Τα οφέλη και οι βλάβες των φακών για γυναίκες και άνδρες

Οι φακές φαγητού αναφέρονται συχνά στη Βίβλο, για το λόγο αυτό, ο πολιτισμός θεωρείται από τις παλαιότερες του είδους του. Μέχρι σήμερα, οι ειδικοί έχουν εντοπίσει πολλές ποικιλίες πρώτων υλών που ποικίλλουν σε σχήμα, γεύση, χρώμα, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες.

Ποικιλίες φακών

Διακρίνονται 5 κύριοι τύποι φακών ανάλογα με το σχήμα, το μέγεθος και το χρώμα.

Κόκκινοι - οι κόκκοι υποβάλλονται γρήγορα σε θερμική επεξεργασία και θρυμματίζονται. Γι 'αυτόν τον λόγο χρησιμοποιούνται πρώτες ύλες για την προετοιμασία πρώτων πιάτων και πουρέ πατάτας. Η κόκκινη εμφάνιση θεωρείται η πιο πικάντικη λόγω της αντίστοιχης γεύσης και του αρώματος. Η κουλτούρα έχει ιδιαίτερη αξία για άτομα που πάσχουν από αναιμία.

Πράσινο - ένα χαρακτηριστικό των φασολιών είναι ότι για την περίοδο συλλογής δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Εξ ου και το αντίστοιχο όνομα του είδους. Η πρώτη ύλη διατηρεί το σχήμα της κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οπότε χρησιμοποιείται συχνότερα στην προετοιμασία των συνοδευτικών πιάτων, σαλάτας, κύριων πιάτων. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φακές για ηπατίτιδα, πυελονεφρίτιδα, πεπτικό έλκος, ρευματισμούς, χολοκυστίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση.

Μαύρο - οι πιο εκλεπτυσμένες φακές, που έχουν σχήμα σαν μαύρο χαβιάρι. Τα μικρά δημητριακά διατηρούνται μετά το μαγείρεμα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο πιάτο από φασόλια. Η μαύρη εμφάνιση είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.

Το καφέ είναι μια κοινή φακή με λεπτή γεύση και άρωμα καρυδιού. Τις περισσότερες φορές, με βάση καφέ φασόλια, επιδόρπια, ψήνονται πίτες. Οι φακές χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στην προετοιμασία πρώτων πιάτων και σαλατών. Οι κόκκοι έχουν ιδιαίτερη αξία για άτομα με μυϊκές κράμπες, εύθραυστα οστά, φυματίωση και αναπνευστικές παθήσεις.

Γαλλικά - τέτοιες φακές ονομάζονται Puy. Καλλιεργείται στη γαλλική πόλη με το ίδιο όνομα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των φασολιών είναι η διατήρηση του σχήματος κατά τη θερμική επεξεργασία, πικάντικη γεύση και άρωμα. Τα γαλλικά φασόλια θεωρούνται ανάλογο των πράσινων φακών, αλλά είναι πλήρως ώριμα και όχι τόσο μεγάλα.

