Τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Αγκινάρα Ιερουσαλήμ για παιδιά

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στους κοινούς ανθρώπους ονομάζεται πήλινο αχλάδι και ηλιόλουστη ρίζα. Το φυτό είναι σαν ηλίανθος, μεγαλώνει. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούν μόνο τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, που μοιάζει με τζίντζερ. Ο καρπός είναι δύσκολο να αποδοθεί στην κουλτούρα της οικιακής χρήσης, ωστόσο, έμπειρες νοικοκυρές έχουν προσαρμοστεί στην καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στα προσωπικά τους οικόπεδα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους, τα οφέλη και τις ιδιότητες του φυτού θα είναι χρήσιμες. Ας μιλήσουμε για τα πάντα με τη σειρά.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: σύνθεση

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν περιέχει λίπος και χοληστερόλη. Σε 100 γρ. η ρίζα έχει 81 γρ. νερό, περίπου 1 γρ. ίνες, 1 γρ. τέφρα, περίπου 3 γρ. πρωτεΐνη, 14-15 γρ. υδατάνθρακες, 0,1 g. πηκτίνη.

Επιπλέον, το φυτό περιλαμβάνει βιταμίνες χρήσιμες για τον άνθρωπο: Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, ΡΡ, Γ. Από τα στοιχεία διακρίνονται τα ακόλουθα: νάτριο, φώσφορος, ινουλίνη, χαλκός, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, πυρίτιο, ψευδάργυρος και άλλα.

Το λαχανικό δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε 100 g. περιέχει 61 kcal. Ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ενζύμων σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο μαγείρεμα, την κοσμετολογία, την ιατρική, ως τεχνική κουλτούρα.

Τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές βιταμίνες και στοιχεία. Κάθε ένζυμο έχει ορισμένα οφέλη.

