Φοινικέλαιο - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το φοινικέλαιο παράγεται με βάση τους καρπούς των σπόρων φοινικέλαιου. Υπάρχει μια άλλη τεχνολογία για την παρασκευή ενός προϊόντος από φοίνικες, που ονομάζεται φοινικέλαιο. Η σύνθεση ήρθε στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα. Σήμερα, το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για το ψήσιμο, την παραγωγή τροφίμων, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Πολλοί ενδιαφέρονται για την ερώτηση σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της σύνθεσης, ας μιλήσουμε για τα πάντα με τη σειρά.

Τρόποι παραγωγής φοινικέλαιου

Σε βιομηχανική κλίμακα, για την απόκτηση λαδιού, καταφεύγουν στις ακόλουθες μεθόδους επεξεργασίας πρώτων υλών:

Πιέστε - πιέζονται τα φρούτα της παλάμης και, στη συνέχεια, η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται σε θερμοκρασία πάνω από 115 βαθμούς. Μια τέτοια τεχνολογία είναι θανατηφόρα για τις περισσότερες βιταμίνες και ο βαθμός οξείδωσης αυξάνεται. Αυτό οδηγεί σε μείωση της διάρκειας ζωής της σύνθεσης.

Το περιστρεφόμενο λάδι παρασκευάζεται με ψυχρή συμπίεση, ως αποτέλεσμα του οποίου το τελικό προϊόν είναι κορεσμένο σε όρους χρήσιμων στοιχείων. Το κόκκινο φοινικέλαιο παρασκευάζεται με την πρώτη μέθοδο περιστροφής, η οποία σήμερα θεωρείται το πιο πολύτιμο και κατάλληλο για κατανάλωση στα τρόφιμα. Το προϊόν οξειδώνεται αργά, διατηρεί μια λιπαρή σύσταση και αποθηκεύεται σε δοχείο αδρανούς αερίου.

Εξαγωγή - αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο επικίνδυνη, διότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επεξεργασίας, λιποδιαλύτες προστίθενται στη σύνθεση (συχνά η βενζίνη δρα στο ρόλο τους). Λόγω αυτού, το προϊόν έχει ήδη αρχικά μολυνθεί. Περαιτέρω καθαρισμός πραγματοποιείται μέσω εξευγενισμού, φιλτραρίσματος, ενυδάτωσης και απόσμησης. Μια τέτοια κίνηση συμβάλλει στον γρήγορο διαχωρισμό του λαδιού και στην εξάλειψη των ξένων οσμών. Η έξοδος είναι ένα άχρωμο υγρό, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα για τηγάνισμα.

Διαχωρισμός - όταν το λάδι και το λίπος λαμβάνονται από όλες τις διαθέσιμες πρώτες ύλες, λαμβάνεται μια τεχνική υγρή σύνθεση. Χρησιμοποιείται σε μηχανολόγους μηχανικούς, καλλυντικά και μασάζ. Ωστόσο, οι αδίστακτοι κατασκευαστές καταφέρνουν να αναμιγνύουν τεχνικό λάδι σε τρόφιμα, θέτοντας τους ανθρώπους σε κίνδυνο.

