Patisson - οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το Patisson είναι μια μικρή κολοκύθα που μοιάζει με κέικ σε σχήμα. Τα νεαρά φρούτα θεωρούνται πραγματικές λιχουδιές. Έχουν μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά σάρκα με ελαφριά γεύση μανιταριού. Τα λαχανικά περιλαμβάνονται στη λίστα των διαιτητικών προϊόντων, επειδή ανά 100 γραμμάρια σκουός είναι μόνο 19 kcal. Αλλά ο κύριος λόγος για τον οποίο οι ευρωπαϊκές χώρες λατρεύουν τόσο πολύ τα πιάτα από μικροσκοπικές κολοκύθες, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και φυτικών ινών.

Ασκορβικό οξύ

Τα νεαρά λαχανικά προστίθενται σε στιφάδο και μετατρέπονται σε διατροφικές σούπες. Αλλά τα ψημένα φρούτα είναι τα πιο υγιή. Γιατί; Σκουός - πρωταθλητές μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθών για την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Το σώμα χρειάζεται βιταμίνη C όχι λιγότερο από νερό, επειδή ανήκει στην ομάδα των αντιοξειδωτικών.

Οι ουσίες έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας την πιθανότητα κακοήθειας στον νωτιαίο μυελό και στον εγκέφαλο. Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη γήρανση των μυών και των οστών. Προστατέψτε από τις πρώτες ρυτίδες και αναζωογονήστε το κατεστραμμένο δέρμα.

Τα πιάτα από σκουός είναι χρήσιμα την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα. 100 g πολτού, το οποίο έχει υποστεί ελάχιστη θερμική επεξεργασία, περιέχει περίπου 20-25 mg ασκορβικού οξέος. Δηλαδή, περίπου το ένα τέταρτο της ημερήσιας αποζημίωσης.

Οι ψημένες κολοκύθες με λάδι διεγείρουν την παραγωγή αντισωμάτων. Το σκουός υποστηρίζει ανοσία και βοηθά το σώμα να αντέχει σε ιούς που προκαλούν κρυολογήματα και γρίπη.

Τα φρούτα φροντίζουν τις αρθρώσεις. Το ασκορβικό οξύ είναι η βάση για την παραγωγή κολλαγόνου. Η ουσία αυξάνει την ελαστικότητα του χόνδρου και των μυών, αποτρέποντας την αρθροπάθεια. Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για το σκελετικό σύστημα. Χωρίς αυτό, ο σκελετός θα γίνει πολύ εύθραυστος. Οποιαδήποτε μηχανική βλάβη μπορεί να προκαλέσει σοβαρό κάταγμα.

Η σκουός πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων που είναι επιρρεπή σε κατάθλιψη. Τα επινεφρίδια χρησιμοποιούνται από τη βιταμίνη C για την παραγωγή πολλών ορμονών:

• αδρεναλίνη
• ντοπαμίνη;
• σεροτονίνη.

Το σώμα αρχίζει να απελευθερώνει αδρεναλίνη όταν αντιμετωπίζει άγχος. Η ορμόνη βοηθά το σώμα να επιβιώσει σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης με ελάχιστες συνέπειες στην υγεία. Η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη είναι πηγές ευτυχίας και πνευμάτων. Είναι υπεύθυνοι για την κατάσταση της ευφορίας και μειώνουν την πιθανότητα κατάθλιψης.

Η σκουός είναι χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μία από τις κύριες αιτίες των πρώιμων καρδιακών προσβολών είναι η αθηροσκλήρωση. Η κατάχρηση μεταποιημένων τροφίμων και ζωικών λιπών οδηγεί στην απόθεση κακής χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι αρτηρίες και τα τριχοειδή γίνονται λεπτότερα και χάνουν την ελαστικότητά τους. Υπάρχουν προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος και την πίεση. Η κακή χοληστερόλη αποδυναμώνει τον καρδιακό μυ. Οδηγεί σε αρρυθμίες και ταχυκαρδία.

Πώς μπορεί η σκουός να αποτρέψει την καρδιακή προσβολή; Όλα χάρη στη βιταμίνη C. Το ήπαρ χρησιμοποιεί ασκορβικό οξύ για να εξουδετερώσει και να εξαλείψει την κακή χοληστερόλη. Επιπλέον, οι μικρές κολοκύθες είναι υπεύθυνες για την παραγωγή κολλαγόνου. Και οι ελαστικές ίνες ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τη δύναμή τους και τον καθαρισμό των αποθέσεων λίπους.

Το σώμα χρειάζεται ασκορβικό οξύ για να απορροφήσει σίδηρο. Η βιταμίνη C αυξάνει τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και αποτρέπει την αναιμία. Παρεμπιπτόντως, η σκουός περιέχει μια μικρή ποσότητα σιδήρου. Αλλά είναι πολύ μικρό, οπότε συνιστάται η κολοκύθα να συνδυάζεται με συκώτι, ρόδια ή τεύτλα.

Τα φρούτα ψήνονται καλύτερα σε αλουμινόχαρτο. Διατηρεί πολλή βιταμίνη C. Αλλά η σκουός πρέπει να τρώγεται αμέσως μετά την προετοιμασία. Σε λαχανικά που υποβλήθηκαν σε επαναλαμβανόμενη θερμική επεξεργασία, δεν υπάρχει ασκορβικό οξύ.

Υγιή μέταλλα

Οι μικροσκοπικές κολοκύθες περιέχουν όχι μόνο βιταμίνη C, αλλά και κάλιο και μαγνήσιο. Τα μέταλλα είναι καλά για την καρδιά και το νευρικό σύστημα.Οι ουσίες είναι υπεύθυνες για τη μετάδοση παλμών και τη μυϊκή λειτουργία.

Συνιστάται πιάτα από σκουός για συχνές σπασμούς. Οι ακούσιες συσπάσεις των μυών παρατηρούνται σε διάφορες κατηγορίες ατόμων:

• Αθλητές
• ηλικιωμένοι
• οπαδοί της διατροφής και της νηστείας
• υπερτασικοί ασθενείς.

Φυσική δραστηριότητα, φάρμακα για υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις ξεπλένουν το κάλιο από το σώμα. Τα επίπεδα των ορυκτών μειώνονται λόγω της μη ισορροπημένης διατροφής και των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία.

Οι ηλικιωμένοι και οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης πρέπει να τρώνε σκουός τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα. Οι ψημένες κολοκύθες προστατεύουν τους μυς και τους χόνδρους, καθώς επίσης αποτρέπουν το σχηματισμό ελκών στις βλεννογόνους.

Το κάλιο που περιέχεται στα φρούτα ομαλοποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού. Το μέταλλο δεν θα επιτρέψει την εναπόθεση νατρίου σε μαλακούς ιστούς και θα διατηρήσει την περίσσεια νερού στο σώμα. Το σκουός βοηθά με οίδημα, καρδιακή ανεπάρκεια, προβλήματα με την ούρηση. Προστατεύουν από χρόνια κόπωση και αϋπνία.

Τα λαχανικά έχουν θετική επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Οι κολοκύθες συμμετέχουν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και επίσης μειώνουν τα συμπτώματα αλλεργίας. Επιπλέον, η σκουός είναι πηγή ενέργειας και αιτία αυξημένης αντοχής.

Ίνες

Οι κολοκύθες, όπως και άλλα λαχανικά, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αυτά είναι χονδροειδή σωματίδια χωρίς τα οποία το έντερο δεν θα μπορεί να λειτουργεί κανονικά. Αλλά η φυσιολογική πέψη είναι απαραίτητη για καλή υγεία, ισχυρή ανοσία και μια όμορφη μορφή.

Η ίνα είναι η «τροφή» για τα ευεργετικά βακτήρια που αποτελούν την εντερική μικροχλωρίδα. Η έλλειψη χονδροειδών σωματιδίων οδηγεί σε κακή απορρόφηση ιχνοστοιχείων, αμινοξέων και βιταμινών. Επιπλέον, οι διαιτητικές ίνες όχι μόνο τροφοδοτούν μικροοργανισμούς, αλλά επίσης απορροφούν τοξίνες που επιβραδύνουν την επεξεργασία των προϊόντων. Και τα στάσιμα τρόφιμα είναι η αιτία της φθοράς, του μετεωρισμού και του φουσκώματος.

Τα χονδροειδή σωματίδια δεν χωνεύονται. Όταν η ίνα βρίσκεται στο στομάχι, αρχίζει να αλληλεπιδρά με το υδροχλωρικό οξύ και να διογκώνεται. Οι διαιτητικές ίνες γεμίζουν το στομάχι και δημιουργούν το αποτέλεσμα του γρήγορου κορεσμού.

Το σκουός είναι ιδανικό για απώλεια βάρους. Δεν είναι μόνο χαμηλές θερμίδες, αλλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα καταστέλλουν το αίσθημα της πείνας. Οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Χάρη στον καλό μεταβολισμό, τα αποθέματα λίπους καίγονται, επιπλέον κιλά εξαφανίζονται και η υγεία βελτιώνεται.

Τα χονδροειδή σωματίδια απορροφούν όχι μόνο τις τοξίνες, αλλά και την περίσσεια ζάχαρης. Το σκουός συνιστάται για άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Καθώς και ασθενείς με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης της νόσου. Φυσικά, δεν μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση μόνο με κολοκύθες, πρέπει να συνδυάσετε υγιή προϊόντα με φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας και μια ειδική διατροφή.

Πρόσθετα πλεονεκτήματα και αντενδείξεις

Τα πορτοκαλί φρούτα περιέχουν β-καροτένιο. Αλλά χωνεύεται όταν η σάρκα συνδυάζεται με βούτυρο ή ξινή κρέμα. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης. Το β-καροτένιο έχει επίσης αναγεννητικές και αντιγηραντικές λειτουργίες.

Τα πιάτα από σκουός βοηθούν στη συχνή δυσκοιλιότητα. Η σκόνη από τη φλούδα και τους σπόρους λαμβάνεται για ορμονικές διαταραχές και ενδοκρινικές ασθένειες. Ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθά στη στασιμότητα των χολικών και ηπατικών προβλημάτων.

Δεν αξίζει να τρώτε πιάτα με φρούτα κολοκύθας για άτομα που έχουν:

• υπόταση;
• διάρροια
• αλλεργία στα λαχανικά.

Η σκουός αναζωογονεί το σώμα και επιβραδύνει τη γήρανση. Αποτρέψτε την ογκολογία, τις καρδιακές προσβολές και την παχυσαρκία. Έχετε τουλάχιστον αντενδείξεις. Αλλά μόνο τα φρέσκα φρούτα ωφελούνται. Το κονσερβοποιημένο και το τουρσί σκουός μπορεί να επιδεινώσει την ευημερία, να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη, παθήσεων του παγκρέατος και των νεφρών.

Βίντεο: πώς να μεγαλώσετε σκουός