Περιεχόμενο άρθρου
Από τη μία πλευρά, το κρασί είναι ένα αλκοολικό προϊόν που είναι εθιστικό και δηλητηριάζει το σώμα με προϊόντα αποσύνθεσης αιθυλικής αλκοόλης. Αλλά από την άλλη πλευρά, ακούγονται παντού απόψεις σχετικά με τα οφέλη του καλού και υψηλής ποιότητας κρασιού, για την ασφάλεια της χρήσης του ακόμη και για έγκυες γυναίκες. Πού είναι λοιπόν η αλήθεια; Τι είναι το λευκό κρασί - εθισμός ή ένα φυσικό και υγιές προϊόν; Σήμερα θα προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτές τις αποχρώσεις και να εξετάσουμε τις χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του φυσικού λευκού κρασιού.
Λευκό κρασί και τα χαρακτηριστικά του
Η οινοποίηση είναι μια από τις αρχαιότερες τέχνες, η οποία αξίζει πραγματικά σεβασμό. Στην εποχή της σύγχρονης τεχνολογίας, ολόκληρη η βιομηχανία γίνεται αυτοματοποιημένη, αλλά όχι η διαδικασία παρασκευής κρασιού. Πράγματι, χάρη στη συμμετοχή του ανθρώπου, τη φροντίδα και τη ζεστασιά των δυνατών χεριών αποκτά ένα πλούσιο, νόστιμο και εκλεπτυσμένο λευκό κρασί. Αυτός ο τύπος αλκοολούχου ποτού παρασκευάζεται από ελαφρά σταφύλια, η ποσότητα της ζάχαρης στην οποία είναι τουλάχιστον 20 τοις εκατό. Το λευκό κρασί έχει πολλές ποικιλίες, συχνά το όνομά του συμφωνεί με την ποικιλία σταφυλιών από την οποία παρασκευάζεται το ποτό. Παρεμπιπτόντως, το λευκό κρασί παρασκευάζεται επίσης από κόκκινα σταφύλια, αλλά για το σκοπό αυτό το δέρμα αφαιρείται πρώτα από αυτό, επειδή έχει ισχυρή χρωματική ιδιότητα.
Η γεύση του ποτού είναι πολύ ευαίσθητη και εξαρτάται από την ποικιλία σταφυλιών, ακόμη και από το χρόνο συλλογής του. Τα σταφύλια δεν πρέπει να συγκομίζονται μετά από βροχή, νωρίς το πρωί ή το βράδυ, σε πολύ ζεστές μέρες. Όλα αυτά επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του προϊόντος στο μέλλον. Τα ξηρά κρασιά περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης, σε ημι-ξηρά και ημι-γλυκιά ζάχαρη λίγο περισσότερο. Τα γλυκά κρασιά θεωρούνται επιδόρπια - περιέχουν πολλή ζάχαρη, το περιεχόμενο των οποίων αυξάνεται τεχνητά με ξήρανση και υπερβολικά φρούτα. Εάν προστεθεί αλκοόλ στο κρασί, το προϊόν ονομάζεται εμπλουτισμένο. Όταν προστίθεται διοξείδιο του άνθρακα στο λευκό κρασί, παράγεται ένα αφρώδες ποτό που ονομάζεται σαμπάνια.
Τα οφέλη του λευκού κρασιού για το σώμα
Το λευκό κρασί περιέχει βιταμίνες PP, C και ομάδα B, έχει πολλά αντιοξειδωτικά, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, ιχνοστοιχεία. Προκειμένου το λευκό αλκοολούχο ποτό να αποφέρει μόνο όφελος, θα πρέπει να καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες - όχι περισσότερο από 100 ml την ημέρα για τις γυναίκες και 200 για τους άνδρες. Είναι καλύτερο να πίνετε κρασί πριν από τα γεύματα ή μαζί του, το βράδυ. Ένα ποτήρι κρασί στο δείπνο είναι ένα κλασικό που διαρκεί έναν αιώνα. Και μόνο οι σύγχρονοι επιστήμονες μπόρεσαν να αποδείξουν την πραγματική αξία και τα οφέλη αυτού του ποτού.
Το λευκό κρασί έχει μια ισχυρή βακτηριοκτόνο ιδιότητα. Το ζεστό κρασί ενδείκνυται για χρήση σε διάφορες ασθένειες του λαιμού. Εάν κρυώσει ή βραχεί στη βροχή, φροντίστε να πιείτε λίγο κρασί - θα προστατευτείτε από το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη. Εάν πίνετε τακτικά κρασί στην κρύα εποχή, δεν φοβάστε τις ασθένειες. Στην αρχαιότητα, λίγο κρασί προστέθηκε στο νερό, αν δεν ήξεραν για την προέλευσή του. Αυτό κατέστησε δυνατή την απολύμανση του υγρού και το πόσιμο. Το κρασί πίνεται συχνά σε περίπτωση δηλητηρίασης προκειμένου να καταστείλει ένα τοξικό στοιχείο και να το αφαιρέσει από το σώμα. Το κρύο κρασί μπορεί να ανακουφίσει τη ναυτία και τον εμετό, συχνά το ποτό είναι επίσης αποτελεσματικό για τη διάρροια.