Χημική σύνθεση και οφέλη των στοιχείων

1. Η βιταμίνη Κ - είναι υπεύθυνη για τον οστικό ιστό, αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων στα ούρα, απομακρύνει την περίσσεια υγρού και καταπολεμά το πρήξιμο. Το στοιχείο βοηθά να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες, όπως οστεοποίηση χόνδρου, απόφραξη αιμοφόρων αγγείων, οστεοπόρωση, οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα.
2. Τα καροτενοειδή είναι απαραίτητα για ένα άτομο να αυξήσει όλες τις μεταβολικές διεργασίες, να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος, να εμπλουτίσει τους ιστούς με οξυγόνο και την κυτταρική αναγέννηση.
3. Τοκοφερόλη - αναφέρεται στη βιταμίνη Ε, η οποία αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών όγκων. Εάν υπάρχει ήδη κακοήθης εκδήλωση, η τοκοφερόλη μειώνει την κυτταρική διαίρεση και εμποδίζει την πρόσβαση στο αίμα.
4. Η ρετινόλη - η περίφημη βιταμίνη Α, είναι απαραίτητη για τους ανθρώπους να διατηρήσουν την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών, των πλακών νυχιών και του δέρματος. Συχνά προστίθεται λάδι στις μάσκες για να σφίξει το οβάλ του προσώπου και να ξεπεράσει τη μαζική απώλεια σφουγγαρίστρας.
5. Παλμιτικό οξύ - το στοιχείο αντιπροσωπεύει το ήμισυ του συνολικού όγκου της χημικής σύνθεσης. Το οξύ συμμετέχει στη σύνθεση των ορμονών, οπότε αποκλείονται τυχόν άλματα. Το ένζυμο θεωρείται επίσης μια εξαιρετική πηγή ενέργειας.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, το φοινικέλαιο περιλαμβάνει βιταμίνη Β4, στεατικό οξύ, ωμέγα πολυακόρεστα οξέα, σίδηρο και φώσφορο, συνένζυμο Q10, τριγλυκερίνες, βήτα-καροτένιο, ελαϊκό οξύ.Όλες οι ενώσεις καθαρίζουν μαζί το αίμα, τον κορεσμό με οξυγόνο, αναζωογονούν το σώμα.

Τα οφέλη του φοινικέλαιου

1. Όλη η τιμή του προϊόντος καθορίζεται από τη συσσώρευση καροτενοειδών στο λάδι. Δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το ήπαρ από τις ελεύθερες ρίζες και ανοίγουν τα κανάλια του αίματος. Τα καροτενοειδή έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, συσφίγγουν και εξαλείφουν τις ρυτίδες.
2. Το φοινικέλαιο θεωρείται ο πρωταθλητής όσον αφορά τη συσσώρευση βιταμίνης Ε. Η τοκοφερόλη διεγείρει όλες τις μεταβολικές διεργασίες και είναι απαραίτητο στοιχείο για το ανδρικό σώμα. Αυξάνει την ισχύ και την κινητικότητα του σπέρματος, διορθώνει τη λίμπιντο.
3. Οι τριγλυκερίνες που απαρτίζουν το προϊόν χωνεύονται σχεδόν αμέσως. Όταν εισέρχεται στο ήπαρ, τα ένζυμα αυξάνουν την ενέργεια χωρίς να επηρεάζουν την κυκλοφορία του αίματος. Το λάδι εκτιμάται εξαιρετικά από άτομα που δεν χωνεύουν λίπη διαφορετικής προέλευσης, πηγαίνουν σε δίαιτες ή κάνουν αθλητισμό.
4. Τα λινελαϊκά, ελαϊκά και άλλα ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τη χοληστερόλη και δεν την αφήνουν να σχηματιστεί με τη μορφή πλακών. Αυτή η ποιότητα εκτιμάται πολύ από τους διαβητικούς και τους διαγνωσμένους με παχυσαρκία. Τα οξέα μειώνουν την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης, ενισχύουν τους μυς και γεμίζουν μικροϊοειδή στον ιστό των οστών.
5. Η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την όραση. Ενισχύει τους μύες, λιπαίνει τον βολβό του ματιού, συμμετέχει ενεργά στην ανάπτυξη της χρωστικής του αμφιβληστροειδούς. Οι άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο πίσω από έναν υπολογιστή ή ένα τιμόνι μπορούν να επωφεληθούν από το φοινικέλαιο.
6. Το β-καροτένιο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, τον παγετό, τον άνεμο. Το στοιχείο διατηρεί την ισορροπία του νερού, εξομαλύνει μικρές τσακίσεις, εξομαλύνει την επιδερμίδα, ανακουφίζει το πρόσωπο της γήινης απόχρωσης.
7. Το φοινικέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα στην καταπολέμηση της φλούδας πορτοκαλιού. Όταν εισέρχεται στους πόρους, το προϊόν διασπά τις λιπαρές ενώσεις, μειώνοντας την κυτταρίτιδα και τα ραγάδες (ραβδώσεις). Ως εκ τούτου, η σύνθεση συχνά αλείφεται με την κοιλιά μετά τον τοκετό.
8. Πολύτιμα οφέλη από το φοινικέλαιο φέρνει τα μαλλιά. Εάν το ανακατέψετε με λάδι καρύδας, ελαιόλαδου ή κολλιτσίδας, θα πάρετε μια πλήρη μάσκα μαλλιών. Το εργαλείο θα προστατεύσει τη σφουγγαρίστρα από το στέγνωμα το καλοκαίρι, θα κάνει τις μπούκλες μεταξένιες. Αρκεί να προσθέσετε λίγο καθαρό λάδι στα συνήθη προϊόντα περιποίησης μαλλιών για να το αποτρέψετε.

Εφαρμογή φοινικέλαιου

1. Το φοινικέλαιο θεωρείται ο πιο κοινός τύπος φυτικού λίπους. Η ευρεία χρήση οφείλεται στη φθηνή και διαθεσιμότητα του προϊόντος. Επιπλέον, η σύνθεση είναι ανθεκτική στις οξειδωτικές διεργασίες και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Το πετρέλαιο έχει βρει εφαρμογή στην παραγωγή τροφίμων. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπισκότων, βαφλών, κρεμών, κέικ και αρτοσκευασμάτων. Επίσης, τα έτοιμα για μαγείρεμα ημιτελή προϊόντα τηγανίζονται στη σύνθεση, η οποία μπορεί να θερμανθεί μόνο.
3. Η σύνθεση προστίθεται σε επεξεργασμένα τυριά, συμπυκνωμένο γάλα, λιχουδιές τυριών cottage και απευθείας στο ίδιο το τυρί cottage, σε συνδυασμένο λάδι. Το προϊόν παλάμης αντικαθιστά τα λιπαρά γάλακτος.
4. Σε γενικές γραμμές, είναι πιο εύκολο να απαριθμήσετε προϊόντα που δεν περιλαμβάνουν αυτό το συστατικό. Η χρήση φοινικέλαιου δεν περιορίζεται στην παραγωγή τροφίμων.
5. Κεριά, σαπούνι, διάφορα προϊόντα περιποίησης για το σώμα, τα μαλλιά και τα νύχια κατασκευάζονται από το προϊόν. Οι θεράποντες γιατροί συνταγογραφούν την πρόσληψη λαδιού στο εσωτερικό με νυχτερινή τύφλωση, γλαύκωμα, βλεφαρίτιδα, επιπεφυκίτιδα, ασθένειες του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς.

Βλάβη στο φοινικέλαιο για τα παιδιά

Πολλές διαφωνίες και μελέτες έχουν αποδείξει ότι το φοινικέλαιο δεν πρέπει να περιέχεται στη διατροφή ενός ατόμου με εύθραυστο σώμα. Για τα παιδιά, η εξωτική σύνθεση είναι σοβαρά επιβλαβής και μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες ασθένειες:

• δυσκοιλιότητα (έως χρόνια)
• συχνή φτύσιμο?
• κολικός
• έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.

Εάν ταΐζετε το μωρό σας με βρεφική συνταγή, μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση.Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχει φοινικέλαιο στο προϊόν. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές συμπεριλαμβάνουν αυτό το λίπος στα τρόφιμα για να μειώσουν το κόστος του μείγματος.

Το φοινικέλαιο είναι εθιστικό, συχνά οδηγεί σε παραβίαση του ψυχικού υποβάθρου του μωρού. Το σώμα ενός μικρού άνδρα δεν είναι ακόμη έτοιμο για φορτία αυτού του τύπου.