Τα οφέλη των φακών

1. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την εντερική κινητικότητα. Οι φακές αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα και, αντίστροφα, τη διάρροια. Εξαλείφει την εκκολπωση και άλλες παρόμοιες διαταραχές του πεπτικού σωλήνα.
2. Το τμήμα φολικού οξέος είναι υπεύθυνο για τη διακοπή των καρκινικών κυττάρων και την περαιτέρω ανάπτυξη όγκων (τόσο καλοήθεις όσο και κακοήθεις).
3. Η νιασίνη επιταχύνει την απορρόφηση του ασκορβικού οξέος, τακτοποιεί τα μαλλιά και το δέρμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα εν μέσω μιας επιδημίας γρίπης.
4. Η θειαμίνη είναι υπεύθυνη για το κεντρικό νευρικό σύστημα, τους καρδιακούς μυς, το ήπαρ και το γαστρεντερικό σωλήνα. Εξαλείφει την πιθανή αρρυθμία, τακτοποιεί το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο, καταπολεμά τις πεπτικές διαταραχές, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες.
5. Οι φακές αντισταθμίζουν την έλλειψη σιδήρου στο αίμα, είναι εξαιρετικά χρήσιμο για άτομα με αναιμία. Επιπλέον, οι κόκκοι έχουν ιδιότητες περιβλήματος, λόγω των οποίων πραγματοποιείται η πρόληψη του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας, των παθήσεων του δωδεκαδακτύλου.
6. Οι βιταμίνες Β που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, ιδίως η ριβοφλαβίνη, επιταχύνουν όλες τις μεταβολικές διαδικασίες. Αυτό επιτρέπει στα άτομα με παχυσαρκία να διατηρούν το βάρος τους στο βέλτιστο επίπεδο. Και οι διαβητικοί ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους.
7. Είναι χρήσιμο να τρώτε φακές για άνδρες και γυναίκες που αντιμετωπίζουν τα προβλήματα της σύλληψης παιδιών. Επίσης, η καλλιέργεια ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα και το ενδοκρινικό σύστημα στο σύνολό του.Οι φακοί κάνουν τα νύχια δυνατά και λευκά.
8. Οι γιατροί λένε ομόφωνα ότι η καλλιέργεια φασολιών είναι χρήσιμη σε φυτρωμένη μορφή. Η σύνθεση αυτών των κόκκων περιέχει οργανικό σίδηρο, ο οποίος συμβάλλει στην ανάπτυξη νέων αιμοσφαιρίων και στον γενικό καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος. Τελικά, η κατανάλωση φασολιών αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
9. Το κάλιο βελτιώνει την ψυχική δραστηριότητα, αυξάνει τη σωματική αντοχή και βοηθά να ηρεμήσει γρήγορα μετά από άγχος Η βιταμίνη C επιτρέπει σε ένα άτομο να ανακάμψει από μια ασθένεια, καθώς και να ενισχύσει το σώμα κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Σε συνδυασμό, αυτά τα στοιχεία είναι μια αξιοπρεπής πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιακών αρρυθμιών.
10. Οι φακές έχουν ιδιαίτερη αξία για το συκώτι. Για τον καθαρισμό και την αποκατάσταση του εσωτερικού οργάνου, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σούπες ή υγρούς πουρές με βάση τα φασόλια. Έτσι, καθαρίζετε το συκώτι από επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης, μέταλλα και τοξίνες. Σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να σταματήσετε το κάπνισμα, να πίνετε αλκοόλ και γλυκά αρτοσκευάσματα.
11. Συνιστάται να προσθέτετε φακές στο καθημερινό μενού για άτομα με παγκρεατίτιδα. Οι διαιτητικές ίνες ενισχύουν τις κινητικές λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων, προστατεύοντας έτσι τους βλεννογόνους. Προκειμένου να μην βλάψετε, συνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 30 γραμμάρια. προϊόν ανά ημέρα.
12. Οι κόκκοι ωφελούν το δέρμα προσώπου και σώματος. Τα εισερχόμενα αμινοξέα καταπολεμούν τις ρυτίδες, τα ιχνοστοιχεία αποκαθιστούν την ισορροπία του νερού, οι βιταμίνες είναι υπεύθυνες για τη φυσική παραγωγή κολλαγόνου. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε μάσκες από βραστά φασόλια με την προσθήκη μελιού, κεφίρ, αιθέρια έλαια.
13. Πραγματικά πολύτιμες φακές θα είναι για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι κόκκοι αναστέλλουν την απορρόφηση υδατανθράκων από το αίμα, αυξάνουν την παραγωγή φυσικής ινσουλίνης και μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα. Μετά τη θερμική επεξεργασία, οι φακές διατηρούν τα οφέλη τους.

