλα σύνολα ομιλητών αναπτύσσονται σε δυσπρόσιτα μέρη.

Σημειώστε ότι σε περιοχές με αρκετά ήπιο κλίμα, καρπός του μελιού ασβέστη παρατηρείται σχεδόν όλο το χρόνο.

Παρόμοια είδη

Μέχρι σήμερα, είναι γνωστό για διάφορους τύπους μανιταριών, τα οποία, παρόλο που μοιάζουν με το αγαρικό μέλι, είναι ωστόσο μη βρώσιμα και επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία και τη ζωή. Επιπλέον, συμπίπτουν όχι μόνο με τις συνθήκες ανάπτυξης, αλλά και με την εποχή της καρποφορίας.

1. Η γκαλερί φούτερ - ένα πολύ επικίνδυνο, δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο με την πρώτη ματιά μοιάζει σχεδόν το ίδιο με έναν ομιλητή. Παρ 'όλα αυτά, έχοντας γνωρίσει ένα τέτοιο δώρο φύσης στο δάσος, μπορεί να διακριθεί από ένα βρώσιμο μανιτάρι με κάποια χαρακτηριστικά σημάδια. Το καπέλο του μαγειρείου με περίγραμμα έχει κόκκινο χρώμα ώχρας, το πόδι είναι ινώδες με κίτρινο δαχτυλίδι και δεν υπάρχουν κλίμακες στη βάση. Η μυρωδιά είναι συγκεκριμένη - αλεύρι. Αυτό το μανιτάρι, σε αντίθεση με τα αγαρικά του μελιού, δεν σχηματίζει μαχαίρια, μεγαλώνει σωρό, αλλά ένα προς ένα. Τις περισσότερες φορές, αυτός ο τύπος μανιταριού βρίσκεται στα δάση κωνοφόρων.
2. Κίτρινο θειικό αγαρικό μέλι. Το κύριο χρώμα αυτού του δηλητηριώδους είδους μανιταριών είναι κίτρινο με χαρακτηριστική γκριζωπή απόχρωση, το καπέλο έχει κόκκινο-καφέ κορυφή και οι πλάκες είναι σκούρα ελιά. Δεν υπάρχει δαχτυλίδι στο πόδι. Αυτό το βρώσιμο μανιτάρι μεγαλώνει σε μικρές αποικίες, η εποχή της καρποφορίας είναι από τον Ιούλιο έως τους πρώτους παγετούς. Το σχήμα ενός καπέλου σε σχήμα καμπάνας με ανοιχτές άκρες. Ο πολτός είναι ελαφρύς με κιτρινωπή απόχρωση, έχει δυσάρεστη οσμή και πολύ πικρή γεύση. Τα σπόρια είναι καφέ.
3. Ο ψεύτικος αφρός από κόκκινο τούβλο διαφέρει από το βρώσιμο αντίστοιχο σε κορεσμένο πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, πικρή σάρκα κιτρινωπού χρώματος και πόδι χωρίς δαχτυλίδι. Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, η κύρια περίοδος καρποφορίας είναι από τον Ιούλιο έως τις αρχές Νοεμβρίου.Το σχήμα του καπέλου είναι στρογγυλό κυρτό, με τεντωμένα άκρα, το κεντρικό τμήμα είναι βαμμένο σε πιο σκούρο χρώμα. Ο πολτός του καρποφόρου σώματος είναι σαρκώδης. Τα σπόρια είναι μωβ καφέ. Το πόδι στενεύει στη βάση, ο δακτύλιος απουσιάζει.
4. Το Seroplate False Foam είναι ένα από τα λίγα είδη μυκήτων που είναι βρώσιμος συγγενής του govorushki. Το καπάκι του μανιταριού είναι κιτρινωπό καφέ με χαρακτηριστικό σκούρο στο κέντρο. Το χρώμα της στρωματοειδούς δομής εξαρτάται από την ωρίμανση των σπορίων.
5. Το Psatirella Candolla είναι μια υπό όρους δηλητηριώδης ποικιλία μανιταριών που αναπτύσσονται σε αρκετά μεγάλες ομάδες από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου. Το σχήμα του καπέλου έχει σχήμα καμπάνας, οι άκρες είναι κυματοειδείς κυματοειδείς. Η επιφάνεια του καπακιού είναι σχεδόν λεία, υπάρχουν μικρές κλίμακες, το χρώμα είναι από κιτρινωπό καφέ έως κορεσμένο καφέ. Η λευκή σάρκα του μανιταριού είναι πολύ εύθραυστη, με χαρακτηριστικό έντονο άρωμα και γεύση μανιταριού. Πόδι, πυκνωμένο στην ίδια βάση, το χρώμα είναι πιο κρεμώδες. Η σκόνη σπόρων έχει καφετί απόχρωση.
6. Η Ψατιρέλλα αγαπάει το νερό - ένα δηλητηριώδες μανιτάρι · η εποχή καρποφορίας είναι το φθινόπωρο. Αναπτύσσεται σε μικρές συναρμογές ή ομάδες. Το σχήμα του καπακιού, όπως σε πολλά μη βρώσιμα είδη, έχει σχήμα καμπάνας · το δέρμα του σώματος των φρούτων έχει σκούρο καφέ ή καφέ-κίτρινο χρώμα. Το κέντρο του καπακιού έχει μια ελαφριά διόγκωση, οι άκρες είναι ραγισμένες. Η καφέ σάρκα του μανιταριού είναι αρκετά λεπτή, η δομή είναι υδαρή, η γεύση είναι πικρή. Το πόδι μιας τέτοιας μορφής μανιταριού είναι κοίλο στο εσωτερικό, η επιφάνεια είναι λεία, καφέ.

