Οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών

Το σπαράγγι, ή το σπαράγγι, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό (σπάνια θάμνος) που ανήκει στην οικογένεια των σπαραγγιών. Το φυτό καλλιεργείται παντού, σήμερα υπάρχουν περίπου 100 είδη σπαραγγιών. Μεταξύ όλων των διαθέσιμων ποικιλιών, υπάρχουν επίσης μη βρώσιμα δείγματα, επομένως τα σπαράγγια πρέπει να επιλέγονται σωστά. Καθώς το φυτό κερδίζει δημοτικότητα, πολλοί αναρωτιούνται για τα οφέλη και τις βλάβες των σπαραγγιών.

Η σύνθεση, το περιεχόμενο θερμίδων και η αξία των στοιχείων

Σε 100 γρ. Το σπαράγγι αντιστοιχεί σε 21 έως 33 Kcal., Η τελική τιμή ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία του πολιτισμού. Το μεγαλύτερο μέρος των σπαραγγιών είναι νερό, κατανέμεται 92,6 g. Στα σπαράγγια, υπάρχουν πρωτεΐνες (περίπου 2 g.), Υδατάνθρακες (3 g.), Φυτικές ίνες, λίπη, τέφρα, οργανικά οξέα. Το εργοστάσιο περιλαμβάνει πολλά ιχνοστοιχεία και μόνο ένα μακροστοιχείο - σίδηρο.

Εισερχόμενα στοιχεία, τα οφέλη τους

Φώσφορος - βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, σταματά τη ζύμωση των τροφίμων στα έντερα, καταπολεμά τον μετεωρισμό και άλλες διαταραχές αυτού του τύπου. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για τη σωματική δραστηριότητα και τις ψυχικές ικανότητες. Ο φωσφόρος μετατρέπει τους υδατάνθρακες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα σε ενέργεια, χωρίς να τους επιτρέπει να εναποτίθενται με τη μορφή πλακών στα αγγειακά τοιχώματα.

Ασβέστιο - είναι υπεύθυνο για τον σωστό σχηματισμό του σκελετού. Η ουσία ενισχύει τα οστά και γεμίζει μικροπλάκες (τρύπες) στη δομή τους. Το στοιχείο είναι υπεύθυνο για το περιφερικό νευρικό σύστημα. Το ασβέστιο ενισχύει τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά. Ωστόσο, εάν υπερεκτιμήσετε τη δοσολογία, μπορείτε να πάρετε τοξική δηλητηρίαση από ασβέστιο.

Κάλιο - μια ουσία συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη και την οπτική αντίληψη, αυξάνει τη συγκέντρωση. Το κάλιο είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο να ελέγχει τη δραστηριότητα της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος. Το ιχνοστοιχείο ελευθερώνει το συκώτι από επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης, αποτρέπει την εναπόθεση λίθων και άμμου στα νεφρά. Είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε σπαράγγια για την πρόληψη συγγενών ελαττωμάτων του κεντρικού νευρικού συστήματος στο έμβρυο.

Μαγνήσιο - ένα στοιχείο είναι ζωτικής σημασίας επειδή ελέγχει την αναγέννηση των ιστών σε κυτταρικό επίπεδο. Το μαγνήσιο σφίγγει τις μεμβράνες των καναλιών αίματος, επιταχύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και ενισχύει την ανοσία. Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης σπαραγγιού, αυξάνεται η αντίσταση του οργανισμού στους ιούς.

Νάτριο - η περιεκτικότητα αυτής της ουσίας στο ανθρώπινο σώμα φτάνει το 0,85% του συνολικού σωματικού βάρους. Ένα στοιχείο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Η ανεπάρκεια νατρίου οδηγεί σε συχνούς πονοκεφάλους και ημικρανίες, απώλεια όρεξης, ναυτία και έμετο, μειωμένη ευαισθησία στη γεύση και οσφρητικούς υποδοχείς.

Ο σίδηρος είναι το μόνο μακροθρεπτικό συστατικό που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας (αναιμία) σε παιδιά και ενήλικες. Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό των κυττάρων του αίματος. Εάν τρώτε σπαράγγια καθημερινά, θα επιταχύνετε όλες τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα και θα παρέχει εξαιρετική πρόληψη του καρκίνου του μαστού, του πνεύμονα και του εγκεφάλου.

