Τα οφέλη και οι βλάβες του βρασμένου καλαμποκιού. Περιεχόμενο και σύνθεση θερμίδων

Για πολλά χρόνια, το καλαμπόκι ανακηρύχθηκε θεϊκό πιάτο σε ανθρώπους διαφορετικής φυλής και ηλικίας. Αυτά τα δημητριακά που προέρχονται από την Κεντρική και Νότια Αμερική ανήκαν στην ιερή τάξη. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήθηκε βραστά και χωρίς περιττές λέξεις. Αργότερα, τα δημητριακά εμφανίστηκαν στην Ευρώπη και τη Ρωσία, κερδίζοντας ακόμη μεγαλύτερη δημοτικότητα. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ερώτηση σχετικά με τη βλάβη και τα οφέλη του βρασμένου καλαμποκιού. Λόγω της μεγάλης συσσώρευσης χρήσιμων ενζύμων, είναι δύσκολο να μην δοθεί η δέουσα προσοχή σε αυτό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση καλαμποκιού

1. Σύνθεση Το καλαμπόκι φημίζεται για την πλούσια σύνθεσή του. Περιλαμβάνει τέφρα, νερό, κορεσμένα οξέα, δι- και μονοσακχαρίτες, άμυλο (περισσότερο από ό, τι στις πατάτες και το ρύζι). Επιπλέον, το προϊόν περιλαμβάνει χρήσιμα μέταλλα όπως φθόριο, χαλκό, μαγγάνιο, ασβέστιο. Μην ξεχνάτε ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο, νάτριο και φώσφορο. Είναι δύσκολο να μην αναφέρουμε την παρουσία βιταμινών διαφορετικών ομάδων, συμπεριλαμβανομένων των E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Περιεχόμενο θερμίδων. Έχοντας χρησιμοποιήσει 100 γρ. βρασμένο καλαμπόκι, θα κορεστεί το σώμα 125 Kcal. Από αυτά, τα λίπη καταλαμβάνουν 2,4 g., Πρωτεΐνες - 4,2 g., Υδατάνθρακες - 22,4 g. Αν μιλάμε για κονσερβοποιημένο προϊόν, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται σε 119 Kcal., Όπου 3 γρ. - πρωτεΐνες, 22,6 γρ. - υδατάνθρακες, 1,4 g. - λίπη.

Χρήσιμες ιδιότητες βρασμένου καλαμποκιού

1. Η κύρια διαφορά μεταξύ καλαμποκιού και άλλων δημητριακών είναι η διατήρηση όλων των χρήσιμων ενζύμων μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Τα ανόργανα άλατα και οι βιταμίνες που αναφέρονται παραπάνω παραμένουν στην ποσότητα 83-85%, κανένα άλλο δημητριακό δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό.
2. Το μερίδιο του λέοντος στις βιταμίνες ομαλοποιεί την εργασία του σώματος σε ενδοκυτταρικό επίπεδο. Η τακτική χρήση βρασμένου καλαμποκιού διατηρεί την ισορροπία νερού-αλατιού, ελέγχει τη χοληστερόλη στο αίμα, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες και τονώνει το ψυχοκινητικό υπόβαθρο.
3. Το καλαμπόκι είναι η μόνη καλλιέργεια δημητριακών που περιέχει πραγματικό χρυσό. Το μέταλλο χρησιμοποιείται για οικιακούς και ιατρικούς σκοπούς για να σταματήσει η λέπρα, η φυματίωση, ο λύκος και άλλες πολύπλοκες ασθένειες.
4. Η καλλιέργεια δημητριακών βελτιώνει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, επιταχύνοντας την απορρόφηση και τη μνήμη των πληροφοριών. Είναι δύσκολο να μην αναφέρουμε ότι η κατανάλωση σταθεροποιεί τη λειτουργία του καρδιακού μυός και διατηρεί την αρτηριακή πίεση στο σωστό επίπεδο (σχετικό με υπο- και υπερτασικούς ασθενείς).
5. Έμπειροι γιατροί λένε ομόφωνα ότι συνιστάται η χρήση βρασμένου καλαμποκιού για όσους έχουν εξασθενημένη λειτουργία του ήπατος και του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και νεφρική ανεπάρκεια. Το καλαμπόκι αποτρέπει την αγγειακή απόφραξη απελευθερώνοντας πίσσα από τους πνεύμονες (χρήσιμες πληροφορίες για τους καπνιστές).
6. Λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας και της συσσώρευσης βιταμινών, το βρασμένο καλαμπόκι απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Ο κορεσμός επιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που επιτρέπει στους υπέρβαρους ανθρώπους να μειώσουν το αίσθημα της πείνας. Τα δημητριακά επιταχύνουν το μεταβολισμό, αυξάνουν το «πνεύμα μάχης», κορεσμένα με ενέργεια.
7. Οι άνθρωποι που αγωνίζονται συνεχώς με το άγχος και υποφέρουν από αϋπνία, το καλαμπόκι βοηθά να ηρεμήσει. Ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, εξαλείφει τα περιττά ερεθιστικά και σας κάνει να κοιμάστε.
8. Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται συχνά ως προληπτικό μέτρο για την πρόληψη της στειρότητας, της ανδρικής δυσλειτουργίας και άλλων γενετικών παθολογιών. Το καλαμπόκι σχηματίζει οστικό ιστό, δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια και προάγει την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα.
9. Το καλαμπόκι θεωρείται ιδιαίτερα πολύτιμο για άτομα με αθηροσκλήρωση. Θα πρέπει να καταναλώνεται 1 αυτί την ημέρα για την προστασία των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από αποθέσεις και απόφραξη. Εάν το σώμα έχει υψηλή χοληστερόλη, το καλαμπόκι καταναλώνεται σε ποσότητα 2 αυτιών καλαμποκιού την ημέρα.Εξαλείφει το «κακό» και το αφήνει χρήσιμο.
10. Η καλλιέργεια δημητριακών αυξάνει τον τόνο των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης. Επιταχύνει τη συχνότητα των συστολών, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
11. Το καλαμπόκι συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνση της αιθυλικής αλκοόλης, οπότε τρώγεται συχνά το πρωί μετά από μια μεγαλοπρεπή γιορτή. Επιπλέον, οι βρασμένοι κόκκοι αποτρέπουν τις ασθένειες του στομάχου σε άτομα που κάνουν κατάχρηση βαριών τροφίμων.
12. Όσοι αντιμετωπίζουν χρόνια κόπωση, απάθεια, συνεχή αδιαθεσία πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 60 γραμμάρια. βρασμένοι πυρήνες καλαμποκιού ανά ημέρα. Μετά από ένα μήνα, η κυκλοφορία του αίματος θα αυξηθεί, ο ύπνος θα ομαλοποιηθεί.

