Περιεχόμενο άρθρου
Ένα τέτοιο υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, όπως το βιολετί αράχνης, δεν είναι τόσο συνηθισμένο στα δάση της χώρας μας, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, διότι περιλαμβάνεται σε περιφερειακούς και ομοσπονδιακούς καταλόγους ειδών που απειλούνται με εξαφάνιση, καθώς και στο Κόκκινο Βιβλίο. Πήρε το όνομά του για ένα χαρακτηριστικό, πολύ φωτεινό και κορεσμένο χρώμα, στο οποίο είναι ζωγραφισμένα τόσο το καπέλο όσο και το πόδι του. Συνήθως μια φανταστική εμφάνιση στη φύση είναι ένα πραγματικό συνώνυμο του κινδύνου - αρκεί να θυμηθούμε ένα τόσο δηλητηριώδες μανιτάρι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία ως αγαρικό μύγας. Αλλά έχουν κανόνες για να έχουν εξαιρέσεις - σε αυτήν την περίπτωση, αυτός ο ρόλος πήγε στον μωβ ιστό ιστού, περισσότερες λεπτομέρειες για τις οποίες θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.
Περιγραφή
Το βιολετί αράχνης (στα επιστημονικά λατινικά γνωστά ως Cortinarius violaceus) είναι ένα βρώσιμο, αλλά υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά με μεγάλη προσοχή και μόνο στην πιο ακραία περίπτωση. Σε κάθε περίπτωση, αυτό δεν συνιστάται, καθώς το μανιτάρι δεν είναι μόνο πολύ ενδιαφέρον και όμορφο, αλλά και εξαιρετικά σπάνιο, όπως αποδεικνύεται από το γεγονός της επίσημης εισόδου του στο Κόκκινο Βιβλίο. Και σίγουρα δεν αξίζει να τον κυνηγάει σκόπιμα.
Οι πλάκες στην κάτω πλευρά του καλύμματος είναι αρκετά παχιά και φαρδιά, σπάνια τοποθετημένα, έχοντας πρώτα σκούρο μοβ, και στη συνέχεια, όταν ωριμάσουν τα σπόρια, ένα μωβ καφέ χρώμα. Τα νεαρά δείγματα στο κάτω μέρος των καπέλων τους έχουν ένα λεπτό λευκό πέπλο τύπου ιστού. Η γεύση του μανιταριού είναι ουδέτερη, το ίδιο μπορεί να λεχθεί και για τη μυρωδιά του - σχεδόν απουσιάζει. Ο πολτός μπορεί να περιγραφεί ως μαλακός και εύθραυστος, χρωματισμένος σε ιώδες, μπλε ή μοβ-γκρι χρώμα. Με την ηλικία, εξασθενεί, σταδιακά γίνεται υπόλευκο.
Το πόδι του μύκητα, εξοπλισμένο με τα υπολείμματα των ιστών της αράχνης, είναι επίσης βαμμένο σε μωβ ή καφέ μοβ χρώμα, στη βάση με ελαφρύτερη σκιά. Κατασκευασμένο σε μορφή κλαμπ με διαμήκεις ίνες, ανάλογα με την ηλικία και τις συνθήκες ανάπτυξης του περιβάλλοντος, φτάνει σε πλάτος 10-20 χιλιοστά και ύψος 60-120 χιλιοστά.
Διανομή
Στη χώρα μας, ένα τέτοιο σπάνιο και απειλούμενο υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, όπως το βιολετί αράχνης, συνήθως αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Στη βόρεια ζώνη του εύκρατου κλίματος, βρίσκεται σε κατάσταση συμβίωσης με τις ρίζες των συνηθισμένων δέντρων - πεύκο και έλατο, σημύδα και βελανιδιά, οξιά και πολλά άλλα. Το μανιτάρι βρίσκεται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε πολλούς ξένους βιότοπους που βρίσκονται στην απεραντοσύνη της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης ή της Ιαπωνίας.
Η ωρίμανση αυτής της ποικιλίας ιστών αράχνης εμφανίζεται κατά τη μεταβατική περίοδο, από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο, που συνήθως πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Το μανιτάρι εγκαθίσταται πρόθυμα σε ποώδη εδάφη, όξινα και χουμικά εδάφη, οπότε οι πιθανότητες να σκοντάψετε δίπλα σε ένα βάλτο είναι πολύ υψηλότερες από το να το συναντήσετε στη μέση ενός δάσους.Ο ιστός της βιολετί αράχνης αναπτύσσεται με διαφορετικούς τρόπους, τόσο σε αυτόνομη μορφή όσο και ως μέρος μικρών ομάδων, επιλέγοντας συνήθως τις ρίζες των κωνοφόρων ή των φυλλοβόλων δέντρων ως «σπίτι» τους.
Παρόμοιες προβολές
Παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο χαρακτηριστικό, φωτεινό και κορεσμένο βιολετί χρώμα δεν είναι τόσο κοινό μεταξύ των μανιταριών που είναι κοινά στη χώρα μας, υπάρχουν τουλάχιστον δύο είδη παρόμοια με αυτό το είδος βερνικιού αμεθύστινου βρώσιμου ιστού αράχνης, επίσης γνωστό ως λιλά, και υπό όρους βρώσιμο βιολετί κωπηλασία. Αυτά τα δύο μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν μετά από βρασμό σε βραστό νερό.
Επιπλέον, στη φύση υπάρχουν ορισμένα είδη παρόμοια με το χρώμα του ιστού αράχνης, βαμμένα σε μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων, από λιλά έως μπλε - είναι όλα φαγώσιμα, ακόμη και αν δεν είναι δηλητηριώδη. Το να διακρίνεις έναν πραγματικό μωβ ιστό είναι απλό - γι 'αυτό πρέπει να κοιτάξεις προσεκτικά κάτω από το καπέλο - οι πλάκες πρέπει να έχουν το ίδιο χρώμα με την υπόλοιπη επιφάνειά της και από ψηλά θα πρέπει να υπάρχει είτε ένα κάλυμμα τύπου ιστού ή τα υπολείμματά του. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι οι σαφώς ορατές ζώνες που βρίσκονται γύρω από τα πόδια.
Φαγητό
Είναι δυνατόν να φάτε ένα μωβ ιστός αράχνης; Είναι πιθανό, αλλά θα ήταν πολύ πιο σωστό να απλώς φωτογραφίζετε αυτήν την όμορφη και εξαιρετική δημιουργία της φύσης ως αναμνηστικό, και να περάσετε - ίσως, κάνοντας αυτό, θα τον βοηθήσετε να μην εξαφανιστεί καθόλου. Μερικές φορές η φύση ρίχνει στους ανθρώπους πραγματικά συναρπαστικά και ενδιαφέροντα παζλ σαν αυτό, το οποίο ξεχωρίζει ως ένα φωτεινό σημείο στο πλαίσιο μιας απλής πράσινης εικόνας του δάσους. Συνήθως τέτοια χρώματα προκαλούν αρκετά δικαιολογημένους φόβους μεταξύ των μανιταριών - ίσως αυτό το χρώμα θα είναι η σωτηρία στο δρόμο για την πλήρη εξαφάνιση;
Βίντεο: Cobweb Purple (Cortinarius violaceus)
Υποβολή