Τα οφέλη και οι βλάβες του γάλακτος σόγιας για παιδιά και γυναίκες

Αν μιλάμε για την προέλευση, το γάλα σόγιας ανήκει σε φυτικά προϊόντα. Η βάση είναι τα φασόλια με το ίδιο όνομα, τα οποία αρχικά καλλιεργήθηκαν στην Κίνα. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Κινέζος φιλόσοφος εφηύρε ένα ποτό για τη μητέρα του, επειδή της άρεσε πολύ τα φασόλια.

Η σύνθεση του γάλακτος σόγιας

Το συστατικό του φυτού περιλαμβάνει τον ημερήσιο ρυθμό ωφέλιμων ενζύμων, όπως:

1. Η βιταμίνη Α, ή ρετινόλη, είναι υπεύθυνη για την κυτταρική ισορροπία και αναγέννηση.
2. Νιασίνη - εξαλείφει τις διαταραχές του πεπτικού συστήματος, θεραπεύει την παγκρεατίτιδα και τη γαστρίτιδα.
3. Η θειαμίνη - είναι υπεύθυνη για την πλήρη λειτουργία του καρδιακού μυός, εκτελεί αιματοποιητική λειτουργία.
4. Κάλιο - σας επιτρέπει να διατηρείτε το νερό-αλάτι, αλκαλική ισορροπία στο σωστό επίπεδο, αποτρέπει την αφυδάτωση.
5. Πυριδοξαμίνη - ανακουφίζει τη θρόμβωση, βοηθά τα άτομα με αθηροσκλήρωση να υπάρξουν πλήρως.
6. Triboflavin - ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος.
7. Η βιταμίνη Β9 ή φολικό οξύ έχει θετική επίδραση στην κατάσταση της επιδερμίδας, αντιμετωπίζει παθήσεις του δέρματος.
8. Η βιταμίνη ΡΡ, ή το νικοτινικό οξύ, ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (σχετικά με τους διαβητικούς).
9. Βιοτίνη - επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, ενεργοποιεί την πέψη, ανακουφίζει τον πόνο στο στομάχι.
10. Η βιταμίνη Β4 ή χολίνη τονώνει το ψυχο-συναισθηματικό υπόβαθρο, προστατεύει από αρνητικούς παράγοντες, βελτιώνει τη μνήμη.
11. Ο σίδηρος, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο - συμβάλλουν στη μέτρια εγκεφαλική λειτουργία (σχετική με άτομα που εργάζονται με το κεφάλι), ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
12. Η βιταμίνη Β5 ή το παντοθενικό οξύ, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση σε υπο- και υπερτασικούς ασθενείς.

Περιεκτικότητα σε γάλα σόγιας σε θερμίδες

Οι αθλητές και οι άνθρωποι που ακολουθούν τη μορφή συνήθως στηρίζονται σε ένα προϊόν φυτικής προέλευσης. Αυτή η δυνατότητα επιτυγχάνεται λόγω του χαμηλού περιεχομένου σε θερμίδες.

Σε 100 ml. μόνο 53–55 kcal γάλακτος σόγιας, το οποίο δεν μπορεί παρά να χαρεί. Αυτός ο δείκτης χαρακτηρίζεται από μια μικρή συσσώρευση λιπών που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα.

Η σύνθεση σόγιας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (περίπου 3,5 γραμμάρια ανά 100 ml.), Ως εκ τούτου, σχηματίζει οστικό ιστό και συμβάλλει στην ταχεία αύξηση βάρους όταν επισκέπτεστε το γυμναστήριο.

Η βέλτιστη αναλογία BZHU (ανά 100 ml. Αντιστοιχεί σε 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg, αντίστοιχα) σας επιτρέπει να πίνετε περίπου 0,25 λίτρα. γάλα σόγιας ανά ημέρα. Η αναφερόμενη ποσότητα μπορεί να ποικίλλει πάνω ή κάτω, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος.