Τα οφέλη του βρασμένου καλαμποκιού για την απώλεια βάρους

1. Το καλαμπόκι έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά υψηλή ενεργειακή αξία λόγω των εισερχόμενων υδατανθράκων (πάνω από 22 γραμμάρια). Για το λόγο αυτό, απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν εναποτίθεται σε προβληματικές περιοχές.
2. Η περιεκτικότητα σε σακχαρίτες σας επιτρέπει να αισθάνεστε καλά καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής. Εξαιρείται μείωση της αρτηριακής πίεσης, αδιαθεσία. Η καρδιά δεν είναι άγχος.
3. Για να αυξήσετε το μεταβολισμό, αρκεί να συμπεριλάβετε 1-2 αυτιά καλαμποκιού (100, 200 Kcal., Αντίστοιχα) βρασμένων δημητριακών στο καθημερινό μενού. Είναι προτιμότερο να τρώτε καλαμπόκι πριν από τις 14:00.
4. Οι έμπειροι διατροφολόγοι συνιστούν να ακουμπάτε στο βραστό καλαμπόκι τις ημέρες νηστείας. Με τόσο απλό τρόπο, καθαρίζετε τα έντερα και αποτρέπετε το σχηματισμό δυσκοιλιότητας.
5. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη διατροφή σας, ακολουθήστε τη διατροφή καλαμποκιού για ένα μήνα και μετά πάρτε μια εβδομάδα. Όταν τρώτε, μασάτε αργά, μπορείτε να προσθέσετε κόκκους σε σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα.

Βλαβερό βρασμένο καλαμπόκι

1. Οι περιορισμοί στη χρήση καλλιεργειών δημητριακών, σχετίζονται περισσότερο με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια καλαμποκιού. Το προϊόν υποβάλλεται σε χημική επεξεργασία εξαιρετικά έντονα, αλλά οι σπάδικες δεν απορροφούν επιβλαβείς ουσίες. Είναι δύσκολο να τροποποιηθούν, επομένως σχετίζονται με φιλικές προς το περιβάλλον καλλιέργειες.
2. Προφανώς, η κατανάλωση αυτών των δημητριακών δεν συνιστάται σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι. Για να εντοπίσετε μια αλλεργία, αρκεί να φάτε μερικά σιτάρια και να περιμένετε. Εάν υπάρχουν παρενέργειες (ναυτία και έμετος, εξάνθημα, γενική αδιαθεσία), τα δημητριακά πρέπει να απορρίπτονται.
3. Απαγορεύεται η κατανάλωση καλαμποκιού σε άτομα που κινδυνεύουν από θρόμβους αίματος. Το γεγονός είναι ότι το καλαμπόκι, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρεί τη βιταμίνη Κ, η οποία επηρεάζει την πήξη του αίματος (τη βελτιώνει). Η κατανάλωση δημητριακών μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας.
4. Σε κίνδυνο διατρέχουν άτομα με παραβίαση του παγκρέατος, του πεπτικού σωλήνα. Στο σώμα σας, τα δημητριακά θα απορροφηθούν πιο αργά, ειδικά εάν υπάρχει γαστρίτιδα ή έλκος.
5. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το καλαμπόκι προκαλεί αυξημένο μετεωρισμό και φούσκωμα ακόμη και με καθημερινό κανόνα (έως 200 γραμμάρια). Εάν πάσχετε από νόσο του δωδεκαδακτύλου, αρνηθείτε να φάτε.

Οι σπάδικες καλαμποκιού διατηρούν έως και το 85% των βιταμινών και των μετάλλων ακόμη και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Το καλαμπόκι συνιστάται για άτομα με αθηροσκλήρωση, ασταθή αρτηριακή πίεση και υπέρβαρο. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν ατομική δυσανεξία, μετεωρισμό, προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, θρόμβωση.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε καλαμπόκι