1. Φώσφορος - είναι υπεύθυνος για την πλήρη λειτουργία των νεφρών, των καρδιακών μυών και του ήπατος. Ενισχύει τον ιστό των οστών, παρέχει στο σώμα επαρκή ενέργεια για όλη τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας, ενεργοποιεί την ψυχική και σωματική δραστηριότητα.
2. Χαλκός - καθαρίζει το ανθρώπινο σώμα από τις ελεύθερες ρίζες, ενισχύει την αιματοποιητική λειτουργία (ομαλοποίηση της κυκλοφορίας), είναι υπεύθυνος για όλες τις αναβολικές διεργασίες, σχηματίζει οστά.
3. Ασβέστιο - αφαιρεί δηλητήρια, τοξίνες και τοξίνες από τα τοιχώματα των εσωτερικών οργάνων, τροφοδοτεί μυϊκό ιστό με οξυγόνο, δυναμώνει την καρδιά, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
4. Πυρίτιο - σταματά τον σχηματισμό λίθων στα νεφρά, προάγει την πλήρη λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος, κορεσμό του οστικού ιστού με μέταλλα. Το στοιχείο βελτιώνει την πήξη του αίματος, συμμετέχει στο σχηματισμό νευρικών κυττάρων και επιθηλίου.
5. Νάτριο - διατηρεί την ισορροπία νερού / οξέος στο επιθυμητό επίπεδο, απομακρύνει την περίσσεια αλάτων και αλκαλίων, εξασφαλίζει τη σωστή συστολή των σκελετικών μυών και προάγει την επιταχυνόμενη κυκλοφορία του αίματος. Το περιεχόμενο του στοιχείου στη σύνθεση αυξάνει τις μεταβολικές διεργασίες ολόκληρου του οργανισμού.
6. Μαγνήσιο - εξαλείφει την περίπλοκη φλεγμονή, πυκνώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, των τριχοειδών αγγείων και της καρδιάς. Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, αφαιρεί τις τοξίνες, τακτοποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, σχηματίζει τον σκελετό.
7. Iron - προωθεί τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, σταματά τη συσσώρευση παθογόνων, οδηγεί στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων στον σωστό όγκο.
8. Ψευδάργυρος - επιταχύνει το σχηματισμό οστών, βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία, θεραπεύει πολύπλοκες εκδορές από το εσωτερικό, ενεργοποιεί τον εγκέφαλο, συνθέτει ινσουλίνη.
9. Κάλιο - είναι υπεύθυνο για το έργο της καρδιάς, παρέχοντας μια προσέγγιση στον μυ του αίματος και του οξυγόνου. Ομαλοποιεί την αρτηριακή και φλεβική πίεση, ανακουφίζει τους σπασμούς, ενισχύει την ισορροπία του νερού, ανακουφίζει τα άκρα και ολόκληρο το σώμα από το πρήξιμο, επιταχύνει το μεταβολισμό.
10. Τέφρα - σας επιτρέπει να επιβραδύνει την πήξη του αίματος, να θεραπεύει τις πληγές και να απομακρύνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, βοηθά να σταματήσετε τους θρόμβους στο αίμα μέσα στα αιμοφόρα αγγεία και τα τριχοειδή αγγεία. Λειτουργεί ως καταλύτης που προκαλεί το πάγκρεας να παράγει φυσική ινσουλίνη.
11. Πρωτεΐνη - διατηρεί το ορμονικό υπόβαθρο ανδρών, γυναικών και εφήβων στο απαιτούμενο επίπεδο (εξαιρεί τα άλματα), προάγει τη στύση, μεταφέρει αιμοσφαιρίνη. Αυξάνει την ανοσία, εξαλείφει το σχηματισμό λίπους γύρω από τα εσωτερικά όργανα, σας επιτρέπει να χτίσετε μυ, συνθέτει ινσουλίνη.
12. Fiber - μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών (κολίτιδα, γαστρίτιδα, αιμορροΐδες, δυσβολία, διαβήτης, παχυσαρκία, εντερίτιδα, αθηροσκλήρωση). Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κατά τη διάρκεια της περιόδου της γρίπης, προάγει την απώλεια βάρους, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και διατηρεί τη ζάχαρη στο σωστό επίπεδο. Επιπλέον, οι ίνες εξαλείφουν το σχηματισμό λίθων στα νεφρά, απομακρύνουν τις επιβλαβείς ενώσεις από τα έντερα και ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
13. Πηκτίνη - έχει απορροφητικές ιδιότητες. Αφαιρεί βαριές ακαθαρσίες, άλατα, σκωρίες, δηλητήρια. Επιτυγχάνεται επίσης βελτίωση της εντερικής κινητικότητας, ενισχύονται τα αρτηριακά τοιχώματα, αυξάνεται ο μεταβολισμός και μειώνεται ο κίνδυνος σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης. Η πηκτίνη προστατεύει τα εσωτερικά όργανα από τη δράση ισχυρών αντιβιοτικών, ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.
14. Οργανικά και λιπαρά οξέα - σταματήστε τις εναποθέσεις αλατιού στις αρθρώσεις, αυξήστε την οξύτητα του στομάχου, προωθήστε την πλήρη κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών, επιταχύνετε την πέψη λόγω υπερβολικής σιελόρροιας, αυξήστε όλες τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος σε "λειτουργικό" επίπεδο.
15. Ασκορβικό οξύ - αυξάνει την παραγωγή ινών κολλαγόνου και ελαστίνης, λόγω αυτού, επιτυγχάνεται η εξάλειψη των ρυτίδων και η μερική λείανση του δέρματος. Η βιταμίνη C έχει αντισπασμωδικές, βακτηριοκτόνες, αντιαλλεργικές, αγγειοσυσταλτικές ιδιότητες. Το στοιχείο πυκνώνει τα οστά, τα νύχια, τα θυλάκια των τριχών, απομακρύνει την ουρία από το αίμα, επιταχύνει την απελευθέρωση των επινεφριδίων και σταματά τους κακοήθεις όγκους στο γαστρεντερικό σωλήνα.
16. Βιταμίνη Β - επιταχύνει την παραγωγή ορμονών φύλου, συνθέτει αιμοσφαιρίνη στο αίμα, συμμετέχει στην ενεργοποίηση του εγκεφάλου και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Η τακτική χρήση των καλλιεργειών ρίζας μειώνει τη σωματική και πνευματική κόπωση, εξαλείφει την αϋπνία, βελτιώνει την όραση και την αναπνοή και τονώνει την εργασία των νεφρών και του παγκρέατος.
17. Η ρετινόλη - έχει προφυλακτικό αποτέλεσμα στην κρύα εποχή, αναπτύσσει το έργο όλων των εσωτερικών οργάνων, υποστηρίζει τη διαφοροποίηση των κυττάρων, ενισχύει τις μεμβράνες, παρέχει πλήρη αναγέννηση των ιστών του δέρματος. Η βιταμίνη Α ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως συχνά προστίθεται στις φαρμακευτικές βιταμίνες.
18. Ινουλίνη - καθαρίζει το σώμα, ιδίως το πεπτικό σύστημα, από παθογόνα, ανακουφίζει από τη διάρροια και το φούσκωμα, προάγει την ταχεία πεπτικότητα του σεληνίου, σταματά τη ναυτία και τον εμετό (σχετίζεται με μολυσματικές ασθένειες και μετά από μια μεγάλη γιορτή). Η ινσουλίνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ενισχύει τα τοιχώματα του στομάχου, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
19. Βιταμίνη PP - βοηθά στην εξάλειψη των λίθων των νεφρών, απομακρύνει την περίσσεια υγρού, διατηρεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο ταχυκαρδίας, ενισχύει τα θυλάκια των τριχών και αναγεννά τα κύτταρα του δέρματος. Συχνά η ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για την ανακούφιση της φλεγμονής και την επούλωση των πληγών και για την καταπολέμηση της πιτυρίδας και της σμηγματόρροιας.
20. Νερό - επιταχύνει όλες τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα, χωρίς αυτό είναι αδύνατο να επιτευχθεί η σωστή λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Ιδιαίτερη επιρροή ασκείται στα αναπαραγωγικά συστήματα ανδρών και γυναικών (μειώνεται ο κίνδυνος υπογονιμότητας, αυξάνεται η λειτουργία τεκνοποίησης κ.λπ.).

Τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τα παιδιά

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει θετική επίδραση στην κατάσταση ενός σώματος παιδιού που δεν έχει παραμορφωθεί.

1. Χάρη σε μελέτες επιστημόνων του κόσμου, αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση φυτικών ριζών με τροφή αυξάνει την όρεξη, εξαλείφει την καθίζηση αλάτων στα ούρα, προάγει την ανάπτυξη της αιμοσφαιρίνης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Η καλλιέργεια ρίζας ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, εξαλείφοντας κολικούς, δυσκοιλιότητα, διάρροια, μετεωρισμό.Η μεγάλη συσσώρευση ορυκτών διευκολύνει τη δραστηριότητα του ήπατος και των νεφρών, απομακρύνει το υπερβολικό επιβλαβές υγρό.
3. Με τη σωστή χρήση, ο ιστός των οστών και των μυών του παιδιού μεγαλώνει με την ηλικία χωρίς αποκλίσεις. Ωστόσο, μπορείτε να προσφέρετε λαχανικά μόνο σε 5+ παιδιά, η νεότερη γενιά (από 1 έτους) πρέπει να μαγειρεύεται ή να βράζει ρίζες εκ των προτέρων.

Τα οφέλη του χυμού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Πολλοί άνθρωποι έχουν προσαρμοστεί στην παραγωγή χυμού με βάση τα φυτά. Το ποτό έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αν το χρησιμοποιείτε με μέτρο.

1. Ο χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αποκαθιστά τη χρώση του δέρματος, προστατεύει την επιδερμίδα από την άμεση υπεριώδη ακτινοβολία και τη δράση σκληρών καιρικών συνθηκών.
2. Το ποτό ανακουφίζει τη δίψα, έχει ελαφριές διουρητικές και καθαρτικές ιδιότητες, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
3. Η σύνθεση συνιστάται για χρήση από άτομα με γαστρίτιδα όλων των σταδίων, έλκη και άλλες ασθένειες του στομάχου. Μειώνει την έκκριση της χολής, σταματά τους όγκους.
4. Ο χυμός αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, το οποίο επηρεάζει θετικά την υγεία των διαβητικών.
5. Τα κρυολογήματα συμβάλλουν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος μεταξύ εποχών, όταν το σώμα πάσχει από έλλειψη βιταμινών και απότομη αλλαγή στις καιρικές συνθήκες.
6. Τα άτομα που αντιμετωπίζουν συνεχή πόνο στις αρθρώσεις πρέπει να καταναλώνουν χυμό αγκινάρας Ιερουσαλήμ καθημερινά σε μικρές ποσότητες (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Λόγω της ενίσχυσης των οστικών μεμβρανών, ο χόνδρος δεν διαγράφεται, η δυσκαμψία κατά το περπάτημα και η σοβαρή δυσφορία εξαλείφονται.

Βλάβη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Ακόμα και παρά όλες τις παραπάνω ευεργετικές ιδιότητες, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη βλάβη που μπορεί να προκαλέσει το φυτό.

1. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να αναφέρουμε την ατομική δυσανεξία. Εάν παρατηρήσετε ότι συχνά πάσχετε από αλλεργίες, αρχίστε να χρησιμοποιείτε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με μικρές μερίδες. Εάν μετά από μια ορισμένη περίοδο δεν εντοπίζονται παρενέργειες, μη διστάσετε να συμπεριλάβετε το λαχανικό στην καθημερινή σας διατροφή.
2. Μερικοί άνθρωποι έχουν γαστρεντερική αναστάτωση όταν συναντούν για πρώτη φορά την ακατέργαστη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Η δυσφορία είναι φούσκωμα, διάρροια. Ο λόγος είναι η ινουλίνη, η οποία σε αδιάλειπτη κατάσταση αφήνει το σώμα. Εάν πάσχετε από μετεωρισμό, φάτε ένα λαχανικό σε βραστή ή στιφάδο μορφή.
3. Στα φαρμακεία και στα καταστήματα υγιεινής διατροφής μπορείτε να βρείτε ένα συμπλήρωμα διατροφής που ονομάζεται «Ιερουσαλήμ αγκινάρας». Πριν από τη χρήση, διαβάστε τις αντενδείξεις. Αυτές περιλαμβάνουν χολολιθίαση, έλκος του δωδεκαδακτύλου και στομάχι, ατομική δυσανεξία, προβλήματα ύπνου, οξεία παγκρεατίτιδα, υψηλή αρτηριακή πίεση, παρουσία συμφύσεων στα έντερα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φημίζεται για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Συνιστάται για χρήση από διαβητικούς, παιδιά άνω των 5 ετών, άνδρες και γυναίκες με ορμονικές ανισορροπίες. Ο χυμός των φυτών είναι χρήσιμος για όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, επίμονο φούσκωμα, γαστρίτιδα και δυσκοιλιότητα. Η ζημιά της ρίζας είναι ατομική δυσανεξία, προσέξτε πριν από την πρώτη γνωριμία.

Βίντεο: Συνταγές αγκινάρας της Ιερουσαλήμ