Επεξεργασία και προετοιμασία: τι είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη;

Το Govorushka είναι ένα νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι, του οποίου η προετοιμασία δεν απαιτεί υποχρεωτική προκαταρκτική θερμική επεξεργασία (εννοείται ο βρασμός). Για να προετοιμάσετε αυτόν τον τύπο φυσικών δώρων, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τα μανιτάρια από φύλλα, λεπίδες από γρασίδι και να ξεπλύνετε καλά. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια μελιού μπορούν να μαγειρευτούν με έναν από τους επιλεγμένους τρόπους (τηγανητό, στιφάδο, μαρινάρισμα).

Επίσης, οι ομιλητές συχνά στεγνώνουν. Εάν επιλεγεί αυτός ο τύπος επεξεργασίας μανιταριών, τότε δεν πρέπει να πλυθούν πρώτα. Κατά κανόνα, η αρωματική σκόνη μανιταριών παρασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια φλούδας, η οποία είναι ένας εξαιρετικός αρωματικός παράγοντας για μια ποικιλία από σούπες, σάλτσα, σάλτσες και άλλα μαγειρικά πιάτα.

Μεγαλώνει

Σήμερα, πολλοί από τους συμπατριώτες μας ασχολούνται με την καλλιέργεια καλοκαιρινών μανιταριών στην περιοχή τους, μια σημαντική προϋπόθεση για την ανάπτυξη αυτών των μανιταριών είναι η παρουσία αρκετών κολοβωμάτων στον ιστότοπο. Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται με προσεκτική μεταφορά αρκετών τμημάτων ξύλου μολυσμένου με μυκήλιο για επακόλουθη εισαγωγή σε προκατασκευασμένες οπές στα κολοβώματα (διαμέτρου έως 0,8 cm). Αφού το μυκήλιο τοποθετηθεί στις τρύπες, καλύπτεται με βρύα. Ο καλύτερος χρόνος για να μολυνθεί το κούτσουρο με μυκήλιο μελιού είναι η άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η διάρκεια της καρποφορίας μιας τέτοιας φυτείας μανιταριών είναι περίπου 7-8 χρόνια.

Η φροντίδα για μια φυτεία μανιταριών στο σπίτι δεν απαιτεί ειδικές απαιτήσεις, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να παρέχει αποτελεσματική προστασία από το άμεσο ηλιακό φως και το απαραίτητο επίπεδο υγρασίας για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη των αγαρικών μελιού.

Βίντεο: αγαρικό μέλι (Kuehneromyces mutabilis)