Έγκυες φακές

1. Μια γυναίκα που μεταφέρει ένα παιδί πρέπει να φροντίζει όχι μόνο την υγεία της, αλλά και την κατάσταση του αγέννητου μωρού. Ένα μικρό μπολ με βραστές φακές θα καλύψει την έλλειψη σιδήρου, η οποία προστατεύει τους ενήλικες και τα παιδιά από την αναιμία.
2. 2 κόκκοι δημητριακών περιέχουν τον καθημερινό κανόνα του φολικού οξέος. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου και αποτρέπει τον σχηματισμό γενετικών ανωμαλιών.
3. Οι φακές περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία σχηματίζει τον οστικό ιστό του μωρού και αυξάνει το επίπεδο πρωτεΐνης στο σώμα της μητέρας. Το ένζυμο απορροφάται εύκολα και μετατρέπεται εύκολα σε ενέργεια. Η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη του μωρού ιστού στο κυτταρικό επίπεδο, αναπτύσσει τον μυϊκό ιστό του εμβρύου.
4. Το κάλιο που περιέχεται στην καλλιέργεια ομαλοποιεί την ψυχική κατάσταση της μητέρας, ομαλοποιεί την υψηλή αρτηριακή πίεση και αποτρέπει τα καρδιακά ελαττώματα στο αγέννητο μωρό.
5. Τα όσπρια είναι πλούσια σε «σωστούς» υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται αργά από το αίμα και διατηρούν μια θετική στάση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μελλοντική μητέρα δεν θα είναι πλέον καταθλιπτική από τα μικρά πράγματα, πιο συχνά με έντονα πνεύματα.
6. Πολλές γυναίκες στην κατάσταση έχουν δυσκολία με κόπρανα, που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Η παρουσία ινών θα λύσει αυτό το πρόβλημα, η μελλοντική μητέρα θα ομαλοποιήσει το πεπτικό σύστημα και θα αυξήσει το μεταβολισμό.

Τα οφέλη των φακών για αθλητές

1. Οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, γι 'αυτό εισάγεται στη διατροφή αθλητών και ατόμων που ασκούν ενεργό τρόπο ζωής.
2. Κατά τη διαδικασία της ενισχυμένης προπόνησης, ο μυϊκός ιστός ξαναχτίζεται ενεργά. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να εισαγάγετε πρωτεΐνες και αμινοξέα στη διατροφή που υποστηρίζουν το σχηματισμό μυϊκού ιστού.
3. Η περιεκτικότητα σε σίδηρο και ψευδάργυρο σάς επιτρέπει να διατηρείτε την αντοχή καθ 'όλη τη διάρκεια της προπόνησης. Για να επιτύχετε αποτελέσματα και να αποκομίσετε όλα τα οφέλη, συνιστάται ο συνδυασμός της καλλιέργειας με το κρέας, το αυγό ή το γάλα. Έτσι, θα αυξήσετε τη θρεπτική αξία και θα βελτιώσετε την πεπτικότητα των πιάτων.
4. Για να εξαλείψετε το φούσκωμα και τα δυσάρεστα συμπτώματα στην κοιλιά, εμποτίστε τους κόκκους σε κρύο νερό για 4-5 ώρες πριν μαγειρέψετε τις φακές. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και προχωρήστε σε θερμική επεξεργασία.

Τα οφέλη των φακών για τις γυναίκες

1. Το όσπριο θεωρείται αποθήκη βιταμινών της ομάδας Β, ιδίως της βιταμίνης Β9. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό μεθειονίνης και κυστεΐνης - αμινοξέων απαραίτητα για το γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα.
2. Το φολικό οξύ προστατεύει τους μαστικούς αδένες από το σχηματισμό κακοήθων και καλοήθων όγκων, σταματώντας τα καρκινικά κύτταρα. Τα εισερχόμενα μικρο και μακρο στοιχεία είναι υπεύθυνα για την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος.
3. Οι ισοφλαβόνες ή τα φυτοοιστρογόνα, μειώνουν τις εξάψεις κατά την εμμηνόπαυση, τονώνουν τον καρδιακό μυ, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, προάγουν την απορρόφηση ασβεστίου και γλυκόζης και επιβραδύνουν την πρόωρη γήρανση των ιστών.
4. Η τακτική και μετρημένη κατανάλωση φακών διατηρεί το σωματικό βάρος σε βέλτιστο επίπεδο, μειώνει τις αυξήσεις ορμονών, γεμίζει κενά στα οστά και σχηματίζει μυς. Ως αποτέλεσμα, οι γρήγοροι υδατάνθρακες δεν απορροφώνται, και οι αργοί σάς επιτρέπουν να διατηρήσετε την ψυχή σας σε ένα ευχάριστο κύμα.
5. Κατά τη διάρκεια περιόδων PMS, μια γυναίκα πάσχει από αλλαγές στη διάθεση, απάθεια, κατάθλιψη και ευερεθιστότητα. Οι φακές περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που επιταχύνει την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας. Η συχνή χρήση κόκκων εξαλείφει την κακή διάθεση και τη συνεχή κόπωση, καθώς και ανακουφίζει από τον πιθανό πόνο στην πλάτη.

Τα οφέλη των φακών για τους άνδρες

1. Ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας συνιστάται να χρησιμοποιείτε κόκκινες ή καφέ φακές. Αυτές οι ποικιλίες παλεύουν με την ανδρική ανικανότητα, ανακουφίζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στον προστάτη.
2. Εάν συνδυάσετε φακές με κατευθυντικά φάρμακα, θα αυξήσετε την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, θα σταματήσετε τον κίνδυνο προστατίτιδας, θα επιταχύνετε τη λειτουργία των νευρικών παλμών.
3. Για άντρες ηλικίας 40+ είναι χρήσιμο να τρώτε φασόλια κάθε είδους για να αποτρέψετε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά. Είναι γνωστό ότι είναι ένα ισχυρό μισό του πληθυσμού που πάσχει συχνά από τέτοιες ασθένειες.
4. Για πλήρη στύση, το πέος πρέπει να "γεμίζει" συνεχώς με αίμα. Τα φασόλια βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και στην ομαλοποίηση της ροής του αίματος.
5. Οι αθλητικοί άνδρες πρέπει να διατηρηθούν σε φόρμα μέσω της τακτικής προπόνησης. Εάν συμπεριλάβετε κόκκους φακής στο μενού, θα αυξήσετε την αντοχή, θα αυξήσετε γρήγορα το βάρος, θα ενισχύσετε γενικά τον μυϊκό ιστό.

Φακές Harm

1. Η κατάχρηση φασολιών μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, μετεωρισμός, κράμπες στο στομάχι και τοξίνες στα έντερα.
2. Η λυσίνη, η οποία αποτελεί μέρος των φακών, έχει τη δυσάρεστη ικανότητα να συσσωρεύεται στο σώμα. Εάν τρώτε συνεχώς υπερβολικά πιάτα με φασόλια, κινδυνεύετε να πάρετε όγκους με τη μορφή πέτρας στα νεφρά.
3. Η καλλιέργεια είναι πλούσια σε κάλιο, ένα μέταλλο μπορεί να διαταράξει τη δραστηριότητα της καρδιάς και ακόμη και να οδηγήσει σε μούδιασμα των άκρων. Δοσολογία καθημερινά μερίδες.

Οι φακές τροφίμων χρησιμοποιούνται ευρέως για ιατρικούς σκοπούς, για μαγείρεμα και ακόμη και για κοσμετολογία. Κάθε ειδικός και απλό άτομο θέλει να αποκομίσει το μέγιστο όφελος από τους κόκκους. Υπάρχουν επίσης ορισμένες αντενδείξεις για χρήση που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε φακές