Τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ καλαμποκιού για την υγεία του σώματος

Κουάκερ καλαμποκιού - τα οφέλη και οι βλάβες του δεν είναι ακόμη ευρέως γνωστά στη χώρα μας. Το θέμα είναι ότι, ως πολιτισμός, η βασίλισσα των χωραφιών ήρθε σε εμάς λιγότερο από έναν αιώνα πριν. Εν τω μεταξύ, σε χώρες όπου το καλαμπόκι είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι, όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του κουάκερ δημητριακών έχουν μελετηθεί εδώ και πολύ καιρό. Ας και θα το καταλάβουμε.

Τι είναι χρήσιμο χυλό καλαμποκιού

Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του πιάτου σε σχέση με άλλους τύπους δημητριακών είναι η πλήρης συντήρηση των βιταμινών μετά από θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν πολλοί από αυτούς στην ομάδα. Αυτές είναι οι βιταμίνες A, B, P, E. Agree, σπάνια που θα βρείτε ένα τέτοιο σετ. Επιπλέον, ιχνοστοιχεία:

• πυρίτιο
• σίδερο
• φώσφορος
• σελήνιο
• κάλιο
• χαλκός

Όλα αυτά επιτρέπουν στο mamalyga (polenta) να ονομάζεται βασίλισσα δεξιά. Μετά από όλα, αρκεί να τρώτε μόλις 3 κουταλιές της σούπας. λ χυλό καλαμποκιού ανά ημέρα για την κάλυψη της ανάγκης ενός ενήλικα ανθρώπινου σώματος για αυτά τα μικροστοιχεία κατά το ένα τρίτο.

Αλλά το χυλό καλαμποκιού δεν είναι μόνο χρήσιμο για αυτό. Έχει πολλές πιο θετικές ιδιότητες:

1. Βοηθά στην απώλεια βάρους. Οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών, αλλά θεωρούνται από τις χαμηλότερες θερμίδες (όχι αυστηρά διαιτητικές). Όταν καταναλώνεται, λαμβάνεται πολύ γρήγορος κορεσμός, αλλά χαμηλή ενεργειακή αξία. Φυσικά, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης ή ελαίου.
2. Καθαρίζει τα έντερα. Χάρη στην ίδια υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, το χυλό καλαμποκιού κάνει την περισταλτική λειτουργία ενεργά. Μερικοί γιατροί το προτείνουν ακόμη και για μικρά προβλήματα κοπράνων.
3. Βοηθά τα αγγεία. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η τακτική κατανάλωση κουάκερ καλαμποκιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Όλα χάρη στο γεγονός ότι αντιμετωπίζει τέλεια την κακή χοληστερόλη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο πλάκας και μπλοκαρίσματος.
4. Θεωρείται υποαλλεργικό. Ορισμένες πηγές προτείνουν την προσθήκη κουάκερ καλαμποκιού στη διατροφή των παιδιών. Πράγματι, σπάνια προκαλεί διάθεση ή αλλεργίες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κορεσμός εμφανίζεται πολύ γρήγορα. Συνήθως ένα παιδί κάτω των 7 ετών τρώει κυριολεκτικά 2-3 κουταλιές της σούπας. Σκεφτείτε και μην ταΐσετε το παιδί με δύναμη.
5. Είναι δυνατό και απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το χυλό καλαμποκιού είναι πηγή μεγάλων ποσοτήτων φολικού οξέος. Και οι μελλοντικές μητέρες και ένα παιδί χρειάζονται αυτό το στοιχείο. Ως εκ τούτου, ορισμένοι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα μια τέτοια προσθήκη στο μενού των εγκύων γυναικών. Επιπλέον, δεν υπάρχει γρήγορη αύξηση βάρους, όπως συμβαίνει με άλλα δημητριακά.
6. Διατηρεί την ομορφιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και Ε, το κουάκερ καλαμποκιού είναι ο φύλακας της ομορφιάς του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Μόνο 2 φορές την εβδομάδα αρκεί να φάτε 150 γραμμάρια. Οι αλλαγές θα γίνουν αισθητές μετά από 2 μήνες τακτικής πρόσληψης.
7. Αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων. Ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες διενήργησαν τη δική τους έρευνα και μάλιστα δημοσίευσαν επιστημονικά έγγραφα ως αποδεικτικά στοιχεία. Αποδεικνύεται ότι τα κίτρινα και πορτοκαλί δημητριακά περιέχουν μια ειδική ουσία. Μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, όγκων και άλλων όγκων. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε κιλά κόκκους καλαμποκιού. Αρκεί να το χρησιμοποιείτε τακτικά και χωρίς μεγάλα διαλείμματα.
8. Βοηθά το αιματοποιητικό σύστημα. Μην ξεχνάτε; Οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν σίδηρο και χαλκό. Χωρίς αυτά τα στοιχεία, υπάρχει υψηλός κίνδυνος χαμηλής αιμοσφαιρίνης και αναιμίας. Φυσικά, δεν είναι σε τεράστιες ποσότητες και το κουάκερ καλαμποκιού δεν μπορεί να καλύψει την ημερήσια αποζημίωση. Αλλά εδώ είναι πώς ένα συνοδευτικό προϊόν είναι πολύ υποστήριξη και βοήθεια.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη του κουάκερ δημητριακών από το καλαμπόκι είναι υπέροχα και πολύπλευρα.Και είναι πολύ λυπηρό που αυτό το υπέροχο πιάτο δεν είναι ακόμη ευρέως διαδεδομένο στα τραπέζια μας.

Τι είναι επιβλαβές χυλό καλαμποκιού

Παρά τα οφέλη των δημητριακών από κόκκους καλαμποκιού, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του.

Πρώτον: άτομα με ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι και τη γλουτένη, διαφορετικά η γλουτένη. Αλλά αυτό είναι πατάτες και σχεδόν όλοι οι τύποι δημητριακών. Χωρίς αμφιβολία, το mamalyga (ή polenta) σπάνια προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Αλλά η εξαίρεση είναι ένας ειδικός τύπος αλλεργικού ατόμου. Επομένως, εάν γνωρίζετε ακριβώς τη διάγνωσή σας, αποφύγετε να προσπαθήσετε. Οι συνέπειες μπορεί να είναι οι πιο λυπηρές.

Δεύτερον: διαβητικοί όλων των τύπων. Μόνο οι τεμπέληδες δεν γνωρίζουν ότι τα άτομα με μια τέτοια ασθένεια πρέπει να παρακολουθούν αυστηρά τη διατροφή τους. Και το κουάκερ δημητριακών δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο διαβητικό μενού. Το γεγονός είναι ότι τα ίδια τα δημητριακά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Και με τη θερμική επεξεργασία αυξάνεται μόνο. Επομένως, με προσοχή και σε αυστηρά περιορισμένες δόσεις. Και θα ήταν καλύτερο να αντικατασταθεί με εναλλακτικούς τύπους δημητριακών.

Τρίτον: άτομα με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχουμε ήδη μιλήσει για την υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες αδιάλυτων ινών. Ένα υγιές άτομο από αυτά τα αξιοπρεπή οφέλη. Καθαρισμός, εύκολη χαλάρωση. Αλλά για ένα άτομο με έλκος στομάχου ή ασθενές έντερο - βλάπτει μόνο, επειδή ερεθίζει τα ήδη φλεγμονώδη τοιχώματα. Επομένως, είναι δύσκολο για ένα άρρωστο σώμα να αντιμετωπίσει τέτοια τρόφιμα. Δεν υπάρχουν "buts" και "ors". Αυστηρή αντένδειξη και περίοδος.

Τέταρτον: άτομα με ανορεξία. Παιδιά που τρώνε άσχημα ή έχουν ανεπαρκές σωματικό βάρος (δυστροφία). Η γρήγορη ικανοποίηση της πείνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι έτοιμη να χάσει βάρος ή παχύσαρκα άτομα. Αλλά με λεπτούς συντρόφους κουάκερ από κόκκους καλαμποκιού μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο.

