Αυγά ορτυκιού για γαστρίτιδα: οφέλη και βλάβες

Σχεδόν κάθε τρίτο άτομο στη γη έχει μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα - μία από τις πιο συχνές διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Τα άτομα είναι πιο ευαίσθητα σε αυτήν την ασθένεια στην ηλικιακή περίοδο από 25 έως 35 ετών και οι υπόλοιπες ηλικιακές κατηγορίες ατόμων, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν. Ως μέθοδος αντιμετώπισης της νόσου, ειδικοί στον τομέα της ιατρικής προτείνουν να τρώνε αυγά ορτυκιού, τα οποία συμβάλλουν τόσο στη μείωση των συμπτωματικών εκδηλώσεων της νόσου όσο και στην πρόληψη και εξάλειψη των αλλαγών που έχουν συμβεί στη βλεννογόνο μεμβράνη.

Βασικά οφέλη

Ακόμα και το μικρότερο αυγό ορτυκιού είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, διάφορες βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Επιπλέον, η σύνθεσή του περιλαμβάνει βιολογικά δραστικές ουσίες. Για τους ανθρώπους, αυτό το προϊόν διατροφής είναι μια ανεξάντλητη παροχή ουσιών απαραίτητων για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του σώματος, η καθημερινή ανάγκη για την οποία μπορεί να καλυφθεί με ένα μόνο τέτοιο αυγό.

Η σύνθεση ενός αυγού:

• πρωτεΐνες
• βιταμίνες a, b, pp, k, e, χολίνη;
• αμινοξέα;
• ιχνοστοιχεία ·
• μακροκύτταρα;
• αντιοξειδωτικά. Λόγω της παρουσίας αυτού του συστατικού στη σύνθεσή του, ένα αυγό ορτυκιού έχει μια ειδική θεραπευτική αξία.

Ο συνδυασμός όλων των συστατικών έχει θετική επίδραση στο σώμα, θεραπεύοντας την ασθένεια και εξαλείφοντας τις επιπτώσεις που προκαλούνται από αυτό, ιδίως, ένα αυξημένο επίπεδο οξύτητας.

Μερικές από τις πιο σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών από ειδικούς στον τομέα της διαιτολογίας και της γαστρεντερολογίας είναι οι εξής:

• ενίσχυση της επίδρασης στη διαδικασία αναγέννησης των κατεστραμμένων ιστών.
• επιπτώσεις στην ασυλία - ενίσχυση της
• επικάλυψη των πεπτικών οργάνων.
• εξάλειψη της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού χυμού.

Επιστημονικά πειράματα έχουν δείξει ότι οι τιμές Ph φτάνουν στο φυσιολογικό σχεδόν 20 λεπτά μετά την κατανάλωση ενός αυγού ορτυκιού.

Κριτήρια για την επιλογή ενός ποιοτικού προϊόντος

Εάν είναι δυνατόν, οι ακόλουθες συμβουλές για την ύπαρξη υποχρεωτικών κριτηρίων που πρέπει να έχουν τα φρέσκα, ποιοτικά αυγά ορτυκιού θα βοηθήσουν στην αποφυγή της αγοράς ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας:

1. Ολόκληρο κέλυφος, χωρίς βαθουλώματα, ρωγμές, μάρκες, βρώμικα μέρη. Η πιο μικροσκοπική ρωγμή είναι ικανή να διέρχεται παθογόνα μικρόβια από μόνη της.
2. Το κέλυφος ξεφλουδίζεται εύκολα, διαχωρίζεται από το ίδιο το αυγό.
3. Η πρωτεΐνη έχει ένα διαφανές χρώμα, αντίθετα, ο κρόκος είναι πολύ έντονος κίτρινος, χωρίς ραβδώσεις, εμφανή σημεία.
   έλλειψη δυσάρεστης οσμής.
4. Μέγιστη φρεσκάδα του αυγού. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο ελαφρύτερα είναι τα χαρακτηριστικά σημεία που καλύπτουν το κέλυφος αυγών ορτυκιών.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε αυγά ορτυκιού από αξιόπιστους πωλητές που είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων, τα οποία διαθέτουν έγγραφα επιβεβαίωσης ποιότητας.

Μέθοδοι κατανάλωσης αυγών ορτυκιών για γαστρίτιδα

Τα αυγά ορτυκιού μπορούν να καταναλωθούν σε ωμή και μαγειρεμένη μορφή. Για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά για δύο μήνες ή περισσότερο.Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί ένα θετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Πιστεύεται ότι η κατανάλωση αυγού ορτυκιού στην πρώτη του μορφή έχει πολύ καλύτερη επίδραση στην ανάρρωση, ενώ δεν μπορείτε να πίνετε περισσότερα από τρία κομμάτια με άδειο στομάχι. Ωστόσο, η μεγάλη αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας μεθόδου κατανάλωσης αυγών δεν έχει αποδειχθεί επίσημα. Με μια στάση σκαμιάς σε ένα ακατέργαστο προϊόν, η δυσανεξία σε αυτό, ένα βραστό αυγό, που τρώγεται ως ανεξάρτητο προϊόν ή περιλαμβάνεται σε διάφορες σαλάτες, καθώς και μια μαγειρεμένη ομελέτα, είναι αρκετά κατάλληλη. Μερικοί ασθενείς το απολαμβάνουν ως μέρος των ποτών.