Το λευκό κρασί επηρεάζει τέλεια τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος - ελαττώνει ελαφρώς τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία. Ένα από καιρό αποδεδειγμένο γεγονός - εάν παίρνετε 50 ml κρασί κάθε μέρα πριν από το δείπνο, μπορείτε να μειώσετε κατά το ήμισυ τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Το λευκό κρασί περιέχει καφεϊκό οξύ, το οποίο διεισδύει στους πνεύμονες μέσω του αίματος, δρα στους τοίχους τους, αραιώνει και εξάγει το φλέγμα.Το κρασί με τη μορφή θερμότητας είναι αποτελεσματικό για βρογχίτιδα, φυματίωση, κοκκύτη, πνευμονία και άλλες πνευμονικές παθήσεις.
Το κρασί αυξάνει ελαφρώς την οξύτητα του στομάχου, γεγονός που σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Επιπλέον, το λευκό κρασί επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του κρέατος και συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Το λευκό κρασί έχει πολλά αντιοξειδωτικά που απορροφώνται πολύ καλύτερα από τις ίδιες ουσίες από το κόκκινο κρασί. Αυτό σημαίνει ότι με την τακτική κατανάλωση αυτού του ποτού, η γήρανση του σώματος επιβραδύνεται, ένα άτομο παραμένει σε εγρήγορση και ενεργητικό μέχρι να γεράσει.
Το λευκό κρασί έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που προτιμούν το λευκό κρασί από άλλους τύπους αλκοολούχων ποτών είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ, είναι πιο συγκεντρωμένοι και συγκεντρωμένοι, έχουν καλύτερα αναπτυγμένη μνήμη και αφαιρετικές ικανότητες.
Το λευκό κρασί είναι πολύ χρήσιμο για τη λειτουργία των νεφρών - με τακτική κατανάλωση, αφαιρεί τις μικρές πέτρες. Επιπλέον, το κρασί καθαρίζει τις αρθρώσεις των αλάτων, αλλά μόνο αν μιλάμε για ξηρό κρασί - έχει τη λιγότερη ζάχαρη.
Το λευκό κρασί χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο για κατάποση, αλλά και στον αγώνα για την ομορφιά των μαλλιών και των νυχιών. Εάν κάθε φορά μετά το πλύσιμο των μαλλιών σας, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με νερό με την προσθήκη λευκού κρασιού - περίπου ένα ποτήρι ποτό ανά λίτρο νερού, τα μαλλιά σας θα γίνουν λαμπερά και υγιή σε ένα μήνα. Λευκό κρασί προστίθεται επίσης στις μάσκες προσώπου ως βακτηριοκτόνο και αντιγηραντικό συστατικό.
Ποιος δεν πρέπει να πίνει κρασί
Παρά όλες τις θετικές ιδιότητες αυτού του ποτού, αυτό το κρασί είναι αλκοόλ, το οποίο μπορεί να είναι επικίνδυνο. Δεν μπορείτε να πίνετε πολύ κρασί - όχι περισσότερο από 500 ml την ημέρα. Αυτή θεωρείται η ακραία δόση που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά στις διακοπές. Όπως σημειώθηκε, η καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερα από 100-200 ml αυτού του ποτού. Εάν κάνετε κατάχρηση λευκού κρασιού, μπορεί να καταστρέψει τα εγκεφαλικά κύτταρα, να επηρεάσει αρνητικά το ήπαρ, να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση και σημάδια σοβαρής δηλητηρίασης. Η κατανάλωση κρασιού αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε ποσότητα για διαβήτη, ουρική αρθρίτιδα, ισχαιμία. Ωστόσο, το λευκό κρασί σε μικρές δόσεις επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας - όχι περισσότερο από 100 ml την εβδομάδα. Αυτό βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των πνευμόνων της μητέρας και του μωρού. Αλλά μπορείτε να αρχίσετε να παίρνετε λευκό κρασί με μια γουλιά, παρακολουθώντας στενά την αντίδραση του μωρού. Παρεμπιπτόντως, το κρασί επιτρέπεται μόνο κατά το δεύτερο και το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, στα πρώτα όργανα του εμβρύου σχηματίζονται μόνο και δεν αξίζει να διακινδυνεύσετε την υγεία του.
Πριν πιείτε κρασί, θα πρέπει να το επιλέξετε σωστά. Δώστε προσοχή στην ετικέτα της - οι καλοί οινοποιοί δεν χρησιμοποιούν πολύ φωτεινά χρώματα και ελκυστικές εικόνες. Ο φελλός στη φιάλη πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο της άκρης του λαιμού - η πτώση ή η διόγκωση υποδηλώνει ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Ανακινήστε το μπουκάλι - δεν πρέπει να υπάρχουν υπολείμματα σε καλό λευκό κρασί. Εάν δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε κρασί αμέσως, θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα του φελλού, το κρασί παραμένει χρησιμοποιήσιμο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.
Στην αρχαιότητα, στην Ελλάδα, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού έκανε πάντα την πρώτη γουλιά κρασί - έτσι έδειξε ότι το ποτό ήταν ασφαλές και όχι δηλητηριασμένο. Έτσι, το ρητό "Ποτό για υγεία". Λοιπόν ας και θα πίνουμε πραγματικά για υγεία - γνωρίζοντας το μέτρο και την επιτρεπόμενη ποσότητα του ποτού. Να είστε όμορφος και όμορφος, να αντιμετωπίζετε με γούστο!
Βίντεο: κόκκινο κρασί ενάντια στο λευκό
Υποβολή