Εισερχόμενες βιταμίνες, τα οφέλη τους

Η τοκοφερόλη είναι μια βιταμίνη Ε που συμμετέχει στη δραστηριότητα του θύμου αδένα. Η τοκοφερόλη σχηματίζει κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία, συμμετέχει στην πρόληψη κακοήθων όγκων. Το αντιοξειδωτικό απομακρύνει τοξικές ενώσεις από το ήπαρ, καθαρίζει τα νεφρά λόγω μιας ήπιας διουρητικής δράσης.

Το ασκορβικό οξύ είναι η βιταμίνη C, η οποία επηρεάζει άμεσα την ανθρώπινη ανοσία.Το ασκορβικό οξύ αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, αυξάνοντας την αντίσταση στη γρίπη και την ανεπάρκεια βιταμινών. Μόνο 2 μίσχοι σπαραγγιού μπορούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη αυτής της βιταμίνης για 5 ημέρες νωρίτερα. Επίσης, το ασκορβικό εξισώνει τον τόνο και την ανακούφιση του προσώπου, εξαλείφει την τριχόπτωση και την πιτυρίδα.

Carodinoids - Το βήτα-καροτένιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ανθρώπινη όραση, θεωρείται έντονος εκπρόσωπος. Το στοιχείο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση των μυών των ματιών και του αμφιβληστροειδούς. Τα καροτενοειδή αποτρέπουν την εμφάνιση καταρράκτη, υγραίνουν τον βολβό του ματιού (χρήσιμο για άτομα που εργάζονται για υπολογιστή). Τα ένζυμα αυξάνουν επίσης τη ροή του αίματος στα κύτταρα, προάγουν τη δημιουργία μυών και την απώλεια βάρους. Το βήτα-καροτένιο δεν επιτρέπει την εναπόθεση ελεύθερων ριζών, καταστρέφοντάς τα.

Ρετινόλη - Βιταμίνη Α, η οποία αγωνίζεται για την ομορφιά των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος. Η ρετινόλη επιταχύνει την παραγωγή ινών κολλαγόνου και ελαστίνης, βελτιώνοντας έτσι την κατάσταση του δέρματος. Η βιταμίνη Α λειαίνει, αφαιρεί τον γήινο τόνο του δέρματος. Το στοιχείο καταπολεμά την πιτυρίδα και την αλωπεκία, αποτρέπει την εμφάνιση σμηγματόρροιας και άλλων παρόμοιων παθήσεων.

Νιασίνη - Η βιταμίνη ΡΡ έχει την ικανότητα να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο και, κατά συνέπεια, να μειώνει την αρτηριακή πίεση και τους πονοκεφάλους. Η νιασίνη ασχολείται ενεργά με την παραγωγή σεροτονίνης - την ορμόνη της ευτυχίας και της χαράς. Όταν το νικοτινικό οξύ εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, η διάθεση και το «πνεύμα μάχης» αυξάνονται.

Η ριβοφλαβίνη - σχηματίζει ερυθρά αιμοσφαίρια, είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση του DNA, βελτιώνει τη λειτουργία των μυών των ματιών και τη συνολική οξύτητα. Η βιταμίνη Β2 ενισχύει την αναπαραγωγική λειτουργία της γυναίκας και του άνδρα, οπότε τα σπαράγγια πρέπει να καταναλώνονται για προβλήματα με τη σύλληψη.

Θιαμίνη - Βιταμίνη Β1, η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση. Η θειαμίνη αφαιρεί τις τοξίνες και τα δηλητήρια από την κοιλότητα των εσωτερικών οργάνων, ελευθερώνει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Η θειαμίνη χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαρμάκων για καρκίνο, επειδή εμποδίζει την πρόσβαση του αίματος σε κακοήθεις όγκους. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 οδηγεί σε υπερβολική διέγερση, αϋπνία, μειωμένη αντίληψη, απώλεια μνήμης, μούδιασμα των χεριών και των ποδιών.