Ο αριθμός των αυγών που μπορούν να καταναλώνονται ανά ημέρα εξαρτάται από την ηλικία. Έτσι, τα παιδιά κάτω των τριών ετών συνιστώνται να λαμβάνουν όχι περισσότερο από 2 αυγά την ημέρα, από 3 έως 12 ετών, ο αριθμός αυξάνεται σε 3 τεμάχια ημερησίως, από 12 ετών μπορείτε ήδη να τρώτε έως και τέσσερα κομμάτια την ημέρα, ενήλικες 5-6 τεμάχια ημερησίως.

Οι πρώτοι δείκτες βελτίωσης της υγείας εμφανίζονται δύο εβδομάδες μετά την έναρξη της συνεχούς καθημερινής χρήσης τους.

Συνταγές για το μαγείρεμα φαρμακευτικών πιάτων

Από αυγά ορτυκιού μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Μεταξύ των κύριων, πιο συχνά παρασκευασμένων, διακρίνονται τα ακόλουθα πιάτα:

1. Ομελέτα ατμού. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 4 αυγά ορτυκιού και 100 ml. φυσικό αγελαδινό γάλα. Τα συστατικά χτυπιούνται με αλάτι και χύνονται σε καλούπι σιλικόνης. Για να προσθέσετε γεύση στη φόρμα, προσθέστε πουρέ καρότου ή μαλακό πηγμένο γάλα που σκουπίζεται μέσω κόσκινου. Ετοιμάστε μια ομελέτα σε ατμόλουτρο για 20 λεπτά. Η συνταγή είναι κατάλληλη για πρωινό, απογευματινό σνακ, δείπνο. Ταιριάζει καλά με πουρέ φρούτων και φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
2. Ο Γκόγκολ είναι οπαδός. 4 αυγά ορτυκιού χτυπημένα για αρκετά λεπτά με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και κρέμα γάλακτος (περίπου 20 ml.) Πίνονται απλά. Αυτό το πιάτο έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση της υγείας, βοηθά στη βελτίωση της εντερικής κινητικότητας, διεγείρει τη διαδικασία αναγέννησης, καταπραΰνει την ερεθισμένη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος και επηρεάζει ιδιαίτερα τη διακοπή της συνεχούς καούρας, μειώνοντας τον αυξημένο βαθμό οξύτητας. Σε αυτήν την περίπτωση, η κλασική συνταγή για το googol-mogul έχει υποστεί ορισμένες σημαντικές αλλαγές όσον αφορά την αντικατάσταση του αλκοολούχου ποτού (αντενδείκνυται στη γαστρίτιδα) με άλλα συστατικά.
3. Η φωλιά. Το πιάτο είναι καλό για φαγητό το μεσημέρι ή για δείπνο λόγω της πληρότητας και της θρεπτικής του αξίας. Φιλέτο κοτόπουλου (150 γραμμάρια) ή γαλοπούλες (κρέας διατροφής) χτυπιέται, τοποθετείται σε μικρά λιπαντικά καλούπια σιλικόνης. Τα αυγά ορτυκιού χτυπημένα με ένα μίξερ ρίχνουν από πάνω, ελαφρώς πασπαλισμένα με ελαιόλαδο. Το πιάτο μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, τα βραστά καρότα και η κολοκύθα αλέθονται σε ένα λεπτό τρίφτη ξεχωριστά το ένα από το άλλο. Αυτό θα είναι ένα συμπλήρωμα βιταμινών στα καλάθια κρέατος - φωλιές αυγών ορτυκιών.
4. Βραστά αυγά. Τα αυγά ορτυκιού μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά σε βραστό νερό. Είναι πολύ μικρά, μαγειρεύουν γρήγορα, εάν διατηρούνται σε βραστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει κίνδυνος πέψης τους και συνεπώς επιδείνωση της γεύσης του παρασκευασμένου πιάτου.

Γενικά, τα αυγά ορτυκιού είναι νόστιμα και υγιή. Η σωστή επιλογή και η επιδέξια προετοιμασία τους για κατάποση τροφής μπορούν να αποτελέσουν ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη θεραπεία των παθήσεων του στομάχου, μετά από δύο εβδομάδες από τη συνεχή χρήση της γαστρίτιδας δεν θα υπάρχει ούτε το παραμικρό ίχνος.

Βίντεο: μπορώ να φάω ωμά αυγά ορτυκιού