Τροφική δηλητηρίαση - τι να κάνετε στο σπίτι;

Κάθε άτομο τουλάχιστον μία φορά στη ζωή έχει εκτεθεί σε τροφική δηλητηρίαση. Οι γιατροί διακρίνουν δύο τύπους δηλητηρίασης. Ο πρώτος τύπος είναι η χρήση δηλητηριωδών μανιταριών, φυτών, μούρων, τα οποία δεν είναι κατάλληλα για χορήγηση από το στόμα. Η δεύτερη ομάδα είναι η κατάποση χαλασμένων, μολυσμένων ή βρώμικων τροφίμων που οδηγούν σε δηλητηρίαση του σώματος. Με τέτοια δηλητηρίαση αντιμετωπίζουμε συχνότερα. Η τροφική δηλητηρίαση συχνά μας περιμένει αν δειπνήσουμε σε αμφίβολα καταστήματα εστίασης. Η δηλητηρίαση συμβαίνει συχνά όταν δεν τηρείται η υγιεινή - τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι επικίνδυνα. Ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης εξαρτάται επίσης από την κατάσταση του πεπτικού συστήματος. Εάν τα έντερα είναι αδύναμα, ανταποκρίνεται στις παραμικρές αλλαγές στη διατροφή. Επιπλέον, διακρίνουν τον τύπο της λοίμωξης - η δηλητηρίαση με απλά βακτήρια διαρκεί αρκετές ημέρες και, για παράδειγμα, η σαλμονέλλωση είναι πολύ πιο δύσκολη στη θεραπεία. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε την τροφική δηλητηρίαση - θα εξετάσουμε τα συμπτώματά της, θα μάθουμε πώς να δράσουμε σε περίπτωση δηλητηρίασης και πώς να αντιμετωπίσουμε στο σπίτι.

Συμπτώματα δηλητηρίασης τροφίμων

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι πάντα χαρακτηριστικά, μερικές φορές η απουσία εμέτου και διάρροιας οδηγεί το άτομο σε άλλες διαγνώσεις, ο ασθενής μπορεί να συσχετίσει την αδυναμία και την κακή υγεία με κρύο και άλλες παθολογίες. Πώς μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση, ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση συνοδεύεται από πόνο στο γαστρεντερικό σωλήνα διαφόρων εντοπισμών - στο στομάχι ή στα έντερα, μπορεί ακόμη και να μαχαιρώσει μια πλευρά.

Εμφανίζεται αίσθημα ναυτίας, σε ορισμένες περιπτώσεις εμφανίζεται εμετός.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο αναπτύσσει διάρροια, αλλά δεν συμβαίνει πάντα. Παρεμπιπτόντως, η απουσία εμέτου και διάρροιας είναι πολύ πιο επικίνδυνη, επειδή οι τοξίνες δεν αφήνουν το σώμα, η συγκέντρωσή τους αυξάνεται όλο και περισσότερο.

Συχνά, το στομάχι του ασθενούς διογκώνεται, αναπτύσσεται ισχυρός σχηματισμός αερίου, μετεωρισμός.

Η μέθη κάνει αισθητή - υπάρχει αδυναμία, κακή υγεία, ζάλη. Στα παιδιά, αυτό είναι ιδιαίτερα έντονο - το μωρό βρίσκεται συνεχώς ψέματα, ακόμα κι αν από τη φύση του είναι πολύ δραστήριο και κινητό.

Με σοβαρή δηλητηρίαση, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, υπάρχει πυρετός, ρίγη, πόνοι στις αρθρώσεις, ομίχλη μπορεί να εμφανιστεί μπροστά στα μάτια.

Με προφανή αφυδάτωση, όταν ένα άτομο πάσχει από διάρροια και έμετο, εμφανίζεται μια μυρωδιά ακετόνης από το στόμα. Σε μια τέτοια περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό.

Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί εντός μιας ώρας μετά την κατανάλωση ενός χαλασμένου προϊόντος. Ο μέγιστος χρόνος μετά τον οποίο εμφανίζονται σημάδια τροφικής δηλητηρίασης είναι μια ημέρα.

Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση

Εάν έχετε δηλητηριαστεί από χαμηλής ποιότητας, βρώμικα ή χαλασμένα τρόφιμα, είναι πολύ σημαντικό να ενεργείτε σωστά τις πρώτες ώρες. Μόλις υποψιάζεστε δηλητηρίαση, αναλύστε τι έχετε φάει πρόσφατα. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα ή τη στειρότητα των παρασκευασμένων πιάτων, είναι καλύτερο να κάνετε μια γαστρική πλύση για τον εαυτό σας. Αυτό θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από τα υπολείμματα χαλασμένων τροφίμων που δεν έχουν ακόμη απορροφηθεί στους τοίχους. Θυμηθείτε, όσο λιγότερες τοξίνες στο σώμα, τόσο πιο γρήγορα θα ανακάμψετε. Τα υπολείμματα αυτών των τοξινών μπορούν να απομακρυνθούν χρησιμοποιώντας ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Κάντε απαλό ροζ νερό, πιείτε τουλάχιστον δύο ποτήρια του διαλύματος, μετά το οποίο το ίδιο το σώμα θα βιώσει την επιθυμία να κάνει εμετό. Μόλις αδειάσετε το στομάχι σας, πρέπει να πιείτε και να κάνετε εμετό ξανά. Αυτό πρέπει να γίνει έως ότου σταματήσει να βγαίνει από το στομάχι και το νερό να παραμείνει καθαρό.Εάν δεν υπάρχει ανάγκη να κάνετε εμετό, πιείτε περισσότερο νερό και πιέστε τα δάχτυλά σας στη ρίζα της γλώσσας - το περιεχόμενο του στομάχου θα βγει πολύ γρήγορα.

Σε δύσκολες περιπτώσεις, σε νοσοκομείο, όχι μόνο το στομάχι, αλλά και τα έντερα πλένονται. Για να το κάνετε αυτό, κάντε ένα κλύσμα καθαρισμού για να απαλλαγείτε από το έντερο του τοιχώματος από τοξίνες που έχουν διεισδύσει πέρα ​​από το στομάχι. Μετά το πλύσιμο του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαραίτητο να παίρνετε ροφητικά. Η απλούστερη επιλογή είναι ο ενεργός άνθρακας, ο οποίος πρέπει να λαμβάνεται σε δόση ενός δισκίου ανά 10 κιλά βάρους. Δηλαδή, εάν το βάρος σας είναι 60 κιλά, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 6 δισκία άνθρακα κάθε φορά. Αντί αυτού του ροφητικού, μπορείτε να πίνετε ό, τι έχετε - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta κ.λπ. Εάν εμφανιστεί εμετός μετά τη λήψη του ροφητή, επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από μισή ώρα, μην φοβάστε υπερβολική δόση. Προσπαθήστε να κάνετε τουλάχιστον λίγο εμετό, μετά από λίγα λεπτά ο ροφητής θα αρχίσει να δρα και η ναυτία θα περάσει.

Το καλύτερο φάρμακο για τροφική δηλητηρίαση είναι η πείνα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε τις πρώτες ώρες μετά τη δηλητηρίαση, ακόμα κι αν το θέλετε. Οι γιατροί λένε ότι η νηστεία είναι πολύ πιο ευεργετική, ακόμη και από τη διατροφή, αν και δεν μπορούν να αντέξουν όλοι. Εάν δεν τρώτε τίποτα κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τη δηλητηρίαση γρηγορότερα, δεν θα υπάρχει ίχνος της νόσου. Αλλά το φαγητό είναι ένα επιπλέον βάρος. Αυτό πρέπει να είναι γνωστό στις συμπονετικές μητέρες που προσπαθούν να ταΐσουν το μωρό τους κατά τη διάρκεια της περιόδου δηλητηρίασης, με τις λέξεις "Δεν θα έχει τη δύναμη να καταπολεμήσει την ασθένεια."

Δεν μπορείτε να φάτε, αλλά μπορείτε και πρέπει να πιείτε. Ο άφθονος έμετος και η διάρροια οδηγούν σε αφυδάτωση, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη, ειδικά για μικρά παιδιά. Το γεγονός είναι ότι το μωρό μπορεί να έχει φυσιολογικά κόπρανα σε ποσότητα 10-12 φορές την ημέρα, αυτό είναι φυσιολογικό. Σε μια τέτοια κατάσταση, η μητέρα δεν παρατηρεί αμέσως ότι το μωρό έχει διάρροια. Η βλέννα ή το αίμα στα κόπρανα, ένα ασυνήθιστο χρώμα εκκένωσης θα πρέπει να προειδοποιεί τη μητέρα. Η αφυδάτωση είναι μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση, σε ένα παιδί μπορεί να συμβεί σε ρεαλιστικά σύντομο χρονικό διάστημα. Επομένως, πρέπει να κολλήσετε το μωρό. Για να μην προκληθεί εμετός, είναι απαραίτητο να δίνετε στα ψίχουλα νερό σε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε 5 λεπτά, από μεγάλα τμήματα του υγρού το μωρό θα έχει την επιθυμία να κάνει εμετό. Κατά τη διάρκεια της περιόδου δηλητηρίασης, ο θηλασμός βοηθά πολύ - αυτή είναι μια φυσική προστασία από την αφυδάτωση. Ωστόσο, μην επιτρέπετε την παρατεταμένη εφαρμογή - ένα μεγάλο μέρος του γάλακτος μπορεί να κάνει το μωρό να κάνει εμετό ξανά. Είναι καλύτερα να βάζετε το μωρό στο στήθος πιο συχνά, αλλά όχι για πολύ.

Είναι δυνατόν να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-αλατιού σε ενήλικες και παιδιά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό διάλυμα Rehydron. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας τη σύνθεση - προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και την ίδια ποσότητα μαγειρικής σόδας σε ένα λίτρο νερού. Πίνετε όσο πιο συχνά γίνεται - το υγρό ξεπλένει τα υπολείμματα τοξινών από το σώμα. Μετά από όλα τα παραπάνω μέτρα, μπορείτε να ξεκουραστείτε, επειδή ο ασθενής αισθάνεται εξασθενημένος.

Διατροφή για τροφική δηλητηρίαση

Όπως σημειώθηκε, η καλύτερη διατροφή είναι η νηστεία. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αντέξουν την καθημερινή πείνα, ειδικά εάν η υγεία τους έχει ήδη επιστρέψει στο φυσιολογικό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φάτε ξανά αμφίβολα τρόφιμα, λιπαρά τρόφιμα και μπαγιάτικα φρούτα. Τις πρώτες ημέρες μετά τη δηλητηρίαση, επιτρέπονται μόνο άπαχα και ελαφριά γεύματα. Αυτό το κρέας κοτόπουλου και κουνελιού στον ατμό, απλά δημητριακά, κράκερ, αποξηραμένα, μπανάνες, ψητά μήλα, μπισκότα. Το ρύζι έχει πολύ καλό αποτέλεσμα - διορθώνει τέλεια, ανακουφίζει από τη διάρροια. Το πλιγούρι βρώμης συνιστάται για πόνο στο στομάχι - τυλίγει απαλά τα τοιχώματά του, ανακουφίζει τον σπασμό, είναι ένα ελαφρύ φαγητό που δεν θα φέρει δυσφορία. Είναι πολύ καλό να πίνετε ζελέ, τσάι, αφέψημα με βότανα. Αποδεκτά ελαφριά πιάτα για χορτοφάγους, χωρίς πολύ αλάτι και μπαχαρικά. Θα πρέπει να εξαιρέσετε το ψήσιμο, το βαρύ κρέας, τα λιπαρά, τα καπνιστά, τα πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή.

Αφού περάσει η οξεία περίοδος της νόσου, ορισμένοι ασθενείς σημειώνουν ότι τα κόπρανα δεν έχουν ακόμη αναρρώσει. Αυτό συμβαίνει στο πλαίσιο παραβίασης της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Για να διορθώσετε την κατάσταση, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά προβιοτικών - Linex, Hilak Forte, Acipol κ.λπ. Μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση των εντέρων εάν πίνετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζωντανά βακτήρια.

Λαϊκές θεραπείες για την καταπολέμηση της δηλητηρίασης

Υπάρχουν πολλές συστάσεις στις κουκουβάγιες συνταγών ιατρικής για το σπίτι που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από ναυτία, έμετο και διάρροια.
Κανέλα Η σκόνη κανέλας απορροφά τέλεια όλα τα περιττά, είναι ένα εξαιρετικό φυσικό απορροφητικό. Ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά πρέπει να χύνεται με βραστό νερό, αφήστε το να βράσει και να κρυώσει, πιείτε σε μικρές γουλιά όλη την ημέρα.