Τα οφέλη του σπαραγγιού

1. Ο σίδηρος σε συνδυασμό με το μαγνήσιο είναι υπεύθυνος για το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Τα κορίτσια πρέπει να τρώνε σπαράγγια για να αντισταθμίσουν την έλλειψη ουσιών κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
2. Το νικοτινικό οξύ, το οποίο είναι μέρος της σύνθεσης, μειώνει την πιθανότητα απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων. Αυτή η ποιότητα επιτρέπει την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, καθώς και τη μείωση της δυσφορίας κατά τη διάρκεια των κιρσών.
3. Το σπαράγγι μειώνει την αρτηριακή πίεση, αραιώνει το αίμα και ανακουφίζει από μυϊκές κράμπες. Το σπαράγγι βοηθά στην ανάκαμψη γρήγορα μετά την προπόνηση, όπως όταν παίρνετε αμινοξέα.
4. Η αξία των σπαραγγιών φαίνεται επίσης στο πεπτικό σύστημα. Το σπαράγγι καθαρίζει απαλά την εντερική οδό, απομακρύνει ακόμη και βαριά απόβλητα, τοξικές ουσίες. Οι φυτικές ίνες και οι φυτικές ίνες καθαρίζουν το συκώτι από επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης.
5. Η βιταμίνη PP ομαλοποιεί το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της συστηματικής κατανάλωσης, η αντίσταση στο στρες αυξάνεται, η αϋπνία μειώνεται και το ψυχοκινητικό υπόβαθρο στο σύνολό του ομαλοποιείται.
6. Το σπαράγγι επηρεάζει θετικά το αισθητήριο σύστημα. Η εισερχόμενη ρετινόλη αυξάνει την οπτική οξύτητα και ενισχύει τον αμφιβληστροειδή, προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία.
7. Είναι καλό να τρώτε σπαράγγια για αναπνευστικές παθήσεις. Το σπαράγγι βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας από τους βρόγχους, καθαρίζει τους πνεύμονες πίσσας (πολύτιμος για τους καπνιστές). Παρόμοιες ιδιότητες οφείλονται στη σαπωνίνη που εισέρχεται στο λαχανικό.
8. Το σπαράγγι περιέχει πολύ λίγους υδατάνθρακες, γι 'αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη δημιουργία μενού για διαβητικούς. Ως αποτέλεσμα της συχνής χρήσης, εξαλείφονται οι ξαφνικές αυξήσεις της ζάχαρης.
9. Το ασκορβικό οξύ σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α και το β-καροτένιο αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο μπορεί να ανεχθεί ευκολότερα την ανεπάρκεια βιταμινών στην εκτός εποχής περίοδο και σε περιόδους οξείας αναπνευστικής ιογενούς λοιμώξεων.
10. Το σπαράγγι πρέπει να καταναλώνεται από δίαιτα. Οι χαμηλές θερμίδες και ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και στη διάσπαση λιπαρών πλακών.
11. Το λαχανικό θεωρείται φυσικό αφροδισιακό, με αποτέλεσμα αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα σε άνδρες και γυναίκες. Το σπαράγγι κάνει ένα άτομο ελκυστικό στα μάτια του αντίθετου φύλου και βελτιώνει επίσης τη ροή του αίματος στα πυελικά όργανα.
12. Το ασβέστιο σε συνδυασμό με φώσφορο και σίδηρο αυξάνουν τη δύναμη των ιστών των οστών, συμβάλλουν στην ταχεία αύξηση της μυϊκής μάζας. Τα αναφερόμενα μακρο- και μικροστοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά.

Επιβλαβές σπαράγγι

Παρά τις θετικές ιδιότητες που περιγράφονται παραπάνω, τα σπαράγγια μπορούν να βλάψουν το ανθρώπινο σώμα.

1. Το σπαράγγι περιέχει πολύ θείο, το οποίο συσσωρεύεται στο σώμα και αφήνεται στη θέση του με ιδρώτα μέσω των αδένων. Ως αποτέλεσμα αυτού, το σώμα αρχίζει να μυρίζει όχι πολύ ευχάριστο. Ωστόσο, αυτή η ποιότητα δεν εμποδίζει τους κατοίκους της Ευρώπης να απολαμβάνουν σπαράγγια.
2. Το σπαράγγι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που έχουν περιοδική αλλεργία ή πλήρη ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό.
3. Αξίζει να αρνηθείτε να πάρετε το λαχανικό από άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, κυστίτιδα, ρευματισμούς των αρθρώσεων, προστατίτιδα, γαστρίτιδα. Εάν δεν γνωρίζετε τις ασθένειές σας, προχωρήστε στην εξέταση.
4. Για να προσφέρετε οφέλη μόνο στο σώμα, επιλέξτε βλαστούς υψηλής ποιότητας. Πρέπει να είναι δύσκολο στην αφή χωρίς εμφανή σημάδια σπόρων και ξηρών άκρων.

Το σπαράγγι θα ωφελήσει το σώμα σας εάν μαγειρευτεί σωστά. Μπορείτε να ξεπλύνετε το προϊόν για λίγα λεπτά ή να ψήσετε τα σπαράγγια στο φούρνο. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν βλαστούς, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τις αντενδείξεις πριν από τη χρήση.

Βίντεο: Οφέλη από σπαράγγια