Πώς η προέλευση της σόγιας στην ποιότητα του γάλακτος

1. Για να προσδιορίσετε εάν το γάλα υψηλής ποιότητας (υγιεινό) είναι ή όχι, πρέπει να έχετε γνώσεις σχετικά με την προέλευση της σόγιας. Τελικά, το ποτό θα αποδειχθεί τροποποιημένο (επιβλαβές) ή πολύτιμο για τον οργανισμό.
2. Αν μιλάμε για μαζική παραγωγή γάλακτος σόγιας εκτός της χώρας μας, σχεδόν όλη η σόγια τροποποιείται γενετικά.
3. Το όσπριο είναι καλά ανεκτό από ασθένειες, ξηρασία, έντονες βροχές. Η σόγια αποδίδει καρπούς σε οποιοδήποτε κλίμα με την κατάσταση λίπανσης με χημικές ουσίες σε μεγάλες ποσότητες.
4. Λόγω του συνδυασμού με ζιζανιοκτόνα, τα φρούτα και οι ιστοί του φυτού συνδυάζονται με χημικά. Τέτοια φασόλια γίνονται εξαιρετικά επικίνδυνα και ακόμη και δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και άλλων παθολογιών.
5. Ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό της σόγιας είναι ότι κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας των φασολιών απορροφούν όλες τις επιβλαβείς ενώσεις που απελευθερώνονται στο περιβάλλον (υδράργυρος, μόλυβδος κ.λπ.).
6. Από τα προηγούμενα, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι η γενετικά τροποποιημένη σόγια, αν και φυσική, η οποία αναπτύσσεται σε ένα δυσμενές περιβάλλον, είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα.
7. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με την επίδραση των πρωτεϊνικών ενώσεων (σημάδια τροποποίησης σόγιας) στα εσωτερικά όργανα. Νέες ποικιλίες που καλλιεργούνται με την ενσωμάτωση γονιδίων στο DNA μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή χαμηλότερη ανοσία.
8. Όλοι οι παραγωγοί γάλακτος σόγιας πρέπει να φέρουν στη συσκευασία με γάλα το σήμα "περιέχει ΓΤΟ" ή "δεν περιέχει ΓΤΟ". Εάν οι πρώτες ύλες δεν είναι γενετικά κατασκευασμένες, το γάλα σόγιας είναι φυσικό, κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Τα οφέλη του γάλακτος σόγιας

1. Ο κύριος σκοπός του γάλακτος σόγιας είναι να κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη σόγιας ισούται με το αυγό και το κρέας. Περιέχει περισσότερα από οκτώ αμινοξέα που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και σχηματίζουν μυϊκό ιστό. Χάρη στις πρωτεΐνες, αυξάνεται η αντίσταση στην ανοσία στις μολυσματικές ασθένειες, βελτιώνονται οι εγκεφαλικές λειτουργίες (ιδίως η μνήμη).
2. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η σόγια περιέχει βιταμίνες των ομάδων E, B, PP, C, μικρο και μακρο στοιχεία, οξέα. Τα αναφερόμενα ένζυμα συνθέτουν ορμόνες, αποκαθιστούν ιστούς, κορεσμένα κύτταρα με οξυγόνο και συμμετέχουν στην αναγέννησή τους. Θα είναι χρήσιμο για τις γυναίκες να γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες αυτών των ομάδων αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, ενισχύουν τα θυλάκια και τα νύχια των μαλλιών.
3. Το γάλα σόγιας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα ζωικό προϊόν με μία εξαίρεση. Το ποτό είναι κατάλληλο για άτομα με ατομική δυσανεξία στη λακτόζη, σακχαρώδη διαβήτη, γαλακτοζαιμία. Για όσους είναι υπέρβαροι, η σόγια θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Ανακουφίζει από το σώμα τα υπερβολικά λιπίδια, αυξάνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών μυών, καταπολεμά τη χρόνια χολοκυστίτιδα και ένα έλκος στομάχου.
4. Το γάλα σόγιας είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τους ηλικιωμένους. Η λεκιθίνη που περιέχεται στο ποτό εμποδίζει την ανάπτυξη πλακών χοληστερόλης, εξαλείφει το φράξιμο των αιμοφόρων αγγείων και προάγει την παραγωγή ινών ελαστίνης και κολλαγόνου. Ως αποτέλεσμα, η γήρανση συμβαίνει πιο αργά χωρίς ιδιαίτερη βλάβη στο δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και τα εσωτερικά όργανα ειδικότερα.
5. Υπάρχουν πολλές ουσίες που μοιάζουν με οιστρογόνα και ισοφλαβόνες στο γάλα με βάση τη σόγια που ομαλοποιεί τις ορμόνες στις γυναίκες. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, της εγκυμοσύνης, του θηλασμού δεν εμφανίζουν δραστικές αλλαγές. Αυτά τα ένζυμα αποτρέπουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης και σταματούν τα ήδη υπάρχοντα συμπτώματα της νόσου.

Βλαβερό γάλα σόγιας

1. Παρά τη χρησιμότητα των προϊόντων που βασίζονται στη σόγια, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την προσθήκη γάλακτος στο καθημερινό μενού. Το ποτό περιλαμβάνει «αντιδιατροφικές» ενώσεις που επηρεάζουν τη δραστηριότητα σχεδόν όλων των εσωτερικών οργάνων.
2. Οι αλλαγές στις φυσιολογικές διαδικασίες στο σώμα χαρακτηρίζονται από διαταραχή του πεπτικού συστήματος, πεπτικές διαταραχές και χαμηλή πεπτικότητα πολλών στοιχείων (σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος). Η τελευταία άποψη οφείλεται στην υψηλή συσσώρευση φυτικού οξέος στη σύνθεση του γάλακτος.
3. Με την τακτική χρήση του ποτού, πολλοί άνθρωποι παρατηρούν παραβίαση του παγκρέατος, χαμηλή απορρόφηση πρωτεϊνών από το σώμα. Επίσης, το αίμα δεν μπορεί να απομακρύνει το διοξείδιο του άνθρακα και να μεταφέρει οξυγόνο στην ταχύτητα που ήταν πριν από τη χρήση του προϊόντος από τη σόγια.
4. Το ποτό σόγιας αντενδείκνυται σε παιδιά και σε άτομα που είχαν προηγουμένως προβλήματα με το ενδοκρινικό σύστημα. Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται στο γάλα επιβραδύνουν τις ψυχικές και σωματικές ικανότητες του παιδιού, προκαλούν πρόωρη εμμηνόρροια στα κορίτσια, ερεθίζουν το νευρικό σύστημα και προκαλούν την ανάπτυξη του Αλτσχάιμερ.
5. Εάν ένα άτομο έχει προηγουμένως υποβληθεί σε θεραπεία με θυρεοειδή, θα πρέπει να συνεχίσει να αρνείται να χρησιμοποιεί γάλα με βάση τη σόγια. Το ποτό περιλαμβάνει ισοφλαβόνη, η οποία επιβραδύνει την παραγωγή ορμονών στον αδένα.Το ίδιο συστατικό αναστατώνει την ισορροπία των ορμονών στο σώμα των εγκύων και των θηλάζων μητέρων.
6. Τα άτομα που έχουν προδιάθεση για εμφάνιση όγκων, καθώς και άλλες παθολογίες που εξαρτώνται από τα οιστρογόνα, θα πρέπει να αρνούνται το γάλα από τη σόγια. Το προϊόν προκαλεί την ασθένεια και του επιτρέπει να αναπτυχθεί πολλές φορές πιο γρήγορα. Όσο για τους άνδρες, η συχνή κατανάλωση γάλακτος σόγιας μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ισχύ και στειρότητα.
7. Πρέπει να θυμόμαστε για πάντα ότι η υπεροχή του γάλακτος σόγιας έναντι των ομολόγων του δεν θα αντικαταστήσει ποτέ ένα προϊόν αγελάδας ή κατσίκας. Φυσικά, το ποτό θα δώσει στο άτομο την απαραίτητη πρωτεΐνη, αμινοξέα, βιταμίνες, στοιχεία, αλλά η υπερβολική χρήση του θα οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα. Η ποσότητα της καθημερινής πρωτεΐνης σόγιας που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 g.

Χαρακτηριστικά αγοράς γάλακτος σόγιας

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το γάλα σόγιας στη Ρωσία δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο στην Ευρώπη και την Αμερική. Για αυτόν τον λόγο, οι πληροφορίες σχετικά με την επιλογή και την έκθεση του προϊόντος δεν θα είναι περιττές.

1. Εξετάστε τη στήλη «Σύνθεση» για την παρουσία των ακόλουθων συστατικών: νερό, εκχύλισμα σόγιας. Αυτή η λίστα διασφαλίζει ότι αγοράζετε ένα πραγματικά φυσικό προϊόν. Η παρουσία αρωματικών και ενισχυτικών γεύσης είναι απαράδεκτη.
2. Διαβάστε στο πίσω μέρος της συσκευασίας ποια μέταλλα και βιταμίνες υπάρχουν στο ποτό. Δώστε προτίμηση στον ευρύτερο κατάλογο χρήσιμων ενζύμων.
3. Το γάλα σόγιας μπορεί να παρασκευαστεί από κέικ λαδιού, ένα τέτοιο προϊόν ανήκει σε χαμηλής ποιότητας. Δεν είναι δύσκολο να προσδιοριστεί, το πακέτο θα φέρει το σήμα "Απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας".
4. Όσον αφορά τη συσκευασία, ένα ποιοτικό ποτό συσκευάζεται σε τετρα συσκευασίες και σε άλλα δοχεία που δεν επιτρέπουν άμεσο υπεριώδες φως. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, το γάλα με βάση τη σόγια αποθηκεύεται σε κρύο και σκοτάδι για μια εβδομάδα.

Η βάση του ποτού περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία, μέταλλα, αμινοξέα και βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες. Σε αντίθεση με το ζωικό γάλα, το προϊόν σόγιας δεν περιέχει λακτόζη. Αυτό το γεγονός ανοίγει την πόρτα στη χρήση ναρκωτικών για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες.

Βίντεο: παραγωγή γάλακτος σόγιας