1. Τζίντζερ Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την καταπολέμηση της ναυτίας. Τρίψτε τη ρίζα και προσθέστε μαζί με τα φύλλα τσαγιού στο τσαγιέρα. Αλλά θυμηθείτε, η ναυτία μπορεί να κατασταλεί μόνο εάν το στομάχι είναι εντελώς άδειο.
2. Marshmallow. Η ρίζα αυτού του φυτού αποτοξινώνει τέλεια και σταματά τη διάρροια. Μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένη ρίζα πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει και να πιει 50 ml τρεις φορές την ημέρα.
3. Άνηθο. Από τους σπόρους του άνηθου πρέπει να προετοιμάσετε ένα αφέψημα - αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση του μετεωρισμού, του φουσκώματος και του αυξημένου σχηματισμού αερίων.
4. Rosehip. Ο ζωμός Rosehip έχει πολλά οξέα και βιταμίνη C, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για δηλητηρίαση και αφυδάτωση. Πιείτε το ζωμό σε μικρές μερίδες μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Οι συνταγές θεραπείας στο σπίτι αποκαθιστούν τέλεια το σώμα μετά τη δηλητηρίαση, αλλά δεν πρέπει πάντα να βασίζεστε μόνο στον εαυτό σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ορισμένες κατηγορίες ασθενών δεν πρέπει να παραμένουν στο σπίτι σε περίπτωση δηλητηρίασης - μόνο στο νοσοκομείο υπό την επίβλεψη των γιατρών. Στους ασθενείς αυτούς περιλαμβάνονται παιδιά κάτω των τριών ετών, έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένοι. Εάν η δηλητηρίαση δεν εξαφανιστεί και τα συμπτώματα επιδεινωθούν, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε γιατρό σε οποιαδήποτε ηλικία. Θα πρέπει επίσης να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν ειδικό για τις μολυσματικές ασθένειες εάν η δηλητηρίαση διατηρήσει υψηλή θερμοκρασία, εάν εμφανιστεί εξάνθημα στο δέρμα, εάν εμφανιστεί αίμα στα κόπρανα, ο εμετός δεν σταματά ή ο ασθενής χάσει τη συνείδησή του. Εάν καταναλώνονται δηλητηριώδη μανιτάρια ή φυτά, πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα πλήρωμα ασθενοφόρων.

Πώς να προστατευτείτε από δηλητηρίαση

Όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας μετά την τουαλέτα και πριν από κάθε γεύμα. Αλλά, δυστυχώς, αυτός ο κανόνας δεν ισχύει πάντα, ειδικά εάν μιλάμε για παιδιά. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές για να προστατευτείτε από δηλητηρίαση.

Πρέπει να τρώτε μόνο σε αποδεδειγμένα μέρη. Αμφισβητήσιμα καταστήματα τροφίμων όπου ο πωλητής παίρνει χρήματα με το ένα χέρι και το άλλο κρατά ένα κουλούρι χάμπουργκερ μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά το μαγείρεμα, ειδικά εάν διατηρείτε ωμό κρέας ή πουλερικά.

Κάθε 2-3 ημέρες, κάνετε έλεγχο στο ψυγείο, μην αφήνετε το φαγητό να κρυώσει. Μην καταναλώνετε τρόφιμα που έχουν λήξει. Εάν παρατηρήσετε ότι η διάρκεια ζωής του προϊόντος θα λήξει σύντομα, ετοιμάστε κάτι από αυτό για δείπνο. Για παράδειγμα, λουκάνικο μπορεί να προστεθεί στην πίτσα, μπορείτε να ψήσετε ένα cupcake από ξινό κεφίρ κ.λπ.

Μην αφήνετε τα τρόφιμα ανοιχτά στο τραπέζι - οι κατσαρίδες και οι μύγες μπορούν να σέρνονται πάνω τους, μετά την οποία τρώτε μολυσμένα τρόφιμα.

Κρατήστε τη σανίδα για ωμό κρέας, ψάρι και πουλερικά ξεχωριστά από το νοικοκυριό.

Τηγανίστε καλά κρέας, ψάρι και αυγά.

Μετά το άνοιγμα του συμπυκνωμένου γάλακτος ή άλλων κονσερβοποιημένων τροφίμων, είναι απαραίτητο να μεταφέρετε το περιεχόμενο σε γυάλινα ή πορσελάνη πιάτα, τα τρόφιμα σε ένα μεταλλικό δοχείο οξειδώνονται όταν εκτίθενται στον αέρα.

Μην αφήνετε μαγειρεμένες σούπες στη σόμπα για μια νύχτα, φροντίστε να βάζετε όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο. Αν δεν φάτε τη σούπα αμέσως, αλλά την άφησε για αύριο, δοκιμάστε να την ξαναζέψετε προσεκτικά όταν τρώτε ξανά, δηλαδή βράζουμε.

Φυσικά, αγοράστε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή βραστό νερό για πόσιμο και μαγείρεμα.

Μπορούμε να πούμε ότι η τροφική δηλητηρίαση είναι μια μικρή διαταραχή που περνά γρήγορα, το σώμα αναρρώνει σε λίγες μέρες. Αλλά μερικές φορές κάτι πιο σοβαρό, όπως η σαλμονέλωση ή η αλλαντίαση, μπορεί να κρύβεται πίσω από την τροφική δηλητηρίαση. Επομένως, εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη δηλητηρίαση, μην πειραματιστείτε, μεταβείτε στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό. Σε τελική ανάλυση, οποιαδήποτε ασθένεια αντιμετωπίζεται με μεγαλύτερη επιτυχία εάν ζητήσετε βοήθεια εγκαίρως!

Βίντεο: τι να κάνετε με τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί