Τα οφέλη και οι βλάβες του αραβοσιτέλαιο για το σώμα

Το αραβοσιτέλαιο είναι ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Συχνά προτιμάται από τον ηλίανθο, επειδή το τελευταίο εκπέμπει επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Θα μιλήσουμε για το αν το αραβοσιτέλαιο είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, σήμερα.

Χημική σύνθεση

Το λάδι περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την ολοκλήρωση της δραστηριότητας από το ανθρώπινο σώμα. Μεταξύ αυτών των ουσιών, το παλμιτικό οξύ, το στεατικό οξύ, το λινελαϊκό οξύ, το αραχιδονικό οξύ, το ελαϊκό οξύ θεωρούνται τα πιο δημοφιλή.

Επίσης, το λάδι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο, χρώμιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, κάλιο και άλλα μακρο- και μικροστοιχεία. Το προϊόν περιέχει νικοτινικό οξύ, ρετινόλη, βιταμίνη F, τοκοφερόλη, θειαμίνη.

Οι γιατροί προτιμούν να αποδίδουν αραβοσιτέλαιο σε σκευάσματα διατροφής, επειδή όλες οι πολύτιμες ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα και δεν συσσωρεύονται στη μέση ως λίπος.

Το αραχιδονικό οξύ σε συνδυασμό με το λινελαϊκό οξύ επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και την κυκλοφορία του αίματος. Οι ουσίες απομακρύνουν την «επιβλαβής» χοληστερόλη από το σώμα, η οποία δεν είχε ακόμη χρόνο να σχηματιστεί με τη μορφή πλακών.

Το λάδι έχει αντιδιαγενετικές ιδιότητες. Ενόψει αυτού, η αναπαραγωγική λειτουργία ανδρών και γυναικών καθιερώνεται και η ικανότητα σύλληψης αυξάνεται. Επίσης, το λάδι πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή εγκύων και θηλάζοντων κοριτσιών.

Περιγραφή του αραβοσιτέλαιο

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι στην αρχαιότητα το καλαμπόκι είχε μέγεθος 9-12 φορές μικρότερο από τους σημερινούς σπαδίκους. Εκείνη την εποχή, το μήκος της πρώτης ύλης δεν υπερέβαινε τα 4 cm.

Σήμερα, το καλαμπόκι καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα, τη Ρωσία, τη Βραζιλία, την Αργεντινή και το Μεξικό. Αυτές οι χώρες έχουν ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες για καλλιέργεια. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ωριμάζουν εγκαίρως.

Το μεγαλύτερο μέρος του καλλιεργημένου καλαμποκιού καταγράφεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η χώρα αντιπροσωπεύει περίπου το 40% του συνολικού κύκλου εργασιών που αυξάνεται στις κορυφαίες χώρες. Η Κίνα διαθέτει 20%.

Διαδικασία κατασκευής, χαρακτηριστικά

Το αραβοσιτέλαιο είναι μια λιπαρή και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λαμβάνεται από τους σπόρους της καλλιέργειας. Σε 100 γρ. οι σπάδικες αντιστοιχούν σε περισσότερο από 880 kcal. Μεταξύ των ανταγωνιστών του, το αραβοσιτέλαιο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα.

Για την παρασκευή πρώτων υλών χρησιμοποιούνται 2 τεχνολογίες - πρέσα και εξαγωγή. Το προϊόν λαμβάνεται από το μικρόβιο και όχι από τους ίδιους τους κόκκους. Τα έμβρυα είναι ακαθαρσίες υποπροϊόντων (μελάσα, άμυλο, δημητριακά, ζωοτροφές, αλεύρι κ.λπ.).

Η συμπερίληψη πυρήνων στην πρώτη ύλη για την παρασκευή της σύνθεσης είναι ανεπιθύμητη, επειδή το έλαιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους υποβάλλεται γρήγορα σε υδρόλυση και οξείδωση. Αυτό επηρεάζει την ποιότητα των κατασκευασμένων πρώτων υλών. Το χρώμα, το άρωμα και η γεύση του αραβοσιτέλαιο εξαρτάται από την επιλογή παραγωγής.

Ένα λάδι μπορεί να έχει την ακόλουθη ταξινόμηση:

Η επωνυμία P - είναι εκλεπτυσμένη και αποσμητική. Χρησιμοποιείται σε χώρους εστίασης και παραδίδεται σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής.

Μάρκα D - με βάση το λάδι προετοιμάζουν μείγματα μωρών και διατροφή, πιάτα διατροφής. Το τελικό προϊόν είναι επίσης εξευγενισμένο και αποσμημένο.

Ανεπεξέργαστη σύνθεση - το λάδι έχει μια σκοτεινή σκιά και μια ιδιαίτερη μυρωδιά, διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα πολύτιμων στοιχείων.

Εκλεπτυσμένη σύνθεση - το προϊόν δεν υποβάλλεται σε αποσμητικό, επομένως διατηρεί ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Έχει ελαφριά σκιά.

Η διαδικασία διύλισης περιλαμβάνει την πλήρη απομάκρυνση φυτοφαρμάκων και ακαθαρσιών από πρώτες ύλες. Επομένως, το λάδι γίνεται ελαφρύ και μη αρωματικό, στερείται των περισσότερων ευεργετικών ενζύμων.

Το εξευγενισμένο προϊόν χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, επειδή το λάδι δεν καίει, δεν εκπέμπει καρκινογόνες και δυσάρεστες οσμές, δεν καπνίζει, δεν αφρίζει.

Η ανεπεξέργαστη σύνθεση, με τη σειρά της, συγκεντρώνει μια πλήρη λίστα πολύτιμων στοιχείων, γι 'αυτό μυρίζει τόσο καλά. Ωστόσο, τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια καλαμποκιού συσσωρεύονται συχνά σε ένα τέτοιο προϊόν.

Εάν το λάδι δεν έχει καθαριστεί, πρέπει να το διατηρήσετε μόνο στο ψυγείο. Σε αυτήν την περίπτωση, η σύνθεση πρέπει απαραίτητα να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο σκούρου γυαλιού. Η έκθεση στο φως ή οι αλλαγές θερμοκρασίας προκαλούν οξείδωση, εμφάνιση πικρίας και θολότητας.

Τα οφέλη του αραβοσιτέλαιο

Η θειαμίνη - ένα στοιχείο αναφέρεται στη βιταμίνη Β1, η οποία είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό του οξυγόνου. Η θειαμίνη διαποτίζει τους ιστούς με οξυγόνο, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος στη λέμφη, ελέγχει την ισορροπία των λιπών και των υδατανθράκων, αφαιρεί την περίσσεια αλάτων από τα ούρα. Η βιταμίνη Β1 αφαιρεί το πρήξιμο των άκρων και των εσωτερικών οργάνων, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου, κάτι που είναι πολύτιμο για ασθενείς με διαβήτη.

Τοκοφερόλη - ένα στοιχείο που θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό που αναζωογονεί το σώμα σε όλες τις πτυχές. Η βιταμίνη Ε ομαλοποιεί την εργασία των γεννητικών αδένων σε γυναίκες και άνδρες. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για την ομορφιά και τη σκιά του δέρματος, θεραπεύει τα μαλλιά.

Νικοτινικό οξύ - η ουσία κατέχει ηγετική θέση μεταξύ όλων των στοιχείων που στοχεύουν στην προστασία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η βιταμίνη PP τονώνει την ψυχική κατάσταση ενός ατόμου, ηρεμεί, χαλαρώνει, καταπολεμά τις επιπτώσεις των αρνητικών συναισθημάτων. Η νιασίνη είναι ικανή να εξαλείψει την αϋπνία.

Βιταμίνη F - επιβραδύνει την πρόωρη γήρανση του σώματος, καταπολεμά την γεροντική άνοια. Η βιταμίνη F είναι αποτελεσματική για χρόνια δυσκοιλιότητα, διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Το στοιχείο αραιώνει το αίμα και επιταχύνει την κυκλοφορία του, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από άτομα με κιρσούς.

Λεκιθίνη - αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα κανάλια του αίματος, αυξάνει τις μεταβολικές διεργασίες, αναγεννά τους ιστούς στο κυτταρικό επίπεδο και ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Το αραβοσιτέλαιο θεραπεύει πληγές και καταπολεμά δερματολογικά προβλήματα.

Ακόρεστα λιπαρά οξέα - υπεύθυνα για την ισορροπία της χοληστερόλης, εξαλείφοντας τα επιβλαβή και αφήνοντας υγιή. Τα οξέα αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στα βακτήρια, απομακρύνουν τους ελμίνθους και άλλα παρασιτικά σκουλήκια από τα έντερα.

Δράση αραβοσιτέλαιο

• διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος.
• κάνει τα μαλλιά λαμπερά και δυνατά.
• καταπολεμά τις δερματολογικές παθήσεις ·
• αποτρέπει τη μετάλλαξη των ιστών.
• εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος σε καρκινικούς όγκους.
• αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
• γεμίζει κενά στο ήπαρ, καθαρίζει το εσωτερικό όργανο των τοξινών.
• αντιμετωπίζει τη νόσο της χολόλιθου
• διατηρεί τη γλυκόζη στο σωστό επίπεδο για τον διαβήτη.
• εξαλείφει την απόφραξη του εντέρου.
• βοηθά το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί ομαλά.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνει τη ροή του αίματος.
• ελέγχει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση.
• ανακουφίζει την πλάκα των νυχιών από την αποκόλληση.
• Θεραπεύει μεγάλες εκδορές και μικροκράματα.
• αγωνίζεται με ανεπάρκεια βιταμινών μεταξύ των περιόδων.
• δεν επιτρέπει τη δημιουργία θρόμβων στα τοιχώματα των καναλιών αίματος.

Ημερήσια τιμή

Σε έναν ενήλικα χορηγείται 100 ml την ημέρα. προϊόν. Ταυτόχρονα, το λάδι μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα, σάλτσες και άλλα πιάτα.

Όσον αφορά τα παιδιά, ένα παιδί κάτω του 1 έτους θα πρέπει να εγχέει σταδιακά λάδι. Ξεκινήστε με 1 σταγόνα αναμειγνύοντάς το με το συνηθισμένο φαγητό σας.

Συνιστάται η παλαιότερη γενιά (προσχολική ηλικία) να καταναλώνει 25 ml. λάδι ανά ημέρα. Αρκετά για μαθητές 30 ml., Έφηβοι - 60-75 ml.

Η βλάβη του αραβοσιτέλαιου

1. Το λάδι δεν πρέπει να λαμβάνεται από άτομα που, από τη φύση τους, έχουν χαμηλή όρεξη και ανεπαρκές σωματικό βάρος για την ηλικία.
2. Συνιστάται να απορρίπτετε τη σύνθεση σε κατηγορίες πολιτών με υψηλή πήξη του αίματος και τάση για θρόμβωση.
3. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί το λάδι από τη διατροφή για άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι και αλλεργία στο προϊόν.

Το αραβοσιτέλαιο αντιστέκεται καλά στη θερμική επεξεργασία, επομένως είναι κατάλληλο για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Συχνά χρησιμοποιείται εσωτερικά για τον κορεσμό του σώματος με τα απαραίτητα ένζυμα. Για να λάβετε όλα τα οφέλη, πρέπει πρώτα να αποκλείσετε πιθανές αντενδείξεις.

Βίντεο: είναι δυνατόν για διαβητικούς αραβοσιτέλαιο