Βλάβη στο φοινικέλαιο

Το φοινικέλαιο, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα αυτού του τύπου, έχει τον μεγαλύτερο αριθμό αντενδείξεων και συστάσεων για χρήση. Εάν υπάρχουν απαγορεύσεις, αποκλείστε εντελώς τη σύνθεση από τη διατροφή σας. Το λάδι αναφέρεται σε προϊόντα που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά με οποιαδήποτε μορφή.

Διαφορετικά, κινδυνεύετε να αντιμετωπίσετε το σχηματισμό παθολογιών όπως:

• βλάβη, απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και άλλων διαύλων αίματος.
• αυξημένα επίπεδα επικίνδυνης χοληστερόλης στο αίμα.
• παχυσαρκία, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς, αθηροσκλήρωση
• μειωμένη σωματική αντοχή και ψυχική δραστηριότητα.
• κατασταλμένο ανοσοποιητικό σύστημα, αδυναμία αντοχής στα στοιχειώδη ρεύματα.
• διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων.
• σακχαρώδης διαβήτης (επιδείνωση ή νεόπλασμα)
• Αλτσχάιμερ (αυξημένα συμπτώματα)
• παχυσαρκία και γενική αύξηση βάρους
• εξάρτηση από τη χρήση φοινικέλαιου ·
• ογκολογικές παθήσεις (ταχέως εξελισσόμενες)
• παθολογία του καρδιακού μυός, αγγειακό σύστημα.

Το φοινικέλαιο, ακόμη και σε μικρές δόσεις, αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών του σώματος.
• χρόνιες παθήσεις των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς
• υψηλή χοληστερόλη στο αίμα
• περίοδο γαλουχίας ·
• εγκυμοσύνη

Όσον αφορά τη διαιτολογία, οι ειδικοί δεν συνιστούν την εισαγωγή φοινικέλαιου στη διατροφή ατόμων που παρακολουθούν το βάρος τους ή προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αυτό το φθηνό λίπος δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν μιλάμε για παραδοσιακή ιατρική και καλλυντικούς σκοπούς, ελαχιστοποιείται η ζημιά από τη χρήση φοινικέλαιου.

Πώς να μειώσετε τις επιβλαβείς επιδράσεις του λαδιού στο σώμα

Η σύνθεση δεν περιλαμβάνει τοξικές ενώσεις, οι οποίες μετά την κατανάλωση θα οδηγήσουν σε στιγμιαία δηλητηρίαση. Για να μειώσετε τον κίνδυνο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.

1. Μειώστε το βούτυρο, τις βάφλες, τα μπισκότα και το παγωτό. Μια αξιοπρεπής ποσότητα φοινικέλαιου συγκεντρώνεται σε αυτά τα προϊόντα.
2. Πριν αγοράσετε κάτι, μελετήστε τη στήλη "Σύνθεση". Εάν υπάρχει ένα postcript με τη μορφή μιας αόριστης φράσης "φυτικό λίπος", τότε ο κατασκευαστής έχει απομακρυνθεί από τα πρότυπα.
3. Ένας καλόπιστος κατασκευαστής δηλώνει πάντα στην ετικέτα ότι το προϊόν περιέχει εξευγενισμένο φοινικέλαιο.
4. Αγοράστε προϊόντα που κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST. Αρνηθείτε την αγορά εάν το προϊόν έχει κατασκευαστεί σύμφωνα με τους τεχνικούς κανονισμούς του κατασκευαστή.
5. Εάν η ετικέτα του επιλεγμένου προϊόντος υποδεικνύει το περιεχόμενο του φοινικέλαιου, ενώ η διάρκεια ζωής είναι εκτός κλίμακας, η σύνθεση περιλαμβάνει πολύ φυτικό λίπος.

Οι λάτρεις του φοινικέλαιου ισχυρίζονται ότι η βλάβη στο ανθρώπινο σώμα είναι υπερβολική. Από τη μία, αυτή είναι η αλήθεια. Εάν δοσολογήσετε την ποσότητα της απορροφούμενης σύνθεσης, θα λάβετε μόνο όφελος.

Βίντεο: φοινικέλαιο στη διατροφή