Μπισκότα βρώμης - Οφέλη για την υγεία

Ανάμεσα στα πιο εξελιγμένα φθηνά επιδόρπια, το προφανές αγαπημένο είναι τα μπισκότα βρώμης. Η διακριτική γεύση και οι υψηλές θρεπτικές του ιδιότητες είναι γνωστές σε όλους από την παιδική ηλικία. Αυτή η λιχουδιά έχει χαμηλό κόστος, γεγονός που αυξάνει τις βαθμολογίες δημοτικότητας. Επιπλέον, τέτοια μπισκότα μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν σε οποιαδήποτε κουζίνα στο σπίτι.

Λίγη ιστορία

Οι Σκωτσέζοι βρήκαν μπισκότα βρώμης τον 17ο αιώνα. Για δύο αιώνες, η βρώμη έχει κερδίσει τη συμπάθεια των καταναλωτών σε διαφορετικές ηπείρους. Και πέτυχε, επειδή τα πλεονεκτήματα του προϊόντος είναι προφανή:

• είναι απλότητα της προετοιμασίας.
• διαθέσιμα συστατικά
• θρεπτική αξία.

Ένα προϊόν παρασκευάζεται από αλεύρι που λαμβάνεται από βρώμη, ένα ανεπιτήδευτο δημητριακό που μεγαλώνει παντού. Οι συγγραφείς αυτού του προϊόντος μαγειρεύουν μπισκότα σε ζεστές πέτρες. Αρχικά, οι κόκκοι με βοηθητικές μεθόδους μετατράπηκαν σε αλεύρι, το οποίο αραιώθηκε με συνηθισμένο νερό. Από τη ζύμη που αποκτήθηκε με έναν τόσο απλό τρόπο, τα μικρά κέικ ξεδιπλώθηκαν και απλώθηκαν σε μια θερμή πέτρα επιφάνεια. Οι συμπατριώτες των εφευρετών του προϊόντος άρεσαν πολύ το νέο πιάτο, και σύντομα εμφανίστηκε στο τραπέζι των βασιλικών προσώπων.

Όταν ξέσπασε ο Α΄ Παγκόσμιος Πόλεμος, τα μπισκότα βρώμης συμπεριλήφθηκαν στο στεγνό σιτηρέσιο πολλών στρατών σε ευρωπαϊκές χώρες. Η εξαιρετική γεύση και ο κορεσμός του βοήθησαν τους στρατιώτες να αντέξουν τις κακουχίες της στρατιωτικής ζωής. Ως εκ τούτου, δεν είναι τυχαίο ότι κάποτε αυτό το προϊόν ονομάστηκε "cookie στρατιώτη".

Η σύνθεση του προϊόντος και η θερμιδική του αξία

• πρωτεΐνες
• ίνα?
• συστατικό βιταμίνης (E, B);
• ιχνοστοιχεία ·
• καροτίνη;
• αμινοξέα.

Όλα αυτά τα συστατικά σε μία σύνθεση έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, την πέψη, βελτιώνουν τον μυϊκό τόνο και αναζωογονούν τη διάθεσή σας.

Χρήσιμες ιδιότητες από λιχουδιές βρώμης

Πρέπει να επισημανθεί ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του προϊόντος βρώμης. Σε αντίθεση με άλλα επιδόρπια, μετά από τα οποία ένα άτομο αισθάνεται βαρύτητα στο στομάχι και κορεσμό, τα μπισκότα από πλιγούρι βρώμης δεν δίνουν τέτοιο αποτέλεσμα. Η σύνθεσή του είναι τόσο οργανικά επιλεγμένη που έχει μόνο θετικό αποτέλεσμα:

• ομαλοποιεί τις πεπτικές λειτουργίες.
• ρυθμίζει τα έντερα?
• διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
• επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του δέρματος του προσώπου.
• καθαρίζει τέλεια το σώμα.
• ομαλοποιεί τον σχηματισμό αίματος.
• δίνει γρήγορα ένα αίσθημα πληρότητας.
• ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα
• ενεργοποιεί την παραγωγή σεροτονίνης.

Το τελευταίο γεγονός εξηγεί ότι τα μπισκότα βρώμης αντανακλούν θετικά το συναισθηματικό υπόβαθρο. Αυτή η δυνατότητα είναι ιδιαίτερα έντονη στα παιδιά. Μόλις ένα παιδί τρώει μερικά μπισκότα εν κινήσει, είναι σαν να φορτίζει από μια μπαταρία: η ζωντανή ενέργεια είναι σε πλήρη εξέλιξη και το μωρό είναι έτοιμο να παίξει ατελείωτα.

Μια άλλη εξαιρετική ποιότητα των μπισκότων βρώμης, η οποία πρέπει να αναφερθεί, είναι η ικανότητα να καταστρέφονται οι εναποθέσεις χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Είναι αλήθεια ότι ένα προϊόν που παρασκευάζεται σε βιομηχανικούς όγκους περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, επομένως οι διαβητικοί δεν πρέπει να τρώνε τέτοια μπισκότα.

Σχετικά με τους κινδύνους του προϊόντος

Όλα τα νόστιμα είναι χρήσιμα εάν η χρήση του περιορίζεται σε ένα συγκεκριμένο μέτρο. Αυτός ο κανόνας ισχύει για το ήπαρ βρώμης. Λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, το προϊόν δεν συνιστάται να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα. Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να επιλέξουν το προϊόν με προσοχή. Για αυτήν την κατηγορία καταναλωτών, παράγονται ειδικές διαιτητικές ποικιλίες μπισκότων, όπου αντί για ζάχαρη, υπάρχει υποκατάστατο της φρουκτόζης. Τα άτομα με λιπαρό δέρμα θα πρέπει επίσης να απέχουν από τη χρήση αυτής της λιχουδιάς. Αυτός ο κανόνας ισχύει επίσης για όσους είναι αλλεργικοί στα συστατικά του προϊόντος.