Από τα παραπάνω είναι σαφές ότι το κουάκερ από τη βασίλισσα των χωραφιών δεν είναι τόσο τρομακτικό. Αποφέρει ασύγκριτα περισσότερα οφέλη. Αλλά, εάν έχετε μια επιλογή πριν από τη σωστή διατροφή ή τη δική σας περιέργεια, τότε ... πηγαίνετε στο γιατρό. Μόνο ο προσωπικός σας γιατρός μπορεί να σας δώσει κατάλληλες συστάσεις σχετικά με τη χρήση κουάκερ καλαμποκιού σύμφωνα με τον επιτρεπόμενο κανόνα. Λοιπόν, αυτό είναι εάν πρόκειται να δοκιμάσετε ή να κάνετε κάποιες διαγνώσεις.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το χυλό καλαμποκιού

Γνωρίζατε ότι οι κόκκοι καλαμποκιού μπορούν να δράσουν ως ένα είδος αντικαταθλιπτικού; Ταυτόχρονα, ανακουφίζει ακόμα την ένταση των μυών. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, βοηθά στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων νευρολογικής φύσης. Φυσικά, σε συνδυασμό με την κατάλληλη θεραπεία και όχι ως ανεξάρτητο φάρμακο.

Παρεμπιπτόντως, ως έμμεση πρόληψη των αποκλίσεων στην ψυχολογική σφαίρα, το κουάκερ καλαμποκιού είναι απλά αναντικατάστατο. Και πανηγυρίζει.

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε χυλό καλαμποκιού το πρωί και κατά προτίμηση για πρωινό. Έτσι, ο οργανισμός θα λάβει τη δόση πρωτεϊνών και υδατανθράκων, κάτι που θα σας επιτρέψει να παραμείνετε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα με χαμηλό κόστος.

Εάν τρώτε ένα τέτοιο πιάτο τη νύχτα, μπορείτε να περιμένετε με ασφάλεια δυσάρεστες εκπλήξεις από το σώμα (ναυτία, διάρροια, βαρύτητα στο στομάχι). Γενικά, κάθε είδος δημητριακών είναι καλύτερο να τρώτε το πρωί, επειδή οι υδατάνθρακες μετά τις 16:00 - αυτό δεν είναι καλό για το στομάχι και το σώμα.

Οι συστάσεις για την παρασκευή κουάκερ από κόκκους καλαμποκιού στις περισσότερες πηγές υποδεικνύουν χρόνο μαγειρέματος όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Είναι αμέσως σαφές ότι οι συγγραφείς 100%, όχι, ακόμη και 500% δεν το έκαναν οι ίδιοι. Λοιπόν, αφήστε τους να δοκιμάσουν. Γιατί;

Ναι, γιατί μετά από 8 λεπτά βρασμού με κόκκους καλαμποκιού, δεν θα υπάρχει τίποτα! Από τη λέξη καθόλου. Θα μασάτε ωμά και ορκίζεστε άσεμνα.

Ο κανονικός χρόνος μαγειρέματος για το χυλό καλαμποκιού είναι τουλάχιστον 40 λεπτά και μετά μέχρι να είναι έτοιμος. Χρειάζεται τόσο πολύς χρόνος για να βράσουν οι μύτες και στη συνέχεια δεν φτύνεις το φαγητό αργότερα, καταρατώντας τη συνταγή και την υγιεινή διατροφή.

Ο δεύτερος κανόνας θα αποφύγει το σχηματισμό σβώλων. Απολύτως όλες οι πηγές προτείνουν την έκχυση κόκκων καλαμποκιού σε βραστό νερό. Εάν είναι απαραίτητο, συνιστάται να ζυμώνετε σβώλους με ένα ωστικό ή ένα πιρούνι. Γιατί ένας τέτοιος πονοκέφαλος; Πιάστε το μυστικό: οι κόκκοι καλαμποκιού υγραίνονται τέλεια με κρύο νερό χωρίς τα παραμικρά κομμάτια. Και μόνο τότε η κατσαρόλα καίγεται. Όταν ανακατεύετε, το πιάτο θα είναι τέλειο.

Λοιπόν, βρήκαν τις μέγιστες πληροφορίες σχετικά με το θέμα: κουάκερ καλαμποκιού - τα οφέλη και τις βλάβες. Τώρα ξέρετε ακριβώς ποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτό το πιάτο και ποιος αυστηρά αντενδείκνυται. Να είσαι υγιής!

Βίντεο: παρασκευή χυλό καλαμποκιού με γάλα