Μπισκότα βρώμης και διατροφή

Πολλοί οπαδοί και οπαδοί της υγιεινής διατροφής ανησυχούν για τη δυνατότητα χρήσης μπισκότων βρώμης ως βασικό προϊόν διατροφής. Είναι απίθανο να απαντήσουμε με μονοσλαβικό τρόπο. Σε τελική ανάλυση, αυτό το προϊόν στην κλασική του έκδοση έχει πολύ θερμίδες, έχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και λιπών. Για αυτόν τον λόγο, τα μπισκότα βρώμης μπορούν να εμφανιστούν στο μενού μόνο όταν θέλετε να απαλλαγείτε γρήγορα από την πείνα, να ανακουφίσετε την κόπωση και να προσθέσετε συναισθηματικά θετικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε μερικά κομμάτια μπισκότων πριν από μια δοκιμαστική εξέταση ή μια σημαντική συνάντηση. Ένα τέτοιο ελαφρύ σνακ θα δώσει δύναμη, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο. Τα μπισκότα βρώμης μπορούν να αντικαταστήσουν το πρωινό όταν δεν είναι δυνατό να μαγειρέψουν ένα πλήρες γεύμα. Αυτές είναι όλες οι περιπτώσεις, αλλά δεν πρέπει να δημιουργήσετε μια δίαιτα στο σύνολό της σε ένα επιδόρπιο βρώμης και τα άτομα που είναι υπέρβαρα πρέπει γενικά να ξεχάσουν αυτό το προϊόν.

Ποια συμπληρώματα υπάρχουν στο επιδόρπιο βρώμης

Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές περιλαμβάνουν μπισκότα βρώμης στη γκάμα προϊόντων τους. Όλοι ετοιμάζουν αυτήν την λιχουδιά σύμφωνα με τη δική του συνταγή, αυτό εξηγεί την ποικιλία επιλογών στα ράφια των καταστημάτων. Υπάρχει όμως μια λίστα με τα απαιτούμενα στοιχεία:

1. Λίπη ζαχαροπλαστικής. Χωρίς αυτούς, είναι αδύνατο να μαγειρέψετε αυτό το είδος επιδόρπιο.
2. Η σκόνη ψησίματος βοηθά τη ζύμη να πάρει την επιθυμητή συνοχή, έτσι ώστε αργότερα να αποδώσει εύθρυπτα μαλακά μπισκότα.
3. Ζάχαρη Το περιεχόμενό του στο προϊόν είναι υψηλό, αλλά υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές όπου η ζάχαρη αντικαθίσταται από φρουκτόζη. Είναι αλήθεια ότι η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος διαφέρει σημαντικά από το πρωτότυπο.
4. Φυτικά έλαια. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές συχνά αντικαθιστούν τη μαργαρίνη με φυτικά έλαια. Αλλά, εάν υπάρχει μόνο όφελος από το ηλιέλαιο, αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για το φοινικέλαιο.
5. Τα γεμιστικά διαφοροποιούν τη γεύση και είναι ευεργετικά. Μπορεί να είναι σπόροι, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα. Τέτοια συμπληρώματα ενεργοποιούν και διεγείρουν τα έντερα.
6. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης συχνά στο ψήσιμο. Δίνει στο προϊόν μια σκοτεινή απόχρωση και μια ξεχωριστή γεύση μελιού.
7. Τα συντηρητικά θεωρούνται πραγματική «μάστιγα» των σύγχρονων γλυκών βιομηχανικής παραγωγής. Η παρουσία αυτών των, όχι πολύ χρήσιμων προσθέτων, λέει η μεγάλη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Δηλαδή, όσο μεγαλύτερη είναι αυτή η περίοδος, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των χημικών προσθέτων στα μπισκότα.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό cookie

Ένα προϊόν καλής ποιότητας πρέπει να αγοραστεί σε ιδιωτικά αρτοποιεία. Συνήθως μαγειρεύουν μπισκότα σύμφωνα με κλασικές συνταγές σύμφωνα με την ποσοτική και ποιοτική επιλογή των συστατικών. Εάν θέλετε να εγγυηθείτε πλήρη ασφάλεια για την υγεία, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά στο σπίτι. Αυτή δεν είναι μια περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία.

Όσον αφορά τα προϊόντα καταστήματος, κατά την επιλογή πρέπει:

1. Προτιμήστε τα προϊόντα σε διαφανή συσκευασία.
2. Επιλέξτε ένα ολόκληρο προϊόν.
3. Μια καλή ποιότητα ζαχαροπλαστικής είναι ακόμη και στο χρώμα.
4. Το προϊόν πρέπει να είναι μαλακό.
5. Μέχρι την ημερομηνία λήξης, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε πόσα επιβλαβή πρόσθετα υπάρχουν στα cookie.
6. Για την παρασκευή ενός ποιοτικού προϊόντος, συνήθως δεν χρησιμοποιούν σκόνη αυγού, αλλά φυσικά αυγά.

Όλες αυτές οι πληροφορίες αναφέρονται συνήθως στη συσκευασία. Λίγο πριν πληρώσετε για την αγορά, πρέπει να αφιερώσετε λίγα λεπτά για να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Τα εξαιρετικά μπισκότα βρώμης φέρνουν πάντα μια υγιεινή ποικιλία στη διατροφή.

Βίντεο: πώς να φτιάχνετε μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι